Walaupun tanpa menggunakan telur ayam, namun kek pisang ini tetap sedap. Menggunakan gula perang, menjadikan kek pisang ini bertambah sedap. Iedaa Jahaya berkongsi resipi ini di laman facebook Rasa Share Resipi. Jom try buat.
KEK PISANG TANPA TELUR
BAHAN-BAHAN
4 biji pisang berangan atau pisang emas (Lenyek guna garpu)
4 sudu besar gula perang
115 gram mentega (cairkan dan ketepikan) (BELI DI SINI)
120 gram butter milk (1/2 cawan susu segar + 1/2 sudu besar)
Esen vanila (BELI DI SINI)
BAHAN KERING (diayak)
160 gram tepung gandum (BELI DI SINI)
25 gram serbuk koko
1 sudu kecil baking powder (BELI DI SINI)
1/2 sudu kecil soda
1/2 sudu kecil garam
Ads
CARA MEMBUAT
1. Pisang yang telah dilenyek tadi dicampur dengan gula perang. Kacau sehingga gula larut.
2. Masukkan mentega yang telah dicairkan.
3. Gaul sebati. Masukkan pula butter milk dan esen vanila. Gaul sebati.
4. Kemudian masukkan bahan kering sedikit demi sedikit supaya tidak berketul.
5. Tuang dalam loyang yang disapu marjerin dan lapik dengan baking paper.
6. Tabur chocolate cip, letakkan hirisan pisang.
7. Kemudian bakar dalam ketuhar pada suhu 160 darjah selama 40 minit. (BELI KETUHAR DI SINI)
.
Kalau ada satu lauk yang wajib ada di dapur setiap kali ‘blur’ nak masak apa, Pak Choy Goreng Telur inilah jawabnya. Nampak simple, bahan pun tak banyak tapi hasilnya memang buat makan bertambah-tambah. Inilah menu yang ramai orang tak pernah jemu. Ringkas, berkhasiat dan dijamin sedap walaupun dimasak pada saat akhir.
Hidangan ringkas seperti ini memang menjadi penyelamat pada hari-hari sibuk. Pak choy pula antara sayur hijau yang paling mudah didapati dan murah. Lagi best, ia masak cepat, rendah kalori dan kaya dengan vitamin A, C serta K. Kalau anda jenis suka lauk berkuah, nasi panas dan makan segera, menu ini memang ‘match’ dengan gaya hidup moden hari ini.
Yang membuatkan resipi ini menarik ialah gabungan rasa telur yang lembut, tumisan bawang putih yang wangi, dan pedas manja cili padi. Semua ini digaul sebati bersama pak choy yang masih crunchy. Rasa simple tapi padu, boleh buat hilang stress!
Hidangan: 2-3 orang
Panaskan sedikit minyak dan goreng telur sehingga menjadi scramble egg. Jangan biarkan terlalu garing—biar lembut sedikit supaya nanti boleh serap sos. Angkat dan ketepikan.
Dalam kuali yang sama, tumiskan bawang putih dan cili padi hingga naik bau. Gunakan api kecil hingga sederhana supaya bawang tidak cepat hangus.
Jika suka rasa umami lebih mendalam, masukkan ikan bilis kisar dan tumis seketika. Langkah ini sangat penting kalau nak kuahnya lebih ‘bernyawa’.
Bila tumisan sudah wangi, masukkan pak choy. Kacau sekejap hingga sedikit layu, kemudian masukkan semula telur yang dimasak tadi.
Masukkan garam, kicap cair, sos tiram, lada sulah dan kicap pekat. Gaul rata hingga semua bersalut elok. Jangan masak terlalu lama supaya pak choy kekal hijau dan crunchy.
Hidangkan panas-panas bersama nasi putih. Memang nikmat!
✨ Cepat siap – seluruh proses ambil masa 10 minit saja.
✨ Sihat & ringan – tinggi vitamin, rendah lemak.
✨ Bahan mudah – semuanya stok sedia ada di dapur.
✨ Rasa umami – lebih padu kalau tambah ikan bilis kisar atau sedikit taucu.
✨ Serbaguna – sesuai untuk sarapan, makan tengah hari atau lauk sampingan makan malam.
Sama ada anda bujang atau ibu sibuk yang nak lauk sampingan segera, resipi ini memang boleh ‘rescue’ hari anda.
💡 Telur lembut buat hidangan lebih creamy
Jangan goreng telur sampai kering. Telur lembut lebih sedap bila bercampur dengan sos.
💡 Pak choy tak boleh lama atas api
Kalau overcook, ia jadi lembik dan hilang warna. Masak 1–2 minit sudah cukup.
💡 Ikan bilis kisar = rahsia umami bajet
Tak perlu banyak bahan pun, satu sudu kecil dah cukup naikkan rasa macam lauk kedai.
💡 Guna taucu untuk versi lebih ‘Chinese style’
Kalau nak aroma dan rasa lebih pekat ala masakan Cina, gantikan bilis kisar dengan ½ sudu kecil taucu.
Setiap kali terfikir nak makan sihat tapi tak mahu menu yang rumit, Pak Choy Goreng Telur adalah jawapan paling selamat. Ia lauk serba serasi yang sesuai dengan nasi putih, bubur, mihun, malah boleh dijadikan side dish untuk lauk pedas seperti sambal atau kari.
Selain itu, resipi ini sangat fleksibel. Anda boleh tambah hirisan lobak merah, cendawan atau bawang Holland untuk warna dan tekstur. Boleh juga kurangkan cili jika masak untuk kanak-kanak. Tetap sedap walau diubahsuai ikut selera.
Kesimpulannya, inilah hidangan harian yang merendah diri tetapi penuh kelebihan. Resipi ini mungkin sederhana, namun hasilnya sentiasa membuatkan ramai kembali masak lagi dan lagi. Cubalah, pasti anda faham kenapa ini antara menu popular di rumah ramai orang.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kuih talam keladi ada dua versi, Satu talam dua lapis yang popular di kalangan masyarakat Melayu dan satu lagi talam keladi berlauk yang juga terkenal di kalangan Cina. Talam keladi berlauk dikenali juga sebagai Woo Tau Goo atau Taro Cake yang bermaksud kek keladi.
Talam keladi berlauk ada tambahan udang kering, minyak bijan dan juga kacang tumbuk yang membuatkan talam ini sungguh istimewa. Ada macam-macam versi kuih talam berlauk ni, ada juga yang meletakkan kicap dan menambahkanan daging cincang atau ayam cincang di samping udang kering.
Resipi talam keladi berlauk ala Cina ni adalah olahan semula oleh Fatimah Jasmin dalam lamannya patsykitchen.blogspot.com dari resipi asal hanieliza.blogspot.com
Ikut citarasa masing-masing, cubalah….
1. TALAM KELADI BERLAUK (Ala Cina)
BAHAN-BAHAN :
Bahan A:
Bahan B
Bahan C [hiasan]:
CARA MEMASAK : 1. Panaskan pengukus dan sapukan minyak pada loyang 10 x 10 inci. 2. Campurkan semua bahan A dan tapiskan dalam mangkuk. 3. Masukkan bahan B dalam mangkuk dan gaulkan rata. 4. Tuangkan adunan perlahan-lahan dalam loyang yg telah diletakkan dalam kukusan. 5. Kukuskan adunan selama 30 minit. 6. Bila dah masak sejukkan beberapa jam. 7. Potong kueh dan taburkan bahan hiasan. 8. Hidangkan.
Info : Udang kering direndam dahulu sebelum digoreng tanpa minyak dan ditumbuk.
2. TALAM KELADI MELAYU
Sumber resipi : Chef Asma
Resipi dari dapur yatie , sumber asal Chef Asma.
BAHAN-BAHAN : Bahan Lapisan Bawah :
CARA MEMASAK : 1.Bancuh semua bahan A hingga rata dan sebati kecuali keladi 2.Tapis ke dalam periuk . Masak sehingga naik wap dan masukkan keladi 3. Kacau sebentar dan tuang ke dalam loyang 10″ x 10″ x 3″ 4. Kukus selama 25 minit
Bahan-Bahan Lapisan Atas
CARA MEMASAK : 1. Bancuh semua bahan bahan diatas, tapis ke dalam periuk 2. Masak sehingga naik wap. Tuang ke atas lapisan bawah 3. Kukus selama 30 minit.(Lap 5 minit sekali) Info tambahan :
Kat bawah ni cara bagaimana Norazlita Aziz seperti yang dikongsikan dari lamannya norazlita.blogspot.com mewarnakan keladi.
Keladi yang telah kita potong kiub tu ita gaulkan dengan pewarna unggu. Kemudian ita gaulkan dengan tepung ubi, gaul rata-rata kemudian ayak.
Semburkan dengan air dan kemudian ulang balik langkah tadi iaitu gaul semula dengan tepung ubi lebihan ayak tadi. Kemudian rebus hingga empuk. Masa merebus tu kacau supaya ia tak melekat.
Selepas keladi empuk toskan dan rendam dalam air ais. Siap untuk di letakkan dalam talam.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Menu yang cepat siap dan mudah memang digemari oleh kaum ibu. Lauk pauk berasaskan kicap contohnya, adalah antara hidangan yang cepat dimasak. Ringkas, sedap & boleh dipelbagaikan rasanya. Anak-anak pun suka. Nak cuba? Jom lihat aneka resipi menggunakan kicap yang boleh dijadikan hidangan hari ini.
1. AYAM KICAP CILI PADI BERSERAI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jika suka anda juga boleh masukkan hirisan daun limau purut.
2. AYAM MASAK KICAP LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
(Goreng dan asingkan)
BAHAN TUMIS:
BAHAN SOS:
CARA MEMASAK:
Kredit resipi & foto: maria aiman2801
3. TULANG RUSUK BAKAR KICAP
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
4. TEMPE GORENG KICAP
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
5. DAGING KICAP PEDAS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN PERAPAN DAGING:
CARA MEMASAK:
6. SOSEJ MASAK KICAP MANIS
BAHAN-BAHAN:
CARAMEMASAK:
7. AYAM KICAP BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
8. SARDIN GORENG KICAP BERKENTANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
9. SOTONG GORENG KICAP
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
10. KEMBUNG BAKAR BERKICAP
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SAMBAL KICAP:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
resipi ikan cuka stail Filipina, ikannya tak perlu digoreng malah mengunakan cuka dan minyak yang agak banyak serta dimasak dalam api perlahan sehingga ikan benar-benar mesra dan sebati dengan semua bahan.
sekarang!
