Siapa saja yang tidak suka kudapan seperti kacang. Jika membeli pun tidak puas makan. Jadi apa kata jom buat sendiri kacang kuda bersalut ni untuk kudapan anda. Kacang ni lebih sedap kalau dah masuk peti sejuk kemudian baru makan. Sebab salutan tu meresap dalam kacang.

Nak lebih sedap ada juga yang letak ikan bilis. Nak bagi penambah rasa. Boleh olah ikut citarasa sendiri.

Kacang Kuda Bersalut

Bahan-bahan:

• Kacang kuda (rendam semalaman, kemudian rebus hingga lembut dan toskan)
• Bawang merah (dihiris)-beli online di sini
• Bawang putih (dihiris)-beli online di sini
• Cili kering (potong 2 atau 3)-beli online di sini
• Daun kari (ikut suka nak berapa pelepah)
• Bancuhan serbuk kari 1 sudu (kalau banyak, pahit)-beli online di sini
• Air
• Garam

Cara membuat:

1.Tumis bawang merah, bawang putih sampai kekuningan.

2.Masukkan cili kering, daun kari. Kacau-kacau, masukkan bancuhan serbuk kari. Gaul sikit then masukkan air. Jangan banyak sangat, cukup untuk buat salut kacang.

3.Bagi menggelegak, masukkan garam. Kacau-kacau, masukkan kacang. Gaul sampai sebati.

4.Lepas dah puas hati, tutup api, sejukkan.

Kredit: Atiqah Zaki

Nasi Minyak Terengganu Lauk Meriah Gerenti Berselera

Buat Sendiri Tortilla Homemade, Guna 4 Bahan Je

Resipi Paru Sambal Berlado Enak. Masak Sendiri Memang Puas Hati

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Menu paling mudah disediakan ialah roti. Anak-anak pun suka. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah didapati. Jadi untuk puaskan hati boleh buat menu roti berikut.

Jika peminat korean garlic bread? Jom buat Korean garlic bread versi mudah.Hanya guna roti keping yang ada dekat rumah, tak perlu susah-susah beli roti burger atau uli doh.

ROTI SARDIN GULUNG 

BAHAN-BAHAN:

• Sebuku roti gardenia
• 2 biji telur – dipukul seketika
• Serbuk roti ( optional ) – beli online disini
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN INTI :

• 1 tin besar sardin – beli online disini
• 1/2 labu bawang besar – didadu
• 3 ulas bawang putih – dicincang
• 1 sudu makan cili giling – beli online disini
• Gula dan garam
• Sos cili – beli online disini
• Air perahan limau nipis

CARA MEMASAK:

1.Untuk inti sardin, panaskan minyak dan tumis bawang sehingga layu.

2.Masukkan cili giling, tumis sehingga pecah minyak.

3.Masukkan sos cili serta sedikit air jika perlu .

4.Masukkan pula sardin dan hancurkan isinya.

5.Tambahkan garam, gula dan akhir sekali perahkan limau. Masak sehingga kering.

6.Ambil sekeping roti dan gelek sehingga nipis .

7.Letakkan inti sardin kemudian gulung dengan kemas.

8.Sapu sedikit telur pada bahagian hujung roti agar roti tidak terbuka ketika digoreng.

9.Celupkan roti ke dalam telur kemudian golekkan roti ke dalam serbuk roti jika suka. Ulang sehingga habis.

10.Panaskan minyak dan goreng sehingga masak .Angkat dan toskan.

11.Roti Sardin Gulung siap untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Farisha Sofea

Korean Garlic Bread

Adunan butter untuk celup roti:

100gm butter
5 ulas bawang putih- (cincang halus)
1 biji telur
2 sudu besar madu
Daur parsley kering – sikit

Cara membuat:

1.Panaskan butter dengan api perlahan, dah cair masukkan bawang putih, tutup api.

2.Bila dah agak sejuk, masukkan telur, madu dan daun parsley. Aduk rata.

Adunan Cream Cheese untuk letak dalam roti:
150gm Cream cheese – (saya pakai jenama tatura)
3 sudu besar susu sejat
2 sudu besar susu pekat manis

Cara membuat:
1.Campur semuanya, kacau sampai rata.

Cara penyediaan:

1.Letakkan adunan cream cheese di atas roti.

2. Lipat dua roti dan tekan dengan garpu sekeliling roti agar ia melekat.

3.Celupkan roti dengan adunan butter dan susun di loyang.

4.Bakar dengan suhu 180c selama 15 minit. Ikut kepanasan oven masing-masing.

Kredit: Haya Yahya

ROTI KHURASAN / ROTI BAGHDAD

BAHAN-BAHAN:

2 buku roti
Kulit popia
Tepung gandum + air (untuk dijadikan gam)

BAHAN INTI:

400 gm daging kisar
3 biji bawang besar/ bawang holland | dipotong dadu – beli online di sini
4 ulas bawang putih | cincang – beli online di sini
Cili padi | hiris halus – beli online di sini
250 gm mix vege
1 tin sos mushroom spaghetti prego
Garam
Gula
Serbuk perasa
Sedikit minyak untuk menumis
Sedikit tepung jagung – beli online di sini

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak. Minyak tak perlu banyak sebab nanti daging akan mengeluarkan minyak.
   2. Masukkan daging. Bila daging hampir masak, masukkan bawang dan cili padi. Masak hingga bawang layu.
2. Masukkan sos spaghetti, mix vege, gula, garam dan serbuk perasa. Gaul rata dan masak hingga pekat.

3.Akhir sekali masukkan tepung jagung. Gaul rata.

4. Roti dipotong dua bahagian. Masukkan inti. Balut dengan kulit popia. Kemaskan balutan.
5. Kalau nak difrozenkan bolehlah susun dalam bekas. Atau terus digoreng.
6. Saya nak cepat siap jadi roti tu hanya dipotong dua. Kalau nak cantik, roti potong 4, baru nampak comel.

Kredit resipi: Siti Zanariah Khalit

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Menu bakeri dan pastri dari Hotel Armada PJ ini memang cukup popular. Dibuat khusus atas permintaaan majalah RASA. Chef Chong See Yee dan rakannya Chef Chin Yee Chia berjaya meneroka pastri baru di antaranya dengan menghasilkan bombolini iaitu donut Itali yang popular dan Cronut gabungan donut dan croissant.

Kalau nak tahu Cronut dicipta di Dominique Ansel Bakery. New York, Amerika Syarikat pada tahun 2013 oleh pemilik bakerinya Dominique Ansel. Dan kini sangat popular di merata dunia.

CRONUT

BAHAN-BAHAN :

Bahan doh cronut:

• 150ml susu segar
• 10gm yis kering
• 50gm mentega
• 35gm gula
• 350gm tepung roti
• 6gm garam
• 1 biji telur

Bahan lapisan cronut :

• 100 gm pastri marjerin | dicanai nipis

Bahan inti cronut (coklat ganache):
150gm coklat masakan
100gm krim putar
10gm mentega

CARA MEMASAK :
Membuat inti :
1. Panaskan krim putar sehingga mendidih sedikit
2. Tuang ke atas coklat dan kacau hingga sebati
3. Masukkan mentega dan sebatikan
Membuat cronut :
1. Masukkan tepung, yis, gula, telur dan garam. Gaulkan hingga sebati.
2. Masukkan susu segar dan uli lama 5 minit sehingga menjadi doh.
3. Masukkan mentega ke dalam doh tersebu dan uli sekali lagi selama 7 minit.
4. Rehatkan selama sejam.
5. Setelah itu mulai memproses lapisan demi lapisan cronut dengan membuat lipatan antara doh dengan mentega tawar yang dilakukan berulang.
6. Bentukkan menjadi doh bersegi, giling hingga tipis dan kemudian sapukan mentega di atas permukaan doh tepat di tengah-tengah dan lipatkan balik dan canai hingga mentega tertutup rapat.
7. Canaikan dan lipat berulang-ulang sampai mentega dan doh tercampur dan membentuk lapisan-lapisan.
8. Masukkan doh dalam peti sejuk seketika
9. Seteleh dikeluarkan dari peti sejuk. mulai menerap dan membentuk bulat doh dengan acuan donut.
10. Panaskan minyak penuh dalam kuali dan goreng hingga keperangan
11. Paipkan coklat ganache ke dalam cronut
12. Sediakan gula yang digaulkan bersama sedikit serbuk kayu manis..Golekkan cronut dalam gula tadi.
13. Sedia untuk dihidangkan.

Saiz hidangan : 10 orang
Waktu memasak : 1 jam
Cara memasak : Goreng minyak penuh
Jenis masakan : Gabungan donut dan croissant
Keistimewaan : Rapuh dan garing dan rasa yang kaya bercoklat

Info Chef : Pemilik bakeri Dominique Ansel, menggunakan doh berupa pasteri  lapis atau puff (ala croissant) berinti krim dan rupanya pula menyerupai donut, yang dikenali sebagai cronut. 

BOMBOLINI

BAHAN-BAHAN :

Bahan doh :

• 250gm tepung roti
• 110ml susu segar
• 1 biji telur
• 60gm mentega
• 35gm gula
• 15gm yis kering
• 2 gm garam
• 2 biji kuning telur

Bahan untuk inti (krim kastad) :

• 100ml susu segar
• 1 biji kuning telur
• 20gm gula halus
• 9gm tepung jagung
• 1ml esen vanila
• 30gm krim putar (whipping cream)

CARA MEMASAK :
Krim kastad :
1. Didihkan susu di dalam bekas, atas api yang sederhana.
2. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan satukan dengan kuning telur dan gula, kacau hingga sebati.
3. Campurkan tepung jagung dan terus kacau hingga sebati
4. Tuangkan larutan susu mendidih tadi ke dalam campuran di dalam mangkuk tadi. Biarkan masak hingga pekat.
5. Biarkan kastad sejuk sebentar sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk selama lebih kurang sejam.
6. Pukul krim putar sehingga mencapai ‘stif peak’ (bertanduk).
7. Kaup balik krim putar ke dalam adunan kastad yang telah sejuk hingga sebati.
8. Ketepikan

Bombolini:
1. Masukkan tepung, yis, dula telur dan garam. Gaullkan sehingga sebati.
2. Masukkan susu segar dan mentega. Uli sehingga menjadi doh.
3. Rehatkan selama dua jam, sehingga saiz doh naik dua kali ganda dari doh yang asal.
4. Giling sehingga nipis dan terap bentuk bulatan
5. Goreng dalam minyak panas sehingga menjadi warna keperangan.
6. Biarkan sejuk seketika. Setelah itu lubangkan bahagian tengah dan diisi dengan krim kastad.
7. Taburkan gula di atasnya dan sedia untuk dihidangkan.

Saiz hidangan : 10 orang
Waktu memasak : 2 jam
Cara memasak : Goreng minyak penuh
Jenis masakan : Donut Itali
Keistimewaan : Gebu lembut dan berkrim

Info Chef : Goreng antara 5- 10 minit sahaja. Kerap dibalik- balikkan supaya masak sekata dan berwarna perang keemasan.

Terima kasih : Hotel Armada, Lot 6, Lorong Utara C, Section 52, Darul Ehsan, 46200 Petaling Jaya, Selangor. www.armada.com.my

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang