Home Makan Sambal Tumis Ikan Bilis Petai, Lauk Lejen Yang Ramai Suka

Sambal Tumis Ikan Bilis Petai, Lauk Lejen Yang Ramai Suka

November 30, 2022

Sambal tumis ikan bilis petai memang antara sambal yang menjadi kegemaran orang ramai. Sambal ini sesuai dimakan dengan nasi mahupun ketupat.

Melaui facebook group Rasa Share Resipi, Iedaa Jahaya berkongsi resipi membuat sambal bilis petai yang kelihatan amat menyelerakan.

Jom kita lihat resipinya.

SAMBAL TUMIS BILIS PETAI

BAHAN-BAHAN
3 papan petai
segenggam cili kering (buang biji, rebus)
1 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1 cawan minyak masak
Segenggam ikan bilis
Gula secukup rasa
Air asam jawa secukupnya
1 sudu besar kicap manis

CARA MEMBUAT
1. Kopek petai dan buang kulitnya.
2. Kisar cili kering bersama belacan, bawang putih dan bawang merah. Ketepikan.
3. Panaskan minyak masak. Goreng ikan bilis. Jangan terlalu garing sebab akan menyebabkan ikan bilis keras. Angkat dan ketepikan.

4. Gunakan minyak masak yang sama. Tumis bahan kisar tadi. Tumis sehingga naik minyak.
5. Masukkan gula, kacau sebati.
6. Perah air asam jawa. Masukkan dalam masakan. Kacau lagi.
7. Masukkan ikan bilis dan petai. Gaul lagi.

8. Masukkan sedikit kicap manis. Kacau dan biarkan seketika.
9. Matikan api.

Sambal tumis ini ada yang suka agak berkuah dan ada yang suka kering. Terpulang kepada cita rasa masing-masing.

SUMBER: RASA SHARE RESIPI

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Serunding Halia Dengan Garlic Crispy, Sedap Betul Makan Dengan Nasi Panas

Has

April 14, 2022

Serunding Halia Dengan Garlic Crispy sesuai sangat ada ketika di bulan Ramadan ini. Boleh buat stok di dapur, makan untuk bersahur dan juga berbuka. Makan dengan nasi panas, memang layan. Jom kita cuba buat Serunding Halia Dengan Garlic Crispy seperti yang dikongsikan resipinya oleh CikAyu Masfaliza Ab Jaafar

RESIPI SERUNDING HALIA DENGAN GARLIC CRISPY

Serunding Halia Dengan Garlic Crispy, Sedap Betul Makan Dengan Nasi Panas

BAHAN-BAHAN:

Halia tua (tip: cari halia yang tak begitu tua dan yang panjang-panjang supaya mudah untuk disagat.
Ikan bilis – BELI ONLINE
Garam bukit –BELI ONLINE
Perencah hilal
Minyak masak –BELI ONLINE

BAHAN TAMBAHAN: Garlic crispy

CARA MEMBUAT:

1. Sagat halia dengan penyagat. Tekstur halia selepas disagat.

2. Selepas habis sagat, perah air halia. Kita nak halia itu sahaja.

3. Panaskan minyak. Kena guna minyak yang banyak untuk mendapatkan tekstur yang cantik untuk serunding halia.

4. Gunakan api yang besar untuk dapatkan tesktur serunding yang garing dan cantik.

5. Agak-agak sudah warna sedikit gelap, cepat-cepat angkat.

6. Beginilah hasilnya. Tapiskan lebihan minyak ini dahulu ya.

7. Ikan bilis digoreng garing dan dikisar. Gunakan chopper sahaja. Mudah dan pantas.

8. Selepas dikisar, gaulkan sebati ikan bilis dan sedikit serbuk hilal pada halia tadi. Sebelum itu, toskan halia yang digoreng dengan tisu dapur untuk buang lebihan minyak. Hasil kejadian selepas digaul mesra. Sedap dimakan begitu saja.