Bebola bergedil ayam ini mudah dimasak. Bahkan lebih penting lagi, ia sedap dimakan terutamanya dengan soto.
Saiznya yang lebih kecil dan comel lagi memudahkan untuk dimakan berbanding bergedil biasa yang lebih besar. Bila dilihat sekali imbas, macam cekodok pun ada kan? Tapi rupa-rupanya bergedil.
Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Har Ryea ini ye. Selamat mencuba.
Bebola Bergedil Ayam
Bahan-bahan:
6-7 biji kentang (dipotong dadu)
Sedikit isi ayam (kisar)
3 biji telur
Serbuk lada sulah – boleh beli online di sini
Garam – boleh beli online di sini
Lada merah (hiris) – boleh beli online di sini
Bawang merah (hiris) – boleh beli online di sini
Daun sup (hiris)
Bawang goreng – boleh beli online di sini
Minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam kuali. Goreng kentang yang dah dipotong dadu, kemudian lenyekkan dalam mangkuk. Masukkan sedikit garam, lada sulah, isi ayam, hirisan daun sup, lada merah, bawang merah, sebiji telur dan bawang goreng. Gaul rata semua bahan.
Kemudian gentel bulat-bulat macam saiz bebola daging (meatball).
Simpan sebentar dalam bekas dan masukkan dalam peti sejuk (1/2jam) sebelum digoreng.
Lepas itu, pukul 2 biji telur dalam mangkuk, panaskan minyak, celupkan bergedil tadi dan boleh mula menggoreng.
Siap untuk dihidangkan bersama soto, lada kicap atau dimakan begitu saja.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Paprik Ayam Terbaik, Rasa Macam Makan Di Kedai Tomyam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Dua Menu Ayam Yang Sedap & Rare, Wajib Cuba Ni,
Ayam masak asam pedas? Macam pelik je kan? Tapi memang sedap. Begitu juga dengan rendang ayam dengan kacang panjang. Walaupun dua menu ini jarang orang masak tetapi tak salah sekali sekala anda cuba dan variasikan rasa masakan sebagai hidangan keluarga dan menambah skil memasak. Kata orang tak cuba tak tau, bila dan cuba rasa nak masak selalu.
AYAM MASAK ASAM PEDAS
BAHAN-BAHAN :
- 500gm ayam- potong sederhana
- 3 ulas bawang merah-kisar
- 2 ulas bawang putih-kisar
- 2sm belacan-kisar
- 1 sudu lada hitam-kisar
- 2 sudu besar cili kisar
- 2 sudu serbuk kari ayam
- ½ cawan air asam jawa
- 2 helai daun limau purut
- 1 biji tomato-belah empat
- Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
- Minyak secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau.
2.Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau rata hingga pecah minyak.
3. Masukkan ayam, , renehkan lebih kurang 10 minit dan masukkan air asam
4. Kecilkan api, masukkan garam dan gula secukupnya. Biarkan kuah mereneh hingga timbul minyak.
5. Akhir sekali masukkan daun limau purut dan tomato sebelum angkat dan hidangkan.
RENDANG AYAM KACANG PANJANG
BAHAN-BAHAN:
- 500gm ayam-potong kecil
- 200 gm kacang panjang-potong 3sm
- 200 ml santan pekat
- 2 helai daun limau purut
- 2 sudu besar kerisik
- 1 keping asam gelugur
- 6 ulas bawang merah-kisar
- 2sm kunyit hidut-kisar
- 2 batang serai-kisar
- 6 tangkai cili kering-kisar
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, kemudian tumis bahan dikisar sehingga garing dan pecah minyak.
- Masukkan ayam dan masak hingga ayam kecut dan air kering.
- Masukkan santan, garam dan gula.
- Apabila sudah pekat, masukkan kerisik.
- Masukkan kacang panjang dan daun limau purut.
- Kecilkan api dan biarkan rendang mereneh lebih kurang 5 minit lagi sebelum angkat dan hidang.
Lemak Cili Api Nangka Muda Ngan Ayam..Sedap Weyy
Bila teringin nak makan lauk pauk yang rare biasanya kena tunggu adanya kenduri kendara di kampung. Barulah berjumpa dengan masakan yang jarang kali kita makan contohnya masak Lemak cili api nangka muda ngan ayam.Masak seperiuk, asyik berulang je ke dapur. Min kongsikan cara buatnya.
Lemak Cili Api Nangka Muda Ngan Ayam
Bahan-bahan :
Sebiji nangka muda size kecik (rebus hingga 3/4 empuk, tambahkan garam dlm rebusan)
Seekor ayam ( dicincang kecik)
Cili padi ( ikut kepedasan yg korang suka)
Halia seinci
Bwg besar 2 biji
Bwg putih 5-6 ulas
Sedikit kunyit basah/ serbuk kunyit
(Blender semuanya)
Serai 2 btg titik
Asam keping 2 keping
Santan kelapa segar 1 bijik
Sekotak santan kara
Cara memasak :
1.Panaskan sedikit minyak utuk menumis, masukkan serai kemudian terus masukkan bahan yg dh di blend..
2.Tumis hingga bahan td pecah minyak dh air lada td kering hingga menjadi seperti pes..
3.Kemudian masukkan ayam yg dh dicincang kecik, gaulkan ayam dn bahan tumis hingga sebati..
4.Tambah sedikit air, dn masukkan asam keping..
5.Biarkan hingga ayam masak..
6.Bila ayam dh masak, baru masukkan santan yg diperah dr kelapa td..santan dr kelapa lebihkan air..utk dptkan kuah..jgn risau cair, sbb nnti akn tambah ngan santan kotak..perisakan dgn garam, aji n sedikit gula ikut selera masing2..
7.Santan dh didih, masukkan nangka dn gaul hingga sekata…last baru tuangkan santan kotak..
8.Pastikan sentiasa dikacau agar santan tak pecah..
9.Masak lagi dlm 10 min, hingga betul2 sebati semuanya..
10.Masak lemak ni tk sedap makan terus lepas masak,Sbb nangka belum menyerap rasa lg..biarkan dlm 20 -30 min sebelum dihidangkan..
*Masak lemak akk mmg tk guna kan ketumbar atau sebgainya..sbb dh guna ayam..
credit : Nor Haidah Md Said
Resipi Chicken Wing Sweet & Spicy Panggang Guna Kuali Je.
Sedapnya Chicken Wing Sweet & Spicy ni. Macam yang biasa kita makan dekat restoran pizza. Ni ada resipi mudah untuk buat perapan ayam BBQ yang sedap dan sesuai untuk sajian keluarga, berkelah atau majlis hari jadi. Bahan yang digunakan sangat mudah dan mudah didapati. Lagi lama perap, lagi sedap rasanya. Jom cuba resipi perkongsian saudari Amira Hasan ni. Pasti puas hati.
RESIPI CHICKEN WING SWEET SPICY
BAHAN-BAHAN:
- 1kg kepak ayam – bersihkan
- Kicap manis secukupnya
- 1-2 sudu makan sos tiram
- 2-3 sudu makan madu
- 2-3 sudu makan sos cili pedas
- Serbuk sweet paprika atau serbuk cili secukupnya
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 10 ulas bawang putih – tumbuk lumat
- 2 inci halia – tumbuk lumat
- Sedikit kunyit hidup – tumbuk lumat
- Perencah cukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan ayam dan toskan airnya.
2. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk berisi ayam.
3. Gaul rata dan perap ayam selama 1 jam atau lebih. lebih lama perap lagi sedap rasanya.
4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Masak ayam menggunakan api perlahan hingga masak sepenuhnya. Disarankan menggunakan kuali non-stick. Boleh juga dibakar menggunakan arang atau ketuhar.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Amira Hasan
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Resipi Laksa Penang Cikgu Afy. Kuah Pekat, Sedap & Tak Hanyir.
