Waktu sedang dalam Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) ni, kadang kat rumah dah tiada sayur. Maklumlah sayur kan tak tahan lama. Jadi, sementara nak keluar beli sayur, apa kata cuba buat popia menggunakan bahan frozen food yang ada di rumah.

Melalui facebook, Izwani Zainal berkongsi resipi membuat popia isi ketam dan sosej. Nampak senang nak buat. Boleh cuba. Dia turut tambah sayur campur yang boleh disejukbekukan dalam popia itu. Jom try.

POPIA ISI KETAM DAN SOSEJ

BAHAN-BAHAN
Kulit popia
Sayur campur
Mayones
Isi ketam (dipotong 2)
Sosej (dipotong 4)

CARA MEMBUAT

1. Ambil sekeping kulit popia. Letak sayur campur dan mayones.
2. Susun isi ketam dan sosej.

3. Gulung macam biasa.

4. Goreng dengan api sederhana.

5. Cecah dengan sos cili atau sos buatan sendiri.

CARA BUAT SOS
Masak cili kisar. Tambah air, sos cili, sos tomato, bawang putih diketuk, garam, gula dan cuka.

Resipi Izwahani Zainal
Link: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10216701747842280&set=pcb.10216701748322292&type=3&theater

Bila tengok resipinya Nasi Ayam Honey Lemon ni, terasa kesedapannya. Persis sajian yang kita tempah di restoran. Bagi anda yang nak cuba masak menu istimewa ni buat keluarga, Cikgu Afy Al Habibi ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!

CARA MASAK NASI AYAM HONEY LEMON

BAHAN SUP AYAM RINGKAS:

• 2-3 ketul ayam bahagian bertulang, kaki & leher (jika suka)
• 2 hiris halia
• 1 sup bunjut
• 1 kiub pati ayam
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya

CARA MEMASAK SUP:

1. Penuhkan air dalam satu periuk kecil.

2. Masukkan halia, sup bunjut dan ayam.

3. Tambahkan kiub pati ayam. Masak hingga sup mendidih.

4. Perasakan denga garam secukup rasa. Siap dan ketepikan sup.

BAHAN NASI AYAM:

• 2-3 cawan beras – basuh & toskan
• 3 sudu makan marjerin
• Sedikit lemak ayam
• 1 batang serai – dicarik
• 2 hiris halia
• Sedikit kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 helai daun pandan – simpul
• Sedikit pewarna kuning
• Secubit garam
• Sedikit kuah sup
• Air secukupnya

CARA MEMASAK NASI AYAM:

1. Masukkan marjerin, lemak ayam, serai, halia, bunga lawang, kulit kayu manis dan daun pandan ke dalam kuali.

2. Bila marjerin dan lemak ayam mula cair serta bahan tumis jadi wangi, masukkan beras yang telah ditos. Kacau hingga beras sekata.

3. Pindahkan beras ke dalam periuk nasi. Tambah setitis dua pewarna kuning dan secubit garam.

3. Masukkan sedikit kuah sup dan air ke dalam periuk. Jumlahnya biar sesuai dengan beras yang diguna. Kacau dan masak nasi seperti biasa.

BAHAN SOS LEMON MADU:

• 2 senduk kuah sup
• 1 senduk sunquick
• 2 sudu makan madu
• 2 hiris lemon
• Sedikit bancuhan tepung jagung

CARA MEMASAK SOS LEMON MADU:

1. Masukkan sup, sunquick, madu dan hirisan lemon ke dalam periuk. Kacau rata.

2. Tambahkan sedikit bancuhan tepung jagung. Seimbangkan rasa dan padam api.

BAHAN AYAM CRISPY:

• 3 keping dada ayam – dibelah
• Tepung ayam goreng bestari perisa asli
• Sedikit air
• 1 sudu makan tepung gandum
• 1 sudu makan tepung beras
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMASAK AYAM CRISPY:

1. Bersihkan ayam dan perap bersama 2 sudu makan tepung bestari bersama sedikit air. Biarkan selama 1 jam.

2. Ambil mangkuk dan masukkan 1 senduk kecil tepung bestari, 1 sudu makan tepung gandum dan 1 sudu makan tepung beras. Gaul.

3. Ambil ayam perap tadi, salut dengan campuran tepung. Tekap biar mampat.

4. Panaskan minyak masak dan goreng ayam hingga masak serta jadi garing keemasan.

BAHAN SOS AIR LADA:

• 3 biji cili merah
• 1/2 biji tomato
• 1 hiris halia
• 1 ulas bawang putih
• Sedikit sup
• 1 senduk sos air lada dalam botol (jika ada)
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Kisar cili merah, tomato, halia dan bawang putih dengan sedikit sup hingga lumat.

2. Masak bahan kisar dengan api perlahan seketika.

3. Tambah sos air lada jika ada. Jika tiada, abaikan.

4. Seimbangkan rasa ikut cita rasa.

5. Hidangkan nasi ayam bersama ayam crispy, sup, sos air lada dan sos lemon.

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

JANGAN LUPA CUBA JUGA RESIPI DI BAWAH NI:

Nasi Ayam Penyet Sambal Sedap. Menu Musim PKP Mudah Masak.

Tak Perlu Perap & Goreng.Ni Resipi Nasi Ayam Thai Paling Mudah

Resipi Nasi Ayam Paling Senang & Sedap Sukatan 1 Ekor Ayam.

Anak-anak sekarang kebanyakannya makan mesti nak berlaukkan ayam, kalau sebut ikat, tutup balik tudung saji atau dan-dan kata kenyang. Tapi kalau dok hari-hari menu ayam bosan juga, jadi mak-mak semua ini ada satu menu ayam sempoi tapi sedap yang boleh dicuba untuk variasikan rasa ayam, moga taklah jemu dengan menu sama setiap hari.

AYAM GORENG SOS KARI
BAHAN-BAHAN:
Bahan Ayam Goreng

• 200gm isi dada ayam | potong dadu
• 1 biji telur ayam
• 1/2 sudu makan serbuk kari
• 1 sudu makan tepung gandum
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Sos Kari:

• 1 sudu makan serbuk kari ayam/daging
• 2 sudu besar yogurt
• 1/2 biji bawang Holland | dadu halus
• 1 ulas bawang putih | cincang halus
• Sedikit daun ketumbar | hiris halus
• Garam dan serbuk pati ayam secukupnya
• 2 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Goreng ketulan isi yang telah digaulkan bersama telur, tepung, serbuk kari dan garam sehingga kekuningan.
2. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit dan tumis bawang putih, bawang Holland hingga wangi.
3. Masukkan rempah kari dan sedikit air, kacau hingga timbul minyak.
4. Seterusnya masukkan yogurt.
5. Perasakan dengan serbuk pati ayam dan garam secukupnya
6. Sebelum angkat masukkan daun ketumbar.
7. Kemudian tuang di atas ayam goreng dan hidangkan panas-panas.