Ada empat bahan ni kat dapur, dah boleh buat puding. Agar-agar tali, susu cair, susu pekat dan biskut oreo atau cream'o . Gula batu ditambah untuk mendapatkan puding yang berkilat. dan mengelakkan puding berair bila dah keras.
Nak bagi padu patah-patahkan biskut tu, cara lebih lazat menikmati biskut yang dah memang sedia sedap. Jom kita cuba resipi dari Eza E-za yang mudah sangat nak buatnya. Keluar dari peti air, memang nyaman aje lalu kat tekak.
PUDING OREO SIMPLE
BAHAN-BAHANNYA:
- 20gm @ 1 bungkus agar2 tali
- 1 tin susu cair
- 1/2 tin susu pekat (manis2 buah)
- 2 pct biskut Oreo/Cream'O (biskut leh letak perisa pelbagai) terpulang
- 4@5 ketul gula batu
CARA MEMASAK :
1. Masukkan air 1200ml (sukatan jug plastik) dalam periuk, masak bersama agar2 dan 4@5 ketul gula2 batu. Masak hingga larut.
2. Dah larut masukkan susu pekat (kacau dulu) kemudian baru masuk susu cair.
3. Kacau2 5@7 min hingga mendidih, tutup api.
4. Tapis puding masukkan dalam loyang @ bekas.
5. Sekeping biskut patah 4, masukkan dalam puding(masuk je krim sekali jgn membazir)
6. Biarkan sejuk dalam 10@15 min baru masukkan dalam peti ais.
Tips Gula batu selalunya diletak untuk mengelakkan puding/agar-agar dari berair bila dah keras, ianya boleh diletakkan dalam semua jenis agar-agar.
kredit : Puan Eza E-za
fb : Resepi Masakan
Selamat mencuba.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jemu Makan Biskut Cuba Pula 7 Jenis Kuih Tradisi Ni, Memang Nikmat!
Seiring dengan perkembangan zaman, dunia masakan juga semakin berkembang dengan pelbagai resipi baru tercipta. Bahkan, resipi-resipi tradisi juga turut diolah dan diberikan sentuhan moden.
KUIH BAKAR KACANG HIJAU
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 2 cawan kacang hijau yg telah direbus | simpan sedikit untuk hiasan
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan santan pekat
- 2 cawan air
- 2 sudu makan minyak sapi
- 3 biji telur
- Secubit garam
- Beberapa titik pewarna hijau
CARA MEMASAK:
- Satukan kesemua bahan bersama satu cawan kacang hijau dan kisar sampai sebati. Minyak sapi gunakan satu sudu sahaja.
- Masukkan ke dalam periuk dan masak hingga sedikit pekat dan sentiasalah kacau guna ‘whisk’. Guna api sederhana.
- Masukkan satu cawan kacang hijau yang tidak dikisar tadi dan gaul rata.
- Masukkan satu sudu makan minyak ke dalam loyang dan oleskan rata.
- Panaskan loyang dalam oven sebentar. Bila minyak telah panas, masukkan adunan tadi.
- Taburkan sedikit kacang hijau yg telah direbus tadi dan bakar pada suhu 180 C selama 1 jam atau sehingga garing. Guna api atas dan bawah.
Info chef: Boleh gunakan santan kotak.
BUBUR NANGKA SAGU
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 cawan sagu | rendam ½ jam
- 1 cawan santan
- 1 cawan Air
- 1 cawan nangka | disiat
- Gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Didihkan air dalam periuk.
- Masukkan sagu dan masak hingga kembang.
- Masukkan gula, hirisan nangka dan santan.
- Kaca rata sehingga sedikit mendidih. Angkat dan sedia dinikmati.
Info chef: Boleh juga gantikan santan dengan susu cair.
BREAD & PUDDING WITH BERRIES
BAHAN-BAHAN:
- 12 keping roti putih
- 125ml mentega
- 2 cawan frozen berries
BAHAN UNTUK KASTARD:
- 2 cawan susu
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- 3 biji telur
- 100gm gula
- Gula ising secukupnya untuk ‘dusting’
- Buah beri merah dan strawberi segar secukupnya
CARA MEMASAK:
- Potong roti bentuk tiga segi. Sapu mentega.
- Oles bekas ramekin dengan mentega dan susun roti di dalam bekas ramekin.
- Campur semua bahan kastard dan tuang di dalam bekas tadi. Tabur buah beri merah dan strawberi. Sejukkan sebentar di dalam 10-15 minit di dalam peti sejuk sebelum bakar pada suhu 165C selama 30-40 minit.
- Setelah sejuk, tabur sedikit gula ising di atasnya. Sedia dinikmati.
Info chef: Enak dimakan sejuk.
KUIH TALAM PELANGI
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung beras
- 1/4 cawan tepung ubi
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan santan pekat
- 3 cawan air
- Secubit garam
- Pewarna merah, oren, kuning, hijau, biru, purple
CARA MEMASAK:
- Satukan ketiga-tiga jenis tepung, garam dan gula.
- Masukkan air dan santan pekat. kacau sebati. Gaulkan semua bahan-bahan dan tapis
- Bahagikan adunan kepada enam bahagian dan masukkan pewarna.
- Panaskan pengukus dan sapukan sedikit minyak pada loyang dan alas plastik (plastik mesti besar sikit dari loyang)
- Masukkan 1 bahagian warna (warna bawah sekali – ungu) dan kukus selama 10 minit atau sehingga adunan keras sikit. Ulangi langkah ini sehingga semua 6 warna habis.
- Kukus selama 20 minit untuk adunan terakhir.
- Sejukkan dahulu baru potong menggunakan pisau plastik supaya tidak melekat. Sedia dinikmati.
Info chef: Guna loyang empat segi 7 x 7 x 3 inci.
PUTERI AYU BANDUNG KACANG MERAH
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji telur
- 250gm tepung gandum
- 300gm gula
- 2 sudu teh ovallate
- 1 sudu teh baking powder
- 250ml santan
- Pewarna pink secukupnya
- 2 sudu teh kordial air sirap
- Kelapa putih secukupnya (digaul dengan sedikit garam dan tepung ubi)
- Kacang merah secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan kukusan.
- Pukul telur, gula dan ovallatte hingga kembang dan gebu.
- Masukkan santan, tepung gandum, baking powder, Kordial air sirap, kacang merah dan pewarna. Kacau lagi hingga sebati.
- Sapu sedikit minyak pada acuan. Masukkan kelapa di bahagian bawah acuan dan mampatkan.
- Masukkan adunan yang telah dimasak tadi dan kukus selama lebih kurang 5 minit.
- Setelah dikeluarkan dari kukusan, tunggu hingga sejuk sikit supaya senang dikeluarkan dari acuan. Sedia dinikmati.
Info chef: Letakkan sedikit kelapa dan kacang merah untuk lebih menarik.
KUIH SAGU MANGGA
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan biji sagu | rendam selama 1 jam
- 2 ½ cawan air
- ½ cawan gula kastor
- 1 1/2 cawan santan
- 1 helai daun pandan | simpul
- Secubit garam
- Mangga potong dadu secukupnya
CARA MEMASAK:
- Basuh dan tos sagu yang telah direndam. Campurkan dengan air dan gula. Masak atas api hingga kembang.
- Di dalam periuk lain, masak santan dan masukkan secubitr garam. Masukkan juga daun pandan simpul tadi. Masak hingga mendidih.
- Setelah semua sejuk, senduk sagu ke dalam mangkuk dan tuang kuah santan. Tabur mangga yang dipotong dadu.
- Sedia dihidangkan.
Info chef: Enak dimakan sejuk.
LEMPENG PISANG JEM STRAWBERI & PISANG
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji pisang masak ranum
- Tepung gandum secukupnya
- Gula secukup rasa
- Secubit garam
- Jem strawberi secukupnya
- Hirisan pisang secukupnya
- Sedikit minyak sayur
CARA MEMASAK:
- Dalam mangkuk, lenyekkan pisang, masukkkan gula dan garam, sebatikan. Masukkan tepung gandum, jangan banyak sangat kerana nanti keras. Biar lembik sedikit bancuhannya.
- Panaskan kuali ‘non stick’, sapukan sedikit minyak sayur dan sendukkan adunan ke dalam kuali kemudian leperkan biar jadi bulat nipis. Sendukkan sesudu jem strawberi dan susun hirisan pisang di atasnya.
- Masak selama 3-4 minit dengan api perlahan sehingga perang. Angkat dan ketepikan. Ulangi langkah hingga selesai.
- Sedia dinikmati.
Info chef: Gunakan kuali ‘non stick’ bersaiz kecil untuk lebih memudahkan.
Sedapnya Ayam Masak Merah, Rasa Macam Lauk Di Tempat Kenduri
Ayam masak merah sedap juga dinikmati dengan nasi hujan panas. Kalau teringin, tak perlu pergi jauh. Masak sendiri saja pun dah dapat menikmatinya.
Nak buat ayam masak merah yang sedap dan mudah? Ikuti perkongsian resipi daripada Nazri Mat Zain ini. Cukup rasa pedas, masam, manis dan masinnya. Sesuai untuk hidangan seisi keluarga yang besar ataupun untuk acara jamuan. Jom kita buat.
BAHAN-BAHAN:
5 ekor ayam
12 biji bawang besar* – Boleh beli online di sini
2 ½ labu bawang putih*
14 batang serai*
200g lengkuas* – Boleh beli online di sini
250g halia*
2 sudu besar jintan manis* – Boleh beli online di sini
8 biji buah keras* – Boleh beli online di sini
Cili kering (rebus dan toskan) – anggaran 1 jag pengisar untuk 5 ekor ayam
2 biji bawang besar (dihiris membulat untuk bahan sampingan)
Daun sup
Daun bawang
1 tin susu cair – Boleh beli online di sini
1 tin tomato puri – Boleh beli online di sini
1 tin sup tomato – Boleh beli online di sini
1 tin kacang pis
Rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih & buah pelaga)
Garam
Gula
Serbuk perasa Ajinomoto – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Cuci bersih ayam dan gaulkan dengan garam dan kunyit.
Gorengkan ayam dan toskan. Tapi jangan goreng terlalu garing.
Kemudian, kisarkan bahan yang bertanda (*).
Tumiskan bahan kisar bersama rempah empat sekawan menggunakan minyak menggoreng ayam tadi.
Kemudian, masukkan cili kisar dan masak hingga pecah minyak.
Setelah itu, masukkan puri tomato, sup tomato, dan sos cili. Masak lagi hingga pecah minyak.
Masukkan pula garam, gula dan perasa Ajinomoto secukup rasa.
Kemudian, masukkan susu cair dan ayam yang telah digoreng tadi.
Perlahankan api dan biarkan mereneh seketika supaya ayam tersebut mesra bersama kuah.
Akhir sekali, masukkanlah bahan-bahan sampingan seperti bawang besar dan daun sup serta daun bawang yang telah dihiris.
Masukkan juga kacang pis. Kacau rata dan boleh diangkat. Siap.
Kredit: Nazri Mat Zain
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Jom Buat Sendiri Air Lai Chi Kang, Redakan Panas Penyejuk Tekak
Ketupat Lemak Manis, Uniknya Gabungan 3 Rasa Dalam 1 Ketupat
Kek Pisang Coklat Kluster Kayangan. Rasa Mewah, Sedap Tak Terkata
Buat Tose Air Tangan Sendiri, Garing Di Luar Lembut Di Dalam
Tak Renyah Pun, Begini Caranya Masak Rendang Daging Sempoi Dan Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Roti John Mini Homemade. Mudah Sangat! Boleh Letak Inti Banyak-Banyak.
Roti John adalah antara makanan ringan yang menjadi kegemaran ramai. Bila ke pasar malam, gerai yang jual Roti John sedap pastinya dikerumuni ramai. Namun, agak susah nak jumpa gerai yang jual Roti John ni yang memuaskan hati dan kena dengan selera. Harga pun boleh tahan mahal. Inti pun ciput je. Hirisan kubis je tinggi menimbun. Anda terasa nak makan? Jom belajar buat Roti John secara homemade. Pasti puas hati.
ROTI JOHN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
200gm daging kisar
4 biji telur
1 biji bawang besar | potong dadu
2 biji ubi kentang | potong dadu
1 kiub pati ayam
1 paket kecil rempah sup
Garam secukup rasa
1 sudu makan marjerin / mentega
Daun sup dan daun bawang secukupnya
Roti frankfurter
Mayones secukupnya
Sos cili secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan mentega @marjerin .
2. Masukkan bawang besar.Tumis sampai sedikit layu.
3. Masukkan kentang yang dipotong dadu. Kuantitinya ikut citarasa. Nak lebihkan pun boleh.
4. Kemudian masukkan daging kisar.Gaul sekata.
5. Masukkan kiub pati ayam. Kacau lagi hingga larut.
6. Selepas semua bahan kelihatan mesra, masukkan rempah sup.
7. Perasakan dengan sedikit garam. Guna sedikit sahaja kerana kiub pati ayam tadi telah memberikan rasa masin.
8. Lepas dah siap masak, pecahkan telur dan campurkan dengan inti yang siap dimasak tadi. Selebihnya simpan dalam peti sejuk dan boleh tahan sebulan.
9. Tambahkan sedikit daun sup dan daun bawang.
10. Potong roti ,belahkan jadi 2 macam dalam gambar.
11. Masakkan inti di dalam kuali. Jumlahnya ikut citarasa masing-masing.
12. Setelah inti kelihatan sedikit masak, letakkan 2 keping roti. Kemudian terbalikkan.
13. Ini rupa roti dengan inti yang dah diterbalikkan.
14. Sapukan mayones dengan secukupnya.
15. Seterusnya sapukan sos cili mengikut citarasa.
16. Siap! Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nurul Shuhada Nsar