Homemade mushroom seasoning atau serbuk perisa cendawan ini hanya menggunakan tiga bahan saja. Wow! Mudahnya.

Semakin ramai yang menggunakan mushroom seasoning ini di dalam pelbagai masakan, menggantikan bahan perasa lain. Sedap dimasukkan ke dalam sayur goreng, sup dan sebagainya. Sememangnya ia menambah kesedapan hidangan.

Kalau beli yang sedia terjual di kedai/pasar raya, harganya boleh tahan juga. Jadi, kalau nak jimat buatlah sendiri.

Payah ke? Eh, tak payah pun. Bahan yang diperlukan juga hanya tiga. Senang kan? Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Ai Haiza Abdul Jabar ini ye.

Homemade Mushroom Seasoning

Bahan-bahan:

100gm cendawan shiitaker kering – boleh beli online di sini

Sesudu kecil garam – boleh beli online di sini

1 sudu kecil gula – boleh beli online di sini

Cara Membuat:

Mula-mula, cuci dahulu cendawan shiitake. Boleh lap dengan tisu dapur untuk keringkannya. Pastikan ia tak basah ye (kalau perah cendawan tu dan tak keluar air, kira okay dah tu).

Masukkan ke dalam air fryer dan bakar 100C selama kira-kira 20 minit.

Masukkan cendawan ke dalam pengisar. Kemudian tambah garam dan gula.

Kisar sampai teksturnya halus seperti dalam gambar. Siap! Mudah kan? Boleh simpan dalam botol atau bekas kedap udara.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Pau Cendawan Gebu Dengan Inti Sedap Berkeju.

Resipi Tomyam Siam Paling Padu, Kuah Sedap & Tak Bau Hamis Ayam

Makaroni Bakar Cheese Meleleh Dapat Sepotong, Kenyang Hingga Tengah Hari

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Sedar tak sedar, Rasa Ketuhar Kuali sudah di episod ke 3, pelbagai resipi dah di masak dan kesemuanya sangat mudah dan sedap. Untuk episod ke 3 ni, Adam Didam dan Aunty Aini akan kongsikan 3 resipi istimewa seperti Gambas Bersama Roti, Stew Daging & pencuci mulut Puding Epal Pir. Menarik kan? Ingat pesanan Aunty Aini “jangan lupa cuba tau!”

Disini kami kongsikan resipi-resipinya. Selamat mencuba!

1. GAMBAS BERSAMA ROTI

BAHAN-BAHAN:

• Udang
• Minyak Zaitun
• Bawang Putih (Dicincang)
• Cili Merah (Dicincang)
• Daun Parsley (Diracik Halus)
• 1 Biji Jus Lemon
• 1 Roti Sourdough

CARA MEMASAK:

1. Tumis bawang putih sehingga wangi dan kekuningan dengan menggunakan minyak zaitun.
2. Masukan cili dan kacau rata.
3. Masukkan udang kedalam kuali tanah liat.
4. Tambah daun parsley dan jus lemon kedalam masakan apabila udang hampir masak.
5. Potong roti untuk dimakan bersama Gambas.
6. Siap untuk dihidang.

2. STEW DAGING

BAHAN-BAHAN:

• 1kg Daging Tulang Rusuk
• 4 Biji Kentang
• 4 Batang Lobak Merah
• 15 Batang Kacang Buncis
• 3 Batang Saderi
• 2 Biji Bawang Besar
• 1 Labu Bawang Putih
• 1 Pek Herba Campur
• 5 Sudu Besar Tepung Gandum
• 1 Biji Kiub Pati Lembu
• 4 Biji Tomato
• 6 Ulas Bawang Merah
• Minyak Masak
• Mentega
• Garam
• Daun Basil
• Rosemary
• Daun Parsley

CARA MEMASAK:

1. Salut daging dengan campuran tepung, serbuk lada hitam, herba campur dan sedikit garam.
2. Tumis minyak bersama mentega dan goreng daging hingga separa masak.
3. Toskan daging dan letak ketepi.
4. Dengan menggunakan kuali yang sama, tumis bawang besar, bawang merah, bawang putih bersama tomato, kentang dan lobak merah.
5. Masukkan batang saderi.
6. Masukkan kiub pati lembu, serbuk lada hitam, garam, herba campur, sedikit basil dan rosemary.
7. Masukkan daging dan tambah 5 cawan air kedalam masakan.
8. Masak daging selama 1 hingga 1 jam setengah. Kacau masakan bagi elak hangus.
9. Masukkan kacang buncis dan padamkan api.
10. Tambah sedikit daun parsley kedalam masakan.
11. Siap untuk dihidang.

3. PUDING PIR EPAL

BAHAN-BAHAN:

• Roti
• 3 Sudu Besar Mentega Cair
• 3 Biji Buah Pir
• 3 Biji Buah Epal Merah (Potong Nipis)
• 3 Biji Epal Hijau (Potong Nipis)
• 3 Biji Telur
• 1 Sudu Kecil Esen Vanila
• 110g Gula
• 375ml Susu Segar
• ¼ Sudu Kecil Garam
• Gula Untuk Ditabur

CARA MEMASAK:

1. Sapukan roti dengan mentega cair.
2. Susun roti bersama buah epal merah, epal hijau dan buah pir secara berselang-seli.
3. Pukul telur bersama gula dan esen vanila.
4. Tambahkan susu kedalam telur.
5. Tambahkan sedikit garam dan kemudian curahkan adunan kedalam bekas roti.
6. Rehatkan selama 10minit untuk roti meresap cecair.
7. Sapukan mentega cair pada roti dan taburkan sedikit gula.
8. Bakar didalam ketuhar pada suhu 180’C selama 45 minit.
9. Setelah siap, sejukkan makanan sebelum dipotong.
10. Siap untuk dihidang.

Tidak semua orang berniaga kalau jualannya laku dan sudah mempunyai pelanggan tetap ingin berkongsi rahsia resipinya pada orang lain tetapi tidak pada Puan Zahidah Adibah, yang sangat pemurah ilmu berkongsi dengan netizen resipi Cheezy Baked Meatball yang di sukai ramai ini. Rugi kalu tak cuba, simpan elok-elok resipi ni ya.. Jangan peram pulak, Selamat mencuba.

Saya nak kongsi resipi jualan COD Cheezy Baked Meatball ..InsyaAllah sedap dan mudah untuk disediakan. Resipi ini telah di ubahsuai mengikut selera tekak orang melayu… Sebekas saya jual rm6 mgandungi 7 biji meatball stiap box. Semoga dapat memberi inspirasi kepada sesiapa untuk mencuba berniaga…

RESIPI CHEEZY BAKED MEATBALL

BAHAN-BAHAN:

• Meatball (jenama apa2 pun)
• Sos PREGO (Carbonara mushroom cream) – tin kaler biru
• Fresh milk
• Capsicum chili (warna hijau & merah)
• Bawang besar holland
• Mozarella cheese
• Oregano
• Lada hitam (yang tumbuk tau, bukan yang serbuk)

CARA MEMASAK:

(1) Potong bawang and chili saiz sederhana..goreng tanpa minyak..jgn sampai layu
(2) Goreng meatball dengan sedikit minyak .
(3) Masak carbonara sos dgn sedikit lada hitam + oregano + sedikit fresh milk.
(4) Masukkan bahan2 yang telah digoreng kedalam bekas .
(5) tuangkan kuah yg telah dimasak sbentar td.
(6)taburkn mozarella cheese dbhgian atas .
(7)bakar api atas bawah dgn suhu 180° selama 20/30minit…*bergantung pada oven masing2..utk percubaan pertama kali kerap buka untuk dapatkan hasil keperangan seperti didalam gambar☺️
(8)Siap utk dhidangkn.

Kongsi resipi: Zahidah Adibah Binti Zainun