Biskut Milo Rangup atau Milo Cookies ni adalah salah satu biskut mudah dan sedap yang anda boleh cuba. Tidak menggunakan banyak bahan serta kaya dengan rasa coklat. Kanak-kanak pasti suka. Bagi yang nak cuba resipi perkongsian saudari Ahriany Ahmad ni, jom lihat bahan-bahannya.

 

RESIPI BISKUT MILO RANGUP

 

BAHAN-BAHAN :

  • 250gm mentega 
  • 110gm gula perang  
  • 1 biji telur gred A
  • 185gm serbuk Milo
  • 2 sudu teh esen vanilla
  • 500gm tepung gandum

 

CARA MEMASAK:

IKLAN

1. Masukkan mentega, gula perang dan esen vanilla ke dalam bekas. Pukul selama 5 minit.

2. Kemudian masukkan telur dan putar lagi sehingga rata.

3. Masukkan serbuk Milo sedikit demi sedikit dan putar lagi sehingga semuanya rata.

4. Akhir sekali, masukkan tepung dan uli sehingga menjadi doh. Bentukkan buat, susun atas loyang pembakar dan leperkan dengan garpu.

IKLAN

5. Bakar pada suhu 160C selama 20 minit atau sehingga biskut masak. Masa mngkin berbeza ikut ketuhar masing-masing.

 

IKLAN

Kredit resipi & foto: Ahriany Ahmad

 

ANDA JUGA BOLEH CUBA RESIPI BISKUT-BISKUT LAIN:

Biskut Raya Ala Famous Amos Yang Sedap, Mudah & Rangup.

Resipi Almond London Sedap Guna Sukatan Cawan

 


Kek Lapis Masam Manis Tak Pernah Jemu Makan

By
-
February 23, 2021
Kek Lapis Masam Manis Tak Pernah Jemu Makan

Siapa boleh menafikan keenakkan kek lama zaman mak kita dahulu seperti kek mentega dan kek lapis masam manis. Kek legend ini menggunakan kepingan asam hawflakes memang sedap. Makan berkali pun tak kan jemu. Walaupun buatnya agak renyah namun rasanya memang padu.

KEK LAPIS MASAM MANIS

BAHAN-BAHAN:

  • 5 biji telur gred A
  • 2 1/2 cawan tepung biskut marie – biskut marie kisar halus
  • 1/2 cawan susu pekat manis
  • 3/4 cawan gula kastor-BELI ONLINE DI SINI
  • 250g butter-BELI ONLINE DI SINI
  • 1 sudu besar ovellete
  • 1 sudu kecil esen vanilla-BELI ONLINE DI SINI
  • 1 sudu kecil baking powder
  • Hawflakes (masam manis) – secukupnya
  • Pewarna ikut suka

CARA MEMASAK :
1.Pukul butter & gula hingga kembang putih.
2.Masuk telur satu persatu.
3.Masuk ovellete,susu pekat & esen vanilla.
4.Ayak tepung biskut marie bersama baking powder.
5.Kemudian masuk sekali dalam adunan butter tadi. Gaul sebati.
6.Bahagi kepada 2 bahagian.Letak pewarna ikut citarasa.
7.Sediakan pengukus. Panaskan air kukusan dulu.
8.Loyang 8/9 inci sapu butter.Alas dengan baking paper.Tuang dalam 1 cawan. Ratakan. Susun hawflakes. Lepas tu kukus 10 minit.
9.Keluarkan lapis pula warna lain. Susun hawflakes.Kukus 10 minit.Ulang proses lapisan sampai habis.
10.Lapisan terakhir kukus 20 minit.
11.Kek dah betul-betul sejuk boleh potong.

Kredit: Zura Zul

 

Cara Buat Kek Marble 6 Bahan Sedap, Adun Tanpa Guna Mixer

Resipi Mudah Buat Kek Hokkaido Creamy Custard Honey Yang Sedap

Resipi Almond Chocolate Crunchies Sedap Dan Rangup

 

Teruskan Membaca

Koleksi 10 Jenis Cup Cake Yang Sedap & Cantik.

By
-
September 5, 2019
Koleksi 10 Jenis Cup Cake Yang Sedap & Cantik.

Satu ketika dulu cup cake  atau kek cawan begitu viral dan menjadi kegilaan umum kerana comel dan cantik hiasannya.  Sebab tu rambang mata bila melihat kreativiti hiasan  topping dan pelbagai jenis bentuk dan warna. Sungguh menggoda selera dan memang sesuai sebagai pemanis mulut atau dijadikan sebagai buah tangan  bila ziarah sanak saudara mahupun handai taulan.

KEK CAWAN MENTEGA  BERKRIM OREN

BAHAN-BAHAN:

  • 6 biji kuning telur
  • 4 biji putih telur
  • 250gm mentega
  • 225 gram gula kastor

BAHAN DIAYAK SEKALI:

  • 250gm tepung naik sendiri
  • 1sudu teh serbuk penaik
  • Secubit serbuk kulit kayu manis
  • Secubit garam halus

BAHAN KRIM MENTEGA OREN

  • 250gm shortening
  • 125gm krim Well
  • 125gm gula aising
  • 1 sudu teh perasa oren

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan ketuhar pada suhu 160 selama 15 minit sebelum membakar kek
  2. Putar mentega sehingga gebu. Masukkan esen vanilla dan gula. Putar lagi sehingga halus.
  3. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan sebati pada setiap kali telur dimasukkan.
  4. Tuangkan adunan ke dalam bekas kek cawan dan ratakan.
  5. Bakar di dalam ketuhar selama 20 – 35 minit.
  6. Sementara itu sediakan krim mentega oren.
  7. Pukul shortening dan krimwell hingga putih dan kembang
  8. Masukkan gula aising ke dalam adunan dan perasa oren. Pukul sehingga kembang dan putih
  9. Masukkan ke dalam piping bag yang telah dipasang nozzle mengikut kesukaan anda. Paip dengan cantik di atas kek cawan tadi

KEK CAWAN VANILLA  COKLAT GANACHE

BAHAN-BAHAN:

  • 320gm tepung naik sendiri
  • 17gm soda bikarbonat
  • 3gm garam
  • 120gm mentega
  • 4biji telur putih
  • 305gm susu penuh
  • 11gm mentega
  • 280gm gula halus
  • 1sudu teh esen vanilla
  • Buah ceri untuk hiasan

BAHAN  KRIM MENTEGA:

  • 250gm shortening
  • 125gram krimwell
  • 125 gm gula aising

BAHAN CHOCOLATE GANACHE

  • 20gm krim segar
  • 200gm coklat masak | dipotong dadu kecil

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan ketuhar pada suhu 160C selama 15 minit sebelum membakar kek.
  2. Dengan menggunakan mixer atau whisk, pukul mentega bersama gula sehingga warna menjadi kuning pucat.
  3. Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji diikuti vanila esen dan pukul lagi sehingga sebati.
  4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, diselang-selikan dengan susu dan kacau hingga adunan sebati.
  5. Sudukan adunan ke dalam cawan kertas anggaran separuh penuh.
  6. Bakar di dalam ketuhar pada suhu 160C selama 10-15 minit, atau sehingga kek kekuningan.
  7. Sementara itu sediakan krim mentega.
  8. Pukul shortening dan krimwell hingga putih dan kembang. Masukkan gula aising ke dalam adunan. Pukul sehingga kembang dan putih
  9. Masukkan ke dalam piping bag yang telah dipasang nozzle mengikut kesukaan anda. Paip dengan cantik di atas kek cawan tadi.
  10. Untuk chocolate ganache, Panaskan krim segar, bila kelihatan mahu mendidih tutup api.
  11. Masukkan coklat dan kacau sehingga cair.
  12. Masukkan ke dalam piping bag yang telah dipasang nozzle mengikut kesukaan anda.
  13. Paip dengan cantik di atas krim atas kek cawan  tadi, kemudian hias di atasnya dengan buah ceri.
  14. Kek cawan sedia dihidangkan.

KEK CAWAN  PISANG  WALNUT  BERKRIM KEJU

BAHAN-BAHAN:

BAHAN A:

  • 4 biji putih telur
  • 50gm gula perang

BAHAN B:

  • 4 biji kuning telur
  • 250gm mentega
  • 250gm gula perang
  • 2 cawan krim keju
  • 2 cawan tepung kek
  • 1 cawan walnut | cincang halus
  • 1/2 cawan susu segar
  • 4 sudu besar koko
  • 1 sudu teh pes coklat
  • 1 sudu teh esen vanilla

BAHAN  KRIM KEJU

  • 500gm krim keju
  • 250gm mentega
  • 1 3/4  gula aising
  • 1/2 cawan krim putar  | dipukul berasingan

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan ketuhar pada suhu 160C selama 15 minit sebelum membakar kek.
  2. Putar mentega dengan gula dan esen vanilla hingga kembang dan gebu.
  3. Sambil terus memutar, Masukkan telur satu per satu diikuti dengan susu segar.
  4. Kemudian masukkan koko, pes coklat dan keju. Putar sehingga sebati.
  5. Sambil memutar dengan kelajuan rendah, Masukkan tepung kek sedikit demi sedikit. Kemudian putar dengan kelajuan sederhana hingga adunan sebati.
  6. Masukkan bahan A dan gaul sebati.
  7. Masukkan walnut dan gaul rata.
  8. Tuang adunan ke dalam bekas kek cawan dan ratakan.
  9. Bakar ke dalam ketuhar selama 20 – 30 minit.
  10. Sementara itu sediakan krim keju. Masukkan krim keju bersama mentega di dalam mangkuk pengadun. Putar hingga gebu.
  11. Masukkan gula aising dan adun sehingga gula telah sebati.
  12. Tambahkan krim putar dan adun sehingga sebati.
  13. Masukkan krim keju ke dalam piping bag yang telah dipasang nozzle mengikut kesukaan.
  14. Paipkan di sekeliling permukaan kek cawan dan paipkan karemel di tengah-tengahnya.
  15. Kek cawan sedia dihidangkan.

KEK CAWAN COKLAT MOIST  

BAHAN BAHAN:

  • 375gm tepung naik sendiri
  • 150gm serbuk koko
  • 10gmm soda
  • 462ml minyak
  • 350ml air panas
  • 1 tin susu cair
  • 3gm garam
  • 4 biji telur
  • 1 sudu teh esen vanilla

BAHAN COKLAT GANACHE

  • 200gm krim segar
  • 200gm coklat masak | potong kecil

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan ketuhar pada suhu 160C selama 15 minit sebelum membakar kek.
  2. Dengan menggunakan mixer atau whisk, adunkan tepung, koko gula berserta soda yang telah diayak bersama tadi.
  3. Masukkan minyak ke dalam adunan dan diikuti dengan air panas dan garam.
  4. Masukkan susu cair dan telur satu persatu.
  5. Masukkan esen vanilla.
  6. Sudukan adunan ke dalam cawan kertas anggaran separuh penuh.
  7. Bakar di dalam kretuhar pada suhu 160C selama 10-15 minit, atau sehingga kek kekuningan.
  8. Sementara itu, sediakan coklat
  9. Panaskan krim segar, apabila nampak hampir mendidih tutup api.
  10. Masukkan coklat dan kacau sehingga cair.
  11. Masukkan ke dalam piping bag yang telah dipasang nozzle.
  12. Paip dengan cantik di atas kek cawan tadi dan taburkan atasnya butiran manik.

KEK CAWAN COKLAT BELGIUM BERKRIM KEJU KAREMEL 

BAHAN-BAHAN:

  • 120gm mentega
  • 200gm gula
  • 150gm gula perang
  • 2 biji telur
  • 250gm tepung naik sendiri
  • 60gm serbuk koko
  • 6gm soda bikarbonat
  • 200gm air panas
  • 110gm susu segar

BAHAN  KRIM KEJU

  • 500gm krim keju
  • 250gm mentega
  • 1 3/4  gula aising
  • 1/2cawan krim putar  | dipukul berasingan

BAHAN SALTED CARAMEL 

  • 1 cawan gula
  • 90gm mentega
  • 1/2 cawan krim
  • 1 sudu teh garam

CARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C selama 15 minit sebelum membakar kek.

  1. Ayak dua kali campuran tepung , serbuk koko dan soda bikarbonat.
  2. Putarkan mentega gula dan gula perang sehingga gebu.
  3. Masukkan telur satu persatu.
  4. Masukkan tepung, dan putar lagi.
  5. Apabila sebati, masukkan air panas dan susu segar.
  6. Tuang adunan ke dalam bekas kek cawan dan ratakan
  7. Bakar ke dalam ketuhar selama 20 – 30 minit.
  8. Sementara itu sediakan krim keju. Masukkan krim keju bersama mentega di dalam mangkuk pengadun. Putar hingga gebu.
  9. Masukkan gula aising dan adun lagi hingga sebati.
  10. Tambahkan krim putar dan adun sehingga sebati.
  11. Masukkan krim keju ke dalam piping bag yang telah dipasang nozzle mengikut kesukaan.
  12. Seterusnya sediakan salted caramel.
  13. Panaskan gula sehingga bertukar menjadi warna keperang perangan.
  14. Tambahkan krim dan garam.
  15. Masukkan ke dalam piping bag yang telah dipasang nozzel.
  16. Paipkan krim keju di atas kek cawan, kemudian hias dengan biji coklat di atasnya.
  17. Akhir sekali paipkan di atasnya dengan salted caramel.
  18. Sedia dihidangkan.

KEK CAWAN KEJU  BERKRIM

BAHAN-BAHAN:

BAHAN A

  • 2 biji putih telur
  • 25gm gula kastor

BAHAN B

  • 2 biji kuning telur
  • 250gm keju krim
  • 75gm gula kastor
  • 3 sudu tepung kastard
  • 1/2 cawan mayones
  • 150gm coklat hitam | cairkan
  • 1 sudu teh esen vanilla

BAHAN C (LAPISAN BAWAH)

  • 200gm biskut coklat | hancurkan
  • 20gm gula castor
  • 75gm mentega cair

BAHAN  CREAM CHEESE FROSTING

  • 500gm krim keju
  • 250gm mentega
  • 1 3/4  gula aising
  • 1/2 cawan krim putar  | dipukul berasingan

 CARA MEMASAK:

  1. Putar bahan A hingga gebu dan bertanduk. Ketepikan.
  2. Masukkan bahan C di dalam bekas kek cawan. Tekan supaya padat dan rata. Ketepikan bila siap.
  3. Putar keju dengan gula dan mayones hingga gebu. Masukkan telur satu persatu sambal terus memutar.
  4. Diikuti dengan esen vanilla, coklat hitam dan tepung kastard. Putar hingga sebati
  5. Masukkan bahan A dan gaul sebati.
  6. Tuang adunan ke atas biskut di dalam bekas kek cawan tadi. Ratakan
  7. Letakkan bekas berisi adunan di dalam ketuhar. Bakar pada suhu 200 C selama 20 – 30minit.
  8. Sementara itu sediakan krim keju. Kemudian masukkan krim keju bersama mentega di dalam mangkuk pengadun. Putar hingga gebu.
  9. Masukkan gula aising dan adun sehingga gula telah sebati.
  10. Tambahkan krim putar dan adun sehingga sebati.
  11. Masukkan krim keju ke dalam piping bag yang telah dipasang nozzle.
  12. Paip dengan cantik di atas kek cawan dan sedia dihidangkan.

KEK CAWAN PISANG KELAPA SARI 

BAHAN-BAHAN:

  • 2 biji telur
  • 200gm mentega
  • 200gm gula perang
  • 300gm tepung gandum
  • 3 sudu teh serbuk penaik
  • 1 sudu teh soda bikarbonat
  • 20gm kelapa parut | sanggai hingga kuning
  • 300gm pisang masak ranum
  • 50ml susu segar
  • 1sudu teh serbuk kulit kayu manis

BAHAN  KRIM MENTEGA:

  • 250gram shortening
  • 125gram krimwell
  • 125 gram gula aising
  • Pewarna merah jambu

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan ketuhar pada suhu 160C selama 15 minit sebelum membakar kek.
  2. Ayak tepung dua kali bersama serbuk penaik dan soda bikarbonat. Ketepikan.
  3. Lecek pisang hingga hancur dan campurkan dengan susu. Kemudian gaul sebati dan ketepikan.
  4. Putar mentega dengan gula hingga gebu. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga sebati.
  5. Masukkan tepung berselang seli dengan adunan pisang bermula dengan tepung dan diakhiri dengan tepung. Gaul sebati.
  6. Masukkan kelapa dan serbuk kulit kayu manis dan gaul sebati.
  7. Tuang adunan ke dalam bekas kek cawandan ratakan.
  8. Bakar di dalam ketuhar selama 20- 30 minit.
  9. Sementara itu sediakan krim mentega.
  10. Pukul shortening dan krim hingga putih dan kembang. Masukkan gula aising dan apewarna merah jambu ke dalam adunan. Pukul sehingga kembang dan putih
  11. Masukkan ke dalam piping bag yang telah dipasang nozzle
  12. . Paip dengan cantik di atas kek cawan tadi dan hidangkan

 

KEK CAWAN KELAPA HARUM MANIS

BAHAN-BAHAN:

  • 4 biji telur
  • 2 biji kuning telur
  • 250gm mentega
  • 250gm gula kastor halus
  • 150gm tepung naik sendiri
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 150gmm kelapa parut | sanggai hingga kuning
  • 1/2 sudu teh serbuk kulit kayu manis
  • 1/2 sudu teh serbuk  buah pala

BAHAN KRIM MENTEGA

  • 250gram shortening
  • 125gram krimwell
  • 125 gram gula aising
  • Sedikit perasa strawberi

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C selama 15 minit sebelum membakar kek.
  2. Ayak tepung naik sendiri bersama serbuk penaik dua kali. Ketepikan.
  3. Putar mentega hingga lembut. Masukkan gula.
  4. Putar sehingga gebu dan Masukkan telur satu persatu.
  5. Apabila sebati, Masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan kelapa. Gaul rata.
  6. Masukkan serbuk kulit kayu manis dan serbuk pala. Gaul sebati.
  7. Tuang adunan ke dalam bekas kek cawan.
  8. Bakar di dalam ketuhar selama 20 – 35 minit.
  9. Sementara itu sediakan krim mentega.
  10. Pukul shortening dan krimwell hingga putih dan kembang.
  11. Masukkan gula aising dan perasa strawberi ke dalam adunan.
  12. Putar sehingga kembang dan gebu.
  13. Masukkan ke dalam piping bag yang telah dipasang nozzle.
  14. Paip dengan cantik di atas kek cawan tadi.
  15. Sedia dihidangkan.

 

KEK CAWAN MENTEGA  BERKRIM OREO

BAHAN-BAHAN:

  • 6 biji kuning telur
  • 4 biji putih telur
  • 250gm mentega
  • 225 gram gula kastor

BAHAN DIAYAK SEKALI:

  • 250gm tepung naik sendiri
  • 1sudu the serbuk penaik
  • Secubit serbuk kulit kayu manis
  • Secubit garam halus

BAHAN KRIM MENTEGA OREO

  • 250gram shortening
  • 125gram krimwell
  • 125 gram gula aising
  • 1 paket biskut oreng | lima keping dihancurkan, selebihnya untuk hiasan,

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan ketuhar pada suhu 160 selama 15 minit sebelum membakar kek.
  2. Putar mentega sehingga gebu. Masukkan esen vanilla dan gula. Putar lagi sehingga halus.
  3. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan sebati pada setiap kali telur dimasukkan.
  4. Tuangkan adunan ke dalam bekas kek cawan dan ratakan.
  5. Bakar di dalam ketuhar selama 20 – 35 minit.
  6. Sementara itu sediakan krim mentega oren.
  7. Pukul shortening dan krimwell hingga putih dan kembang gebu.
  8. Masukkan gula aising ke dalam adunan. Pukul sehingga kembang dan masukkan oreo yang dihancurkan tadi. Gaul rata
  9. Masukkan ke dalam piping bag yang telah dipasang nozzle mengikut kesukaan anda.
  10. Paip dengan cantik di atas kek cawan tadi dan hias di atasnya dengan kepingan oreo.

KEK CAWAN COKLAT BELGIUM BERKRIM

BAHAN-BAHAN:

  • 120gm mentega
  • 200gm gula
  • 150gm gula perang
  • 2 biji telur
  • 250gm tepung naik sendiri
  • 60gm serbuk koko
  • 6gm soda bikarbonat
  • 200gm air panas
  • 110gm susu segar

BAHAN  KRIM MENTEGA

  • 250gm shortening
  • 125gm krimwell
  • 125gm gula aising
  • Pewarna hijau, kuning, biru dan merah jambu

 CARA MEMASAK:

  1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C selama 15 minit sebelum membakar kek.
  2. Ayak dua kali campuran tepung , serbuk koko dan soda bikarbonat.
  3. Putarkan mentega gula dan gula perang sehingga gebu.
  4. Masukkan telur satu persatu.
  5. Masukkan tepung, dan putar lagi.
  6. Apabila sebati, masukkan air panas dan susu segar.
  7. 7.Tuang adunan ke dalam bekas kek cawan dan ratakan.
  8. Bakar ke dalam ketuhar selama 20 – 30 minit.
  9. Sementara itu sediakan krim keju.
  10. 10.Masukkan krim keju bersama mentega di dalam mangkuk pengadun. Putar hingga gebu.
  11. Masukkan gula aising dan adun sehingga gula telah sebati.
  12. Tambahkan krim putar dan adun sehingga sebati.
  13. Warnakan krim kepada warna biru, hijau, merah jambu dan kuning
  14. Masukkan krim keju ke dalam piping bag yang telah dipasang nozzle mengikut kesukaan.

 

 

Teruskan Membaca

5 Resipi Kek Viral & Sedap Boleh Masak Tanpa Guna Oven.

By
-
June 6, 2019
5 Resipi Kek Viral & Sedap Boleh Masak Tanpa Guna Oven.

Terasa nak makan kek tapi tak ada ketuhar? Ini antara resipi-resipi kek kukus viral yang ada dikongsi di grup Masak Apa Hari Ni yang sedap dan boleh anda cuba. Pasti puas hati. Bolehlah cuba buat untuk sajian keluarga dan kawan-kawan yang datang beraya di hujung minggu nanti.

 

1. KEK SUSU KUKUS

BAHAN-BAHAN:

  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 cawan gula halus
  • 3 sudu besar susu pekat manis
  • 1 cawan susu cair
  • 4 biji telur size A
  • 1 sudu teh esen vanila
  • 1 sudu besar ovellete
  • 1/4 sudu teh garam halus
  • 1/4 cawan minyak jagung

CARA MEMASAK:

  1. Putar telur, gula, ovalette, susu cair, susu pekat manis, esen vanilla dan garam menggunakan mixer sehingga putih gebu.
  2. Kemudian masukkan minyak jagung dan tepung agndum. Putar lagi hingga sebati.
  3. Bahagikan adunan ke dalam 4 mangkuk yang sama saiz. Warnakan dengan pewarna kuning, coklat, merah dan hijau. Kacau rata.
  4. Ambil loyang dan sapukan mentega. Kemudian tuang adunan berselang-seli ke dalam loyang.
  5. Letak loyang dalam periuk kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Tutup dengan rapat ( tudung periuk diikat dengan kain supaya kek tidak menjadi bantat.).
  6. Kukus selama 35 minit guna api sederhana.
  7. Bila kek masak, angkat dan sejukkan. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Wan Wok

 

2. KEK COKLAT MOIST KUKUS

BAHAN-BAHAN:

  • 1 1/2 cawan tepung gandum(*)
  • 1 sudu teh baking powder (*)
  • 1/2 sudu teh soda bikarbonat (*)
  • 1/2 cawan serbuk koko (*)
  • 1 cawan minyak masak
  • 1 cawan susu cair
  • 1/2 cawan susu pekat
  • 7 sudu makan gula
  • 1 sudu teh garam
  • 1 sudu makan ovalette
  • 2 biji telur gred A

CARA MEMASAK:

  1. Satukan bahan-bahan bertanda (*) dan ayak. Ketepikan.
  2. Masukkan bahan-bahan lain ke dalam mesin pengisar. Kisar sampai sebati.
  3. Tuang adunan ke dalam bekas mengandungi bahan diayak tadi. Kacau hingga sekata. Jika nak kek berwarna lebih hitam menawan, tambahkan sedikit coklat emulco. Jika nak kek lebih enak, boleh juga tambahkan coklat rice secukupnya ke dalam adunan kek.
  4. Ambil loyang dan sapukan marjerin. Kemudian tuang adunan kek.
  5. Kukus kek selama 1 jam menggunakan api sederhana. Pastikan periuk kukusan dipanaskan terlebih dahulu.
  6. Balut penutup periuk kukusan dengan kain bagi mengelakkan wap air menitis ke atas kek.
  7. Untuk topping, panaskan susu cair, susu pekat dan coklat masakan guna kaedah double-boil. Bila coklat dah larut, masukkan sedikit shortening. Sukatan agak-agak sahaja.
  8. Untuk hias kek, bila dah masak, biarkan kek dan topping agak suam terlebih dahulu baru dituang ke atas kek. Tuang separuh topping sahaja. Simpan kek dalam peti sejuk selama 30 minit, keluarkan dan barulah dituang baki topping tadi.
  9. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Ana Mariana Ismail

 

3. KEK MILO KUKUS

BAHAN A:

  • 1 cawan milo
  • 1 cawan gula pasir
  • 1 cawan susu pekat manis
  • 1 cawan minyak
  • 1 cawan air panas

BAHAN B:

  • 3 biji telur gred A – pukul hingga kembang

BAHAN C:

  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 sudu teh baking powder
  • 1 sudu teh soda bikarbonat

(semua bahan ayak bersama)

CARA MEMASAK:

  1. Satukan semua bahan A dan kacau rata hingga tiada ketulan milo. Kemudian masak sekejap atas dapur hingga sebati. Tidak perlu masak sampai mendidih.
  2. Masukkan bahan B dan C ke dalam bahan A. Adun hingga sebati.
  3. Ambil loyang bersaiz 8×8 dan oles dengan sedikit minyak. Tuang adunan kek tadi.
  4. Panaskan periuk kukusan dan kukus kek selama 45 minit.

Kredit resipi & foto: Sarimah Samsuri

 

4. KEK PANDAN

 

BAHAN A:

  • 5 biji telur
  • 1 sudu besar ovellete
  • 1/4 cawan minyak jagung
  • 1 cawan gula aising
  • 1 sudu perasa pandan
  • Pewarna hijau ( dark green) secukupnya  

BAHAN B ( DIAYAK)

  • 1 1/2 cawan tepung gandum
  • 1 sudu kecik soda
  • 1 sudu kecik baking powder

CARA MEMASAK:

  1. Satukan bahan A dan putar hingga gebu.
  2. Kemudian masukkan bahan B sedikit demi sedikit hingga rata.
  3. Akhir sekali masukkan pewarna hijau.
  4. Kukus kek selama 45 minit atau hingga kek masak. Kalau amsak dalam bekas seperti dalam gambar, masanya hanya 20 minit sahaja.
  5. Bila sejuk, bolehlah terus dimakan atau dihias dengan krim dan parutan keju.

Kredit resipi & foto: Norhidayah Abdullah

 

6. KEK PISANG COKLAT MOIST KUKUS

BAHAN A:

  • 3 biji telur
  • 3/4 cawan gula halus
  • 1 sudu besar ovelatte
  • 1 cawan minyak jagung@mentega dicairkan
  • 1/2 cawan susu pekat
  • 2 sudu susu cair
  • 1 cawan pisang dilenyek
  • Sedikit garam
  • Sedikit esen vanilla

BAHAN B:

  • 2 cawan tepung gandum – diayak
  • 1/2 sudu besar soda bicarbonat – diayak
  • 1/2 sudu besar baking powder – diayak
  • 3 sudu besar serbok koko
  • 1 sudu kecil perasa coklat emulco

CARA MEMASAK:

  1. Pukul telur dan gula hingga kembang. Masukkan ovalette dan pukul lagi.
  2. Tambahkan susu pekat, minyak, susu cair dan garam. Adun lagi selama 4-5 minit hingga kembang dan barulah dimasukkan pisang.
  3. Masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit dan kacau rata.
  4. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu dibiarkan pada warna asal satu lagidimasukkan serbuk koko. Gaul rata.
  5. Oleskan minyak pada acuan dan masukkan adunan kek tadi.
  6. Kukus selama 30 minit.  
  7. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nur Aisya

 

 

Teruskan Membaca