Kek batik coklat ni memang macam macam variasi ada. Min paling suka Kek Batik Coklat Ganache yang diliputi coklat ganache yang mencair di mulut. Kek batik ni buatnya mudah aje. Jom semak resipi perkongsian dari Haslina Md Ali.
Dapat makan dengan kopi atau teh memang sedap nih. Memang senang sangat memasaknya.
KEK BATIK COKLAT GANACHE
.
BAHAN-BAHAN :
250gm mentega
200gm milo (paket kecil)
2 sudu besar susu pekat manis | kalau korang kuat manis masukkan la lebih
1 sudu besar serbuk koko
1 paket biskut marie | patahkan kecil-kecil
1/4 cawan air panas
Bahan coklat ganache :
100gm dark coklat
100gm milk coklat
200gm whipping cream (anchor)
1 sudu besar mentega
CARA MEMASAK :
IKLAN
Cara buat kek batik : 1. Cairkan mentega (guna kuali lebih senang) 2. Masukkan 2 sudu susu pekat 3. Masukkan milo 4. Masukkan serbuk koko 5. Air panas sedikit 6. Gunakan api kecil, kacau hingga tak berketul. Dah okay masukkan biskut Marie. 7. Kacau sebati pastikan semua biskut kena coklat. 8. Ambil loyang letak baking paper. Masukkan dalam loyang, mampatkan sehingga betul=betul padat. 9. Masukkan dalam peti ais sekurangnya empat jam.
Cara buat coklat ganache : 1. Double boilkan semua (dalam bekas beralas air panas) dah siap. 2. Curah atas kek batik. Ratakan coklat biar semua penjuru kena. Masuk dalam peti ais dan Sejukkan lagi. 3. Potong besar mana ikut suka. Siap untuk dimakan.
Kredit : haslinah md ali
IKLAN
Ingin membeli belah perkakas dapur dan keperluan rumah, jom layari DI SINI.Banyak pilihan dengan harga tawaran menarik buat anda.
Tiada yang lama, tak adalah yang baru! Resipi ni memang sesuai untuk mereka suka makan kudapan ini tapi malas nak buat dan nak menggentel. Terasa teringin nak makan “Kuih Siput” boleh cuba versi pasta shell ni. Memang kreatif! Hanya dengan 3 bahan kamu dah boleh menikmatinya dengan berselera. Jom cuba!
RESIPI GUNA 3 BAHAN:
Pasta shell
Tepung goreng ayam
Daun kari
CARA MEMASAK:
Rebus pasta separuh masak.
Toskan dan gaul dng tepung goreng ayam…
Tepung jangan banyak.. Agak2 pasta tu bersalut je (boleh rujuk gambar)
Goreng dengan minyak yang banyak api sederhana sampai garing… kalau x garing nanti pasta akan liat…
okey… siapppp!
Scone yang sedap macam yang dijual di Cameron Highland tidak susah dihasilkan jika jumpa resipi yang tepat. Malah sejak kebelakangan ni, resipinya makin meniti di bibir peminat pastri dek kerana kemunculannya dalam sebuah drama TV. Anda nak cuba? Saudari Umie Nurhayati ada kongsikan bahan dan cara-caranya. Selamat mencuba.
RESIPI SCONE HOMEMADE GUNA 3 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
115gm mentega (sejuk)
2 1/2 cawan tepung naik sendiri – beli online DISINI
1 cawan krim @ susu segar (jika mahu Scone rasa manis, boleh tambah sedikit gula perang. Empunya resipi tidak letak)
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan tepung bersama mentega sehingga jadi macam serbuk roti.
2. Masukkan susu sedikit demi sedikit. Uli sampai jadi doh dan tak lembik.
3. Canaikan doh tipis sikit dan lipat (seakan lipat baju).
4. Uli balik doh dan lipat balik seperti langkah di awal tadi.
5. Terap doh guna acuan bulat. Jika tiada acuan, boleh bulatkan menggunakan tangan sahaja. (beli ACUAN BULAT secara online DISINI)
6. Susun kepingan Scone di atas dulang pembakar. Boleh susun tanpa jarak. (beli OVEN MURAH secara online DISINI)
7. Sapu permukaan Scone dengan telur yang dicampur dengan sedikit susu segar.
8. Bakar pada suhu 250C selama 15 minit atau sehingga bahagian permukaan Scone menjadi keperangan. (INFO RASA: masa memasak dan suhu mungkin berbeza mengikut saiz dan jenis ketuhar masing-masing)
Udang kering antara rencah yang mampu menaikkan rasa serta menyedapkan lagi masakan. Ia bukan sahaja sesuai ditambah dalam penyediaan sos, malah boleh ditambah dalam hidangan nasi goreng, sambal dan sebagainya. Jika masak sayur, sesuai sangat kalau guna udang kering sebagai rencah. Rasanya sama sedap seperti ikan bilis. Hari ni RASA kongsikan beberapa resipi yang menggunakan udang kering sebagai rencahnya. Jom cuba!
1. KACANG PANJANG GORENG BERTELUR BERSAMA TAUHU
BAHAN-BAHAN:
1 ikat kacang panjang | dihiris
Sedikit ikan bilis halus/udang kering – ditumbuk sedikit
3 sudu makan cili kisar
3 ulas bawang putih | dihiris nipis
1/2 biji bawang besar | dihiris nipis
1 keping tauhu | dipotong kecil dan digoreng seketika
1 biji cili merah | dihiris
Sedikit air
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak di dalam kuali, kemudian tumis bawang putih dan bawang besar yang dihiris sehingga terbit bau harum. 2. Masukkan cili kisar. Tumis lagi sehingga pecah minyak. 3. Kemudian masukkan sedikit air dan juga udang kering. Gaul rata. 4. Seterusnya masukkan kacang panjang, cili merah dan tauhu. Masak sehingga lembut. Perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya. 5. Sedia untuk dihidangkan.
2. TERUNG BERCILI UDANG KERING
BAHAN-BAHAN:
2 biji terung panjang | dihiris
4 sudu makan cili kisar
1 sudu teh serbuk belacan
1/2 biji bawang besar | dihiris
2 ulas bawang putih
2 sudu makan sos cili
Sedikit udang kering | ditumbuk kasar
Sedikit minyak untuk menumis
Sedikit air
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan. 2. Kemudian masukkan cili kisar, serbuk belacan dan udang kering. Tumis hingga pecah minyak. 3. Seterusnya masukkan sos cili. Jika kelihatan terlalu kering, tambah sedikit air. 4. Masukkan terung dan perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya. Gaul hingga terung masak. 5. Angkat dan hidangkan.
Info chef: Jika kurang menggemari tekstur terung yang lembik, goreng terung terlebih dahulu.
3. PAK CHOI BERSOS TIRAM BAWANG PUTIH
BAHAN-BAHAN:
4 pokok sayur pak choi
5 sudu makan sos tiram
3 ulas bawang putih | dihiris
1cm halia | dicincang
1 sudu teh udang kering halus
Serbuk perasa dan gula secukupnya
Sedikit tepung jagung | dibancuh dengan sedikit air
Air secukupnya | untuk mencelur
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Didihkan air dan celur sayur pak choi seketika. Toskan air dan susun di atas pinggan. 2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih serta halia hingga kekuninggan. 3. Masukkan udang kering, sos tiram dan sedikit air. Tambah sedikit gula dan serbuk perasa dengan secukupnya. 4. Tambahkan bancuhan tepung jagung dan biarkan memekat seketika. 5. Siram sos diatas sayur. Sedia untuk dinikmati.
Info Chef: Tabur bawang goreng diatas sayur untuk rasa yang lebih enak serta manis.
4. TUMIS AIR BAYAM MERAH BERSAMA UDANG KERING
BAHAN-BAHAN:
3 ikat bayam merah | dibersihkan
1 sudu makan udang kering
1 biji lada merah | dihiris
2 ulas bawang putih | dihiris
2 ulas bawang merah | dihiris
Garam secukup rasa
Sedikit minyak masak
Air secukupnya
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah seerta bawang putih seketika. 2. Kemudian masukkan udang kering. Tumis sehingga naik bau. 3. Masukkan air secukupnya dan biarkan mendidih. 4. Seterusnya masukkan bayam. Kacau seketika dan masak sehingga lembut. 5. Perasakan dengan garam secukup rasa. Angkat dan nikmati segera.
Info Chef: Selain bayam merah, boleh juga menggunakan bayam hijau ataupun sawi.
5. LEEK GORENG BAWANG PUTIH BERSAMA UDANG
BAHAN-BAHAN:
2 batang leek | dihiris serong
10 ekor udang segar | dibersihkan
3 ulas bawang putih | ditumbuk kasar
1 sudu teh udang kering | tumbuk halus
1 biji cili merah | dihiris serong
1 sudu makan kicap manis
1 sudu makan sos tiram
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit air
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK: 1.Panaskan minyak dan tumis bawang putih, udang ekring serta cili merah hingga wangi. 2. Kemudian masukkan udang segar. Goreng lagi hingga isi udang separa masak. 3. Tambahkan kicap, sos tiram, gula, air dan sedikit garam jika perlu. 4. Akhir sekali, masukkan leek. Gaul seketika dan angkat. Sedia untuk dinikmati. Info Chef: Leek tidak perlu dimasak lama kerana ia akan menjadi terlalu lembik.
6. BUAH KUNDUR TUMIS AIR
BAHAN-BAHAN:
1 biji buah kundur | dibuang kulit dan dipotong kecil
2 ulas bawang merah | dihiris halus
2 ulas bawang putih | dihiris
1 biji cili merah | dihiris memanjang
Sedikit udang kering
2 kiub pati ikan bilis
Air secukupnya
Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih hingga wangi. 2. Kemudian masukkan udang kering. Goreng seketika dan masukkan air secukupnya. 3. Tambah buah kundur dan masak sehingga lembut dan empuk. 4. Seterusnya masukkan kiub pati ikan bilis dan hirisan cili merah. 5. Sedia untuk dihidangkan.