Mesti ramai yang sukakan kuih Vadai, kuih yang dibuat dari kacang Dhal ini adalah kuih tradisi masyarakat India ini sangat sedap dijadikan kudapan teman teh di petang hari. Jika anda suka, apa kata anda cuba membuatnya sendiri untuk dapatkan rasa yang lebih asli dan puas makan. Caranya sangat mudah dan anda boleh je ikut resipi yang di kongsikan ini. Tak cuba tak tau, jadinya lebih baik anda cuba…


.

IKLAN

KUIH VADAI
BAHAN-BAHAN:

IKLAN
IKLAN
  • 2 cawan kacang dhal | rendam semalaman dan tos
  • 1/2 cawan nasi sejuk
  • 1 biji bawang besar | dadu halus
  • 2 biji cili hijau | dadu halu
  • 4 tangkai cili kering | buang biji dan gunting halus
  • 1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai dan cincang halus
  • 1 sudu teh jintan manis
  • 1 sudu teh jintan putih
  • 1 sudu makan rempah kari
  • 1 kiub pati ikan bilis
  • Garam secukup rasa
  • Minyak masak secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

  1. Kisar 3/4 dari kacang dhal menggunakan pengisar kering hingga hancur kasar.
  2. Masukkan kacang dhal yang telah dikisar dalam mangkuk adunan.
  3. Kemudian campurkan semua bahan dan lebihkan kacang dhal yang tidak dikisar tadi.
  4. Gaul rata dan sebati,
  5. Kepal-kepalkan adunan sebesar bola golf kemudian leperkan.
  6. Panaskan minyak menggunakan api sederhana dan goreng vadai.
  7. Setelah perang keemasan, angkat dan toskan.
  8. Kuih Vadai sedia dihidangkan.