Sesekali jom kita tukar selera. Masak yee mee pula. Tak susah pun sebab lebih kurang sama dengan mi juga. Istimewanya yee mee adalah penyediaannya mudah dan rasanya sedap. Jadi, bolehlah cuba masak yee mee untuk keluarga tersayang nanti ya.
YEE MEE CANTONESE DAGING
Ads
BAHAN-BAHAN
2 biji bawang putih
250 ml stok rebusan tulang ayam
Lada sulah dan garam secukup rasa
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar sos soya cair
1 sudu besar minyak bijan
Sayur-sayuran
1 sudu tepung jagung (bancuh dengan air)
1 tangkai daun bawang
1 biji telur ayam
1 ketul yee mee
100 gram daging siap masak (dihiris)
1 tangkai daun ketumbar
Ads
CARA MEMASAK
1. Tumis bawang putih dan masukkan stok ayam. Biarkan mendidih. Kemudian masukkan lada sulah, garam, sos tiram, sos ikan, sos soya cair dan minyak bijan.
2. Masukkan sayur-sayuran dan kacau sup. Apabila mendidih, masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga pekat.
3. Masukkan daun bawang dan kacau lagi.
4. Matikan api dan masukkan telur. Pecahkan kuning telur dan kacau sedikit.
5. Masukkan yee mee dan letakkan daging. Tuang kuah dan hiaskan dengan daun ketumbar.
Ads
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Mee Kuah Daging perkongsian saudara Are Peaceni nampak sangat sedap dan menyelerakan. Bagi anda yang menggemari sajian berkuah, bolehlah cuba menu ini. Ia juga sesuai dijadikan menu rumah terbuka ataupun disajikan di sebarang majlis keraian. Pasti mengenyangkan. Jom cuba!
CARA MASAK MEE KUAH DAGING YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN: Mee kuning 1kg daging lembu – rebus sampai empuk dan hiris nipis
BAHAN KUAH: 1 kg ubi keledek merah – kupas kulit, potong kecil dan rebus hingga empuk. Toskan. 1 cawan udang kering – kisar – beli online disini 10 ulas bawang merah – kisar – beli online disini 5 ulas bawang putih – kisar – beli online disini 1 inci halia – kisar – beli online disini 1 inci lengkuas – kisar 3 biji tomato – kisar 2 batang serai – titik 1 pek sup bunjut tulang – beli online disini 1 pek kecil rempah kari daging – beli online disini 1 cawan cili kisar – beli online disini 1 cawan sos cili – beli online disini 1 cawan sos tiram – beli online disini 1/2 cawan minyak untuk menumis 5 liter air (termasuk air rebusan daging tadi) 2 sudu besar tepung jagung – dibancuh dengan 1 cawan air – beli online disini Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK: 1. Hiris nipis bawang merah, bawang putih, lengkuas, halia dan kisar halus. 2. Masukkan keledek ke dalam pengisar bersama air. Kisar halus. Masukkan ke dalam mangkuk. Ketepikan. 3. Masukkan pula udang kering bersama air ke dalam pengisar. Kisar halus juga. 4. Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga keperangan dan berbau wangi. 5. Masukkan cili kisar dan tumis hingga terbit minyak dan masukan serbuk kari. Kacau dan gunakan api sederhana. 6. Masukkan air rebusan daging ke dalam periuk. Masukkan juga, keledek yang telah dikisar, sos cili, sos tomato, udang kering kisar dan tambahkan air secukupnya. 7. Masukan tomato yang telah dikisar tadi. Biarkan mendidih dengan api sederhana. 8. Tambahkan bancuhan tepung jagung. Kacau sekali-sekali. 9. Perasakan dengan garam dan gula. Kuah mesti ada rasa pedas, manis dan masin secukupnya. 10. Apabila kuah mendidh dan nampak pekat, boleh matikan api dan taburkan daun bawang dan sedikit bawang goreng. 11. Sedia dihidang bersama mee kuning dan bahan taburan.
BAHAN-BAHAN TABUR: Tauge Telur rebus Tomato – hiris nipis Bawang goreng – beli online disini Cili merah Daun sup dan bawang Tauhu – digoreng potong nipis Limau kasturi – dibelah 2 Fishball – goreng
Mi sanggul atau ada yang panggil mi siput cukup terkenal di belah utara semenanjung. Ia adalah mi yang dikeringkan, berbentuk leper di gulung seakan-akan sanggul dan perlu direndam terlebih dahulu untuk melembutkannya.
MI SANGGUL GORENG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Kredit: Annisa Katering Kedah Penang
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sesekali menikmati sajian Maggi Goreng Specialni memang terasa keenakannya. Seakan menikmati sajian di restoran Mamak. Bagi anda yang suka sangat makan Maggi Goreng, apa kata cuba resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ni antara yang boleh dicuba. Nampak sangat membuka selera. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI MAGGI GORENG SPECIAL SEDAP
BAHAN-BAHAN: 3 paket mi segera perisa Kari – mi direbus 1/2 masak 3 paket perencah mi segera Kari 3 biji telur Sawi dan tauge secukupnya 1 biji tomato Lobak merah 7 ulas bawang putih – ditumbuk 5 biji bawang merah – dihiris 1 biji cili merah – hiris 1 biji cili hijau – hiris 3 sudu makan cili kisar – beli online disini Fishball Meatball 1 sudu teh serbuk belacan – beli online disini 1½ sudu makan sos cili – beli online disini 1½ sudu teh sos tomato – beli online disini 1 sudu makan sos tiram – beli online disini 1 sudu teh sos ikan – beli online disini 1½ sudu makan kicap – beli online disini 1 sudu kecil kicap cair – beli online disini Serbuk lada putih – beli online disini
CARA MEMASAK: 1.Tumiskan bawang putih sehingga garing.
2. Kemudian masukkan bawang merah. Masak hingga keperangan.
3. Masukkan cili kisar. Masak sehingga pecah minyak.
4. Kemudian masukkan fishball dan meatball.
5. Masak sebentar dan masukkan 2 biji telur. Masak seperti telur hancur.
6. Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato, serbuk belacan, kicap manis dan perencah maggi. Gaul rata.
7. Seterusnya masukkan sawi, tauge, lobak merah, tomato dan mi segera yang telah direbus separuh masak. Gaul sehingga rata.
8. Masukkan pula sos ikan dan kicap cair jika kurang masin.
9. Masukkan serbuk lada putih dan lagi 1 biji telur. Gaul sebati sehingga berasap.
Ketahui 5 bahan dapur yang paling berkesan menghilangkan bau hanyir ikan air tawar seperti patin, keli, tilapia dan haruan, lengkap dengan tip tambahan yang mudah dipraktikkan.
sekarang!
