Aneka masakan berasaskan telur ini mudah disediakan dan sedap pula. Telur wajib ada dalam setiap rumah kerana terlalu berguna saat terdesak. Macam-macam masakan sedap boleh dimasak dengan menggunakan telur. 

Dikongsikan tiga lagi masakan berasaskan telur yang sedap. Cubalah ye.

ANEKA MASAKAN BERASASKAN TELUR

ACAR TELUR PUYUH 

BAHAN-BAHAN:

10  biji telur puyuh (rebus dan goreng)

½ biji timun  (ambil bahagian luar dan dihiris halus)

Separuh batang lobak merah  (ambil bahagian luar dan dihiris halus)

5 biji bawang merah (hiris) – boleh beli online di sini

2 ulas bawang putih  (hiris) – boleh beli online di sini

½ inci halia (hiris) – boleh beli online di sini

1 inci kulit kayu manis – boleh beli online di sini

2 biji  buah pelaga

1 kuntum bunga lawang

2 biji bunga cengkih

3 sudu makan sos cili

½ sudu makan cuka

Garam dan gula secukup rasa

Sedikit air

Minyak masak secukupnya – boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Tumiskan rempah tumis iaitu kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan bunga lawang. Kemudian masukkan bawang merah , bawang putih dan halia. Tumis hingga naik bau dan kemudian masukkan gula, garam, cuka dan sos cili.
2. Masukkan sedikit air agar tidak terlalu kering.
3. Setelah mendidih masukkan telur , timun dan lobak merah. Kacau sebati.
4. Angkat dan sedia dinikmati.

TELUR PUYUH SAMBAL PETAI BERSANTAN 

BAHAN-BAHAN:

10 biji telur puyuh  (rebus dan goreng)

10 ulas petai  (buang kulit) – boleh beli online di sini

5 biji bawang merah (kisar) – boleh beli online di sini

2 ulas bawang putih  (kisar) – boleh beli online di sini

2 sudu makan cili kisar – boleh beli online di sini

4 sudu makan santan pekat

 Sedikit asam jawa – boleh beli online di sini

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak secukupnya – boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:                           

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili kisar. Tumis hingga terbit bau wangi.
2. Setelah naik bau, masukkan gula dan garam secukup rasa. Masukkan sedikit air bersama perahan asam jawa diikuti dengan santan. Kacau perlahan hingga sebati.
3. Setelah mendidih, masukkan telur dan petai.

TELUR KUKUS GORENG 

BAHAN-BAHAN:

5 biji telur

2 sudu makan susu cair – boleh beli online di sini

Sedikit daun ketumbar  (racik)

4-5 ekor udang hidup  (buang kulit dan potong kecil)

Sedikit daging ayam  (potong kecil)

Cili benggala merah  (potong dadu)

Sedikit cili benggala hijau (potong dadu)

Garam secukup rasa – boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

1. Masukkan kesemua bahan dan dipukul hingga telur hancur.
2. Masukkan ke dalam bekas untuk dikukus.
3. Kukus dalam 5 hingga 10 minit.
4. Keluarkan dari bekas kukusan, potong mengikuti cita rasa anda dan goreng di dalam minyak yang panas. Angkat dan toskan.
5. Sedia dihidangkan bersama sos dan mayones.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Kari Telur Rebus, Goreng Dulu Lebih Sedap

Telur Masin Homemade, Buat Sendiri Lagi Puas Hati

Tauhu Jepun Homemade Guna Tiga Bahan Saja

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

​​Daging dendeng ni sebenarnya ada banyak versi. RASA bawakan resipi yang paling mudah. Tak perlu banyak rempah-ratus.

DENDENG DAGING

BAHAN KISAR
10 tangkai cili kering (rebus lembut)
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 sudu kecil jintan kasar
1 sudu kecil biji ketumbar

BAHAN-BAHAN
800 gram daging
Kicap manis
Minyak masak untuk menggoreng
6 biji bawang merah kecil
Sedikit asam jawa

Cara Penyediaan Daging
1. Daging direbus lembut. Potong nipis dan tumbuk satu-satu dalam lesung batu. Kemudian perapkan dengan kicap manis dalam tempoh 10 minit. Goreng agak-agak garing sikit. Angkat dan ketepikan.

Cara membuat
1. Hiris bawang merah kecil dan goreng untuk dijadikan bawang goreng. Ketepikan.
2. Tumis semua Bahan Kisar dengan minyak goreng daging tadi. Minyak agak-agak macam masak sambal biasa.
3. Tumis sampai naik minyak. Masukkan kicap manis dan asam jawa sikit. Seimbangkan manis, masin, masam ikut selera masing-masing.
4. Nak berkuah sikit boleh tambah air.
5. Selepas tumisan naik minyak, boleh masukkan daging dan kacau sebati.
6. Tutup api dan tabur bawang goreng tadi.

Selamat mencuba!

Resipi Oleh Ainn Mustafar dari Telegram KakiMakan

Nama saja ikan kukus tapi sebenarnya lauk ini langsung tak perlu keluarkan periuk pengukus bagai. Resipi ala Chinese style ini diolah oleh Fienaz Shafie dengan cara yang mudah, boleh dimasak hanya menggunakan microwave saja.

Resipi ikan tilapia kukus ala Chinese style

Bahan-bahan

1 ekor ikan talapia
Halia (hiris)
Daun bawang
10 ulas bawang putih
1 sudu besar salt & spice
1 biji cili merah besar
2 sudu besar bawang putih goreng

Bahan sos

4 sudu besar taucu
1 sudu kecil gula
1 sudu bedar minyak bijan
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis

Cara memasak

1. Sediakan pinggan mesra microwave. Masukkan hirisan halia, bawang putih dan daun bawang ke dalam pinggan dan letakkan ikan diatas bahan tadi.

2. Kemudian masukkan juga 3 ulas bawang putih, hirisan halia dan daun bawang ke dalam perut ikan. ikan talapia

3. Taburkan salt & spice atas ikan dan lumur ke seluruh ikan kemudian taburkan juga hirisan halia di atas ikan.

4. Masukkan ikan tadi ke dalam microwave dan pilih mode auto Steam Fish.

5. Setelah 4 minit siap masak keluarkan ikan.

6. Campurkan kesemua bahan sos di dalam mangkuk mesra microwave dan panaskan menggunakan microwave selama 2 minit (pilih mode auto reheat selama 2 minit).

7. Setelah siap panaskan, curahkan sos taucu di atas akan, dan hias ikan dengan hirisan halia, daun bawang dan cili merah.

8. Curahkan minyak yang telah dipanaskan di atas ikan dan taburkan bawang putih goreng. Siap!

Kredit resipi & foto: Fienaz Shafie