Resipi yang min nak kongsi ni adalah rendang sapi @ lembu dengan citarasa dari Indonesi. Tapi jika diperhatikan resipinya seaakan sama aje dengan negara kita. Cuma ia menggunakan daun salam sahaja tanpa daun kunyit atau daun limau purut.
Apapun rasanya tetap hebat memang sesuai dengan selera kita, maklumlah warisan masakan negara tetangga Indonesia ni memang dekat dengan selera Malaysia.. RENDANG SAPI @ LEMBU
Ads
BAHAN-BAHAN :
250 gm daging sapi @ lembu
800 ml santan | dari kelapa segar
1 batang serai
2 helai daun salam
3 hirisan lengkuas
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Bahan kisar :
Ads
3 biji buah keras
5 ulas bawang putih
5 biji bawang merah
3 sm halia
3 sm kunyit hidup
1 sudu makan serbuk lada hitam
1 sudu makan biji ketumbar | ditumbuk halus
7biji lada merah (direbus terlebih dahulu)
Gula merah secukupnya
CARA MEMASAK :
Ads
Bersihkan daging lalu dipotong.
Masukkan daging, bahan kisar, santan, serai daun salam dan lengkuas ke dalam periuk di atas api..
Masak dan kacau sekali sekala hingga jadi keperangan dan keluar minyak
Biarkan sampai daging empuk ( lebih kurang 45 minit)
Info Chef : Anda boleh juga rebus daging dengan bahan ramuan dan air, biarkan sampai airnya hamper kering kemudian baru dimasukkan santan.
FB : Resep Masakan
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tak tahu nak masak apa dengan daging kambing yang sudah lama terperap di dalam peti sejuk? Cuba masak kambing dengan sos lada hitam. Terbayang-bayang keenakannya, lagi-lagi dimakan sewaktu panas. Memang feel habis! Resipi yang dikongsi oleh Rafizah Muhamad ini memang wajib anda cuba!
BAHAN-BAHAN:
CARA PENYEDIAAN:
1. Keluarkan 3 potongan daging kambing dari peti ais. Basuh sedikit dan masukkan semua bahan ketika daging masih beku.
2. Perap sehingga hilang beku.
3. Bila daging dah lembut, potong kecil-kecil. Ikut suka nak besar mana. Saya potong guna gunting je.
4. Masukkan 2 sudu minyak makan ke dalam kuali.
5. Minyak dah panas, masukkan semua daging dan sos.
6. Goreng sehingga sos kering dan daging nampak garing sedikit.
Kuih tradisional Melayu seringkali dianggap sebagai warisan lama yang mulai hilang dari radar pencinta makanan masa kini. Tapi sebenarnya, kuih-kuih tradisional seperti Abok-Abok, Koleh Lemak, dan Apam Dewa masih mempunyai peminat setia yang sangat menghargai rasa dan cerita di sebaliknya.
Kalau dulu kuih-kuih ini hanya popular di kalangan generasi lama, kini tiba masa kita hidupkan semula tradisi ini. Jom kita cuba buat kuih tradisional yang mudah, sedap, dan pasti menggamit kenangan lama sambil dinikmati bersama keluarga. Sesuai sangat untuk hidangan minum petang atau jamuan santai
1 cawan biji sagu
Kelapa parut (bahagian putih sahaja)
½ cawan gula merah
5 sudu makan gula putih
Sedikit garam
3 cawan air biasa
Daun pisang secukupnya (untuk membalut)
2. Dalam mangkuk berasingan, larutkan gula merah dan gula putih dengan air.
3. Bentuk daun pisang menjadi corong atau kon.
4. Susun lapisan dalam daun pisang: sagu – gula – sagu.
5. Bungkus kemas dan kukus selama 30 minit dengan api sederhana sehingga masak.
Tips: Kuih ini sesuai dinikmati sejuk atau suam, rasanya asli dan legit!
Nasi minyak selain dimakan dengan ayam masak merah, ia juga enak dimakan dengan gulai ayam. Malah di Terengganu hidangan nasi minyak memang kebiasaannya dihidang dengan gulai ayam atau dipanggil khemok ayam.
Gulai ini memang lain rasanya berbeza berbanding gulai ayam biasa kerana penggunaan rempah khusus yang popular di Terengganu. Bagi yang pernah merasai pasti takkan lupa kesedapannya. Jika mahu menikmatinya kembali boleh cuba memasaknya sendiri mengikut perkongsian Muliadi Ramli.
2 kg ayam
4 sb rempah gulai Cap Bunga Rose
2 sb rempah masak Cap Bunga Rose
5 sb sos tomato Del Monte
5 biji biji badam (disangai dan ditumbuk halus untuk gulai rasa lemak)
1 1/2 cawan bawang goreng
1/2 tin susu cair
Gula melaka
Garam secukup rasa
2 biji bawang besar
10 biji bawang merah
2 inci lengkuas
1 1/2 inci halia
1 biji bawang besar (dimayang)
2 helai daun pandan (disimpul)
4 sekawan rempah
2 sb cili boh
Minyak masak
1. Tumiskan bahan tumisan hingga wangi. Masukkan cili boh, tumis hingga pecah minyak.
2. Masukkan bahan dikisar halus. Tumis hingga pecah minyak. Masukkan rempah Cap Bunga Rose gaul sebati.
3. Tumis lagi hingga pecah minyak, masukkan bawang goreng. Kacau rata kemudian masukkan 2 cawan air untuk kuahnya.
4. Masak hingga kuahnya pecah minyak. Kemudian masukkan ayam, tutup periuk antara 10 ke 15 minit.
5. Kemudan masukkan susu cair, gula melaka dan garam secukup rasa. Tambah air jika perlu. Renih dengan api yang paling kecil.
6. Masak sampai kuahnya sedikit pekat. Tutup api dan sedia dihidangkan bersama nasi minyak.
TIP : Selepas kuah pecah minyak, jangan masak ayam terlalu lama supaya tidak hancur. Boleh juga keluarkan ayam terlebih dahulu sehingga kuah masak pekat elok kemudian masukkan semula ayam.
RASA Bubur Lambuk Rewang Abang Bomba 2026 bakal berlangsung di Dataran Merdeka dengan penghasilan 16,000 pek bubur lambuk bersama anggota bomba dan komuniti sebagai percubaan rekod Malaysia.
sekarang!
