Ayam Cili Kering, resipi yang wajib anda masuk dalam senarai menu minggu ini. Ayam yang digoreng garing, disalut dengan kuah rempah pedas ni memang heaven bila makan dengan nasi putih panas-panas. Bau tumisan dia pun dah buat perut berkeroncong! Sesuai dimakan seisi keluarga. Jom cuba.
AYAM CILI KERING
Bahan-bahan:
1 ekor Ayam | digoreng bersama kunyit dan garam
1 biji Bawang Besar | dihiris
1 inci Halia | dihiris
2 sudu besar Chili Flakes
2 sudu besar Rempah Kari
3 sudu besar Sos Cili
2 sudu besar Sos Tiram
2 sudu besar Kicap Manis
100ml Santan Cair
1 sudu besar Serbuk Cili
Daun Ketumbar
2 biji Buah Tomato | dipotong dadu
Sedikit garam
Bahan Kisar:
1 biji Bawang Besar
6 ulas Bawang Putih
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak, kemudian masukkan daun kari. Bila dah naik bau, masukkan bawang besar lalu tumis hingga naik bau dan garing.
2. Kisar bawang merah dan bawang putih. Tambahkan sedikit air dan kisar hingga halus.
3. Kemudian, masukkan bahan kisar tadi dan tumis hingga garing.
4. Masukkan serbuk kari, serbuk cili dan chili flakes. Gaul sebati.
5. Kemudian masukkan tomato dan tambahkan sedikit air dari blender tadi. Tumis dua tiga kali untuk pastikan rempah masak elok.
6. Masukkan sos cili, sos tiram dan gaul sebati.
7. Masukkan sedikit air dan tambahkan garam.
8. Masukkan ayam yang telah digoreng dan gaul rata.
9. Tambahkan kicap manis dan santan cair. Gaul dan biarkan mendidih.
10. Masukkan halia dan gaul rata.
11. Kemudian boleh taburkan daun ketumbar.
TONTON VIDEO PENUH DI SINI:
Ads
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Ayam masak asam pedas? Macam pelik je kan? Tapi memang sedap. Begitu juga dengan rendang ayam dengan kacang panjang. Walaupun dua menu ini jarang orang masak tetapi tak salah sekali sekala anda cuba dan variasikan rasa masakan sebagai hidangan keluarga dan menambah skil memasak. Kata orang tak cuba tak tau, bila dan cuba rasa nak masak selalu.
AYAM MASAK ASAM PEDAS
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau.
2.Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air. Kacau rata hingga pecah minyak.
3. Masukkan ayam, , renehkan lebih kurang 10 minit dan masukkan air asam
4. Kecilkan api, masukkan garam dan gula secukupnya. Biarkan kuah mereneh hingga timbul minyak.
5. Akhir sekali masukkan daun limau purut dan tomato sebelum angkat dan hidangkan.
RENDANG AYAM KACANG PANJANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Siapa di sini pernah makan Ayam Masak Semur? Atau nama komersilnya, ayam masak kicap tapi yang ini versi dari Jawa, Indonesia.
Cara penyediaannya pun cukup ringkas dan mudah. Menerusi perkongsian daripada saudara Mohd Rozmie, antara bahan utama yang perlu ada ialah kentang dan tomato.
Katanya, Ayam Masak Semur ini adalah salah satu masakan kegemaran keluarganya. Sekali buat, mesti ulang makan dua tiga kali.
TONTON Minit Ekspress Special Bersama MAGGI®:Mi Kari
CARA-CARA:
1. Panaskan kuali dan minyak masak untuk goreng ayam. Goreng ayam sehingga masak (tak perlu garing). Ketepikan.
2. Panaskan 1 senduk baki lebihan minyak goreng ayam tadi. Abaikan kerak yang terdapat di kuali. Nanti kerak tersebut akan sebati dengan masakan.
3. . Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik bau atau garing.
4. Masukkan cili hidup dan rempah 4 sekawan. Masukkan bawang holland. Tumis sehingga sedikit layu. Masukkan kicap manis kacau sehingga semuanya sebati.
5. Masukkan ayam goreng tadi, kacau sehingga kicap sebati dengan ayam. Masukkan kentang dan tomato yang telah dipotong.
6. Masukkan semangkuk air. Kalau suka berkuah lebih, boleh lebihkan air. Masukkan 1 sudu gula, 1 sudu kecil garam dankiub ayam. Perasakan dengan sedikit serbuk lada sulah.
Siapa yang suka makan ayam, gerenti perlukan resipi yang berasaskan ayam. Harini admin nak kongsi resipi ayam untuk seminggu! Antara resipi yang akan dikongsikan adalah Ayam Grill, Ayam Percik, Ayam Goreng Ala KFC, Ayam Kicap 3 Budak Gemuk, Ayam Panggang Ala Dominos, Ayam Masak Merah, dan Ayam Goreng Cili Kering. Semua resipi ni sangat mudah disediakan. Tunggu apa lagi tu? Jom cuba koleksi resipi ayam untuk seminggu ni.
Bestnya kalau ada set pinggan baru kat rumah ni macam set Corelle Fairy Flora 17pcs Dinnerwareni design premium pula tu! Dapatkan dengan harga istimewa menggunakan code RASGSP5DISINI!
AYAM GRILL
BAHAN-BAHAN:
Bahan A 4 biji bawang besar 4 ulas bawang putih 1 inci halia 1 kiub ayam knorr 2 sudu serbuk lada hitam 1 senduk kecil sos black pepper (dalam botol)- brand apa-apa je. 1 sudu teh garam 1 sudu makan gula 100ml air SEMUA BAHAN DI ATAS KITA KISARKAN DIA
Bahan B sudu madu 3 sudu butter 2 sudu besar mixed herbs @ daun oregano
CARA PENYEDIAAN:
Perap sejam atau lebih. Kemudian bakar suhu 200 selama sejam.
Kisar bawang merah, bawang putih, halia & serai. Gaulkan semua bahan-bahan bersama ayam & boleh perap selama 3 jam.. Kemudian boleh dibakar.
BAHAN-BAHAN KUAH:
1 biji bawang merah/besar 2 labu bawang putih 10 tangkai lada kering/ikut kepedasan (direbus & dikisar) 1 inci halia 1/2 sudu serbuk kunyit 2 batang serai 1/4 kotak santan Gula melaka (ikut citarasa) 2 sudu sos cili Gula, garam & perasa
CARA PENYEDIAAN KUAH:
Kisar bawang merah, bawang putih, halia & serai ditumis sehingga naik minyak. Kemudian masukkan lada yang dikisar & serbuk kunyit ditumis sehingga lada betul-betul masak.. Masukkan sedikit air untuk cairkan kuah. Masukkan 1/4 kotak santan, 3 sudu sos cili.. Biar sehingga mendidih. Masukkan gula 3 sudu ( ikut citarasa), garam & perasa. Kebiasaan kuah mesti manis baru sedap dimakan bersama ayam yang sudah dibakar.
TIPS NAK LAGI SEDAP, AYAM YANG DIBAKAR MENGGUNAKAN ARANG DICELUP PANAS-PANAS KE DALAM KUAH PERCIK UNTUK MENDAPATKAN KUAH YANG ENAK!
AYAM GORENG ALA KFC
BAHAN-BAHAN:
Bahan A 2 cawan tepung gandum 1 cawan tepung jagung 6 sudu tepung beras 4 sudu serbuk cili babas 1 kiub pati ayam Gaul semua bahan di atas bagi sebati
Bahan B 5 biji telur 2 sudu besar magi cukup rasa 1 sudu serbuk jintan manis 1 sudu serbuk lada hitam Kacau sebati..lepas tu masukkan 5 6 sudu bahan A bagi jadi pekat supaya boleh salut ayam
Bahan c Seekor ayam potong seketul2..gaul dengan garam halus
CARA PENYEDIAAN:
Celup ayam dalam bahan B..lepas tu salut dengan bahan A dan goreng dalam minyak yang banyak (tenggelam semua ayam) sampai masak elok.
AYAM KICAP 3 BUDAK GEMUK
BAHAN-BAHAN:
1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 4 biji cili padi 3 tangkai daun kari Setengah ekor ayam (dipotong kecil) Garam dan serbuk kunyit 2 sudu besar sos tiram 1 cawan kicap lemak manis JALEN Minyak untuk menggoreng ayam.
CARA PENYEDIAAN:
Gaul ayam bersama garam dan serbuk kunyit. Perap selama 15 hingga 30 minit. Goreng hingga separuh masak. Angkat. Ceduk minyak hingga tinggalkan setengah cawan di dalam kuali tadi.
Tumbuk bawang merah, bawang putih dan cili padi. Tumiskan d2ngan lebihan minyak tadi.
Masukkan daun kari. Tumis hingga naik bau.
Masukkan sos tiram dan kicap. Kacau rata. Agak pecah minyak, masukkan ayam yang digoreng tadi. Kacau rata.
Hidangkan bersama nasi putih yang panas dan enak dimakan bersama sambal belacan dan ulam pilihan anda..hmmmm sedapppp…
AYAM PANGGANG ALA DOMINOS
BAHAN-BAHAN:
Ayam (1kg drumsticks atau mana mana bahagian yang suka) 2 susu besar butter/marjerin 1 labu bawang putih (tumbuk) 1 sudu besar lada hitam (tumbuk) 1 sudu besar serbuk cili/cili kisar 2 sudu besar madu 5 sudu besar sos tiram 5 sudu besar sos cili 5 sudu besar sos tomato 1 sudu kecil garam 2 sudu besar gula
CARA PENYEDIAAN:
Campurkan semua bahan kecuali ayam Masak dalam 5-10 minit sehingga butter/ marjerin cair. Tambah sikit minyak masak masa lumur atau gaul bahan perapan pada ayam. Perap selama 1-2 jam, lagi lama lagi sedap Bakar dalam airfryer 180°C 15minit, boleh sesuaikan ikut airfryer memasing ye
AYAM MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN:
Ayam (potong 14). Serbuk kunyit Garam halus Minyak masak secukupnya Lada mesin (5 senduk) Sos tiram (3 sudu makan) Sos tomato (2 sudu makan) Sos cili (2 sudu makan) Gula melaka (1/2 ketol) Kerisik-(2 sudu makan) Serai-3 batang (ketok) Halia-(3 inci) blend Bawang merah kecil (15 biji) kisar Bawang putih (12 biji) blend Bawang besar (2 biji) hiris masuk last Air putih 2 cawan teh 2 kiub ayam 3 sekawan (Tumis) Serbuk perasa (saya tak guna) Gula pasir (agak2)
Cuci ayam bersih-bersih ,lumurkan dengan kunyit dan garam(panaskan minyak dan goreng Ayam) Jangan garing-garing sangat ye nanti ayam keras
Cedok minyak dari gorengan ayam tadi dalam 2 senduk, tumis 3 sekawan, bawang merah, putih dan halia tumis sampai warna kekuningan sikit.
Masukkan lada mesin, kacau sampai terbit minyak masukkan sos tiram, sos tomato, sos cili, kerisik, gula melaka, kiub ayam. Masukkan air sikit demi sedikit (api perlahan).
Bila dah terbit minyak masukkan serai, garam, gula dan masukkan ayam…. Kacau rata dan masukkan bawang besar yang dah dihiris.
Tutup api dan taburkan bahan-bahan untuk hiasan… Kalau takda pun takpe.
AYAM GORENG CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
Dada ayam potong dadu (atau bahagian isi) 5 sudu besar atau lebih tepung jagung 1 sudu besar sos tiram Sedikit lada sulah Gaul dengan ayam.. Saya tak guna Saya gaulkan dengan tepung bestari dan perap 15 minit.. Kemudian goreng
BAHAN-BAHAN LAIN:
Segenggam cili kering, jangan potong ye 4 ulas bawang putih dicincang halus 3 sudu besar sos cili 2 sudu besar kicap manis 1/2 cawan air 2 batang daun bawang (potong 1 1/2 inci) Capsicum hijau dipotong kiub Bawang besar dimayang
CARA PENYEDIAAN:
Panaskan minyak dalam 4 sudu besar
Tumiskan bawang putih sehingga sedikit kuning
Masukkan cili kering, goreng sekejap, masukkan sos cili, kicap manis, dan air.
Renehkan sekejap, masukkan ayam yang telah digoreng tadi, bawang besar, capsicum hijau dan 2 sudu besar secukup rasa maggi
1/4 sudu teh garam ..siappp.. Taburkan daun bawang.
SELAMAT MENCUBA!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
sekarang!
