Mi homemade ni memang sedap dan boleh hasilkan macam-macam menu. Biasanya kita beli je kan tapi menerusi perkongsian saudari Zurina Zulkefli, beliau kongsikan cara-cara buat mi homemade tanpa pengawet yang sangat mudah. Paling penting tidak menggunakan bahan pengawet seperti Asid borik, air kapur mahupun perasa tambahan. Hanya guna 4 bahan utama iaitu, tepung gandum, serbuk kunyit, garam dan dan air. Jom cuba! Anda pasti kagum bila lihat hasilnya.
RESIPI MI HOMEMADE TANPA PENGAWET
BAHAN-BAHAN:
1 cawan tepung gandum – diayak (beli online disini)
Secubit serbuk kunyit (beli online disini)
Secubit garam halus
Air – tiada sukatan tepat tapi air perlu dituang sedikit demi sedikit sehingga tepung menjadi doh
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung, serbuk kunyit dan garam. Gaul.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambal uli tepung hingga menjadi doh.
3. Bila selesai menjadi doh, rehatkan selama 10 minit.
4. Uli doh kembali secara berulang kali sehingga menjadi doh yang sebati. Kemudian leperkan dan gelek menggunakan mesin mee manual sebanyak 3 kali.
5. Hasil doh yang digelek tadi menjadi kepingan seperti kain. Selain dibuat mi, kepingan doh ini juga boleh ditekap untuk dijadikan kulit dumpling.
6. Selaraskan mata mesin dan lalukan kepingan doh untuk menghasilkan mi.
7. Gumpalan mi yang siap dipotong.
8. Didihkan air dan rebus mi selama 6 minit. Kemudian tos dan rendam sekejap dalam air sejuk. Ia bertujuan untuk mengekalkan tekstur kekenyalan mi.
9. Mi yang siap tadi boleh dimakan bersama sup. Sup yang empunya resipi buat ini adalah Sup Sayur sahaja. Sesuai untuk dimakan oleh anak-anak.
RESIPI SUP SAYUR
BAHAN-BAHAN:
2 ulas bawang putih – diketuk (beli online disini)
1 sudu makan minyak masak
Air secukupnya
Sedikit serbuk pati ayam (beli online disini)
Garam secukup rasa (beli online disini)
Sawi jepun
Lobak merah
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak masak dan tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan air secukupnya diikuti serbuk pati ayam dan garam halus.
3. Bila kuah mendidih, masukkan sawi jepun dan lobak merah. Masak hingga sayur lembut.
4. Angkat dan hidangkan bersama mi.
Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli
Suka shopping online? Dapatkan baucar FREE SHIPPING dengan belian minima RM10 DISINI!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Boko Pandan Ubi Kayu Sedap Buat Tak Guna Banyak Bahan
Resipi Bubur Merah Putih. Manisan Tradisi Paling Mudah & Sedap
Uli Guna Tangan. Begini Cara Buat Roti Paung Terengganu Terlajak Lembut & Gebu
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Masak Nasi Goreng Kerabu. Resipi Mudah & Sedap Untuk Sarapan
Nasi Goreng Kerabu, resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ni nampak sangat sedap dan menyelerakan. Bahan-bahan yang digunakan tidak sukar diperolehi malah boleh guna apa sahaja bahan yang ada dalam peti sejuk. Sesuai sangat dijadikan menu sarapan keluarga. Malah ia juga sesuai disajikan pada bila-bila masak. Sangat berkhasiat dan juga mengenyangkan. Jomlah cuba. Anda pasti sukakan rasanya.
CARA MASAK NASI GORENG KERABU SEDAP
BAHAN-BAHAN:
3 cawan nasi – peroikan
Udang
2 sudu makan ikan bilis – goreng
1 biji bawang merah – hiris – beli online disini
3 ulas bawang putih – ketuk – beli online disini
1 biji cili hijau – hiris
1 batang serai – hiris
1 kuntum bunga kantan – hiris
3 helai daun limau purut
Petai
2 tangkai kacang panjang – potong
2-3 biji telur
Garam dan serbuk perasa secukupnya
1/2 sudu teh serbuk lada putih – beli online disini
2-3 sudu makan sos ikan – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, goreng ikan bilis sehingga garing. Angkat dan toskan.
2. Kemudian pecahkan telur masak sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
3. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bawang putih, bawang merah dan cili hijau.
4. Kemudian masukkan udang. Goreng sehingga masak.
5. Masukkan lada putih, bunga kantan, kacang panjang, petai, daun limau purut dan serai. Gaul rata.
6. Masukkan serbuk perasa, garam, nasi, ikan bilis dan telur. Gaul lagi hingga semua bahan jadi rata.
7. Akhir sekali masukkan sos ikan. Goreng sehingga sedikit berasap.
8. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Buat Kuih Tako Letak Sengkuang Cina Paling Senang & Sedap
Resipi Wool Roll Bread. Roti Homemade Viral Yang Sangat Sedap & Lembut
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Ikan Mabong Air Asam Rebus. Sangat Mudah & Sedap.
Kalau ke kedai nasi campur, pasti pernah jumpa menu Ikan Kembung atau Mabong Masak Air Asam rebus ni kan? Menu yang sangat simple dan membuka selera. Nak cuba masak menu ni hari ni? Jom cuba resipi perkongsian saudari Afy Al HAbibi ni. Sedap….Pasti puas hati.
CARA MASAK IKAN MABONG AIR ASAM REBUS
BAHAN-BAHAN:
- 1-2 ekor ikan mabong atau kembung
- 1 sudu makan sambal belacan diet ( link resipi ada di bawah)
- 1 sudu makan air asam ketagih ( link resipi ada di bawah)
- Extra: Sedikit air asam jawa yang dibancuh dengan sedikit belacan)
- 1 biji bawang merah – dadu halus
- 3-4 biji cili padi – hiris helus
- 1 biji tomato – dadu halus
BAHAN A:
- Asam jawa ( saiz bola syiling 50 sen lama) – gaul dengan 1/3 cawan air.
- 1-2 hiris lengkuas
- Secubit garam bukit
- Sedikit nise / gula perang
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan ikan dan rebus bersama bahan A hingga ikan masak. Padamkan api. Jika suka kuah yang agak pekat, buang sedikit air rebusan ikan.
2. Masukkan sambal belacan diet. ( link resipi: http://bit.ly/2PU406R)
3. Kemudian, masukkan pula air asam. ( link resipi: http://bit.ly/2CrROC8 )
4. Seterusnya, masukkan tambahan air asam jawa yang telah dibancuh dengan belacan.
5. Akhir sekali, masukkan hirisan bawang ,erah, cili padi dan tomato. Kacau rata.
6. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi
BOLEH TRY JUGA RESIPI-RESIPI LAIN
Resipi Creampuff Creamy Custard, Rasanya Seperti Aiskrim Vanilla
Banyak resipi creampuff yang dikongsikan, tapi tak semua menepati citarasa orang yang sukakan rasa kurang manis.
Resipi creampuff creamy custard yang dikongsikan Chinta Arabella ini, rasanya seperti makan aiskrim vanilla dan yang penting, rasanya kurang manis.
CREAMPUFF CREAMY CUSTARD
BAHAN A:
250g air
100g mentega – beli online di sini
1 sudu besar gula – beli online di sini
Sedikit creamy vanilla
TONTON Wantan Goreng Mudah dan Ringkas
TONTON Daging Kerutuk | Dapur Rasa Live
BAHAN B:
125g tepung gandum – beli online di sini
BAHAN C:
3 biji telur gred A
CARA-CARA:
1. Didihkan bahan A sampai menggelegak sehingga mentega betul-betul cair.
2. Masukkan bahan B. Kacau laju-laju ye takut tepung tu tak rata. Masak sampai seakan menjadi doh.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Masukkan dalam mangkuk, masukkan bahan C satu persatu. Putar sebati.
4. Paipkan atas tray, jarakkan sedikit puff. Jangan terlalu rapat. Spray dengan air untuk membantu puff naik.
5. Bakar suhu 200-220C dalam 30 minit. Bergantung pada ketuhar masing-masing. Sejukkan dan paipkan filling.
FILLING CREAMY CUSTARD
BAHAN A:
300g susu full krim
40g gula – beli online di sini
30g tepung kastard – beli online di sini
Creamy vanilla
BAHAN B:
300g non dairy whipping cream (saya guna vivo)
CARA-CARA:
1. Masak bahan A sampai pekat likat. Sentiasa kacau ye kalau tak, berketul nant. Susah pula nak pipe. Sejukkan sampai betul-betul sejuk. Saya masukkan dalam chiller.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
2. Dalam mangkuk lain, putar bahan B sampai kental (macam nak lepa kek tu).
3. Masukkan bahan A tadi. Putar sehingga sebati. Bolehlah pipekan ke dalam creampuff.
Kredit resipi: Chinta Arabella
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Perap Ayam Guna Yogurt, Ayam Goreng Pedas Ala Korea Lagi Sedap!
Ikut Resipi Arwah Mak, Ini Cara Buat Rojak Mee Terlajak Sedap
Dijamin Menjilat Jari, Resipi Miang Pla Pao Versi Diet & Sos Hijau Thai
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
