Teringin makan murtabak mi segera? Hari ni jom kita buat sendiri kat rumah, senang sesangat rupanya. Orang-orang bujang mesti suka ni, bahan asasnya hanya mi segera, telur. Isi ayam dan sayur hanya sebagai tambahan je.. Kalaua nak tahu macam mana masak ini DIY yang Rasa kongsikan dengan korang semua.
MURTABAK MI SEGERA
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket mi segera kari | celur dan toskan
- 2-3 biji telur | ikut suka
- 1 biji bawang besar | potong dadu
- Sedikit kubis | hiris halus
- Sedikit lobak merah | hiris halus
- Sedikit isi ayam | rebus dan carik-carik
- 2 bijicili padi | hiris halus
- Sedikit garam | jika kurang masin
LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1: Masukkan mi segera di dalam mangkuk bersama hirisan sayur-sayuran dan cili.
LANGKAH 2: Masukkan pula hirisan bawang besar dan dan ayam isi yang telah direbus.
LANGKAH 3: Pecahkan telur dalam mangkuk lain kemudian campurkan dengan serbuk kari mi segera dan kacau sebati.
LANGAKAH 4: Tuangkan di dalam mangkuk campuran mi segera dan sayur-sayuran. Kacau rata.
LANGKAH 5: Kacau sebati supaya telur sekata.
LANGKAH 6: Panaskan sedikit minyak dalam kuali, kemudian masukkan campuran mi segera. Goreng hingga masak.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Petua Masak Nasi Tumis Yang Sedap, Cantik & Tak Hancur.
Bila tiba hujung minggu atau hari cuti, pastinya ada yang nak masak menu istimewa buat anak-anak dan suami. Antara yang mudah disediakan adalah aneka nasi tumis seperti Nasi Minyak, Nasi Briyani, Nasi Tomato dan lain-lain. Bagi yang tidak biasa, pasti rasa susah nak dapatkan nasi yang cantik dan masak sempurna.
Usah risau. Untuk mendapatkan Nasi Minyak, Nasi Briyani dan Nasi Tomato yang cantik serta tidak hancur, caranya mudah sahaja. Jom cuba petua perkongsian dari saudari Habibah Badar Bajrai ni. Pasti anda rasa lebih yakin.
CARA MASAK NASI TUMIS AGAR TAK HANCUR & MASAK SEMPURNA
- Rendam beras Basmathi sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dimasak.
- Tumis rencah yang diperlukan untuk nasi, kemudian masukkan air. Jumlahnya sama banyak dengan beras yang anda gunakan. Jika 3 cawan beras, makan airnya juga 3 cawan.
- Biar sehingga air mendidih. Kemudian masukkan garam serta beras.
- Setelah nasi hampir kering, kacau nasi dalam 2 kali kaup.
- Tutup periuk, kecilkan api. Tudung periuk perlulah rapat agar wap panas tidak keluar. Jika penutup renggang, tindih dengan menggunakan lesung batu.
- Elakkan membuka penutup periuk pada waktu ini kerana wap-wap yang terkumpul membantu proses memasak. Jika dibuka, wap akan ‘putus’ dan nasi akan menjadi seakan jelatah.
- Bila agak-agak nasi dah masak, tutup api dan biarkan seketika. Jangan kacau atau gemburkan nasi kerana nasi yang panas akan mudah patah bila dikacau banyak kali.
- Setelah nasi sedikit sejuk, bolehlah dihidangkan.
Ha..mudah kan? Ni RASA belanja satu resipi nasi mudah. Selamat mencuba!
NASI BRYIANI AYAM YOGURT
BAHAN-BAHAN:
- 500gm Beras Basmathi | rendam 30 minit dan tos
- 400gm ayam | potong sederhana
- 2 sudu makan minyak Sapi
- 1 sudu makan marjerin
- 1/2 cawan yogurt
- 1 biji Lemon | jusnya sahaja
- 1 sudu makan serbuk jintan manis
- 1 sudu teh bunga Lawang
- 1 batang Kayu Manis
- 2 sudu besar tomato puree
- Daun Pudina secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- Sedikit Saffron | direndam dalam 1/2 cawan air panas
- Gula & Garam
- Air secukupnya
- Pewarna kuning telur
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak sapi bersama marjerin. Tumiskan rempah ratus, jintan manis,bunga lawang,kayu manis hingga wangi.
- Masukkan ayam, kacau rata sehingga masak.
- Masukkan tomato puri dan yogurt perasakan dengan gula dan garam.
- Masukkan beras basmathi dalam periuk nasi bersama air secukupnya, tuangkan bahan tumisan tadi kacau mesra masak seperti biasa.
- Apabila hampir masak,masukkan air safron,tutup dan biar masak.
- Setelah masak percikkan sedikit pewarna kuning dan masukkan daun pudina segar dan tutup 5 minit Lgi.
- Nasi sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Elakkan rendam beras Basmathi, terlalu lama dan kerap digaul semasa memasak. Ia akan menyebabkan beras patah dan nasi tidak cantik selepas dimasak.
Tengah ‘usha’ RICE COOKER baru? Meh RASA kongsikan seleksi terbaik yang anda boleh pilih DISINI.
Nak lebih banyak resipi NASI best? Boleh cuba resipi di bawah ni:
https://www.rasa.my/nasi-lemak-sempoi-dengan-sambal-sotong/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Terliur Tengok Ikan Keli Percik, Jom Cuba Cara Mudah Untuk Buat
Bab lauk-lauk percik ni, memang sedap untuk makan tengahari. Boleh buat kecur air liur.
Menerusi perkongsian daripada saudara Zaky Mat Ali ini, resipi dan cara yang ditunjukkan sangat mudah.
Jom cuba buat!
IKAN KELI PERCIK
BAHAN-BAHAN:
6 ekor ikan keli
2 kotak kecil santan – beli online di sini
8-10 bawang merah – beli online di sini
4 ulas bawang putih – beli online di sini
2 sudu serbuk kunyit – beli online di sini
2 inci halia – beli online di sini
6 tangkai cili kering atau 3 sudu cili giling – beli online di sini
2 batang serai – beli online di sini
1 sudu kecil asam jawa – beli online di sini
Garam dan gula secukup rasa
Tonton Dapur Rasa Live: Mangolian Beef
(UNTUK PERAPAN IKAN KELI)
3 sudu serbuk kunyit – beli online di sini
2 sudu garam – beli online di sini
CARA-CARA:
1. Ratakan serbuk kunyit dan garam pada keseluruhan ikan keli, kemudian panggang.
2. Kisar bawang merah, bawang putih dan cili kering. Masukkan bahan kisar kedalam periuk. Masukkan bersama santan dan serbuk kunyit.
3. Masukkan asam jawa dan serai yang di ketuk. Kacau perlahan- lahan.
4. Masukkan garam dan gula.
5. Curah kuah percik ke atas ikan keli semasa dipanggang.
Kredit resipi: Zaky Mat Ali
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Cantik Betul Karipap Jelita Ni. Jom Ikut Step-By-Step Cara Buatnya
Hidangan Popular Dari Timur Tengah, Sedap Dimakan Bersama Roti
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Stok Lebihan Kurma Buat Kek Kurma Kukus Moist, Gebu Dan Wangi Ni!
Sangat mudah, tak perlu mixer, tak perlu oven. Cukup lemak dan tak manis sangat rasanya. Siapa2 yg ada masih ada stok kurma bulan puasa aritu punya boleh la cuba buat resipi ni. Boleh jadi salah 1 menu raya pulak. Resipi asal saya google je. Tapi saya olah dan buat ikut cara saya. Alhamdulillah menjadi dengan jayanya!
RESIPI KEK KURMA KUKUS MOIST
BAHAN-BAHAN:
- 21 biji kurma (dibuang biji, dihiris/dadu, & digaul dgn sesudu tepung utk elak melekat)
- 300gm tepung gandum **
- 1 sk soda bikarbonat **
- 150g gula perang
- 3/4 cawan gula putih
- 1/2 sk garam
- seketul butter (250gm) sy pakai jenama ‘twin cows’ je.
- 1/4 cawan air
- 4 biji telur saiz B
- 1 sk esen vanila
CARA MEMASAK:
1. Ayak bahan ** dan ketepikan.
2. Panaskan gula putih, gula perang dan air sehingga gula cair dan keperangan. Masukkan seketul butter dan garam. Kacau hingga semua cair sepenuhnya kemudian masukkan kurma. Kacau sebati. Biarkan didih seketika (hingga naik bau karamel),kemudian tutup api.
3. Sementara itu, bolehlah panaskan pengukus.
4. Masukkan bahan ayak ke dalam adunan gula tadi (masih panas suam) sedikit demi sedikit sambil kaup balik.
5. Dalam bekas lain, pukul telur dan masukkan esen vanila. Tuang kedalam adunan tadi. Kaup balik lagi sehingga semua sebati. Jgn putar atau pukul dgn kuat. Cukup sekadar adunan sebati.
6. Tuang dalam loyang/bekas acuan yg dah digris dengan butter.
7. Pastikan air pengukus dah mendidih, barulah masuk dlm pengukus. Kukus selama sejam (api besar) atau hingga masak. Jgn kerap buka penutup kukus utk elak air jatuh atas kek. Buka selepas 1 jam. Kek pun akan naik elok dan cukup masak.
Kongsi resipi: Yuya Zainal