Anak-anak kecil sedang membesar memang kuat makan. Bila tengok anak suka mengunyah, kita sebagai ibu pastinya ‘excited’ nak bagi kan? Tapi kena tengok-tengok juga jenis dan kandungan bahan makanan yang diberi. Untuk lebih selamat, anda boleh hasilkan sendiri kudapan buat si kecil anda. Salah satu yang boleh dicuba ialah Garlic Bread @ Roti Bawang Putih perkongsian Puan Aya Zuki. Resipi ni beliau olah untuk dijadikan kudapan anaknya. Hanya menggunakan 4 bahan mudah, finger food ini tentunya lebih sihat, bersih dan yang paling penting adalah air tangan ibu sendiri. Jom cuba!
GARLIC BREAD SEDAP & MUDAH UNTUK ANAK-ANAK
BAHAN-BAHAN:
Roti gardenia (potong panjang-panjang)
1 ulas bawang putih
Sedikit Parsley flakes
Unsalted butter / mentega tanpa garam secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk bawang putih sampai lumat.
2. Unsalted butter dah habis. So Aya beli yang ni. Sebaiknya, beli unsalted butter ye.
Ads
3. Tumis bawang putih dengan mentega tadi. (Nota RASA: untuk 1 ulas, anggaran 1 sudu teh lebih kurang.)
4. Tumis sampai macam ni. Jangan sampai hangit pula.
5. Campurkan tumisan bawang putih tadi dengan ( Nota RASA: jumlah emntega bergantung pada roti yang anda guna.)
Ads
6. Gaul sampai sekata.
7. Letak sikit parsley flakes. Jangan banyak sangat.
8. Gaul sampai macam ni.
Ads
9. Sapu dekat roti.
10. Bakar dalam oven/ pemanggang ajaib hingga garing. ( Nota RASA: Kalau guna ketuhar, suhu antara 160C dan bakar dalam 5 minit atau hingga roti nampak keperangan.)
11. Taraaaa siap! Sedia di hidang untuk si kecil anda!
Sayur brokoli ni memang jarang ada dalam menu masakan Melayu. Brokoli ni banyak dalam sajian Barat dan Oriental.
Hidangan yang mengandungi brokoli ni memang memberikan rasa lazatnya tersendiri, tetapi yang paling mengujakan ia banyak mengandungi khasat. Ia dipercayai boleh menghindari penyakit kanser dan jantung serta banyak khasiat lain.
Bolehlah dicuba nanti.
1. ROTI BAKAR BROKOLI DAN KENTANG LECEK PEDAS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A (KENTANG LECEK):
BAHAN B (BROKOLI BAKAR):
BAHAN ROTI BAKAR:
CARA MEMASAK: 1. Untuk membuat kentang lenyek; Buang kulit dan rebus kentang lebih kurang 20-25 minit hingga empuk. 2. Toskan airnya dan masukkan ke dalam satu mangkuk besar. Lecek kentang hingga halus. 3. Perasakan dengan garam, serbuk lada hitam dan emping cili. Ketepikan. 4. Untuk membuat brokoli bakar; Panaskan oven dengan suhu 200˚C. 1. Satukan semua bahan B, gaul sekata dan ratakan di dalam dulang pembakar. 2. Bakar selama lebih kurang 15 minit hingga perang dan lembut. Keluarkan dan ketepikan. 3. Untuk membuat roti bakar; Sapukan mentega pada permukaan atas dan bawah roti. 1. Bakar pada suhu 200 ˚ C lebih kurang 5 minit hingga sedikit perang. 2. Roti dipotong dua dan ratakan kentang lecek pada permukaan atas roti, susun brokoli bakar tadi dan taburkan sedikit keju parmesan. 3. Potong cili Thai dan taburkan sedikit di atasnya. 4. Sedia untuk dihidangkan.
Info chef: Cili Thai adalah pilihan sekiranya anda suka pedas.
Saiz hidangan: 2-3 orang Waktu memasak: 45 minit Keistimewaan : Ada rasa lemak kentang dan masin keju Jenis masakan : Roti Cara memasak : Rebus dan bakar Anggaran kos: RM15
2. BROCCOLI PARMESAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Satukan semua bahan di atas kecuali minyak masak. Gaul sebati. 2. Panaskan kuali, letakkan sedikit minyak. Apabila cukup panas letakkan adunan tadi dan tekan dengan sudip atau sudu untuk meleperkannya. 3. Balikkan adunan setelah satu bahagian sudah perang keemasan. 4. Pastikan kedua-dua bahagian masak perang keemasan. 5. Sedia untuk dihidangkan.
Info chef: Warna hijau brokoli membuatkan hidangan ini nampak lebih menarik.
Saiz hidangan: 2-3 orang Waktu memasak: 40 minit Keistimewaan : Ada rasa lemak kentang dan masin keju parmesan Jenis masakan : Lempeng Cara memasak : Goreng Anggaran kos: RM15
3. BROCCOLI MOZZARELLA BITES
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK: 1. Satukan tepung dan serbuk penaik dan ketepikan. 2. Di dalam mangkuk berlainan, satukan susu, madu, garam, telur dan minyak masak. Gaul sebati. 3. Masukkan adunan tepung dan serbuk penaik tadi. Gaul sebati. 4. Kemudian masukkan brokoli dan keju mozzarela, gaul sebati. 5. Panaskan minyak. Sudukan adunan di dalam minyak yang panas. Goreng hingga perang keemasan. 6. Angkat dan tos minyak. 7. Sedia untuk dihidangkan.
Info chef: Enak dicicah dengan cili sos Thai.
Saiz hidangan: 3-4 orang Waktu memasak: 40 minit Keistimewaan : Ada rasa lemak keju mozarela Jenis masakan : Kudapan Cara memasak : Goreng Anggaran kos: RM15
4. BROCCOLI PASTA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan air di dalam periuk hingga mendidih dan masukkan minyak zaitun ke dalamnya. 2. Masukkan spageti dan biar selama 6-8 minit. Angkat, toskan dan lalukan di bawah air biasa. Ketepikan. 3. Seterusnya panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih hingga naik bau dan sedikit perang. Masukkan brokoli cincang dan kiub ayam, gaul hingga sebati. 4. Kemudian masukkan brokoli yang dipotong kasar. Gaul seketika. Tutup api dan masukkan spageti yang sudah dimasak tadi. 5. Gaul sebati dan masukkan pula keju parmesan. Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam secukup rasa. 6. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Info chef:Boleh masukkan sedikit cili api jika mahukan rasa pedas.
Saiz hidangan: 2-3 orang Waktu memasak: 40 minit Keistimewaan : Ada rasa lemak dan masin keju parmesan Jenis masakan : Pasta Cara memasak : Rebus, tumis dan goreng Anggaran kos: RM15
Resipi: Terima kasih Mohamad Norazlan bin Husin dan Megat Isahmudin bin Suliman, Kolej INSTECH Koperasi Belia Islam.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Buat pancake atau penkek ni memang mudah. Pancake gebu lemak berkrim ditambah buah-buahn seperti lemon memang lazat. Bagi penggemar coklat, min pasti pancake Milo jadi pilihan.
Bagi mak-mak yang nak buat sarapan untuk anak-anak, pancake memang pilihan terbaik. Jom semak resipinya.
PANCAKE LEMON MAPLE SYRUP
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Di dalam mangkuk besar, satukan tepung, jus lemon, parutan kulit lemon, cornflakes, serbuk penaik dan gula. Gaul rata.
2. Tuang susu segar, telur dan mentega cair lalu kacau rata hingga menjadi adunan yang likat dan tidak terlalu cair.
3. Panaskan kuali non stick. Ambil sesenduk adunan dan letakkan di dalam kuali.
4. Biarkan beberapa minit hingga pankek kekuningan. Terbalikkan dan masak bahagian yang satu lagi hingga kekuningan.
5. Hidangkan pankek bersama sirap maple.
Saiz hidangan : 4-5 orang
Waktu memasak: 40 minit
Jenis hidangan : Barat
Keistimewaan : Tekstur agak kenyal
Jenis masakan : Pencuci mulut
INFO CHEF: Boleh hidangkan bersama hirisan buah-buahan segar dan krim putar jika suka.
PANCAKE MILO
me
BB bahan:
CARA MEMASAK :
1. Pecahkan telur dan kacau
2. Masukan susu, soda bikabonat, baking powder, tepung gandum, milo dalam mangkuk telur, kacau hingga sebati dan masukan butter cair. Boleh kisar guna pengisar. Nak guna mixer pun boleh, pastikan sebati ye semua bahan – bahan untuk resepi pancake milo
3. Sapukan sedikit mentega pada non-stick pan. Gunakan non-stick yang saiz 3-5inci.
4. Tuangkan 1 senduk adunan dalam pan, pastikan gunakan api yang perlahan ketika memasak.
5. Bila bahagian atas berlubang² udara & hampir agak kering, bolehlah diterbalikan. Jangan biar lama sangat, takut terlebih masak di bahagian bawah.
6. Biarkan sekejap & terus angkat.
7. Sedia untuk dihidangkan.
* sekiranya agak adunan cair, tambah sedikit tepung.
* tuangkan Hershey chocolate syrup, atau bancuh sepeket Milo 3 in 1 dgn air panas sedikit, tuang atas pancake.
Pancake Milo : Resipi dipetik dari Sheila Rusly
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi kuih gunting ni sangat sesuai untuk yang sedang tercari-cari snek sedap untuk dimakan bersama keluarga sewaktu menonton televisyen di rumah. Memang senang sangat resepi ni boleh buat banyak dan simpan dalam balang buat stok. Resipi kuih gunting ini dikongsikan di Facebook oleh Ummu Ashraf. Kalau ada yang nak buat jualan guna resipi ni pun boleh. Jom kita cuba!
Ketahui 5 bahan dapur yang paling berkesan menghilangkan bau hanyir ikan air tawar seperti patin, keli, tilapia dan haruan, lengkap dengan tip tambahan yang mudah dipraktikkan.
sekarang!
