Sedapnya Kek Span Pandan ni! Kek yang lembut dan mudah dibuat tentunya menjadi pilihan ramai untuk dicuba di rumah. Kalau terasa nak makan kek homemade yang gebu dan wangi, resipi ini memang sesuai sangat. Ia menggunakan bahan-bahan yang ringkas dan cara penyediaannya juga sangat mudah.
Tekstur kek yang lembut dan gebu menjadikan rasanya cukup sedap untuk dinikmati bersama keluarga. Sesuai dihidangkan ketika minum petang, jamuan kecil atau dijadikan buah tangan untuk jiran-jiran dan sahabat terdekat. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan. Resipi ini merupakan perkongsian saudari Hidayah Fareez.
Resipi Kek Span Pandan Lembut & Gebu
Bahan-Bahan
- 5 biji telur gred B – jika guna gred A, gunakan 4 biji
- 1 cawan tepung kek Bluekey – diayak
- 1 cawan gula – kisar halus terlebih dahulu sebelum disukat
- 1 sudu makan perisa pandan
- 1 sudu teh pewarna hijau
- 1 sudu makan ovalette
- 1/2 cawan minyak masak, minyak jagung atau minyak sayur
Cara Buat Kek Span Pandan
- Satukan semua bahan di atas kecuali minyak masak ke dalam bekas pengadun.
- Pukul adunan sehingga benar-benar kembang dan gebu. Pastikan adunan bertukar lebih ringan dan naik dengan baik.
- Apabila adunan sudah gebu, masukkan minyak masak sedikit demi sedikit.
- Kaup balik adunan menggunakan spatula sehingga sebati. Tidak perlu pukul menggunakan mixer selepas minyak dimasukkan supaya tekstur kek kekal lembut.
- Sediakan loyang dan alas menggunakan baking paper supaya kek mudah dikeluarkan selepas dibakar.
- Tuang adunan ke dalam loyang dan ratakan permukaan adunan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170 darjah Celsius selama 40 minit menggunakan api atas dan bawah.
8. Perlu diingatkan bahawa masa membakar mungkin berbeza mengikut jenis ketuhar masing-masing.
9. Selepas masak, keluarkan kek dan biarkan sejuk terlebih dahulu sebelum dipotong.
Tips Hasilkan Kek Span Pandan Cantik & Menjadi
Untuk mendapatkan hasil Kek Span Pandan yang lebih lembut dan gebu, pastikan telur dipukul sehingga betul-betul kembang. Proses ini penting kerana ia membantu menghasilkan tekstur span yang ringan dan tidak bantat.
Selain itu, penggunaan tepung kek juga membantu menjadikan tekstur kek lebih halus dan lembut. Jangan terlalu lama mengacau selepas minyak dimasukkan kerana ia boleh menyebabkan adunan turun dan kek menjadi padat.
Jika mahu menghasilkan setengah adunan, boleh kurangkan sukatan bahan seperti berikut:
- 3 biji telur
- 1/2 cawan tepung kek
- 1/2 cawan gula
- Kurangkan sukatan ovalette dan minyak
Untuk setengah adunan, waktu membakar boleh dikurangkan kepada sekitar 30 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.
Kek Span Pandan ini memang sedap dimakan begitu sahaja kerana aromanya yang harum dan teksturnya yang lembut. Kalau suka, boleh juga dihias dengan krim atau dimakan bersama teh panas ketika minum petang.
Kredit resipi & foto: Hidayah Fareez
Anda mungkin berminat dengan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
