Kuih Gunting ini memang ralit kalau makan, rasanya yang pedas dan masin-masin boleh buat kita tak sedar dah makan setengah balang.
Kuih sebegini selalunya lebih digemari oleh tetamu berbanding biskut yang manis-manis. Jadi berbaloi sangat jika menyediakan sendiri, tambah lagi bahan yang digunakan juga mudah dan murah saja.
Dikongsi oleh Norzaiha Razali, boleh gunakan resipi yang digunakan sejak 10 tahun lalu untuk membuat kuih gunting ini. Tapi untuk dapatkan bentuk yang cantik katanya ada teknik yang perlu diikuti.
Resipi kuih gunting
Ads
Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum
2 sudu rempah kari
Daun kari hiris halus
1 sudu Planta -dipanaskan dengan sedikit minyak
1 biji telur
Garam sekucupnya
Air sejuk dalam peti ais
Ads
Cara membuat:
1. Dalam bekas satukan kesemua bahan.
2. Tuang air sedikit demi sedikit dan uli sebati.
3. Pecahkan doh kepada beberapa bahagian untuk memudahkan proses menggunting.
4. Ini cara menggunting, bila digunting begini bentuknya akan jadi elok seakan sampan.
5. Kemudian goreng kuih yang siap digunting dengan api yang kecil.
Kuih gunting yang siap digoreng. Goreng dengan api perlahan.
TIP: Untuk rasa lebih sedap, tambah udang kering yang dikisar dalam adunan.
Tauhu Bergedil Berlauk cicah Sambal Kicap memang enak. Jika pedas, lagi la laju suap di mulut. Bagi anda yang tercari-cari kudapan minum petang yang enak, cubalah resipi perkongsian saudari Aisyah Humaira ni.
Lembut, padat dan mudah kukus tanpa acuan. Makan pula panas-panas. Jom buat!
Jejari ketam goreng ini tengah viral sekarang. Sebab ianya mudah dan sedap pula terutama bila dimakan panas-panas. Untuk kudapan seisi keluarga memang sesuai. Tak kira untuk sarapan, minum petang atau untuk kudapan ringan waktu malam.
Bahkan, buatkan untuk bekal anak ke sekolah pun sesuai sangat. Resipi yang dikongsikan oleh puan Mieyda Asmieyda ini, menggunakan tepung cucur udang Adabi. Tapi kalau guna yang ikan bilis pun boleh. Ikut selera masing-masing. Katanya lebih sedap dan tak perlu tambah apa-apa perisa lain dah. Cubalah ye.
Ada yang suka makan Chinese food ke? Terutamanya dimsum, wantan, siumai atau dumpling. Lembut dan cukup rasa, makan panas-panas. Memang sedap.
Perkongsian resipi daripada Tahrunnisah Jali, nampaknya boleh membantu anda di luar sana untuk hilangkan rasa rindu dengan Chinese food ni.
Insya-Allah, siapa yang suka makan kali ni dah boleh buat sendiri dari penyediaan kulitnya sehingga ke intinya. Insya-Allah halal lagi suci.
BAHAN KULIT DIMSUM /WANTAN/SIUMAI/DUMPLING
250gm wheat starch/ tepung tang mein (boleh didapati di bakery) atau nak guna tepung gandum pun boleh 80gm tepung ubi – beli online di sini 200-220ml air panas mendidih* sedikit garam* 1 ½ sudu besar minyak masak*
CARA ADUNAN
1. Dalam bekas, satukan wheat starch dan tepung ubi. 2. Kemudian masukkan air panas, garam dan minyak yang dicampur sekali sedikit demi sedikit sehingga adunan tak lekat di tangan (macam buat kulit karipap). 3. Uli hingga sebati. Kemudian biarkan sebentar selama 20 minit dalam bekas tertutup supaya doh tak keras.
BAHAN INTI:
2 keping dada ayam* 12 ekor udang | dibuang kulit* 2 sudu besar tepung jagung – beli online di sini 1 sudu besar kicap cair – beli online di sini 1 biji sederhana besar lobak merah | dipotong dadu kecil – beli online di sini Sedikit daun bawang sekali dengan batangnya | dipotong halus 2 ulas bawang putih | dicincang halus/ditumbuk halus – beli online di sini Garam, gula 1 biji bawang merah yang bersaiz kecil | dipotong dadu – beli online di sini 2 sudu kecil minyak bijan – beli online di sini 1 sudu kecil sos tiram – beli online di sini Sedikit lada sulah /lada hitam Lada besar | dipotong kecik-kecil 1 biji telur ayam (dipukul dahulu)
CARA-CARA:
1. Kisar ayam dan udang yang telah dibuang kulitnya hingga hancur. 2. Masukkan garam dan sedikit gula sebagai penambah perasa. 3. Masukkan telur , lada sulah minyak bijan, sos tiram dan semua sayur. Kacau pakai senduk sahaja.
CARA PENYEDIAAN:
1. Mula-mula panaskan dahulu periuk pengukus. 2.Sediakan penggelek doh, acuan bulat dan inti. 3. Ambil sedikit doh. Bulatkan dan tekan. Dengan menggunakan penggelek, lenyekkan. Jangan terlalu nipis. Ketebalan seperti kita nak buat kulit karipap. Tekap dengan acuan bulat.
4. Letak sedikit adunan inti dan mula melipat. Buat sampai habis. Manakala bentuk siew mai terpulang pada anda.
5. Lapik siew mai dan dumpling dengan plastik untuk elakkan ia melekat pada periuk kukusan. Kukus selama 5-7 minit.
6. Jika nak goreng, siap dibentuk boleh terus digoreng dalam minyak panas. 7. Sedia dihidang dengan sos thai atau boleh juga dibuat sup. Mana-mana yang anda suka. Selamat mencuba.
Hameediyah Ramadan 2026 tampil dengan promosi iftar nasi kandar, Briyani Buluh Kambing dan pakej open house Aidilfitri eksklusif. Tempah awal dan nikmati tawaran menarik!
sekarang!
