Makan malam apa ye untuk hari ni. Kalau dah bosan dengan menu nasi, boleh buat menu yang simple, mi hailam. Kuah mi hailam ni istimewa dan lain sedikit sebab ditumis dengan lada hitam. Sedap dimakan terus, panas-panas.
MI HAILAM
Bahan-bahan untuk 1 – 1 1/2 peket mi:
11 ulas bawang putih dikisar/ tumbuk
1 sudu besar biji lada hitam ditumbuk kasar
Daging yang dipotong kecil-kecil (kalau rebus dulu lagi senang dan cepat)
1 mangkuk stok air udang, kalau ada
15 ekor udang (terpulang nak banyak mana)
4 ekor sotong yang dihiris (terpulang juga)
1 biji tomato dibelah dua
1-2 biji cili merah dipotong
Kubis dihiris dan sawi dipotong
Kicap masin, kicap manis dan sos tiram secukup rasa
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit serbuk cendawan atau perisa
1-2 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan sedikit air
Dapatkan MITSUTOYO RECHARGEABLE PERSONAL BLENDER SET dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan lada hitam.
2.Tumis hingga kekuningan.
3.Masukkan daging dan tambah air. Boleh masukkan stok air rebusan kulit udang kalau ada. Biarkan mendidih. Pastikan daging empuk.
4.Masukkan kicap masin, kicap manis dan sos tiram.
5.Masukkan udang dan sotong. Jangan lama sangat nanti kecut.
6.Masukkan cili merah dan tomato. Jangan lupa garam dan gula secukup rasa.
6.Terus masukkan kobis.
7.Dah mendidih dan hendak diangkat, masukkan sawi. Tambahkan tepung jagung untuk pekatkan kuah.
8.Gaul rata.
10.Masukkan mi.
- Gaul rata dan terus hidang.
Kredit: Hasniza Hassan
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
6 Resipi Kuih Berinti Manis Pilihan Ramai, Sedap & Senang Buat
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Char Kuey Teow Terlajak Sedap, 10 Minit Siap & Wajib Cuba!
Suka makan Char Kuey Teow? Kenapa mesti berbaris panjang menunggu hanya nak makan sepinggan kue teow. Lepas ini buat sendiri senang sangat nak buat, boleh letak udang banyak-banyak, ikut selera. Resipi, jangan risau, admin kongsi…
CHAR KUAY TEOW BUJANG
BAHAN-BAHAN:
- 250gm kuay teow-cuci dan tos
- 4-6 ekor udang-bersih dan tos
- 1 ekor sotong-hiris bulat, bersih dan tos
- Sedikit hirisan isi ayam
- 1 biji telur
- Sedikit hirisan daun kucai
- Sedikit tauge
- 2 ulas bawang putih-titik
- 2 ulas bawang merah-cincang
- 1 sudu besar pes cili
- 3 tangkai cili padi-titik
- ½ sudu besar sos tiram
- ½ sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap pekat
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Langkah 1: Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih dan merah kemudian masukkan pes cili. Kacau hingga pecah minyak.
Langkah 2: Masukkan hirisan ayam, sotong dan udang. Kacau lagi hingga layu.
Langkah 3: Masukkan sedikit air, sos cili, tiram, garam, gula dan serbuk perasa secukupnya.
Langkah 4: Seketika kemudian masukkan kuey teow. Setelah kuah pekat, masukkan telur.
Langkah 5: Masukkan kicap pekat.
Langkah 6: Akhir sekali masukkan tauge dan daun kucai. Gaul rata dan tutup api. Kuey teow sedia dihidangkan.
Hidangan Pasta Ringkas Yang Mengenyangkan Untuk Sahur
Buat mereka yang inginkan kelainan dalam hidangan, boleh cuba resipi pasta bow tie pedas seafood ini.
Kalau suka sayur, boleh tambah sayur kegemaran anda. Boleh cuba masak untuk waktu sahur nanti jika tiada selera untuk makan berat.
BOW TIE PEDAS SEAFOOD
BAHAN-BAHAN
Semangkuk bow tie | rebus, tos dan ketepikan
5 sudu besar minyak sapi
5 sudu besar minyak masak – beli online di sini
2 biji bawang merah | cincang -beli online di sini
5 ulas bawang putih | cincang – beli online di sini
Sedikit udang
Sedikit sotong
Sedikit kepah
1 tin cendawan
Cili padi | giling – beli online di sini
Serbuk jintan manis
1 biji capsicum
3 sudu besar sos cili – beli online di sini
1 sudu besar pes tomato
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu besar mentega – beli online di sini
Garam
Gula
2 sudu besar kicap
1 biji cili merah – beli online di sini
2 sudu besar serbuk keju
TONTON Red Velvet Creampuff
TONTON Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung | Dapur Rasa Live
CARA MASAK:
1. Panaskan minyak sapi dan minyak masak. Tumis bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan udang, sotong, kepah dan cendawan. Kacau rata.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Masukkan cili padi, serbuk jintan manis dan capsicum. Gaul rata.
4. Masukkan bow ties dan sedikit air rebusan tadi. Biarkan sekejap.
5. Masukkan pula sos cili dan pes tomato. Kacau.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
6. Masukkan serbuk ketumbar, mentega, garam, gula dan kicap. Gaulkan.
7. Masukkan cili merah. Kacau seketika dan angkat.
8. Letakkan dalam pinggan. Taburkan serbuk keju. Hidangkan.
Korang nak beli pengisar baru tak? Jom KLIK SINI untuk tengok pengisar baru.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Yee Mee Ala Kantonis, Menu Ringkas Dan Menyelerakan
Masakan Chinese Style yang ringkas tapi penuh dengan bahan-bahan menarik. Hidangan mi berkuah mempunyai rasa ringan dan jika hendak rasa pedas boleh sediakan cili potong kicap.
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket yee mee
- 3 sudu makan minyak masak
- 3 ulas bawang putih ] dicincang
- 200gm ayam ] dihiris
- 100gm udang basah ] dibuangkan kulit
- 1 keping kek ikan ] dipotong nipis
- 1 cawan air rebusan ayam
- 1 sudu makan lada sulah
- 1 sudu makan sos tiram
- 100gm lobak merah ] dipotong kecil dan panjang
- 100gm brokoli ] dipotong
- 100gm bunga kubis ] dipotong
- 2 sudu makan tepung jagung ] dibancuh dengan air
- 1 cawan air
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak di dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga agak wangi dan masukkan ayam, udang dan kek ikan.
- Masukkan air rebusan ayam, air, lada sulah, sos tiram, dan lobak merah.
- Masukkan tepung jagung yang telah dicampurkan air dan kacau rata supaya tidak bergentel.
- Campurkan brokoli dan bunga kubis. Perasakan dengan garam secukupnya. Tutup api dan kacau.
- Tuang kuah ke atas yee mee dan hidangkan.
