Microwave atau ketuhar gelombang mikro adalah perkakas elektrik yang diperlukan untuk memudahkan kerja memanaskan makanan. Malahan microwave juga boleh digunakan untuk memasak beberapa sajian.

Namun terdapat tanggapan mengaitkan penggunaan microwave boleh mengurangkan khasiat makanan dan terdapat juga kebimbangan kononya ia boleh menyebabkan kanser. Sejauh manakah kebenaran andaian dan tanggapan ini, teruskan membaca.

.

Ternyata ia adalah andaian dan kebimbangan tidak berasas semata. Realitinya kajian mendapati bahawa pemanasan makanan dalam microwave tidak akan mengubah struktur molekul yang sedia ada dalam makanan. Jumlah tenaga radiasi microwave tidak kuat jika dibandingkan dengan cahaya matahari. Ia hanya mampu menggetarkan molekul pada makanan yang dipanaskan.

Apabila radiasi tidak mampu mengubah struktur molekul dan menukar sifat kimia (non-ionising) maka, makanan yang dipanaskan dengan menggunakan microwave tidak mengurangkan nutrisi dan tidak sama sekali boleh menyebabkan kanser.

.

Bekas yang sesuai adalah sangat penting semasa menggunakan microwave. Gunakan bekas seramik atau plastic yang ada indikasi tahan microwave dan kaca yang tahan haba. Jangan sesekali pakai bekas besi kerana ia akan meningkatkan tenaga gelombang dan boleh mencetuskan api kebakaran.

Moga artikel ini akan membuatkan anda memahami konsep tenaga radiasi microwave. Lepas ni korang boleh membetulkan pemahaman orang ramai tentang mitos ataupun kepercayaan yang kita dengari, sememangnya tidak benar.

Microwave ternyata tidak mengurangkan nutrisi pada makanan dan tidak boleh menyebabkan kanser. Malah ia mempercepatkan kerja penyediaan makanan anda.

Sumber : zayan.my
Sumber: mingguanwanita

Nah ini resipi sedap yang boleh disediakan menggunakan microwave.

BROWNIE MICROWAVE DALAM CAWAN
(saiz hidangan untuk 2 cawan biasa)

.

Bahan-bahan :

• 1/2 cawan tepung gandum – beli online DI SINI
• 1/4 cawan gula – beli online DI SINI
• 2 sudu besar serbuk koko Van Houtten – beli online DI SINI
• 1 1/2 sudu kecil baking powder – beli online DI SINI
• 1 biji telur
• 4-5 sudu minyak masak
• 4-5 sudu air / susu
• 1/2 sudu kecil esen vanila – beli online DI SINI

.

Topping :

• Chocolate button /coins
• Kepingan Almond

CARA PENYEDIAAN :

1.Campur tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan gula. Kacau rata dan sebati

2. Pecahkan telur, masukkan minyak dan air atau susu.

3. Kalau pekat sangat boleh tambah jumlah cecair tu. Jangan risau.

4, Masukkan dalam cawan seramik (microwave save) dan taburkan coklat button diatasnya bersama kepingan badam.

.

5. Masukkan cawan berisi adunan tadi ke dalam microwave

6. Kalau pakai microwave oven, set on high selama 1 minit setengah. Kalau masih tak masak tambah masa. Kadang-kadang kurang daripada 1 minit pun dah naik kembang kek tu. (microwave oven selalu dalamnya warna silver besi dan bersaiz besar).

7. Kalau microwave biasa (selalunya saiz kecil) setkan selama 3 minit. Kalau tak masak tambah masa.

.

8. Coklat kat atas tu akan mencair dan menjadi topping diatas brownie tu. Memang sedap!

.

9. Inilah tekstur yang kita nak, ‘moist and gooey’, macam puding sikit. Anak anak mesti suka

Kredit resipi & foto : FB Eny Abdullah

INGIN MENCARI MIKROWAVE, JOM LAYARI DI SINI

ANDA MUNGKIN MENYUKAI VIDEO MASAKAN INI , LEBIH BANYAK LAGI VIDEO DI YOU TUBE @ Majalahrasaofficial

DAN JUGA RESIPI-RESIPI MENARIK INI :

Kek Milo Moist Mudah Aje, Memang Super Lembab & Kaya Rasa Coklat

Kek Coklat Lapis Cheese, Sedap & Lembap Memikat Selera

Cara Buat Kek Chiffon Oren Lembut & Gebu. Bahan Pun Sukat Guna Cawan Je

Jika tiba-tiba teringin nak makan kek tetapi bahan tidak cukup, boleh cuba Kek Milo viral ni. Mudah, sedap dan guna bahan yang ringkas sahaja. Jom cuba!

BAHAN-BAHAN:

• 4 biji telur
• 2 cawan milo
• 2 sudu makan susu pekat

CARA MEMASAK:

1. Satukan kesemua bahan dan pukul (mixer) selama  3 minit.

2.Masukkan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 180C selama 45 minit.

3.Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Nota: Resipi ini tidak menggunakan tepung.

Kredit resipi & gambar: Sara Vee via MAHN

Siapa tak suka scone yang gebu, rangup di luar & lembut di dalam? Terutamanya yang ada cranberry atau kismis, memang ngam sangat buat sarapan atau minum petang! Kalau dulu beli sahaja, sekarang anda dah boleh buat sendiri scone homemade yang sedap dan jimat.

Resipi scone mudah ini sesuai untuk pemula dan yang sibuk, kerana anda boleh buat dalam kuantiti banyak, simpan dalam freezer, dan panaskan bila-bila masa anda nak makan. Tak perlu risau harga mahal di kedai atau rasa tak kena tekak lagi!

Scone

Bahan-bahan:

• 500g tepung naik sendiri (self-raising flour)

• 1 sudu kecil serbuk penaik

• 50g gula kastor

• 100g cranberry kering / kismis / choc chips (optional)

• 110g mentega (butter), sejuk dan potong dadu

• 1 sudu kecil esen vanilla

• 300ml susu full cream

• 1 biji kuning telur (untuk sapuan) + sedikit susu full cream

Cara membuat:

1. Satukan bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung naik sendiri, serbuk penaik, gula kastor dan cranberry/kismis jika guna. Gaul sebati.

2. Masukkan mentega: Gunakan tangan atau pemotong doh, gaulkan mentega ke dalam tepung sehingga campuran kelihatan seperti serbuk roti.

4. Tambah susu & esen vanilla: Tuang susu dan vanilla sedikit demi sedikit. Gaul perlahan sampai doh bersatu dan lembut, tapi jangan terlebih uli.

3. Canaikan doh: Taburkan sedikit tepung atas permukaan rata, canaikan doh setebal lebih kurang 2.5 cm.

5. Tekap bentuk bulat: Gunakan pemotong bulat, tekan ke atas doh untuk dapatkan bentuk scone. Adunan ini biasa dapat 14 keping.

6. Sapu kuning telur: Campurkan kuning telur dengan sedikit susu dan sapukan atas setiap scone supaya warna cantik dan berkilat bila bakar.

7. Bakar: Panaskan oven 190°C, susun scone atas loyang yang dilapik kertas bakar. Bakar selama 15-20 minit atau sehingga permukaan scone keemasan.

Simpan & Panaskan Semula

Scone yang sudah sejuk, boleh simpan dalam peti ais hingga 3 hari atau dalam freezer sampai 1 bulan. Bila nak makan, panaskan semula pada suhu 160°C selama 5 minit supaya scone kekal lembut dan sedap!

Mudah kan? Tak perlu risau harga mahal atau nak keluar beli. Dengan resipi ni, anda boleh buat banyak-banyak simpan, share dengan keluarga & kawan-kawan. Jangan lupa cuba variasi cranberry, kismis atau choc chips untuk rasa lebih menarik!

Kredit: Qurratuaini Nazori

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Masak Rojak Mi Homemade Sedap Guna Resipi Arwah Mak

https://www.rasa.my/cara-masak-kuah-ikan-3-rasa-yang-sedap-tanpa-guna-sos-segera/

Ibu Kongsi Resipi Rempah & Petua Masak Gulai Kuning Ikan Tongkol Yang Sedap & Tak Hancur.

Buat Puding Sedap Guna Biskut Lemak. Makan Sejuk Memang Best!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official