Apam balik yang nipis dan kecil ni selalunya dijual di pasar malam. Kadangkala di majlis kenduri kahwin pun ada disediakan apam balik kecil ni. Rasanya manis dan memang sesuai untuk dijadikan kudapan.
Seorang wanita yang menggunakan facebook Deyana Hatazad telah berkongsi resipi apam balik mudah untuk disediakan. Lagi senang apabila nak memasaknya hanya menggunakan kuali biasa tanpa perlu kuali khas untuk membuat apam balik. So, korang pun boleh try buat nanti ya.
APAM BALIK
BAHAN-BAHAN
1 biji telur ayam
1/2 cawan gula perang
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
1 1/2 cawan air
Sedikit pewarna kuning (tak letak pun tak apa)
2 cawan tepung gandum
Sedikit yis
Mentega | untuk masak
BAHAN TABUR
Kacang tanah (goreng, tumbuk dan kisar )
Mentega
Gula perang
Jagung krimer
Chocolate chips
Badam
Choclate rice
CARA MEMBUAT
1) Putar telur, gula perang, soda bikarbonat dan baking powder selama 5 minit. Masukkan air dan pewarna kuning. Kacau lagi.
2) Masukkan tepung gandung dan yis. Kacau sekejap dan biarkan 5 minit.
3) Lengserkan mentega di kuali dan letak 2 senduk adunan tadi.
4) Letak BAHAN TABUR ikut kretiviti. Biarkan nampak garing di tepi baru lipat dan keluarkan.
Selamat mencuba!
Resipi Oleh Deyana Hatazad
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kuah Hitam Yong Tau Foo. Sangat Sedap & Mudah Je Cara Buatnya
CARA MEMBUAT KUAH HITAM YONG TAU FOO HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KUAH MERAH:
BAHAN KISAR HALUS:
BAHAN YONG TAU FOO (CELUR):
CARA MEMASAK:
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali
Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Rendang Daging Cili Api Berempah Cara Arwah Nenek
Resipi rendang memang ada banyak cara memasaknya, malah lain keluarga boleh jadi lain pula resipinya.
Begitu juga Syalfarina Razali, dia juga turut punya resipi rendang daging tersendiri yang diwarisi dari arwah neneknya iaitu rendang daging cili api berempah. Malah beliau turut berkongsi resipinya.
Cara buat rendang daging cili api berempah
Bahan-bahan
1kg daging -dipotong
1 kotak kecil santan
1-2 asam keeping
2 sudu besar kerisik
2 sudu besar gula melaka -dihancurkan
Hirisan daun kunyit
Daun limau purut
Garam
Bahan kisar
20 tangkai cili api
8 ulas bawang merah sederhana
5 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
3 inci kunyit hidup
Bahan rempah
1 sudu besar serbuk ketumbar
1/2 sudu besar serbuk jintan manis
1/2 sudu besar serbuk jintan putih
Baca: Resipi Rendang Daging Enam Bahan, Sedap ‘Terpelanting’
Cara memasak
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga kering airnya.
2. Masukkan daging yang sudah dibersihkan, biarkan sampai keluar air daging.
3. Sementara itu masukkan 1 sudu besar serbuk ketumbar, 1/2 sudu besar serbuk jintan manis dan 1/2 sudu besar serbuk jintan putih.
4. Selepas air daging keluar, masukkan santan 1 kotak kecil dan tambah 1/2 kotak kecil lagi.
5. Perlahankan api, tutup kuali. Biarkan daging lembut dan rendang pekat. Reneh lebih kurang 1 jam 30 minit sampai dikacau.
6. Setelah daging lembut, rendang sudah pekat pecah minyak, masukkan 1-2 keping asam keping bersama hirisan daun kunyit dan daun limau purut, kerisik dan gula melaka asli (inilah ramuan penyedap rendang).
7. Bubuh garam macam biasa dan tutup api. Rendang ini akan ada sedikit kuah, cicah dengan ketupat, nasi impit atau pulut memang sedap.
Kredit resipi & foto: Syalfarina Razali
Baca: Resipi Rendang Telur, Sekali Rasa Mesti Suka
Shakshouka, Hidangan Popular Dari Timur Tengah Enak Dimakan Dengan Roti
Anda pernah menikmati Shakshouka? Ia adalah hidangan dari Maghribi telur dalam sos tomato, minyak zaitun, lada, bawang merah dan bawang putih, biasanya direncah pula dengan jintan manis, paprika dan lada cayenne.Boleh dimakan sebagai sarapan ataupun makan malam. Sesekali apa salahnya hidangan menu yang berbeza dan berkhasiat buat keluarga. Saji dengan roti bakar, prata, capati, roti Arab pun boleh.
Shakshouka
Bahan-bahan:
5 sudu besar minyak zaitun
5/6 biji tomata segar, tomato cherry, belah 2 (suka hati nak banyak mana)
3 sudu besar tomato puree, sos tomato pun boleh
4-5 bawang putih- racik-racik atau tumbuk kasar dengan lesung
1 biji bawang besar/Holland
1 capsicum merah/hijau
1 sudu kecil biji ketumbar, jintan manis, lada hitam
Cili flakes / Serbuk cili
2-3 sudu besar minced beef (optional)
Daun sup sebagai hiasan/pudina
Cara masak (ada 2 versi, paling bawah ada VERSI TAK PERLU BLENDER)
1.Tumis bawang putih, dah naik bau, masuk tomato potong bulat-bulat tadi.
2.Keluarkan dari kuali, kemudian kisar tumisan yang ni.
3.Dalam kuali lain,tumiskan bawang besar didadu.
4.Dah naik bau,masukkan daging hancur.
5.Masukkan serbuk rempah ketumbar + jintan manis. (1sudu kecil setiapnya)
6.Kemudian masukkan tomato kisar tadi, biarkan merenih dalam 3 minit.
7.Masukkan 4 sudu besar tomato puree(tak mahu pun ok je)
8.Masukkan garam, gula 1/2 sudu kecil. (secukup rasa). Ikut rasa masing-masing, seimbangkan rasa tomato yang banyak tu.
9.Masukkan tomato cherry yang dibelah dua.
10.Masukkan pula capsicum merah yang dipotong bulat.
11.Api paling perlahan. Pecahkan telur dalam bulatan capsicum. Ikutlah 4 biji telur, 4 bulatan capsicum.Kalau telur putih terkeluar sikit tak apa. Biar mereneh, telur ikut suka. (boleh tutup kejap kuali guna penutup kaca).Tunggu telur masak, saya suka telur tu separa masak.
12.Tabur daun sup. cili flakes, lada hitam,Italian mixes herbs.Rasa sajian ni, boleh kita adjust nak spicy tambah cili flakes,lada hitam.
13.Siap untuk dihidang.
Versi Tak Perlu Kisar
1.Jika tak mahu blender tumisan tomato pun boleh jer masak terus.Saya guna minyak zaitun.
2.Tumis bawang besar dadu kemudian bawang putih.
3.Masuk daging kisar (tak mahu pun boleh)
4.Dah nampak mesra agak kecoklatan daging.Masukkan tomato 5 biji yang didadu, kemudian capsicum yang dipotong dadu sikit.
5.Ada capsicum buatkan bulat untuk pecahkan telur dalamnya.
6.Masukkan serbuk ketumbar, jintan manis, cili flakes
7.Perasakan garam, gula sedikit.
8.Biar mereneh, tutup kejap kuali dalam 15 minit.
9.Dah nampak pekat dan sebati masukkan tomato ceri.
10.Masukkan capsicum yang dipotong bulat, ikut bilangan telur nak dipecahkan dalam bulatan capsicum.
11.Pecahkan telur ikut 5 biji atau 4 biji. Tip: api perlahankan, tutup kejap kuali/pan anda.
12.Akhir sekali, hiaskan dengan daun sup, pudina atau daun ketumbar.
- Siap untuk dihidang.
Kredit: Kash Kasih Kasmila
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedap, Mudah & Lebih Sihat. Aneka Resepi Masakan Tak Guna Minyak
Resipi Krim Coklat Jimat. Satu Resipi Boleh Guna Buat Macam-Macam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
