Masak ayam ala mamak nasi kandar ni ada banyak versinya. Yang ni versi empunya resipi Iza Abu Bakar. Katanya anak-anak dan suami cukup berselera menikmatinya.
Masaknya senang aje, moga menjadi inspirasi untuk mencubanya
Ok, jom semak resipi yang dikongsinya ini.
AYAM ALA MAMAK NASI KANDAR
BAHAN KISAR :
- 1 batang serai
- 1 biji tomato
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 labu bawang besar
- 1 sudu serbuk ketumbar
- 1 sudu serbuk jintan manis
- 1 1/2 sudu cili kisar
BAHAN TUMIS :
- 1 kuntum bunga lawang
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 biji buah pelaga
BAHAN LAIN :
- Ayam
- Kicap lemak manis secukupnya
- 1 batang rosemary segar
- Garam dan gula secukupnya
- Sedikit daun ketumbar
- Minyak masak secukupnya
CARA MASAK :
1. Ayam dibersihkan dan ditos. Kemudian lumur ayam dengan garam dan kunyit.
2. Goreng ayam separuh masak. Kemudian ketepikan.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan korang tumis la buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang.
4. Kemudian masukkan bahan kisar. Biarkan sehingga naik bau.
5. Masukkan kicap lemak manis secukupnya. Masak sehingga mendidih seketika.
6. Lepas tu masukkan ayam yang digoreng separuh masak tadi. Masak sehingga ayam empuk.
7. Setelah mendidih masukkan rosemary, garam dan gula. Seimbangkan rasanya.
8. Kalau kuah agak pekat, tambahkan sedikit je air tau.
9. Masukkan daun ketumbar. Tutup api. Yipppiiee dah siap. Boleh la dimakan bersama nasi panas panas.
Bolehlah dicuba nanti.
Credit Iza Abu Bakar
FB : Resepi Sedap Mudah Buat
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nak Masak Sambal Udang Tempoyak Terlajak Sedap? Boleh Ikut Resipi Ini
Sebut pasal menu sambal udang tempoyak, memang tak boleh nak kata apa. Lauk ini antara lauk paling bahaya kerana boleh membuatkan makan bertambah.
Jom kita cuba resipi yang dikongsi saudari Umi Watie ini.
SAMBAL UDANG TEMPOYAK
BAHAN-BAHAN:
300gm udang
1 genggam cili api** – beli online di sini
2 biji bawang merah** – beli online di sini
3 ulas bawang putih** – beli online di sini
¼ cawan tempoyak
1 ikat petai
Daun kunyit
TONTON Asam Pedas Ikan Kembung | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Bahan bertanda ** kita kisar halus. Kemudian, mula-mula garam kunyitkan udang. Lepas tu gorengkan sekejap. Angkat dan toskan tepi.
2. Minyak tadi tu, kita tumiskan bahan yang telah dikisar halus, bebawang dan cili api. Kalau suka lebih pedas boleh tambah lagi tau cili tu.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Bila bahan tumis dah pecah minyak, masukkan tempoyak tadi tu.
4. Masukkan air dalam suku cawan. Biarkan sambal kita merenih dan memekat.
5. Perasakan dengan garam dan gula. Tempoyak tadi kalau dah manis, jangan bubuh gula banyak sangat tau.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
6. Masukkan udang yang kita gorengkan tadi. Masukkan juga petai. Saya pakai semua seikat petai tu. Baru puas hati.
7. Masukkan juga daun kunyit yang telah kita hiriskan. Gaulkan rata. Dah siap.
Kredit resipi: Umi Watie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Buat Pencinta Rendang, Resipi Daging Rempah Cili Padi Harus Dicuba!
Kukus Boleh, Bakar Pun Boleh, Puding Roti Dengan Sos Kastard
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Sedap Mantap Pulut Inti Balut Daun Pisang Ni.
Pulut Inti, antara menu pulut tradisional yang masih kekal disukai ramai sehingga kehari ini. Anda yang menyukai pulut ini boleh cuba membuatnya kerana kebanyakan bahannya ada di dapur anda. Bagi yang baru nak mencuba, berikut dikongsikan resipinya. Memang tak menyesal anda cuba dan tak perlu keluar rumah hanya sekadar nak beli pulut initi.
PULUT INTI:
BAHAN-BAHAN:
INTI:
1/2 biji kelapa parut
3 keping gula melaka
sedikit gula putih (ikut citarasa masing-masing)
sedikit air
2 sudu besar tepung gandum
2 helai daun pandan disimpul
secubit garam
PULUT:
4 pot beras pulut | rendang 2-3 jam
3 pot santan daripada 1/2 biji kelapa
garam secukup rasa
2 helai daun pandan disimpul
BAHAN LAIN:
Daun pisang
Daun pandan
CARA MEMASAK:
- Untuk memasak pulut: Sediakan periuk pengukus. Bersihkan beras yang telah direndam terlebih dahulu, toskan.
- Masukkan garam ke dalam santan kemudian tuang ke dalam bekas beras pulut dan masukkan daun pandan yang disimpul tadi.
- Kukus pulut, selepas 10 minit, kacau pulut. Masak lagi 10 minit.
- Setelah masak biarkan sejuk sebelum membungkus.
- Sementara pulut sejuk sediakan inti kelapa: Satukan gula melaka, gula putih, daun pandan, secubit garam dan sedikit air.
- Masak hingga gula larut. Masukkan kelapa, kacau sebati, kemudian masukkan tepung gandum dan kacau rata.
- Masak hingga kering dan sentiasa dikacau hingga masak. Tutup api.
- Sejukkan inti dahulu sebelum membungkus.
- Untuk membungkus, layukan daun pisang terlebih dahulu. Potong daun pisang mengikut saiz yang sesuai.
- Ambil sedikit pulut. Letak daun pandan, kemudian letak inti secukupnya.
Kredit: resipi viral
Singgang Tulang, Sedap Sampai Ke Titisan Kuah Terakhir
Apalah ertinya singgang kalau kuahnya tak sedap. Kuah singgang kena sedap, barulah best nak menghirup. Singgang tulang ni istimewa sebab kuahnya sungguh segar. Sangat sesuai kalau nak dihirup ketika cuaca sejuk atau hujan. Tak cukup semangkuk rasanya. Rasanya masam-masam sedikit sebab ada tomato. Sedap dimakan dengan nasi panas. RASA berikan resipinya untuk korang semua cuba masak.
SINGGANG TULANG LEMBU
BAHAN-BAHAN
1 kg tulang lembu | direbus
5 ulas bawang merah | hiris
1 labu bawang putih | hiris nipis (BELI DI SINI)
2 inci lengkuas | hiris nipis
2 cm halia | hiris nipis (BELI DI SINI)
1 sudu besar ketumbar biji | tumbuk kasar
5 keping asam keping (BELI DI SINI)
4 tangkai cili kering | dipotong
6 tangkai cili padi merah | dipotong
Garam
CARA MEMBUAT
1. Rebus tulang sehingga dagingnya separuh masak.
2. Setelah separuh masak, baru masukkan semua bahan lain ke dalam periuk.
3. Jika kuahnya kurang, boleh tambah air.
Selamat mencuba!
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=aEt_c9-AsQo
