Bulan Ramadan pastinya macam-macam menu di fikiran. Masing-masing punyai kegemaran tersendiri. Masakan dari Thailand sering menjadi pilihan. Antara menu yang wajib dalam pilihan korang pastilah Tomyam. Kali ini min nak kongsi masakan Thai yang boleh buat sendiri untuk berbuka nanti.
Bahan (2 org mkn) :
Ayam *cincang halus (sy buat tak halus mne asal knyg)😂
Sos ikan *5sb
Kicap *2sb
Secukup rasa *1sk
Gula *2sb
Daun selasih/basil leaves *ikut byk mne nak letak
Bahan tumbuk :
Ads
Bwg merah *1labu besar
Bwg putih *4ulas
Cili api merah *8ulas
Caranya :
Ads
1) Panaskan myk , masukkan bahan tumbuk kacau² agak layu sikit masukkan ayam cincang td .
Ads
2) Kemudian masukkan kicap , sos ikan ,
Secukup rasa , gula dan daun selasih . Kacaukan smp ayam masak dann cukup balance semua rasa
3) Its done !! Makan dgn nasi putih dan telur mata . Rugi tak cubaa tauu 😉
Kredit : Azwa Muhammad
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Sup Ayam Siam, apa kelainannya dengan sup biasa? Sedap sangat rupanya sup ayam siam ni. Lengkap rasa masam, manis dan pedasnya.
Resipi yang dikongsi Afy AL Habibi ini, menggunakan sup bunjut Siam. Rasanya memang berbeza dari kebiasaan yang kita selalu masak sup.
Elok sangat hirup masa badan tak berapa sedap. Keharuman yang tiada tandingan. Boleh padankan makan sup dengan budu, ulam dan ikan selayang rebus goreng.
SUP AYAM SIAM
BAHAN-BAHAN:
Ayam (dikelar-kelar) 2 biji bawang merah – beli online di sini 2 ulas bawang putih – beli online di sini ½ biji bawang Holland – beli online di sini 1 tangkai cili padi merah & hijau Sehiris halia – beli online di sini Sehiris lengkuas – beli online di sini 2 tangkai daun ketumbar Setangkai daun sup Rempah sup Siam Goji beri ½ sudu kecil rempah sup Baba’s 1 kiub ayam Maggi 2-3 renjis serbuk lada putih Siam (lagi sedap kalau yang botol kuning) 2-3 renjis serbuk lada hitam aji-shio 2 renjis minyak bijan (untuk aroma sup)
1. Mula-mula, goreng bawang merah dan bawang putih sehingga sedikit garing. Lepas siap, angkat separuh. 2. Kemudian tumis bersama bawang Holland, cili padi merah dan hijau, halia, lengkuas, daun ketumbar dan daun sup. Kacau-kacau rata.
4. Masukkan ayam yang dikelar. Tutup seketika biar air ayam turun.
5. Kemudian barulah tambah air. Cikgu tak ada sukatan. Bubuh je ikut banyak mana nak. Seeloknya lebihkan sebab cikgu siap makan dengan bihun dan maggi celup lagi.
6. Perasakan dengan kiub ayam Maggi. Masukkan garam agak-agak sup ada rasa masinnya.
7. Masukkan juga 2-3 renjis serbuk lada putih Siam (lagi syok aura botol kuning ni), 2-3 renjis serbuk lada hitam aji-shio dan 2 renjis minyak bijan untuk aroma sup lebih menyengat.
8. Biarkan sup mendidih sehingga ayam empuk. Siap! Keharuman herba rempah sup Siam dan kesedapannya usah dipertikaikan lagi. Meletup! 9. Untuk hidangan, taburkan hirisan daun ketumbar, daun sup, bawang goreng homemade tadi, potongan cili padi, tomato dan perahan asam limau.
Pelbagai menu berasaskan ayam yang enak dan menjadi kesukaan ramai. Sering makan ayam yang bertumis atau bergoreng, jom kita masak ayam secara sihat dengan resipi Ginger Scalion Chicken yang dikongsi oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan.Resipi yang lebih ringkas dan sihat.
Ginger Scalion Chicken
Bahan-bahan:
(3 orang makan)
½ ekor ayam
3 tangkai daun bawang
3 inci halia
2 ulas bawang putih
1 sudu besar minyak bijan
1 sudu kecil kicap cair
Cara memasak:
1.Halia disagat. Nak kisar pun boleh. Daun bawang dipotong halus. Bawang putih, dicincang halus.
2.Halia yang dah disagat dan daun bawang yang dah dipotong halus. Nampak ringkas ramuannya. tapi jangan risau, pasti sedap.
3.Mula-mula, goreng bawang putih sampai harum dan keperangan. Jangan lama sangat, sebab lepas angkat, dia masih bertukar warna.
6.Letak semangkuk air. Lepas ni , reneh ayam dalam kuali ni.
8.OK ni bahan tak wajib, iaitu kicap cair. Saya letak sedikit. Kalau tak nak letak, cuma gantikan dengan garam. Reneh sampai ayam masak dan air tersejat.
Pucuk Manis Tumis Air ialah resipi lauk kampung yang mudah, sihat dan menyelerakan. Ketahui cara memasak menggunakan pucuk manis, cendawan tiram dan keledek oren untuk hidangan yang penuh rasa.
sekarang!
