Mencari menu untuk minum petang? Apa kata buat agar-agar yang mudah dan ringkas ini. Walaupun ringkas tetapi rasanya sangat sedap. Sesuai sungguh untuk dimakan seisi keluarga. Kami kongsikan beberapa resipi agar-agar yang boleh anda cuba buat di rumah.

1. AGAR-AGAR PANDAN LUMUT

BAHAN-BAHAN A:

• 50 gram agar-agar tali – beli online DISINI
• 2 cawan gula pasir – beli online DISINI
• 6 cawan air

BAHAN-BAHAN B:

• 2 cawan air suam
• 12 helai daun pandan | dipotong kecil
• Esen perisa pandan

*Disatukan dan dikisar untuk dijadikan air daun pandan

BAHAN-BAHAN C:

• Air daun pandan (Bahan B)
• 2 cawan santan – beli online DISINI
• 400 ml susu sejat
• 1 biji telur gred A
• 2 sudu tepung kastard – beli online DISINI
• Secubit garam
• Pewarna hijau pandan secukupnya | jika mahu warna hijau lebih pekat

CARA PENYEDIAAN:

1. Basuh agar-agar tali dan toskan.
2. Masak agar-agar bersama 6 cawan air sehingga agar-agar larut di dalam periuk.
3. Selepas itu, masukkan gula pasir dan masak sehingga gula hancur.
4. Masukkan bahan-bahan C dan kacau sehingga adunan mendidih dan pekat.
5. Gunakan api perlahan dan kacau selalu. Pastikan adunan tidak berkerak di dasar periuk. Tutup api.
6. Tuangkan ke dalam loyang atau acuan.
7. Sejukkan seketika di luar, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.
8. Potong bila agar-agar sudah keras. Siap!

2. AGAR-AGAR JAGUNG

BAHAN-BAHAN:

LAPISAN BAWAH:

• 6 gram serbuk agar-agar
• 1 tin krim jagung
• 110gram gula
• 250 ml susu segar
• 350 ml air
• Secubit garam

LAPISAN ATAS:

• 6 gram serbuk agar-agar
• 100 gram gula
• 200 ml santan
• 150 ml air
• Secubit garam

CARA PENYEDIAAN:

1. Untuk lapisan bawah, didihkan serbuk agar-agar dan air sehingga larut.
2. Masukkan gula dan kacau sehingga larut.
3. Masukkan susu dan krim jagung. Kacau sebati.
4. Tuangkan ke dalam bekas. Biarkan separuh beku. Cakar dengan garfu sebelum dituangkan lapisan atas.
5. Untuk lapisan atas, didihkan serbuk agar-agar dan air sehingga larut.
6. Masukkan gula dan kacau sehingga larut.
7. Masukkan pula santan dan garan.
8. Bila dah siap, tuangkan ke atas lapisan tadi.
9. Sejukkan pada suhu bilik sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Kredit resipi & foto: Home Creation Kitchen Corner

3. AGAR-AGAR KELAPA MUDA

BAHAN-BAHAN:

LAPISAN BAWAH:

• 1 bungkus serbuk agar-agar
• 900 ml air
• 230 gram gula
• 200 ml santan
• 200 ml susu cair – beli online DISINI

LAPISAN ATAS:

• 1 bungkus serbuk agar-agar
• 550 ml air
• 230 gram gula
• 800 ml air kelapa muda
• 1 helai daun pandan
• Isi kelapa muda

CARA PENYEDIAAN:

1. Untuk lapisan bawah, masak serbuk agar-agar, air dan gula di dalam periuk sehingga larut.
2. Masukkan santan dan susu. Kacau rata dan tuangkan ke dalam acuan.
3. Biarkan beku sedikit sebelum dituangkan lapisan atas.
4. Untuk lapisan atas, masuk serbuk agar-agar, air dan gula ke dalam periuk sehingga larut.
5. Masukkan air kelapa, daun pandan dan didihkan.
6. Buang daun panda dan masukkan isi kelapa muda.
7. Cakar-cakarkan permukaan lapisan bawah sebelum dituangkan lapisan atas.
8. Sejukkan pada suhu bilik sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Kredit resipi & foto: Home Creation Kitchen Corner

4. AGAR-AGAR BUAH MANGGA

BAHAN-BAHAN:

• 10 gram serbuk agar-agar
• 5 biji buah mangga | dihiris nipis
• 1 cawan susu cair
• 500 ml air
• 200 gram gula

CARA PENYEDIAAN:

1. Kisar mangga sehingga hancur. Masukkan gula, serbuk agar-agar dan air ke dalam periuk.
2. Masak sehingga gula hancur. MAsukkan mangga dan susu cair. Kacau sebati di atas api perlahan.
3. Apabila sudah masak dan pekat, segera masukkan ke dalam bekas acuan.
4. Sejukkan di dalam peti ais sebelum dihidangkan.

5. AGAR-AGAR MILO SUSU

BAHAN-BAHAN:

• 1.5 liter air
• 1 paket agar-agar
• 1/2 tin susu pekat
• 7 sudu besar serbuk milo
• 1 cawan air panas
• Gula secukup rasa

CARA PENYEDIAAN:

1. Campurkan milo dan susu bersama air panas. Kacau sebati dan ketepikan dahulu.
2. Rebus agar-agar bersama 1.5 liter air sehingga mendidih dan masak.
3. Kemudian, masukkan bancuhan milo dan susu tadi ke dalam agar-agar dan kacau sebati.
4. Tambahkan gula ke dalam agar-agar mengikut sukatan manis yang anda mahukan.
5. Kacau rata sehingga mendidih.
6. Bila agar-agar sudah betul-betul masak, tutup api dan masukkan ke dalam bekas atau acuan agar-agar. Biarkan selama 30 minit.
7. Kemudian, barulah dibekukan ke dalam peti sejuk. Bila dah beku, bolehlah dihidangkan.

Kredit resipi & foto: The Madelline

Anda mencari ACUAN KUIH? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Cara Buat Kastard Labu Yang Lembut & Terasa Lemak Pada Setiap Gigitan

Cara Buat Puding Keledek Ungu Yang Sedap

Cara Buat Puding Oreo Milo Paling Mudah. Hanya Guna 6 Bahan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Tengok rupa muffin coklat ni yang merekah dan naik gebu pun dah tahu rasanya sure sedap. Tenggelam gigi bila mengiggitnya. Aroma coklatnya semerbak satu dapur.

.

Jom kita ‘membaking’ gaya Azlina Ina yang dikongsikan dalam laman FB nya Azlina Ina Fans. Walaupun wanita ini sendiri adalah usahawan bakeri dan pastri tapi wanita Muslimah ini sudi berkongsi ilmu masak dan resipinya.

Boleh cuba untuk minum petang nanti,dan kalau dibuat ‘door gift’ sure laku keras. Tak kisah majlis perkahwinan, hari jadi atau apa pun. Cubalah…

MUFFIN COKLAT CHIP
BAHAN-BAHAN :

• 2 biji telur gred B
• 1/2 cawan mentega | dicairkan
• Sedikit emulco coklat
• 1 cawan susu segar
• Sedikit esen vanila
• 1 cawan gula halus
• Secubit garam halus
• 1/2 cawan serbuk koko
• 1 3/4 cawan tepung naik sendiri
• 1 sudu kecil soda bicarbonat
• 1/2 sachet serbuk kopi nescafe

CARA MEMASAK :

1. Mula-mula satukan gula,telur dan esen serta emulco

.

2. Kocak sedikit pakai whisk, kalau tak ada senduk pun boleh juga.

.

3. Masukkan mentega yang dicairkan tadi,whisk lagi.

.

4. Kemudian tambahkan susu segar dan kacau sebati.

5. Masukkan pula tepung,serbuk koko,garam,nescafe sachet yang sudah diayak terlebih dahulu, masuk perlahan-lahan ke dalam adunan bahan-bahan yang dikacau tadi.

.

6. Adunan dan siap. Isikan dalam 1/2 cawan dalam cawan kertas. Tabur la coklat chips pilihan korang kekacang pun boleh.

7. Bakar suhu 170 masa 25-30 minit, panaskan oven terlebih dahulu.

.

8. Ini foto yang dah separuh bakar.

9. Siap bakar

Dah sejuk bolehlah dibungkuskan jadikan cenderahati untuk sebarang majlis.

.

KREDIT FOTO & RESIPI : Azlina Ina Fans

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

4 Masakan Kesukaan Orang Johor. Nasi Beringin Dilupa Jangan

DAN JUGA RESIPI INI :

Kek Ensure Nutella, Sedap dan Menarik Untuk Dicuba

JOM SEMAK VIDEO NI ;

Jika ke pasaraya, pasti pernah lihat filet ikan dori yang diletak di bahagian sejuk beku. Biasanya isi ikan ini enak dimasak Fish & Chips. Tapi jangan tak tahu, ia juga boleh dimasak aneka lauk lain yang sesuai dinikmati bersama nasi. Nak cuba? Jom lihat menu-menunya.

1. FILET IKAN BERSAMA FAT CHOY

BAHAN-BAHAN:

Bahan Perapan Ikan:

• 300gm filet ikan Dorry | potong 3X3cm
• ½ sudu teh garam
• ½ sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu makan tepung jagung

Bahan Lain:

• 1 pokok Fat Choy | potong panjang
•  1 biji bawang besar | hiris
• 3 ulas bawang putih | hiris
• 2cm halia | hiris memanjang
• 1/2 biji cili benggala hijau | hiris memanjang
• 1 biji cili merah | hiris memanjang
• 1 sudu makan sos tiram
• Minyak masak untuk menggoreng
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Masukkan ikan dalam mangkuk bersama bahan perapan yang lain. Gaul rata dan perap 10-15 minit.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga garing.  Ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggal sedikit. Kemudian tumiskan bawang merah, putih dan halia hingga wangi.
4. Masukkan Fat Choy, cili benggala dan cili merah. Kacau rata.
5. Seterusnya masukkan ikan, sos tiram, kacau seketika.
6. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
7. Tutup api, dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.

INFO CHEF: Selain filet ikan dory anda boleh sediakan filet ikan sendiri. Contohnya anda boleh buat filet ikan merah atau ikan talapia merah.

2. KUNG PAO FILET IKAN BERSAMA CILI KERING DAN DAUN BAWANG

BAHAN-BAHAN:

Bahan Perapan ikan:

• 300gm isi ikan dory | potong 2-3cm
• 1 sudu makan putih telur | pukul perlahan
• 1/4sudu teh serbuk lada sulah
• 2 sudu makan tepung jagung

Bahan Sos:

• 1/2 sudu teh serbuk cili
• 1 sudu makan kicap
• 3 sudu makan air
• 1 sudu makan tepung jagung
• 1 sudu teh gula
• Sedikit garam jika perlu

Bahan-bahan lain:

• 4 ulas bawang putih | cincang kasar
• 4 pokok daun bawang | potong 2-3cm
• 5 tangkai cili kering | potong 2cm
• 1/2 sudu teh perasa ikan bilis

CARA MEMASAK:

1. Untuk perapan ikan, masukkan ikan bersama bahan  perapan yang lain dalam mangkuk.
2. Gaul rata dan perap lebih kurang 10-15 minit.
3. Sementara itu masukkan semua  bahan sos ke dalam mangkuk, kacau rata dan ketepikan.
4. Panaskan minyak,  goreng ikan sehingga bertukar warna kuning keemasan. Angkat dan toskan di atas tisu dapur.
5. Menggunakan kuali lain, panaskan sedikit minyak masak. Goreng cili kering bersama bawang putih hingga wangi.
6. Masukkan bahan sos, kacau rata hingga sos sedikit pekat.
7. Kecilkan api, masukkan isi ikan yang telah digoreng tadi bersama daun bawang.
8. Tutup api, dan gaul rata.
9. Angkat dan sedia dihidangkan panas-panas.

INFO CHEF: Lebih sedap jika ditambah dengan biji gajus yang telah digoreng, kerana ia akan memberikan sedikt rasa lemak pada masakan ini.

ANDA MUNGKIN SUKA MENU INI:

6 Idea Masakan Ala Katering Yang Boleh Anda Masak Sendiri. Sesuai Untuk Majlis Kenduri Pertunangan.

Anak-Anak Tak Tahan Pedas? Resipi Ayam Tiga Rasa Ni Pasti Kena Dengan Selera Si Cilik.

Teresek Kacang Panjang Menu Rewang Paling Sedap