![20-RESIPI-SARAPAN57-400x400](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/01/124835.jpeg)
Jarang dengar resipi nasi limau purut, tetapi jika korang jenis yang suka mencuba resipi-resipi baru boleh mencuba resipi yang dikongsikan oleh Zilareseipe ni. Nampak sangat menarik, mesti wangi dan lazat!
RESIPI NASI LIMAU PURUT
BAHAN-BAHAN:
- 2 sudu makan margerin
- 1.5 cm halia | kupas dan hiris
- 2 ulas bawang putih | dihiris
- 4 ulas bawang merah | dihiris
- 1 batang serai | dititik
- 3 helai daun limau purut
- Garam secukup rasa
- 500 ml air
- 125 ml pati santan
- 1 sudu makan stock ayam
- 2 cawan beras Basmathi | di cuci bersih dan toskan airnya
- 4 titik pewarna hijau
CARA MEMASAK:
- Panaskan Margerin di dalam periuk
- Tumiskan bahan-bahan hiris hingga wangi
- Masukkan serai dan daun limau purut, kacau sebentar
- Apabila dah harum masukkan air, garam, santan, stock ayam dan beras
- Kacau sedikit dan biarkan sehingga air nasi kering
- Apabila kering, titiskan dengan pewarna hijau
- Gaul sebati dan biarkan hingga nasi masak sepenuhnya
Kredit resipi: zilareceipe
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ayam Goreng Cili Kering Bersama Kacang Gajus
![Ayam Goreng Cili Kering Bersama Kacang Gajus](https://cdn.rasa.my/rasa/Ayam1.jpg)
Resipi ayam goreng cili kering bersama kacang gajus sangat mudah sebenarnya untuk di masak. Hanya perlukan 20 minit untuk memasak dan sangat sedap dimakan bersama nasi panas.
BAHAN-BAHAN:
- 300gm ayam } potong kiub
- 2gm cili kering } hiris 2cm
- 3gm halia } hiris
- 3gm bawang merah } hiris
- 1gm lada hitam } kisar kasar
- 1/2gm garam
- 30 gm minyak lada hitam
- 3gm serbuk cili
- 2gm serbuk perasa
- 10 gm kacang gajus } goreng sangai
- Sedikit minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Goreng ayam yang telah dipotong kiub dalam minyak panas. Angkat dan ketepikan.
- Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis cili kering, lada hitam, halia dan bawang merah.
- Seterusnya masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Goreng dan kacau rata menggunakan api yang kuat.
- Kemudian lengkapkan rasa dengan memasukkan garam, minyak lada hitam, serbuk cili, dan perasa secukupnya. Kacau sebati.
- Akhir sekali, masukkan kacang gajus. Kacau rata sebelum dihidangkan.
Saiz hidangan: 3-4 orang.
Waktu memasak: 20 minit.
Cara memasak: Goreng dan tumis
Keistimewaan: Enak dan tidak pedas.
Anggaran perbelanjaan: RM15
Phad Thai Udang Terlajak Yummeh!
![Phad Thai Udang Terlajak Yummeh!](https://cdn.rasa.my/rasa/5-5.jpg)
Phad Thai atau kueyteow goreng versi Thailand ni sememangnya lain dari yang lain. Sedikit berbeza dengan kueyteow yang biasa kita makan di Malaysia. Nak tahu apa bezanya? Meh cuba resipi ni.
BAHAN-BAHAN:
- 300gm mi Thai
- 2 ulas bawang putih
- 2 ulas bawang merah Thai
- 100 gudang | dibuang kulit
- 50gm tauge
- 1 sudu teh serbuk cili Thai
- 10gm daun kucai | potong 2cm
- 1 sudu makan pes asam jawa
- 1 sudu makan sos ikan
- 2 sudu makan minyak masak
BAHAN PELENGKAP:
- 1 hiris limau nipis
- Sedikit tauge dan daun kucai
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
- Masukkanudang, kacau lagi hingga udang masak.
- Diikuti mi Thai dan jus asam jawa, serbuk cili Thai dan sedikit air gaulkan 2-3 minit.
- Akhir sekali masukkan tauge, daun kucai, gula dan garam secukup rasa.
- Angkat dan hiaskan dengan bahan pelangkap sebelim dihidangkan.
INFO CHEF: Mi Thai boleh digantikan dengan spageti atau kueyteow halus.
Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk
![Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk](https://cdn.rasa.my/2022/09/477043.jpeg)
Sedapnya Masak Lemak Cili Api Siput Belitong campur Daun Kaduk ni. Siput Belitong ini juga dikenali dengan nama siput sedut. Namun tidak ramai yang tahu cara untuk memproses siput ini dari awal. Menerusi perkongsian saudari Yatie Yuyue, beliau kongsikan cara-cara menyiang Siput Belitong hinggalah ke proses memasaknya. Selamat mencuba!
CARA SIANG SIPUT SEDUT & MASAK LEMAK CILI API
BAHAN CUCI SIPUT:
Siput sedut / siput belitong
Kelapa parut
Garam kasar – beli online disini
Daun limau purut
BAHAN-BAHAN MASAK:
Daun kaduk – lagi banyak lagi sedap
1 biji bawang holland – beli online disini
8 biji bawang merah kecil – beli online disini
Segenggam cili api
3 batang serai – diketuk
Asam keping – beli online disini
1 ketul kunyit hidup
1 kotak santan – beli online disini
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan lumpur pada siput. Kemudian letak dalam bekas berisi kelapa parut.
2. Biarkan siput memakan kelapa parut yang tidak dicampur denga napa-apa bahan lain selama semalaman. Ia akan menjadikan siput lebih berisi, berlemak dan berjus.
3. Selepas semalaman, bila siput sudah makan kelapa parut, ia kana mengeluarkan kotoran selut, pasir, dan sebagainya. Barulah lebih bersih dan rasa enak bila dimasak.
4. Bersihkan siput dari kelapa parut tadi. Letak dalam bekas, isi air, garam kasar dan daun limau purut untuk mengeluarkan lendir.
5. Biarkan selama 10 minit kemudian ramas-ramas siput bersama daun limau purut. Tapis.
6. Untuk menyiang siput, lakukan sebegini. (kredit pada empunya gambar kerana empunya resipi lupa untuk ambil gambar sendiri)
7. Siput sedut yang siap dipotong hujung ekornya.
8. Untuk memasak, kisar bahan-bahan rencah. Masukkan ke dalam periuk bersama serai dan masak hingga mendidih.
9. Masukkan asam keping kemudian masukkan santan kotak.
10. Seterusnya masukkan siput yang telah dibersihkan, garam dan juga gula dengan secukup rasa.
11. Bila mendidih dalam 5 minit, masukkan daun kaduk. Masak lagi seketika.
12. Bila daun kaduk mula layu, padamkan api dan siap untuk dihidang.
13. Rupa pokok daun kaduk.
Kredit resipi & foto: Yatie Yuyue
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedap & Mudah. Resipi Pengat Bebola Durian Best Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Online Minum Petang
Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI