Lompang Sagu ni bukan hanya cantik dipandang tapi rasanya pun sedap manis dan tekstur kenyal memang layanlah kalau buat kudapan teman kopi di petang hari. Nak membuatnya cukup senang perlu tiga bahan utama je, sagu kelapa dan gula. Apa lagi korang kena cuba dulu, baru tahu rasanya….
.
KUIH LOMPANG SAGU
BAHAN-BAHAN:
- 300gm sagu mata ikan warna hijau
- Sedikit air
- Secbit garam
BAHAN INTI:
- 1 mangkuk kelapa parut | putih sahaja
- Sedikit pewarna merah
- 3 sudu makan gula pasir
- Secubit haram
CARA MEMASAK:
- Cuci sagu di bawah air mengalir kemudian toskannya.
- Taburkan sedikit garam dan gaul rata dan padatkan. Ketepikan.
- Sementara itu, campurkan campurkan kelapa dengan gula, pewana merah dan secubit garam, gaul rata dan goreng sangai hingga sedikit garing.
- Setelah masak, ketepikan, biar sejuk.
- Panaskan pengukus, sementara itu masukkan sagu dalam acuan kuih lompamg 3/4 acuan.
- Tekan tengahnya untuk membentuk lubang dan masukkan inti merah di tengahnya.
- Kukus hingga masak (lebih kurang 15-20 minit.
- |Setelah sejuk, keluarkan dari acuan dan sedia dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Buat Bihun Goreng Tomyam Sedap, Jangan Guna Bawang Merah
Bihun goreng tomyam ini sekali buat mesti rasa nak makan selalu. Rasanya memang lain dari bihun goreng biasa, pedas-pedas masam. Memang sedap.
Cara penyediaannya jugak berbeza. Bihun goreng tomyam ini selain guna pes tomyam, ia tak menggunakan bawang, cuma bawang putih saja.
Nak pastikan dapat rasa yang sedap paling penting kena pilih pes tomyam yang betul.
Cara lengkap buat bihun goreng tomyam boleh ikut perkongsian Rozmaliza Omar.
Rahsia buat bihun goreng tomyam sedap
Bahan-bahan
1 bungkus bihun – rendam hingga lembut
6-7 ulas bawang putih (ditumbuk kasar)
5 biji cili padi (ditumbuk kasar)
3 sdb pes tom yum
2 sdb cili kisar
2 sdb sos tiram
1 sdb sos ikan
Kubis dan lobak merah
1 ikat sawi
3 helai daun limau purut -dikoyak-koyak
Isi ayam, udang dan sotong (saya letak ayam saja)
1 cawan air
Garam dan sedikit gula
Minyak untuk menumis
Cara membuat
Cara membuat1. Panaskan minyak tumis bahan-bahan yang ditumbuk kasar hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar, tumis hingga pecah minyak kemudian masukkan pes tom yum. Tumis lagi.
3. Masukkan isi ayam masak hingga empuk diikuti udang dan sotong.
4. Masukkan garam, gula, sos ikan dan sos tiram. Masukkan air. Biarkan mendidih.
5. Masukkan bihun, sayur-sayuran dan daun limau purut. Gaul rata hingga semua lembut masak sekata.
6. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat dan dihidangkan. Tabur daun bawang dan bawang goreng.
Inilah pes yang digunakan
Selamat mencuba.
Sumber: Rozmaliza Omar.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Aneka Resipi Masakan Kenduri Kahwin yang Popular
Aneka resipi masakan kenduri kahwin yang popular. Lauk di majlis perkahwinan ni boleh je dijadikan menu majlis-majlis yang lain ataupun sebagai menu makan tengah hari. Masak sendiri pun boleh, senang je.
Jom kita cuba!
NASI HUJAN PANAS
BAHAN-BAHAN:
3 cawan beras basmathi
1-2 sudu besar minyak masak
1-2 sudu besar mentega
1-2 sudu besar minyak sapi
Rempah 4 sekawan (1 batang kayu manis, 1 bunga lawang, 3 cengkih, 4 buah pelaga)
3 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
1 inci halia
2 helai daun pandan
2 cawan susu cair
2 ½ cawan air
1 kiub pati ayam
Sedikit garam
1-2 sudu kecil gula
Pewarna kuning
Pewarna merah
Pewarna hijau
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
DAGING MASAK HITAM
BAHAN-BAHAN:
500g daging
2 batang serai | diketuk
1 helai daun pandan
1 batang kulit kayu manis
5 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
5 biji bunga cengkih
2 sudu besar cili kisar
1 biji tomato | dihiris nipis
Kicap manis secukupnya
BAHAN-BAHAN PERAPAN:
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
1 sudu kecil serbuk jintan putih
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu kecil serbuk jintan manis
BAHAN-BAHAN TUMBUK HALUS:
3 ulas bawang putih
4 biji bawang merah
1 inci halia
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat Mencuba!
PAJERI NANAS
BAHAN-BAHAN KISAR:
3 biji bawang merah
2 inci halia
5 ulas bawang putih
1 sudu makan udang kering
Sedikit air
BAHAN-BAHAN LAIN:
Daun pandan
3 sekawan
Daun kari
1 sudu makan serbuk kari
1 sudu makan serbuk cili
Air secukupnya
1 ketul kecil gula melaka
1 tin kiub nanas
2 sudu makan kerisik
Garam
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
RENDANG DAGING REMPAH
BAHAN-BAHAN:
600gm daging – potong kecil
1 cawan santan
1 peket BESTARI Pracampur Serbuk Kari Segera Daging
2 sudu teh BESTARI Stok Ayam
Minyak masak secukupnya
1 helai daun kunyit – siat-siat
2-3 helai daun limau purut – siat-siat
Air secukupnya
Tonton cara memasak dalam video di bawah ini. Selamat mencuba!
AYAM MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam
Serbuk kunyit
Garam
1 tangkai daun kari
½ mangkuk air asam jawa
3-4 sudu besar sos cili
Sos cili
1 biji bawang besar
1 keping gula melaka
2 sudu besar sos tiram
BAHAN KISAR:
2 biji bawang besar
2 inci halia
6-8 biji bawang putih
2 batang serai – dihiris nipis
15-20 biji cili kering
Tonton cara memasak dalam video di bawah ini. Selamat mencuba!
DALCA DAGING CINCANG
BAHAN-BAHAN:
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Minyak
2 sudu makan cili boh
3 sudu makan serbuk kari daging
150gm daging cincang
Air
100gm kacang dhal (rendam semalaman)
100ml santan
Kentang
Lobak merah
Terung bulat
Kacang panjang
Garam
Air asam jawa
2 biji cili hijau
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Aneka Resipi Masakan Berasaskan Ikan Bilis, Mudah dan Sedap
Aneka resipi berasaskan ikan bilis, mudah dan sedap. Ikan bilis memang jadi pilihan tatkala kita nak masak hidangan yang ringkas. RASA kongsikan beberapa resipi masakan berasaskan ikan bilis. Nak lagi sedap hanya tambahkan bahan-bahan tambahan supaya ikan bilis goreng tersebut tak rasa ‘kosong’.
Lauk mudah dan ringkas ini tak memerlukan bahan yang banyak. Cara penyediaannya pun mudah je. Simple tapi sedap terangkat. Ikan bilis ni mampu menaikkan selera juga tau.
Apa lagi, jom cuba resipi masakan berasaskan ikan bilis yang RASA kongsikan ni.
KAILAN IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
Segenggam Ikan Bilis
2 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 kiub pati ikan bilis
1 sudu besar udang kering
2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos tiram
1 ikat kailan
5 biji cili api merah
Air secukupnya
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
CUCUR KUCAI IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung
Segenggam ikan bilis
1 ikat daun kucai
2 biji cili merah
1 biji bawang merah
2 sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk kunyit
2 cawan air suam
Cara membuat boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
SAMBAL BILIS BUNGA KANTAN
1 cawan ikan bilis
1/2 biji bawang holland
1 sudu besar cili kering kisar
4 ulas bawang putih
1 sudu teh pes asam jawa
Sedikit air
1 sudu besar gula melaka
1/2 kiub pati ikan bilis
Gula
5 tangkai daun kesum
1 batang bunga kantan
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
SAMBAL BILIS KICAP
BAHAN-BAHAN:
3 biji cili merah
10 biji bawang merah kecil
4 ulas bawang putih
Segenggam cili padi hijau
5 sudu makan kicap manis
Segenggam ikan bilis
1 sudu teh pes asam jawa
Garam
Gula
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
LEMPENG & SAMBAL IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN LEMPENG:
1 ½ cawan tepung gandum
1 sudu kecil garam
1 sudu besar minyak masak
1 ½ cawan air
1 biji telur
BAHAN-BAHAN SAMBAL IKAN BILIS:
150g-200g ikan bilis
1 cwn minyak masak
2 biji bawang besar
15-20 tangkai cili kering
4 biji bawang merah kecil
3-4 ulas bawang putih
1/2 inci belacan (pilihan)
1 keping kecil gula nisan
Sedikit jus asam jawa
Garam secukup rasa
Sedikit gula
Perasa jika suka
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
SAMBAL SIRAM
BAHAN-BAHAN:
2-3 ulas bawang putih
2-3 biji bawang merah
Minyak secukupnya (untuk menggoreng)
8-10 tangkai cili kering
Ikan bilis secukupnya
Belacan (jika suka)
Minyak panas
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
