Siapa kata menu untuk diet tak sedap? Salah ye, banyak je menu sedap yang boleh diolah semula ikut cita rasa. Asalkan anda tahu kalori yang  perlu diambil dan menggunakan cara memasak yang sihat.  Berikut RASA bawakan dua resipi menu sihat yang pantas disediakan dan sihat.

SANDWICH PESTO AYAM 

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan daun ketumbar
• 1 ulas bawang putih
• 15gm daun pudina
• 1 sudu makan kacang tanah, dibakar
• 1/3 cawan minyak zaitun
• Garam dan lada hitam  secukup rasa
• 1/4 cawan keju cheddar
• 1 biji limau nipis | diambil jus
• 2 keping dada ayam | direbus dan dicarik
• 1 buku roti Perancis
• 1 biji tomato | dihiris
• 3 helai daun salad | dihiris

CARA MEMASAK:

1. Kisar daun ketumbar, daun pudina, bawang putih dan kacang secara kasar.
2. Masukkan minyak zaitun secara sedikit demi sedikit secara perlahan-lahan. Kisarkan sehingga lumat.
3. Perasakan dengan garam, limau nipis dan lada hitam secukupnya.
4. Masukkan pesto ke dalam mangkuk berisi isi ayam. Gaul rata.
5. Potong roti Perancis dan susun daun salad serta tomato dengan secukupnya.
6. Sudukan pesto ayam. Sedia untuk dinikmati.

WRAP CAPATI KAMBING MASALA

BAHAN-BAHAN:

• 5-6 kepingan daging kambing (lamb chop)
•  250ml santan
• Kepingan tortilla secukupnya
• 5 helai daun salad | dihiris
• Sedikit daun ketumbar | dihiris
• 2 biji tomato | dihiris
• Air secukupnya

BAHAN REMPAH:

• 2 sudu makan serbuk jintan putih
• 2 sudu makan serbuk ketumbar
• 2 sudu makan serbuk paprika
•  1 sudu makan serbuk cili
•  1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh garam masala
• 1 sudu teh serbuk pala
• 2 sudu makan puri tomato

BAHAN TUMIS :

• 1 batang kulit kayu manis
• 5 biji buah pelaga
• 2 biji bawang besar | dipotong dadu
•  2 biji buah tomato | dicincang
• 3 inci halia | ditumbuk lumat
• 6 ulas bawang putih | ditumbuk lumat
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Bagi menyediakan sos masala, panaskan minyak dan tumiskan kulit kayu manis serta buah pelaga sehingga naik bau. Kemudian masukkan bawang besar dan kacau perlahan sehingga garing.
2. Masukkan halia dan bawang putih yang telah ditumbuk. Kacau perlahan sehingga garing. Seterusnya masukkan bahan rempah dan sedikit air. Kacau perlahan sehingga pecah minyak.
3. Seterusnya masukkan puri tomato. Kacau lagi sehingga pecah minyak.
4. Akhir sekali masukkan santan. Kacau sehingga kuah pekat. Tutup api.
5. Sapukan sedikit kuah masala yang dimasak tadi ke atas kepingan kambing dan panggang hingga masak.
6. Ambil dagingnya, letakkan di atas tortilla. Taburkan hirisan salad, daun ketumbar dan tomato. Sudukan sedikit sos masala. Gulung kemas dan hidangkan.

Menu ayam memang jadi kegemaran ramai, tambah pula di kalangan anak-anak. Selain ayam goreng, ayam bakar juga enak dinikmati. Tak perlu nasi pun mereka boleh habiskan sepinggan. Nak buat ayam bakar  dengan ramuan yang enak, boleh ikut stail cik pooja ni. So shedapp.

Ayam Bakar 

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam(cuci bersih) cikpooja belah di bahagian dada untuk mudahkan kerja cuci dalamannya
• 2 labu bawang besar
• 7 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 2 sudu besar pati oren sunquick(yang dalam botol) – beli online disini
• 1 senduk sos blackpepper@sos lada hitam
• 3 sudu besar majerin(cairkan atas api)
• 1 biji ubi kentang(rebus empuk)
• 1 ketul kiub pati ayam
• 1 sudu kecil garam
• 2 sudu besar gula pasir
• Kentang,brokoli, tomato ceri optional. Tak nak letak pun tak apa,ayam tetap rasa sedap.

Cara memasak:

1.Semua bahan-bahan ni cikpooja kisar dengan sedikit air(suku cawan air)

2.Dah kisar semua,perapkan dengan ayam.

3.Cikpooja perap 2j am sebelum bakar. Lagi lama perap lagi sedap

Bakar pada suhu 200° 1 jam @sampai masak (bergantung pada oven masing-masing).Cikpooja suka yang crunchy di luar lembut juicy di dalam, sebab tu letak suhu tinggi.

Sos Cicah Ayam

Bahan-bahan:

• 5 ulas bawang putih
• 5-6 biji cabai melaka(yang merah atau hijau boleh je mana-mana)
• 2 biji limau nipis (ambil air perahannya)
• 1 sudu besar cuka makan
• 3 sudu besar gula pasir
• 1 sudu kecil garam
• Suku cawan air panas

Cara membuat:

1.Tumbuk bawang puith dan cabai melaka. 

2.Kemudian masukkan air perahan limau nipis,cuka makan,gula pasir,garam dan air panas.

3.Gaul semua bahan-bahan ini sampai sebati dan cukup rasanya.

Kredit: Cikpooja

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Penggemar ayam goreng mamak boleh cuba resepi yang dikongsikan oleh Kalai ni, nampak sedap. Resipi dari perkongsian ibu mertuanya yang telah tiada membuatkan terkenang dengan masakan ayam gorengnya. Untuk yang ingin mencuba Rasa kongsikan resipinya. Selamat mencuba!

RESIPI AYAM KALAI

BAHAN-BAHAN:

(Untuk 2 bahagian drumstick)

• Serbuk kunyit 1/2 sudu makan
• Serbuk cili 1 sudu makan
• Sedikit garam..
• Gula lebihkan sedikit

NOTA: Janji serbuk cili dan gula lebihkan sedikit kuantitinya daripada serbuk kunyit dan garam)

CARA MEMASAK:

1. Lumurkan kesemua bahan dan goreng dengan api yang perlahan sebab ada gula dan ia mengambil masa menggoreng.
2. Kena banyak bersabar kalau nak ayam garing dan sedap!

Kongsi resipi: Kalaivani Krishnasamy‎