Sedapnya kalau dapat menikmati sepinggan Bihun Goreng Kicap Seafood ni. Makan pula panas-panas, memang tak toleh kiri dan kanan. Bagi anda yang menggemari sajian bihun goreng, boleh cuba resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ni. Mudah dan hasilnya sangat memuaskan. Bihun yang dimasak pun tidak hancur. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA MASAK BIHUN GORENG KICAP SEAFOOD

BAHAN-BAHAN:

  • 400gm bihun
  • Tauge
  • Lobak merah – hiris
  • 1 biji bawang besar – hiris
  • 6 ulas bawang putih – diketuk
  • 3 biji telur
  • Sotong secukupnya
  • Udang secukupnya
  • Serbuk perasa
  • Garam jika perlu
  • Minyak masak secukupnya

BAHAN-BAHAN SOS:

CARA MEMASAK
1. Rendam bihun sehingga agak lembut kemudian,toskan. Ketepikan.
2. Panaskan minyak masak secukupnya. Goreng telur dan jadikan telur hancur. Apabila sudah sedikit garing, angkat dan ketepikan.


3. Dengan mengunakan minyak yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga keperangan.

IKLAN


4. Masukkan kesemua bahan-bahan sos dan serbuk perasa. Gaul sebati.

5. Setelah itu, masukkan udang dan sotong. Masak seketika.


6. Akhir sekali masukkan bihun yang telah ditoskan tadi, lobak merah dan tauge. Gaul sehingg rata dan semua bahan masak sempurna.

IKLAN


7. Bihun Goreng Kicap Seafood siap untuk dihidang.

Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

IKLAN

Resipi Ayam Masak Bawang Pulau Pinang. Menu Popular Restoran Nasi Kandar

https://www.rasa.my/resipi-kek-sunquick-oren-5-bahan-guna-marjerin-je-tapi-sangat-gebu/

https://www.rasa.my/koleksi-resipi-pelbagai-jenis-laksa-sedap-ada-di-malaysia/

Nasi Mandy Campak-Campak. Resipi Ringkas & Sangat Mudah

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

 


10 Koleksi Cupcake Kukus Yang Senang & Sedap.

By
-
November 9, 2019
10 Koleksi Cupcake Kukus Yang Senang & Sedap.

Bentuk cupcake kukus yang comel, pelbagai perisa dan dihiasi cantik membuatkan ia sering mencuri perhatian. Cupcake atau kek cawan ini bukan sahaja digemari oleh kanak-kanak, bahkan orang dewasa juga ramai yang menggemarinya.  Kalau teringin nak buat, jangan jadikan alasan tiada tak boleh buat cupcake. Gunakan je pengukus, cupcake tetap menjadi malah lebih moist. Kalau nak cuba, ini ada 10 resipi yang korang boleh cuba salah satu,

 

1. KEK CAWAN OREN

BAHAN-BAHAN:

  • 240gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 3 biji telur
  • 190gm gula kastor
  • 175gm minyak jagung
  • 15gm parutan kulit oren
  • 2 sudu makan jus oren
  • Acuan kek cawan secukupnya
  • Sedikit hirisan buah oren untuk hiasan
  • Acuan kek cawan secukupnya

BAHAN KRIM MENTEGA (BUTTERCREAM):

  • 450gm mentega
  • 360gm gula ising
  • 1 sudu makan esen vanila

CARA MEMASAK:

  1. Pukul telur dengan gula hingga kembang.
  2. Masukkan minyak jagung dan gaul sebati.
  3. Kemudian masukkan jus oren dan parutan kulit oren.
  4. Satukan serbuk penaik dengan tepung dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan dan kaup balik hingga adunan sebati.
  5. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  6. Kukus lebih kurang 45-50 minit hingga masak.
  7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping dan hidang.
  8. Untuk membuat krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
  9. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega.
  10. Untuk menghias; paipkan sedikit krim mentega di bahagian atas kek. Letakkan hirisan oren di atasnya. Ulangi langkah hingga selesai.
  11. Sedia untuk dinikmati.

 

2. CHOCOLATE MOIST

BAHAN-BAHAN:

  • 100gm tepung kek superfine
  • 50gm serbuk koko
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ¼ sudu teh soda bikarbonat
  • 2 biji telur
  • 112gm gula kastor
  • 65gm minyak jagung
  • 100gm air suam
  • 65gm susu pekat
  • 1 sudu teh esen vanila
  • Acuan kek cawan secukupnya

CARA MEMASAK:

  1. Satukan tepung, serbuk koko, serbuk penaik dan soda bikarbonat dan ketepikan.
  2. Pukul telur hingga sedikit kembang dan masukkan gula dan esen vanila, pukul lagi hingga kembang. Masukkan minyak dan gaul sebati.
  3. Masukkan susu pekat dan gaul sebati.
  4. Kemudian masukkan tepung diselang seli dengan air suam dan kaup balik hingga adunan sebati.
  5. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus selama lebih kurang 1 jam hingga adunan masak.
  6. Sejukkan dulu dan hidang.

 

3. KEK CAWAN PANDAN

BAHAN-BAHAN:

  • 3 biji telur | asingkan putih dan kuning
  • 220gm gula kastor
  • 100gm santan
  • 90ml air
  • 1/2 sudu teh pandan emulco
  • 240gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh soda bikarbonat
  • Acuan kek cawan secukupnya

BAHAN UNTUK SOS KARAMEL:

  • 4 sudu makan mentega
  • 200gm gula perang
  • 100gm heavy cream
  • 1 sudu makan esen vanila

BAHAN KRIM MENTEGA (BUTTERCREAM):

  • 450gm mentega
  • 360gm gula ising
  • 1sudu makan esen vanila

CARA MEMASAK:

  1. Pukul putih telur bersama gula hingga kembang dan masukkan kuning telur dan teruskan pukul lagi hingga kembang.
  2. Masukkan santan dan pandan emulco, gaul hingga sebati.
  3. Satukan serbuk penaik, soda bikarbonat dan tepung, sedikit demi sedikit dan kaub balik hingga adunan sebati.
  4. Tuangkan ke dalam dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  5. Kukus lebih kurang 45-50 minit hingga masak.
  6. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim putar titiskan atau picit sos karamel di atas krim putar dan hidang.
  7. Untuk membuat krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
  8. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega
  9. Untuk membuat sos karamel pula; Satukan semua bahan dan masak api sederhana hingga mendidih. Perlahankan api dan kacau perlahan selama lebih kurang 4-5 minit. Tutup api dan biarkan sos sejuk sebelum digunakan.
  10. Untuk menghias kek cawan; paipkan krim mentega di bahagian atas dan kemudian tambah sos karamel di atasnya.
  11. Sedia dihidangkan.

 

4. KEK CAWAN SARANG SEMUT

BAHAN-BAHAN:

  • 110gm gula kastor
  • 100gm air panas
  • 1 sudu makan mentega
  • 2 biji telur
  • 130gm susu pekat
  • 120gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu teh soda bikarbornat
  • ½ sudu teh esen vanila
  • Acuan kek cawan secukupnya

BAHAN UNTUK SOS KARAMEL:

  • 4 sudu makan mentega
  • 200gm gula perang
  • 100gm heavy cream
  • 1 sudu makan esen vanila

BAHAN KRIM MENTEGA (BUTTERCREAM):

  • 450gm mentega
  • 360gm gula ising
  • 1sudu makan esen vanila

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan gula di dalam pan hingga perang dan tuang air panas. Biar hingga gula melarut.
  2. Masukkan mentega, gaul sebati dan ketepikan.
  3. Pukul telur hingga kembang dan masukkan susu pekat. Pukul sebati.
  4. Satukan tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat kemudian masukkan ke dalam adunan telur dan susu tadi.
  5. Tuang esen vanila dan gaul sebati.
  6. Seterusnya tuang gula yang diperangkan tadi ke dalam adunan dan gaul sebati.
  7. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  8. Perapkan adunan selama 3 jam.
  9. Kukus lebih kurang 1 – 1 jam 30 minit hingga adunan masak sempurna.
  10. Sejukkan dulu sebelum paipkan krim mentega dan sos karamel di bahagian atasnya.
  11. Untuk membuat krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
  12. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega
  13. Untuk membuat sos karamel pula; Satukan semua bahan dan masak api sederhana hingga mendidih. Perlahankan api dan kacau perlahan selama lebih kurang 4-5 minit. Tutup api dan biarkan sos sejuk sebelum digunakan.
  14. Untuk menghias, paipkan krim mentega di atas kek, diikuti dengan sos karamel. Sedia untuk dihidangkan.

 

5. BUTTER CHEESE CUPCAKE

BAHAN-BAHAN:

  • 40gm krim keju
  • 40gm mentega
  • 60ml susu segar
  • 2 biji telur
  • 50gm gula perang
  • 100gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu teh soda bikarbonat
  • Sedikit buah strawberi dan parutan coklat untuk hiasan
  • Acuan kek cawan secukupnya

RESIPI KRIM KEJU (TOPPING):

  • 250gm krim keju
  • 250gm mentega
  • 100gm gula ising
  • 250gm krim putar
  • 1 sudu teh jus lemon

CARA MEMASAK:

  1. Pukul krim keju, mentega dan susu hingga sebati dan ketepikan.
  2. Pukul telur dan gula perang hingga kembang dan masukkan adunan krim keju, mentega dan susu tadi. Kaup balik hingga sebati.
  3. Satukan tepung, serbuk penaik dan soda bikarbornat, masukkan ke dalam adunan. Kaup balik hingga sebati.
  4. Masukkan adunan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus 40-50 minit hingga masak.
  5. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  6. Untuk membuat topping krim keju; Pukul mentega dan krim keju hingga kembang.
  7. Masukkan gula ising dan pukul lagi hingga sebati.
  8. Kurangkan atau tambahkan gula mengikut kesesuaian cita rasa.
  9. Tambahkan jus lemon dan pukul lagi hingga sebati.
  10. Tambah krim putar yang dipukul berasingan untuk mendapatkan krim yang lebih gebu.
  11. Untuk menghias kek cawan; Letak krim keju di atasnya dan bentukkan mengikut cita rasa. Boleh hias dengan hirisan strawberi dan sedikit parutan coklat.
  12. Sedia dihidangkan.

 

6. KEK CAWAN PISANG

BAHAN-BAHAN:

  • 2 biji telur
  • 90gm gula kastor
  • 200gm pisang berangan (lebih kurang 2 biji)
  • 150gm tepung superfine
  • 2 sudu teh serbuk penaik
  • 1 sudu makan minyak jagung
  • Acuan kek cawan secukupnya

RESIPI COKLAT GANACHE:

  • 400gm coklat masakan
  • 200gm heavy cream       

CARA MEMASAK:

  1. Satukan tepung dan serbuk penaik. Ketepikan.
  2. Pukul telur dan gula hingga kembang.
  3. Kemudian masukkan pisang dan adun sebati.
  4. Masukkan tepung. Kaup balik diikuti minyak jagung. Adun sebati.
  5. Masukkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  6. Kukus 30-40 minit hingga masak.
  7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  8. Untuk membuat coklat ganache untuk topping; Parut atau cincang halus coklat. Panaskan heavy cream dan tuangkan ke dalam coklat yang dicincang halus tadi.
  9. Gaul sebati hingga semua coklat larut.
  10. Biarkan betul betul sejuk sebelum digunakan.
  11. Untuk menghias; paipkan coklat ganache di bahagian atas kek coklat membentuk seperti bunga kecil dan tambah coklat M&M warna-warni untuk lebih cantik.
  12. Sedia dihidangkan.

 

7. KEK CAWAN SUSU

BAHAN-BAHAN:

  • 2 biji telur
  • 20ml gula kastor
  • 20ml susu segar (lebih kurang 2 sudu makan)
  • 2 sudu makan minyak jagung
  • 50ml susu pekat
  • 100gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu teh soda bikarbonat
  • Biskut coklat Oreo untuk hiasan
  • Acuan kek cawan secukupnya

 RESIPI KRIM MENTEGA:

  • 450gm mentega
  • 360gm gula ising
  • 1 sudu makan esen vanila

 CARA MEMASAK:

  1. Pukul telur hingga sedikit kembang, masukkan gula dan adun sebati.
  2. Masukkan minyak, diikuti susu segar dan susu pekat. Adun sebati.
  3. Satukan tepung, soda bikarbornat dan serbuk penaik. Masukkan ke dalam adunan dan kaup balik hingga sebati.
  4. Masukkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus 30-40 minit.
  5. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  6. Untuk membuat topping krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
  7. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega.
  8. Untuk menghias: masukkan krim mentega ke dalam piping bag dan paip ke atas kek. Hiaskan dengan kepingan coklat oreo dan coklat warna-warni.
  9. Sedia dihidangkan.

 

8. RASPBERRY LEMON CUPCAKE

BAHAN-BAHAN:

  • 2 biji telur
  • 30gm gula kastor
  • 20ml susu segar
  • 12ml minyak jagung
  • 40ml susu pekat
  • 10gm mentega
  • ½ sudu teh jus lemon
  • 30gm jem rasberi
  • 80gm tepung kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • Acuan kek cawan secukupnya
  • Sedikit hiasan badam untuk hiasan

 RESIPI KRIM KEJU:

  • 250ml krim keju
  • 250gm mentega
  • 100gm gula ising
  • 250gm krim putar
  • 1 sudu teh jus lemon

CARA MEMASAK:

  1. Pukul putih telur hingga kembang kemudian baru masukkan kuningnya diikuti susu segar.
  2. Kemudian masukkan minyak jagung, mentega, susu pekat dan lemon jus gaul sebati.
  3. Masukkan jem rasberi dan gaul sebati.
  4. Satukan tepung dan serbuk penaik. Masukkan ke dalam adunan tadi dan kaup balik hingga sebati.
  5. Tuang ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus lebih kurang 30-40 minit hingga masak.
  6. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  7. Untuk membuat topping krim keju, pukul mentega dan krim keju hingga kembang.
  8. Masukkan gula ising dan pukul lagi hingga sebati.
  9. Kurangkan atau tambahkan gula mengikut kesesuaian cita rasa.
  10. Tambahkan jus lemon dan pukul lagi hingga sebati.
  11. Tambah krim putar yang dipukul berasingan untuk mendapatkan krim yang lebih gebu.
  12. Untuk menghias, masukkan adunan krim ke dalam piping bag dan paipkan di atas kek cawan. Boleh tambah sedikit hirisan badam jika suka.

 

9. ESPRESSO CUPCAKE 

BAHAN-BAHAN:

  • 125gm tepung red rose / kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 1 biji telur
  • 25gm minyak jagung
  • 25gm gula kastor
  • 100gm susu segar
  • sudu teh perasa espresso
  • Acuan kek cawan secukupnya
  • Biskut wafel coklat dan coklat M&M untuk hiasan

RESIPI COKLAT GANACHE:

  • 400gm coklat masakan
  • 200gm Heavy cream

CARA MEMASAK:

  1. Satukan tepung dan serbuk penaik. Ketepikan.
  2. Pukul gula kastor dan telur hingga kembang.
  3. Masukkan susu segar dan minyak jagung. Gaul sebati.
  4. Masukkan adunan tepung tadi dan kaup balik hingga sebati.
  5. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  6. Kukus selama 30-40 minit.
  7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  8. Untuk membuat topping coklat ganache; Parut atau cincang halus coklat.
  9. Panaskan heavy cream dan tuangkan ke dalam coklat yang dicincang halus tadi.
  10. Gaul sebati hingga semua coklat larut. Biarkan betul-betul sejuk sebelum digunakan.
  11. Untuk menghias kek, masukkan adunan coklat ganache ke dalam piping bag dan paipkan ke atas kek.
  12. Hiaskan dengan cip coklat M&M dan potongan biskut wafel coklat.
  13. Sedia dihidangkan.

 

10. KEK CAWAN LABU

BAHAN-BAHAN:

  • 180gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu teh soda bikarbonat
  • ¼ sudu teh garam
  • 1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
  • ¼ sudu teh serbuk buah pala (nutmeg)
  • ¼ sudu teh serbuk halia
  • 90gm gula kastor
  • 60gm gula perang
  • 86gm minyak jagung
  • 2 biji telur
  • 100gm puri labu
  • 1 sudu teh esen vanila
  • Acuan kek cawan secukupnya

 RESIPI KRIM KEJU:

  • 250ml krim keju
  • 250gm mentega
  • 100gm gula ising
  • 250gm krim putar
  • 1 sudu teh jus lemon

CARA MEMASAK:

  1. Satukan kesemua bahan kering dan ketepikan.
  2. Pukul telur dengan gula perang dan gula kastor hingga kembang.
  3. Kemudian masukkan minyak jagung. Pukul sebati.
  4. Masukkan puri labu dan gaul sebati.
  5. Masukkan bahan kering yang disatukan sedikit demi sedikit. Kaup balik hingga sekata
  6. Tuang adunan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus selama 30-40 minit.
  7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  8. Untuk membuat topping krim keju; Pukul mentega dan krim keju hingga kembang.
  9. Masukkan gula ising dan pukul lagi hingga sebati.
  10. Kurangkan atau tambahkan gula mengikut kesesuaian cita rasa.
  11. Tambahkan jus lemon dan pukul lagi hingga sebati.
  12. Tambah krim putar yang dipukul berasingan untuk mendapatkan krim yang lebih gebu.
Teruskan Membaca

Boleh Buat World Class Pasta Carbonara Ikut Resipi Ni

By
-
March 8, 2022
Boleh Buat World Class Pasta Carbonara Ikut Resipi Ni

Ikut resepi ni, korang dapat buat World Class pasta carbonara kat rumah ye. Resepi ni buat sosnya dari scratch,tak guna sos segera (prego ke milano dan sebagainya) dan tidak menggunakan tepung jagung. Menurut pemilik resipi bukan macam tu cara nak pekatkan kuah. Makanan barat guna white roux untuk pekatkan kuah.(butter + tepung gandum).

Elemen penting dalam membuat carbonara ni adalah konsistensi dan masa yang pantas. Tersalah atau tersilap step, ke tong sampah lah jawabnya.  Jadi, korang juga boleh buat 5 star carbonara macam kat restoran mewah tu di rumah. Carbonara original tidaklah berkuah banjir. Ia pekat seolah-olah hampir tidak berkuah. Selamat mencuba

Pasta Carbonara

Bahan-bahan:

  • 60gm spaghetti (guna saiz vermicelli)
  • 3 biji kuning telur
  • 3 biji cendawan swiss brown
  • 2-3sudu besar parmesan cheese
  • Sedikit lada hitam
  • Beef lean / beef streaky

Cara memasak:

1.Hiris swiss brown mushroom. Nak guna shitake pun boleh, tetapi shitake ade bau yang kuat. Kurang enak nanti.Guna beef lean brand gourmessa. Nak lebih sedap, guna beef streaky sebab dia ada lemak-lemak.


2.Ambil 3 biji kuning telur. Pastikan telur yang fresh. Kalau tak fresh, kuningnya mudah pecah.

3.Masukkan 2 sudu besar parmesan cheese dan 1 sudu besar lada hitam. Nak guna whole egg boleh cuma kena lebihkan cheese. Dan risiko kalau guna whole egg, kalau tersilap nanti kuah korang akan jadi macam kue teow Kungfu.

4.Pukul sampai pekat macam mayonis. Kena guna whisk,tak jadi kalau guna garfu. Nak guna hand mixer pun boleh.

5.Beef lean tadi bahagikan separuh untuk dalam kuah dan separuh lagi untuk garnishing. Goreng sampai garing.

6.Tumis bawang putih, cendawan dan beef lean. Nak guna bawang Holland pun boleh. Nak letak brokoli ke, nak letak sosej pun boleh. Kalau nak pedas, boleh letak cili padi hiris.

7.Kemudian masukkan spagheti yang sedang direbus tu. Pastikan spagheti tu hampir nak masak. Jangan dah betul-betul masak sebab nanti dia lembik serta mudah putus.Ceduk air rebusan spagheti tu ikut pada kuah banyak mana nak ye.

8.Bila air rebusan spagheti tu dah bertukar jadi putih macam ni dan mulai pekat, tutup api. Air lebihan spagheti ni lah yang akan memekatkan kuah dan bagi creamy. Sebab tu tak perlu susu.Kalau nak buat untuk anak-anak, mungkin boleh letak gula sikit untuk bagi ada sedikit kemanisan.

9.Padamkan api dan masukkan bancuhan telur tadi. Banyak mana? Terpulang ikut cita rasa korang. Kander ambik 4-5 sudu besar macam tu.Bancuhan telur akan ada lebih untuk buat sepinggan lagi.

10.Kacau bagi rata dan pastikan padam api sebab kalau atas api nanti telur tu masak berketul-ketul pula. Kalau nak kuah cair sikit dan tak nak pekat, masukkan sikit air rebusan spagheti sampai korang rasa kena citarasa.

Dah siap. Tak ada guna garam tambahan atau gula ye. Masin dari air rebusan spagheti dan parmesan cheese dalam telur. Parmesan cheese ni masin berlemak.

11.Hancurkan dan tabur Beef lean yang kita goreng sampai garing tadi. Kalau ada pecorino cheese atau block parmesan, boleh sagat atas spagheti ni.

12.Taburkan chilli flakes untuk sedikit kepedasan serta fresh parsley. Tapi kander tak jumpa fresh parsley, ganti dengan dried parsley.

Kredit: Wan LuQman

Resepi Kuey Teow Sup Chinese Style. Sedap & Masak Pun Mudah

Portuegues Egg Tart Ni Makan Semasa Panas, Memang Layan

Buat Ais Krim Homemade Kesukaan Anak-Anak

Teruskan Membaca

Cara Masak Daging Goreng Thai Yang Mudah & Sedap.

By
-
April 20, 2020
Cara Masak Daging Goreng Thai Yang Mudah & Sedap.

Sedapnya Daging Goreng Thai Tyle perkongsian Chef Azahari Abdullah ni. Bahan-bahan nampak mudah dan hasilnya pun buat rasa tak sabar nak cuba. Anda bercadang nak masak lauk daging hari ni? Resipi terbaik ni antara yang boleh dipertimbangkan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

 

RESEPI DAGING GORENG THAI STYLE

BAHAN-BAHAN:

  • 800gm daging
  • 5 sudu teh biji ketumbar – dikisar / ditumbuk
  • 4 ulas bawang putih – ditumbuk / dihiris halus
  • 1 sudu makan lada hitam – dikisar / ditumbuk
  • 2 sudu makan sos tiram
  • Garam secukup rasa
  • Mentega atau marjerin untuk menumis

BAHAN SOS:

  • 3 sudu makan serbuk cili thai
  • Gula kabung atau gula somtam – jika tiada, guna 2 sudu makan gula putih
  • 2 sudu makan beras – sangai dan kisar halus
  • 2 sudu makan jus limau nipis
  • 3 sudu makan air asam jawa
  • Kicap sotong atau sos ikan secukupnya
  • 3 ulas bawang merah kecil – hiris nipis
  • Daun ketumbar & daun bawang secukupnya
  • Sedikit air – jika perlu

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan daging dan hiris nipis. Kemudian satukan dengan semua bahan kecuali mentega dan bawang putih. Perap 30 minit atau 2 jam.


2. Campurkan bahan-bahan sos. Kacau sebati. Ketepikan.


3. Panaskan mentega dalam kuali dan tumis bawang putih hingga wangi.
4. Masukkan daging yang telah diperap. Masak hingga air daging keluar dan daging kelihatan keperangan.
4. Tambahkan sos. Gaul sebati dan masak lagi hingga daging empuk.


5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Chef Azahari Abdullah

 

ANDA JUGA KENA CUBA NI:

Teruskan Membaca