Suka makan donut? Anda kena cuba resipi Bomboloni Hot Pink Velvetperkongsian saudari Ainur Aziana ni. Sedap, lembut dan gebu. Memang puas hati. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI BOMBOLONI HOT PINK VELVET
BAHAN A:
Ads
1 paket yis ( 11gm)
2 sudu maka susu pekat manis
1 cawan air suam
1 sudu teh emulco red velvet (campur semua bahan dan biar hingga yis naik)
BAHAN B:
4 cawan tepung gandum
2 sudu teh baking powder
1 sudu teh bread improver ( pilihan)
2 sudu makan marjerin
1 sudu teh garam ( campur semua bahan dan ramas hingga jadi serbuk roti)
BAHAN C:
Ads
250gm krim keju
Susu pekat manis – sukatan agak-agak
Gula ising – sukatan agak-agak
Krim putar ( whipping cream) – pukul hingga kental (Pukul krim keju, gula ising dan susu pekat manis. Jumlah susu dan gula agak-agak ikut kemanisan yang anda suka. Campurkan dengan krim putar. Sebatikan dan simpan dalam peti sejuk.)
CARA MEMASAK: 1. Masukkan bahan A ke dalam bekas berisi bahan B. Kacau sebati dan perap. Tak perlu uli lama. Adunan memang agak lembik. Asalkan doh tidak melekat di tangan, sudah dikira ok. 2. Perap doh selama 30 minit atau 1 jam. Tumbuk bagi membuang angin dan bahagikan doh kepada beberapa bahagian. Bulatkan doh dan biar hingga naik 2 kali ganda.
3. Goreng doh tadi hingga keperangan. Angkat dan toskan minyaknya. 4. Bila bomboloni dah sejuk, isikan inti ( campuran bahan C) dengan secukupnya. Salut dengan gula (jika suka) dan sedia untuk dinikmati.
Resipi Karipap Sardin ni istimewa buat anda yang tak berapa pandai nak kelim tepi. Kelim tepi tu nampak mudah, tapi bagi orang yang kurang mahir, hasil akhirnya kemek dan senget benget. Kadang-kadang, hasilkan benda yang tak seindah yang dibayangkan ni boleh buat kita rasa letih. Kali ni RASA nak kongsi resipi Karipap Sardin dari saudari Rosni Musayang mudah dan tak payah susah-susah nak kelim tepi. Hanya canai doh 4 segi, tekan guna garpu. Jom lihat cara-caranya.
CARA BUAT KARIPAP SARDIN TANPA KELIM TEPI
BAHAN-BAHAN:
CARA PENYEDIAAN:
1. Campurkan segala tepung. (Mengikut kata peniaga-peniaga kuih, untuk menghasilkan kuih yang sedap gunakanlah tepung gandum cap kunci)
2. Panaskan minyak dan marjerin sehingga marjerin cair.
3. Kemudian tuang minyak panas ke dalam tepung.
4. Gaul sebati dengan menggunakan senduk terlebih dahulu. Bila sudah suam, baru ramas dengan jari sehingga menjadi serbuk roti.
5. Air sejuk dari peti sejuk 200 – 250ml dicampur dengan sedikit garam.
6. Tuang air sejuk ke dalam tepung. Masa ni kalau doh rasa keras lagi, tambah air sedikit demi sedikit. Uli sehingga doj titak lekat di tangan. (empunya resipi guna air 250ml lebihkan sedikit. Ikut tepung masing-masing ya.)
7. Uli sehingga jadi doh seperti di dalam gambar.
8. Kemudian bulat-bulatkan. Simpan doh di dalam plastik. Perapkan doh selama 30 minit atau lebih. Ketepikan.
BAHAN-BAHAN INTI SARDIN:
CARA MEMASAK:
1. Kisar bawang besar dengan bawang putih menggunakan sedikit air. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang tersebut sehingga terbit bau.
2. Masukkan cili kisar. Kacau dan tumis lagi sehingga pecah minyak.
3. Ambil ikan sardin. Sosnya ketepikan. Lecek ikan sardin sehingga hancur.
4. Bila sambal sudah pecah minyak, masukkan sardin tadi. Kacau sebati.
5. Masukkan juga 3 sudu sos sardin.
6. Perasakan dengan garam, cukup rasa dan gula. Sardin ni mesti ada rasa masin, manis dan pedas. Kena pandai agak rasa supaya kena dengan cita rasa.
7. Renihkan sardin sehingga pekat. Jangan cair ya kerana nanti susah nak isi dalam doh. Angkat dan sejukkan.
8. Bila sardin dah sejuk, dadukan bawang besar. Jumlahnya tidak kisah banyak mana. Ikut cita rasa. Kacau rata.
9. Ambil sebiji doh. Leperkan.
10. Canai doh menjadi 4 segi tepat. Jangan tebal sangat dan jangan tipis sangat.
11. Isikan inti lalu sapu air di keliling doh. Ia bertujuan untuk melekatkan doh agar tak terbuka.
12. Lipat separuh.
13. Dan lipat lagi sehingga tutup semuanya.
14. Ambil garpu dan tekan di bahagian sisi karipap. Buat untuk kedua-dua sisi.
15. Kemudian cucuk sedikit pada lipatan karipap.
16. Karipap dah jadi. Ulang langkah dari awal hingga habis doh.
17. Susun karipap ke dalam loyang yang telah ditabur dengan sedikit tepung.
18. Panaskan minyak. Goreng karipap sardin dengan menggunakan api sederhana perlahan.
19. Bila karipap sardin sudah keperangan, bolehlah diangkat. Toskan sekejap.
Kuih Abok-Abok adalah antara kuih tradisionalyang sentiasa menjadi kegemaran ramai. Hanya menggunakan bahan-bahan yang ringkas, kuih ini menjadi pilihan ramai terutamanya ketika sarapan dan juga minum petang. Kalau dapat makan masa masih panas, memang nikmat. Jom cuba resipi perkongsian saudari Zurida Hassan ni. Pasti puas hati dengan hasilnya.
RESIPI KUIH ABOK-ABOK HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Ambil sagu dan toskan airnya. Kemudian gaulkan bersama kelapa parut, sedikit gula dan garam. Ratakan.
2. Ambil daun pisang dan gulung menjadi kon.
3. Sudukan sedikit sagu.
4. Kemudian masukkan gula melaka secukupnya.
5. Masukkan lagi sagu.
6. Lipat bungkusan daun pisang dengan kemas dan pinkan dengan lidi. Lakukan hingga habis.
7. Kukus kuih selama 20 minit atau hingga sagu masak.
Ketahui cara pilih ketam segar dengan 10 tip mudah untuk mendapatkan isi yang padat, manis dan berkualiti. Panduan lengkap sebelum membeli ketam di pasar atau pasar raya.
3. Goreng doh tadi hingga keperangan. Angkat dan toskan minyaknya.
sekarang!
