Bahan asas tauhu boleh diolah untuk dijadikan pelbagai menu. Selain buat Tauhu Sumbat Ayam Lada Hitam, pelbagai lagi masakan yang boleh dihasilkan daripada tauhu seperti tauhu sumbat, tauhu begedil dan tauhu masak sambal.
Tapi, resipi tauhu sumbat kali ini boleh diolah dan dipelbagaikan. Jika tak makan ayam, boleh sesuaikan ikut cita rasa. Boleh tukar ayam kepada daging, ikan dan lain-lain.
Menu ini sesuai untuk minum petang. Memang mengenyangkan sampai ke malam. Jom kita ikuti resipi perkongsian daripada Nanie Rosnani ini.
Grill bahan bertanda * sehingga masak. Kemudian, hancurkan kesemuanya. Boleh tumbuk dalam lesung batu juga.
Gorengkan tauhu dan keluarkan isi tauhu di tengah-tengah.
Setelah itu, gaulkan kesemua bahan bertumbuk dan bahan gaul sehingga sebati.
Kemudian, sumbatkan tauhu tadi dengan inti sampai penuh.
Ads
Akhir sekali, celupkan tauhu tadi ke dalam telur dan bolehlah digoreng dalam minyak yang panas.
NOTA: Untuk resipi tauhu sumbat ini, jika nak tukarkan ayam kepada ikan, daging atau ayam pun boleh. Cara paling mudah, rebus atau kukus ikan dan dan campurkan ke dalam bahan sumbat.
Jika nak guna daging atau ayam, boleh saja gunakan daging cincang yang kita buat burger tu. Caranya, hancurkan dulu daging atau ayam tu, kemudian bolehlah grill.
Daging kisar atau cincang kalau ada banyak stok kat peti sejuk, memang terbaiklah. Macam -macam idea menu lazat boleh dibuat. Menu makanan jalanan @ street food orang Arab banyak menggunakan daging cincang/kisar dalam ramuannya. Jamu pada tetamu yang datang di musim raya, pun best nih.
Sedap berempah, aromanya pun boleh kecur air liur. Ni 5 resipi makanan gerai dan kudapan Arab paling laris dan paling meletop.
1. SHAWARMA DAGING
BAHAN-BAHANNYA :
BAHAN (tambahan inti) :
CARA MEMASAK : 1. Goreng bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. 2. Kemudian masukkan daging, jintan manis, jintan putih, serbuk ketumbar,paprika dan serbuk cili, garam dan serbuk perasa. 3. Gorengkan sehingga air daging kering. 4. Kemudian sejukkan sebentar. 5. Setelah sejuk, sediakan roti arab, masukkan daging, salad, tomato, jeruk timun, buah zaitun, kentang goreng mayonnaise dan sos cili. 6. Gulungkan ia dan masukkan ke dalam kuali leper atau dapur pemanggang dan biarkan ia masak. 7. Biarkan ia masak lebih kurang 3 minit dan balikkan kedua dua belah. 8. Setelah masak boleh dihidangkan bersama kentang goreng.
Saiz hidangan : 6 orang Waktu memasak : 20 minit Cara memasak : Tumis dan Panggang Jenis masakan : Ala sandwic Keistimewaan : Inti daging berempah dengan gulungan roti Arab yang enak Anggaran kos :RM 20
Info Chef : Resipi yang sama boleh juga digunakan untuk inti ayam. Jika ikut cara tradisional Arab, boleh diletakkan batu berbalut aluminium untuk menindih atas pemanggang supaya ia lebih mampat dan cepat masak.
2. BEBOLA DAGING KAMBING KEBAB DAN CENDAWAN BUTANG
BAHAN-BAHANNYA :
Bahan perapan :
CARA MEMASAKNYA: 1. Masukkan kesemua bahan-bahan ke dalam bekas adunan seperti daging kisar, jintan manis, jintan putih, serbuk etumbar, herba thymes, rosemary, serbuk roti, bwang merah, bawang putih, garam dan perasa. 2. Gaulkan dengan sebati dan masukkan telur tadi sebagai bahan pelekat supaya mudah dijadikan bebola. 3. Setelah disebatikan jadikan daging tadi sebagai bebola dan bakar di dalam oven dalam suhu 180 c, selama lebih kurang 15 minit. Masak separuh sahaja. 4. Kemudian setelah masak perap bebola daging kambing dan cendawan sebentar dengan bahan pemerap thymes dan rosemary. Cucukkan bebola daging berselang seli cendawan. 5. Kemudian bakar lebih kurang 1o mint dan sedia untuk dihidangkan bersama yogurt kambing.
Saiz hidangan : 6 orang Waktu memasak : 30 minit Cara memasak : Panggang Jenis masakan : Kebab Keistimewaan : Daging berjus dan gabungan cendawan segar nyata lazat Anggaran kos :RM 35
Info Chef : Anda boleh juga mencucukkan tomato ceri, timun, bawang jika mahukan variasi dalam sajian kebab ini.
3. MUTTABAQ
BAHAN-BAHANNYA :
Bahan Inti Muttabaq:
Bahan roti :
CARA MEMASAK : Inti daging Mutabbaq 1. Goreng bawang holland dan bawang putih sehingga naik bau. 2. Kemudian masukkan daging, jintan manis, jintan putih, serbuk ketumbar,paprika dan serbuk cili, daun pudina, cili benggala hijau garam dan serbuk perasa. 3. Gorengkan sehingga air daging kering. 4. Kemudian sejukkan sebentar. 5. Masukkan 2 biji telur untuk jadi pelekat. Cara-cara membuat lapisan Mutabbaq 1. Masukkan kesemua bahan lapisan muttabaq. 2. Uli doh itu tadi sehingga lembut. 3. Biarkan rehat seketika. 4. Uli doh dengan penguli doh dan leperkan menjadi bulat sehinga menjadi betul-betul nipis. 5. Kemudian masukkan inti daging tadi dan lipatkan menjadi 4 segi. 6. Masak di dalam kuali leper dengan sedikit minyak. 7. Balikkan apabila ia menjadi keperang-perangan. 8. Masak sehingga ia betul masak di kedua belah.
Saiz hidangan : 4-5 orang Waktu memasak : 30 minit Cara memasak : Tumis dan goreng dengan minyak sedikit Jenis masakan : Roti Keistimewaan : Inti daging berempah dengan ramuan daun pudina Anggaran kos :RM 25
Info Chef :Boleh dimakan dengan yogurt atau sos tomato dan cili cili. Inilah nama asal murtabak, iaitu Muttabaq yang bermaksud dibungkus. Inti daging yang dibungkus.
4. SAMBOOSA
BAHAN-BAHAN : Bahan Inti:
Bahan membuat gam :
Cara-cara membuatnya: 1. Goreng bawang holland dan bawang putih sehingga naik bau. 2. Kemudian masukkan daging, jintan manis, jintan putih, serbuk ketumbar, serbuk cili, daun pudina, ketumbar, daun parsli dan garam. 3. Gorengkan sehingga air daging kering. 4. Kemudian sejukkan sebentar. 5. Keluarkan sehelai kulit popiah. Masukkan inti ke dalam dan lipat 3 segi. 6. Gamkan lipatan dengan campuran air dan tepung supaya inti tidak terkeluar. 7. Goreng samboosa dengan minyak banyak dengan api yang kecil. Kemudian terbalikkan dan biarkan ia masak.
Saiz hidangan : 5 orang Waktu memasak : 30 minit Cara memasak : Tumis dan goreng minyak penuh Jenis masakan : Kuih, kudapan Keistimewaan : Inti daging lazat dengan kulit samboosa yang rangup Anggaran kos :RM 25
Info Chef: Samboosa sinonim dengan masyarakat kita, yang dikenali sebagai samosa. Selain daging lembu, ayam atau makanan laut juga boleh dijadikan inti.
5. KIBBEH
BAHAN-BAHAN :
Bahan untuk inti :
Bahan untuk lapisan luar :
CARA MEMASAK : 1. Goreng bawang holland dan bawang putih sehingga naik bau. 2. Kemudian masukkan daging, jintan manis, jintan putih, serbuk ketumbar, serbuk cili, daun ketumbar, garam dan serbuk perasa. Ketepikan sebentar 3. Kemudian campurkan bulgur wheat atau nasi yang telah dimasak tadi, tepung ke dalam daging kisar untuk dijadikan bahagian lapisan luar. 4. Kemudian perasakan dengan garam dan gaul sebati. 5. Bentukkan lapisan luar dengan bentuk bujur kemudian masukkan inti daging tadi ke dalam bentuk bujur tadi. 6. Jadikan ia bentuk bujur dan goreng ke dalam minyak penuh. 7. Goreng sehingga warna bertukar coklat. 8. Angkat dan toskan. 9. Boleh dihidangkan dengan yogurt.
Saiz hidangan : 5 orang Waktu memasak : 30 minit Cara memasak : Tumis dan goreng Jenis masakan : Sajian Arab Keistimewaan : Inti yang berjus dengan lapisan kulit rangup Anggaran kos :RM 20
Info Chef: Kibbeh keras di luar dan lembut di dalam. Sesuai dimakan dengan yogurt atau mayonis.
Resipi : CHEF SUHAILI MOHD NOOR
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Dumpling ayam resipi mudah untuk disediakan. Bahan paling penting untuk membuatnya kamu perlu membeli kulit dumplingnya selain itu bahan lain sangat mudah didapati. Kamu boleh berjimat daripada membeli yang telah siap. Ikuti langkah demi langkah yang disediakan untuk mendapat hidangan yang betul dan lazat ini. Sesuai untuk dinikmati ketika minum petang, selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
*sukatan ikut pada citarasa masing-masing
CARA MEMASAK:
Semua di campur sekali dan letak secukup rasa sesudu besar..jgn bnyk takut nnt masin terus out rasa dia..
Bila dah gaul jd camni…
Letak la secopot dekat kulit tu..mcm bt kipap..pastu letak tepung bancuh sikit tuk bg dia lekat…
Pastu kapit mcm bt kipap..goreng jgn api besar nnt takut ayam dalam x msk..
selamat mencuba chuollsss..
Yg ni dumpling ayam yg dah di goreng..cicah dgn sos thai..
Terasa nak mengunyah tapi tak ada idea nak masak apa? Ha…Ini ada resipi Cucur Kentang perkongsian saudari Nana Sabrina Sarsan. Sangat mudah untuk dibuat dan kanak-kanak pasti suka. Jika nak pedas, boleh tambahkan hirisan cili padi. Sesuai sangatlah untuk dicuba. Buat minum petang boleh , untuk sarapan pun sesuai. Malah kalau nak dijadikan kudapan sewaktu menonton televisyen pun ‘best’. Jom cuba dan lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI CUCUR KENTANG MUDAH & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Campurkan semua bahan ke dalam bekas dan adun hingga sebati hingga mendapat tekstur seperti dalam gambar.
2. Resipi ini tidak menggunakan banyak air dan tepung. Tepungnya hanya cukup setakat untuk menyaluti kentang.
3. Sudukan adunan dan goreng hingga keperangan.
4. Angkat, toskan minyak dan bolehlah dinikmati bersama sos kegemaran.
Ketahui mengapa kuih tradisional masih relevan dan patut diberi peluang kedua dalam dunia moden. Kupasan mendalam tentang keunikan, sejarah dan potensi kebangkitannya.
sekarang!
