Raya masih ada dua minggu lebih lagi. Stok biskut pulak tinggal seredak aje. Bukan ada orang lain makan pun, anak beranak kita juga, dek sebab ‘berkurung’ kerana PKPB.

Usah risau biskut menggunakan ramuan kopi dan juga kopi memang sentiasa menjadi kegemaran ramai. Lebih enak bila digabung kedua kopi dan coklat, menjadi perasa mocha.Namun tetap sedap jika dibuat dengan salah satu ramuan ini.

Jom semak biskut kopi dari Norliyana Harun dari Dinda Delights pasti menceriakan bila dijadikan kudapan musim raya.

.

1.MOCHA ALMOND BUTTER COOKIES

.

BAHAN-BAHAN :

• 125gm mentega
• 45gm gula aising
• 140gm tepung gandum
• 1/4 sud teh serbuk penaik
• 5-10 titisan mocha compound
• Badam secukupnya

CARA MEMASAK :
1. Campurkan mentega dan gula aising dan pukul sebati.
2. Masukkan mocha compound.
3. Masukkan tepung dan adun sebati.
4. Masukkan doh didalam piping bag picit adunan mengikut bentuk yang dikehendaki. Letakkan sebiji almond diatasnya.
5. Panaskan ketuhar dan bakar selama 25 minit pada suhu 160 darjah Celcius

Saiz hidangan : 3-4 orang,anggaran 30 keping
Waktu memasak : 25 minit
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Rasanya yang ranggup dan rapuh bila dimakan
Jenis masakan : Biskut
Anggaran kos : RM 15

INFO CHEF : Mocha compund boleh digantikan dengan perisa mocha. Lebihkan titisan mngikut citarasa.

2. COFFEE NUT FINGER

.

BAHAN-BAHAN :

Bahan A :

• 100gm mentega
• 1/2 sudu makan shortening
• 50gm gula kastor
• 1/2 sudu teh esen kopi
• 1 biji kuning telur

Bahan B :

• 110gm tepung gandum
• 25gm nestum
• 1 sudu teh nutella
• 35gm tepung ubi
• 20gm serbuk badam

Bahan hiasan:

• Coklat gelap
• Badam (nibs) (dipanggang terlebih dahulu)

CARA MEMASAK :
1. Satukan mentega, shortening dan gula kastor. Pukul sebati bahan tersebut dengan menggunakan kelajuan paling rendah.
2. Setelah sebati masukkan telur dan esen coffee.
3. Masukkan semua bahan B dan dengan menggunakan tangan gaul sebati hingga membentuk doh.
4. Canaikan doh tersebut dan terap mengikut bentuk yang disukai.
5. Bakar selama 20-25minit pada suhu 160 darjah Celcius.
6. Cairkan coklat gelap, biskut yang telah sejuk dicelupkan ke dalam coklat tersebut dan terus digaulkan dengan badam nibs.

Saiz hidangan : 7-10,anggaran 80 keping
Waktu memasak : 25 minit
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Badam bercoklat Nutella dengan campuran bijirin yang enak
Jenis masakan : Biskut
Anggaran kos : RM 25

INFO CHEF : Coklat gelap dicairkan menggunakan kaedah double-boil.

3.ESPRESSO CHOC CHIP COOKIES

.

BAHAN-BAHAN :

Bahan A :

• 100gm mentega
• 1/2tbsp shortening
• 50gm gula kastor
• 1/2 sudu teh esen kopi
• 1 biji kuning telur

Bahan B :

• 110gm tepung gandum
• 25gm nestum
• 1 sudu nutella
• 35gm tepung ubi
• 20gm serbuk badam

Bahan hiasan:

• Coklat gelap
• Badam nibs (dipanggang terlebih dahulu)

CARA MEMASAK :
1. Satukan mentega, shortening dan gula kastor. Pukul sebati bahan tersebut dengan menggunakan kelajuan paling rendah. 2. 2. Setelah sebati masukkan telur dan esen kopi.
3. Masukkan semua bahan B dan dengan menggunakan tangan gaul sebati hingga membentuk doh.
4. Canaikan doh tersebut dan terap mengikut bentuk yang disukai.
5. Bakar selama 20-25minit pada suhu 160 darjah Celcius.
6. Cairkan coklat gelap, biskut yang telah sejuk dicelupkan kedalam coklat tersebut dan terus digaulkan dengan badam nibs.

Saiz hidangan : 7-10,anggaran 80 keping
Waktu memasak : 25 minit
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Badam bercoklat Nutella dengan campuran bijirin yang enak
Jenis masakan : Biskut
Anggaran kos : RM 25

INFO CHEF : Lebih rangup bila badam dipanggang dulu.

RESIPI BISKUT KOPI : NORLIYANA HARUN, IG/FB : Dinda Delights
FOTO : NORLIYANA HARUN, Dinda Delights

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

https://www.youtube.com/watch?v=omPKPSBIivo

Resipi Ayam Lemon Masam Manis Yang Rangup, Buat Pun Ringkas

By

Rose

-

Julai 23, 2024

Isi Kandungan

Toggle

Share on Facebook Share on WhatsApp Share on Telegram Share on X (Twitter)

Hidangan ayam lemon ini bukan saja sedap tapi antara lauk yang ringkas untuk disediakan. Rasa masam manis dengan tekstur ayam rangup dan tanpa cili memang sesuai untuk kanak-kanak atau mereka yang tak makan pedas.

Resipi ayam lemon, rasa masam manis ayam rangup

Bahan-bahan
2 dada ayam-bersihkan dan keringkan

Bahan perap
3 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu teh garam
1/2 sudu teh minyak bijan
Sedikit pepper
1 biji telur

Bahan salut-campurkan
5 sudu besar tepung
5 sudu besar breadcrumbs

Bahan sos
1 sudu besar sos plum
3 1/2 sudu besar jus lemon
2 sudu besar cuka
4 sudu besar gula
2 sudu teh tepung jagung
Minyak secukupnya

Cara membuat

1. Perap ayam dengan bahan perap selama 2 jam atau semalaman.

2. Salut dengan bahan salut lalu goreng hingga garing dan kekuningan.

3. Potong ayam dan letak atas pinggan hidangan.

4. Campur semua bahan sos, didihkan hingga pekat.

5. Tuang sos atas ayam dan hias dengan limau sebelum dihidangkan.

Sumber: Hairul Nizam Ijam

 

Teruskan Membaca

---

Senang Sungguh Buat Bubur Biji Nangka Ni.

By

webadmin

-

Mei 19, 2021

Share on Facebook Share on WhatsApp Share on Telegram Share on X (Twitter)

Bubur Biji Nangka antara menu yang sangat sedap dan mudah disediakan, sesuai untuk anda yang sukakan manisan selepas makan atau dijadikan hidangan sampingan minum petang. Enak dihidangkan panas-panas atau pun sejuk. Kepada anda yang ingin mencuba, berikut disediakan resipinya untuk anda cuba. Mudah dan cepat disediakan.

BUBUR BIJI NANGKA
BAHAN-BAHAN:
1 cawan tepung beras pulut
3 sudu makan air daun pandan
Sedikit pewarna hijau
1 sudu makan air kapur
1/2 sudu teh garam
Air secukupnya
BAHAN KUAH:
300ml santan
10ml susu cair
150gm gula melaka
1/2 sudu makan halba | cuci dan tos
1 helai daun pandan
1/2 sudu teh garam halus

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan adunan butir nangka, masukkan tepung bersama bahan lain dalam mangkuk, kemudian uli hingga sebati.
2. Sementara itu, didihkan air dalam periuk.
3. Sementara menunggu air rebusan mendidih, bentukkan adunan seperti biji nangka, lakukan hingga adunan habis.
4. Masukkan adunan dalam air mendidih.
5. Apabila butir nangka timbul angkat dan masukkan dalam bekas berisi air sejuk.
6. Untuk menyediakan kuah, masukkan santan, gula Melaka, daun pandan dan sedikit garam dalam periuk.
7. Renehkan atas api sederhana, apabaila mendidih, masukkan susu cair dan biji halba, kacau seketika dan tutup api.
8. Bubur Butir Nangka sedia dihidangkan.

INFO: Selain sedap dihidangkan panas, butir nangka juga sedap dihidangkan sejuk.

Teruskan Membaca

---

Kebab Ayam Ringkas Pilihan Terbaik Untuk Bersahur

By

Faridah Talib

-

April 30, 2020

Share on Facebook Share on WhatsApp Share on Telegram Share on X (Twitter)

Bosan makan nasi tapi ingin hidangan  sahur yang penuh tenaga dan ringkas. Beli roti pita segera dan hanya filling mengikut kegemaran anda.

KEBAB AYAM RINGKAS

BAHAN-BAHAN:
•    3 keping roti pita
•    200gm isi ayam | dipotong dadu
•    1 ulas bawang putih | dicincang halus
•    ½ biji bawang besar | dimayang halus
•    1 sudu besar sos cili
•    1 sudu besar sos lada hitam
•    1 sudu besar mayones
•    8 helai daun salad | dibersihkan
•    2 sudu besar mentega

CARA MEMASAK:
1.  Cairkan mentega dan  tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan isi ayam dan gaul sehingga masak. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk.
3. Kemudian masukkan sos cili, sos lada hitam dan mayones. Gaul hingga rata bersama isi ayam.
4. Potong roti pita dan letakkan daun salad.
5. Sudukan inti ayam tadi secukupnya. Hidangkan.

Info: Panaskan roti seketika untuk tekstur yang lebih lembut. Boleh juga letakkan cili padi kalau mahukan rasa pedas ‘terangkat’.

ANDA JUGA MUNGKIN SUKA RESIPI INI :

ATAU JUGA RESIPI INI :

Wanita Ini Tunjuk Step By Step Buat Wanpaku, Senang Sungguh Nak Buat

Teruskan Membaca

---