1. Didihkan semua. Tuangkan separuh agar-agar dalam bekas (yang ni agar-agar warna biru). Sejukkan, kemudian potong dadu. 2. Baki agar-agar, perahkan sedikit lemon untuk dapatkan warna purple. Tuang dalam acuan dan sejukkan di dalam peti ais. Kemudian, bila dah mengeras, bolehlah potong dadu.
1. Didihkan semua bahan di dalam periuk. Bila dan mendidih, sejukkan. 2. Campurkan agar-agar biru, agar-agar purple, sagu, kuah susu cair dan ais. Sedia dimakan bersama yang tersayang.
Hanya orang Negeri Sembilan yang tahu sedap macam mana sambal ni. Makan pula bersama nasi lemak memang teramatlah sedap.Wangi pula baunya.Buatlah untuk sarapan nanti.
Jom buat Biskut Semperit Dahlia! Bila tiba bulan Ramadan kaum-kaum ibu sudah mula berfikir tentang aneka biskut yang boleh dihasilkan untuk hari raya nanti. Malah kalau nak buat niaga, inilah masanya. Salah satu resipi biskut yang sedap yang boleh anda buat adalah Biskut Semperit Dahlia perkongsian saudari Jaja Noriza yang dicuba dari Surianti Kitchen. Kata beliau, dua kali dicuba, semuanya menjadi. Mudah, guna bahan yang ringkas tapi rasanya sedap! Teringat rasa Biskut Dahlia zaman dulu-dulu. Jom cuba!
CARA MASAK BISKUT SEMPERIT DAHLIA KLASIK
BAHAN A:
BAHAN B:
CARA MEMASAK:
1.Campurkan semua bahan A dalam bekas yang sesuai dan gaul hingga sebati. Jangan gaul lama sebab tak mahu adunan menjadi kembang.
2.Masukkan tepung jagung dan tepung kastad terlebih dahulu ke dalam campuran bahan A tadi. Sebatikan.
3.Kemudian masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil diuli hingga jadi doh yang lembut. Kalau sudah jadi doh yang lembut, tidak perlu habiskan tepung gandum tadi.
4. Tutup doh dan rehatkan dalam 15 minit.
5. Seterusnya bolehlah terap doh menggunakan acuan yang disukai. Susun dalam dulang pembakar. Letak ceri.
6. Rehatkan biskut sekali lagi selama 30 minit sebelum dibakar pada suhu 160-170C selama 25-30 minit atau hingga masak. Masa mungkin berbeza mengikut kesesuaian ketuhar masing-masing.
Enaknya jika dapat menikmati sajian Nasi Tomato yang enak bersama lauk Ayam Masak Merah dan juga Jelatah. Memang tak jemu. Ada yang teringin nak makan menu ni hari ini? Saudari Zadariah Zakaria ada kongsikan resipinya. Istimewa resipi beliau, Nasi Tomato dikukus dan bukannya dimasak seeprti biasa. Katanya nasi akan tahan lebih lama dan lambat basi. Wow…Boleh cub ani.
CARA MASAK NASI TOMATO KUKUS, AYAM MASAK MERAH & JELATAH
NASI TOMATO KUKUS
BAHAN-BAHAN: 3 cawan beras biasa – basuh dan tos (jika guna beras basmathi -rendam 30 minit, basuh dan tos) 1 ulas bawang merah -tumbuk 1 ulas bawang putih -tumbuk 2 cm halia -tumbuk 2 sudu makan minyak sapi@ marjerin – beli online disini Rempah 4 sekawan – tak perlu banyak 1/2 tin tomato puri (empunya resipi guna duChef tin 220gm) – beli online disini 2 sudu makan gula @ secukupnya 1 sudu teh garam Secubit aji – jika suka 1/3 tin susu cair – beli online disini 2½ cawan air Daun pandan
CARA MEMASAK: 1.Panaskan minyak sapi dan tumis bahan tumbuk dan rempah 4 sekawan hingga naik bau. 2. Masukkan semua bahan-bahan lain. Tunggu mendidih dan masukkan bersama beras dalam pengukus. 3. Kukus selama 15 minit, buka penutup dan gemburkan nasi. Sambung kukus hingga nasi masak.
AYAM MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN: 1 ekor ayam – bersihkan & letak garam kunyit Rempah 4 sekawan 1 senduk kecil cili kisar – beli online disini ½ tin tomato puri (baki masak nasi tadi) 1 batang lobak merah – kisar halus bersama air 2 sudu makan sos tomato – beli online disini 1 sudu makan sos cili – beli online disini 4 sudu makan gula perang @ secukup rasa – beli online disini 1 sudu teh garam 1/2 sudu teh serbuk cukup rasa 1/3 tin susu cair Minyak untuk menumis Daun pandan 2 biji bawang besar – potong bulat Daun bawang – jika suka
BAHAN KISAR HALUS: 3 biji bawang besar 4 ulas bawang putih 1 ruas lengkuas 1 ruas halia 2 batang serai
CARA MEMASAK: 1.Bersihkan ayam, lumur garam kunyit dan goreng tidak terlalu garing. Angkat dan ketepikan. 2. Tumis bahan kisar, rempah 4 sekawan dan daun pandan hingga naik bau. 3. Masukkan cili kisar, tomato puri, sos tomato dan sos cili, Masak sampai pecah minyak. 4. Kemudian masukkan lobak merah kisar dan ayam. Masukkan 1 cawan air jika terlalu kering. Renehkan sebentar. 5. Masukkan susu cair dan bahan-bahan perasa lain. Masak sampai pecah minyak. Kuah boleh tahap kepekatan yang disukai. 6. Akhir sekali masukkan bawang potong dan daun bawang. Tutup api dan hidangkan.
JELATAH TIMUN
BAHAN-BAHAN: 1 batang timun 1 batang lobak merah 1 biji bawang besar 1 tangkai cili merah 1 sudu makan gula 2 cubit garam 1 sudu makan sos cili 1 sudu makan cuka – beli online disini
CARA MEMASAK: 1.Potong semua bahan ikut saiz yang digemari. 2. Campur semua bahan dalam bekas bersesuaian dan gaul sebati. 3. Jika suka, boleh tambah cili padi untuk rasa lebih pedas dan juga nanas.
Teknik brine ayam goreng buat isi ayam lebih juicy, lembut dan garing di luar. Ikut cara mudah ini untuk hasil ayam goreng kunyit yang luar biasa sedap.
sekarang!
