Cara Buat Ayam Masak Kicap Kering Yang Enak. Confirm Licin Pinggan!

Kebiasaannya, bila kita masak sup ayam, pasti akan gunakan perencah sup ataupun sup bunjut.

Tapi menerusi perkongsian resipi daripada Suzana Othman, dia menyediakan sendiri bahan untuk buat sup ayam tanpa menggunakan rempah.

Sebenarnya, nak masak sup ni tak susah mana pun. Jom kita masak sup ayam guna rempah buatan sendiri.

SUP AYAM TANPA REMPAH SUP

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ayam | potong kecil & direbus empuk. Tak perlu tambah garam
(Kita suka rebus ayam terlebih dulu sebab nak jimatkan masa memasak. Sambil-sambil sediakan bahan untuk menumis, ayam pun dah empuk. Kalau korang nak skip proses ni pun tak apa. Ikut cara masing-masing ya)
1 batang serai | ketuk – beli online di sini
Rempah 4 sekawan
1 genggam bawang goreng
Batang daun sup | racik
Garam
1 sudu kecil serbuk pati ayam
Minyak untuk menumis

TONTON Kek Batik Milky Cheese Horlick | Dapur Rasa Live

BAHAN KISAR:

2 biji bawang besar –beli online di sini
4 ulas bawang putih – beli online di sini
1 inci halia – beli online di sini

TONTON Sizzling Yee Mi, Sedap & Mudah

BAHAN KISAR KERING:

1 sudu besar ketumbar biji
½ sudu besar jintan putih – beli online di sini
½ sudu besar jintan manis – beli online di sini
1 sudu kecil lada hitam – beli online di sini
½ sudu kecil lada putih

CARA MASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan serai dan rempah 4 sekawan.

2. Masukkan bahan kisar, tumis hingga garing.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Kemudian, masukkan bahan kisar kering. Tumis sebentar.

4. Masukkan ayam dan air rebusannya. Tambahkan air jika perlu.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Masukkan bawang goreng dan batang daun sup.

6. Perasakan dengan garam dan serbuk pati ayam. Masak hingga mendidih, tutup api.
7. Sup ayam dah pun siap. Taburkan daun sup, daun bawang dan bawang goreng semasa menghidang.

8. Enak disaji dengan bubur nasi berlauk, mi, bihun sup atau sedap disaji bersama nasi putih. Selamat mencuba.

Kredit resipi: Suzana Othman

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Bahulu Cermai Comel & Berwarna, Pasti Anak-Anak Suka

Menu Mudah Sup Telur, Guna Bahan Asas Di Rumah

Mudahnya Nak Buat Resipi Agar-Agar Cadbury, Guna 4 Bahan Je  

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sedapnya menu ayam goreng belengas ini, resipi perkongsian saudari Mizah Ngatiman yang cukup ringkas dan cepat disediakan. Hidangan ini memang sesuai dijadikan lauk segera apabila pulang lewat dari kerja, atau sebagai menu bekal anak-anak ke sekolah. Walaupun cara masaknya mudah, rasa yang dihasilkan sangat memuaskan dan mampu membuka selera sesiapa sahaja yang menikmatinya.

Menurut empunya resipi, menu ini paling sedap dinikmati secara kering-kering bersama petai dan sambal belacan. Gabungan rasa masin, manis dan sedikit pedas menjadikan hidangan ini tidak muak walaupun dimakan berulang kali. Malah, bagi mereka yang teringin mencuba Daging Goreng Belengas yang pernah viral sebelum ini tetapi tidak boleh makan daging, resipi ini adalah alternatif terbaik yang sama sedapnya.

Keistimewaan hidangan ini terletak pada kesederhanaan bahan dan kepantasan penyediaannya. Ia tidak memerlukan bahan yang sukar dicari atau teknik memasak yang rumit. Semua bahan mudah didapati di dapur dan sesuai dimasak walaupun oleh mereka yang baru belajar memasak.

Selain itu, ayam yang digoreng garing terlebih dahulu memberikan tekstur rangup di luar dan lembut di dalam. Apabila digaul bersama sos dan sayuran, rasa ayam menjadi lebih sebati dan beraroma. Inilah yang membuatkan menu ini sering menjadi pilihan untuk hidangan harian keluarga.

Basuh bersih ayam yang telah dipotong kecil. Gaulkan ayam bersama serbuk kunyit dan garam halus hingga sebati. Pastikan setiap bahagian ayam disaluti dengan baik supaya rasanya lebih sekata apabila digoreng.

Panaskan minyak secukupnya di dalam kuali. Goreng ayam sehingga garing dan masak sepenuhnya. Setelah ayam masak, ketepikan ayam di bahagian tepi kuali tanpa mengeluarkannya supaya perisa lebih sebati ketika digaul nanti.

Masukkan hirisan bawang holland dan cili merah yang telah dimayang. Tumis seketika sehingga bawang menjadi layu dan naik bau. Seterusnya, masukkan sos tiram, sos cili dan kicap manis. Gaul rata sehingga semua bahan bersalut dengan sempurna.

Akhir sekali, masukkan hirisan kacang panjang. Gaul sekejap sahaja jika anda gemarkan kacang panjang yang masih rangup. Tutup api setelah semua bahan sebati dan tidak terlalu lembik.

Ayam goreng belengas kini sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas. Hidangan ini juga sangat sedap jika dinikmati bersama sambal belacan dan ulam-ulaman seperti petai atau timun. Rasanya yang seimbang menjadikan menu ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam seisi keluarga.

Jika anda mencari menu ayam yang mudah, cepat dan tidak memerlukan banyak bahan, resipi ini memang wajib dicuba. Walaupun ringkas, rasanya tetap memuaskan dan pasti akan diulang masak lagi.

Kredit resipi & foto: Mizah Ngatiman 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Daging Goreng Bollywood Style Paling Menggoda, Resipi Mudah Tapi Rasa Luar Biasa

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Ayam Masak Cencaluk. Menu yang sangat ringkas, mudah dan sedap yang anda boleh masak sebagai sajian keluarga tercinta. Menu ini boleh tahan enaknya bahkan satu ketika dahulu, Tuanku Permaisuri Agong juga pernah berkongsi resipinya di IG Story Dato Rizalman. Nak cuba? Saudari AnieyRohani Abu Iban ada kongsikan resipinya. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA MENYEDIAKAN HIDANGAN AYAM MASAK CENCALUK

BAHAN-BAHAN:
1/2 ekor ayam
2-3 batang serai – diketuk
1-2 biji bawang merah – dimayang (beli online disini)
2-3 ulas bawang putih – dimayang (beli online disini)
1 inci halia – dihiris (beli online disini)
1 biji tomato – dibelah enam
1/2 biji bawang holland – dihiris kasar (beli online disini)
Cili – jumlah ikut tahap kepedasan masing-masing
Daun sup – dihiris
Cencaluk secukupnya (beli online disini)
Sedikit kicap manis (beli online disini)

CARA MEMASAK:

1.Bersihkan ayam dan toskan airnya.

2. Perap ayam dengan cencaluk. Jumlah cencaluk bergantung pada selera masing-masing. Gaul rata dan biarkan selama 15-30 minit.

3. Panaskan minyak. Masukkan serai.

4. Masuk ayam yang sudah diperap. Gaul dan biarkan ayam separuh garing. Masak guna api sederhana sahaja.

5. Bila ayam sudah separuh garing, masukkan hirisan bawang merah, bawah putih dan halia. Gaul sebati dan biarkan ayam garing bersama bahan-bahan tadi.

6. Tambah sedikit air (ambik dari bekas perapan tadi) dan tuang dalam kuali.

7. Masukkan sedikit kicap manis (anggaran 2 sudu makan). Gaul lagi hingga rata.

8. Seterusnya masukkan cili dan bawang holland. Gaul lagi.

9. Masuk juga hirisan tomato.

10. Akhir sekali tambahkan hirisan daun sup. Tidak perlu tambah garam dan perasa kerana cencaluk sudah mempunyai rasa masin.

11. Ayam Masak Cencaluk siap dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: AnieyRohani Abu Iban

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Masak Sambal Hitam Pahang Yang Mudah & Sedap

Resipi Ikan Rebus Air Asam. Menu Paling Ringkas Tapi Sedap

Resipi Mudah Biskut Cornflakes Crunchy Chocolate Chips

Masak Dulu Guna Bahan Perap. Ini Rahsia Masak Ayam Bakar Rempah Paling Enak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!