Laksa homemade memang mempunyai tekstur yang berbeza jika dibandingkan dengan laksa kering. Teringin nak buat laksa sendiri? Boleh cuba resipi di bawah ini.

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung beras
• 1 sudu besar tepung gandum
• 1 sudu kecil minyak masak
• Air panas mendidih secukupnya | bergantung jumlah tepung

CARA MEMASAK:

1.Gaul semua bahan menggunakan sudip kayu sehingga menjadi doh.

2. Bahagikan tepung mengikut acuan laksa. Uli doh menggunakan tangan apabila doh menjadi suam. Jangan biar sampai tepung sejuk. ( Sapu sedikit minyak di tangan untuk elakkan tepung melekat)

3. Masukkan doh ke dalam acuan dan tekan ke dalam periuk kukusan. Sapu sedikit minyak pada pengukus bagi mengelakkan laksa melekat.

4. Kukus selama 20 minit. Pastikan air dalam kukusan betul-betul mendidih sebelum mengukus laksa. Bila tepung kelihatan berkilat, ia menandakan  laksa telah masak.

5. Angkat dan rendam dalam air sejuk. Biar seketika.

6. Setelah laksa sejuk, lerai-leraikan laksa tersebut. Masukkan laksa kecdalam penapis dan alirkan di bawah air mengalir. Toskan. Sedia untuk dinikmati mengikut citarasa anda,.

Kredit Resipi & Foto: Nora Sheka

Tercari-cari menu makan malam yang sedap, mudah dan mengenyangkan? Resipi Sup Tepung sedap perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni antara yang boleh dicuba. Hidangannya sangat ringkas tapi rasanya memang membuka selera. Sesuai bagi anda yang kurang sihat, atau tak gemar makan nasi atau hidangan berat pada waktu malam, bolehlah cuba menu ni. Pasti puas hati.

CARA MASAK SUP TEPUNG SEDAP

BAHAN DOH TEPUNG:

• Tepung gandum secukupnya – beli ONLINE
  
• Secubit garam
  
• 1 sudu makan minyak masak
  
• Air secukupnya

BAHAN SUP:

• Isi ayam secukupnya
• Kiub pati ayam – beli ONLINE
• Minyak bawang putih (resipi Minyak Bawang Putih)
• Bancuhan tepung gandum @ tepung jagung secukupnya

BAHAN SAMPINGAN:

• Sambal kicap (resipi Sambal Kicap Padu)
• Hirisan daun bawang
• Bawang goreng – beli ONLINE

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan-bahan doh tepung dan gaulkan hingga jadi doh yang sempurna.

2. Selepas dibiarkan selama 10 minit, bahagikan doh kepada 4 bahagian.

3. Uli dan canai nipis setiap doh tadi.

4. Kemudian potong mengikut saiz yang digemari.

5. Sementara itu, sediakan sup dengan merebus isi daging ayam bersama kuib pati ayam dan minyak bawang putih.

6. Setelah direbus, asingkan isi ayam untuk dicincang.

7. Kemudian masukkan tepung tadi. Pastikan doh tepung ditarik hingga nipis sebelum dimasukkan ke dalam sup.

8. Masukkan kembali isi ayam yang dicincang tadi. Rebus bersama doh tepung.

9. Masukkan sedikit bancuhan tepung gandum atau bacuhan tepung jagung. Kacau sebati.

10. Masak doh tepung selama 8-10 minit. Angkat.

11. Hidangkan Sup Tepung bersama sambal kicap, bawang goreng dan juga hirisan daun bawang untuk rasa lebih enak.

Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Buat Coney Sosej Ala A&W. Homemade & Sangat Sedap!

Chef Sue Arukin Kongsi Cara Mudah Buat Tempe Homemade Guna 3 Bahan.

Resipi Kuih Seri Muka Mini. Sedap, Mudah & Tak Perlu Kukus Lama

Aneka Resipi Telur Dadar Yang Diolah. Lebih Sedap & Mudah Masak.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Nampak seperti mi goreng biasa tapi cukup rasa dan mi yang lembab.

MI GORENG BASAH
BAHAN-BAHAN:

• 1 pack mi kuning
• Isi ayam potong kecil (ambil bhagian kepak,peha n campur sikit dada)
• Daun kucai
• 1 biji buah tomato – potong kasar
• 8-9 ulas bawang putih – ditumbuk
• Segenggam cili kering (potong, rendam, kisar -masa kisar letak air sikit)
• Kicap manis
• 1 sudu besar garam
• 5 sudu besar gula
• 5 sudu besar minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang putih yang ditumbuk sehingga wangi.
2. Masukkan ayam, goreng sekejap bagi isi ayam nampak putih.
3. Selepas itu boleh masukkan cili kering yang dikisar tadi,
4. Kemudian boleh terus masukkan gula, garam, dan kicap. Untuk bagi warna cantik lebihkan kicap.
5. Tunggu sampai mendidih dan nampak macam pekat. Rasa sikit kalau ok boleh masukkan mi dan gaul sebati.
6. Janagan tinggalkan mi, gaul sampai agak-agak bersalut dan kuah agak-agak nak pekat sedikit.
7. Akhir sekali masukkan tomato dan daun kucai yang suda di potong. Gaul dalam 2 minit dan boleh tutup api.

INFO:Untuk dapat mi yang lembab jangan masak mi sampai terlalu kering. Kalau suka boleh tambahkan udang, fishcake dan bebola ikan.
KREDIT RESEPI & GAMBAR: Cik Puan Hajar