Jika anda seorang yang suka mengunyah sambil menonton tv, ni ha…Cornflakes Sira Pedas ni antara yang boleh dicuba. Mudah sangat nak buat dan rasanya tentulah sedap! Kalau nak buat untuk niaga atau dijadikan kudapan tetamu di hari raya pun sesuai sebab ia tahan lama!
CORNFLAKES SIRA PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- Tempe – hiris nipis dan goreng garing
- Kacang tanah – goreng hingga masak
- Cornflakes secukupnya – perisa asli
BAHAN SAMBAL SIRA:
- 2 senduk cili kering – yang telah direbus dan dikisar lumat
- 3-4 ulas bawang putih – tumbuk atau sagat
- 2 ulas bawang merah – ditumbuk atau sagat
- Garam dan gula secukup rasa
- Air asam jawa secukupnya – boleh guna pes asam jawa
- Kicap manis dan kicap masin secukupnya – untuk tambah perisa dan cantikkn lagi warna sambal
- Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan masukkan cili kering,bawangputih, bawang merah dan tumis hingga garing cilinya.
- Tambahkan air asam jawa,kicap,garam serta gula dengan secukup rasa. Pastikan sambal sedikit manis.
- Seterusnya masukkan cornflakes, tempedan kacang yang telah digoreng tadi. Gaul sebati.
- Sediakan loyang dan sapukan sedikit marjerin.Tuang bahan-bahansira tadi dan ratakan.
- Bakar pada suhu 180C sehingga cornflakes garing dan rangup. Masanya antara 20-30 minit.Semasa dibakar, balik-balikkan agar semua bahan masak sekata.
- Setelah masak, sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
https://www.facebook.com/kebun.serai/videos/10156483606384206/
Kredit resipi & foto: Asmahani Mohamed
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Rempeyek Rangup Krap Krup, Bancuh Usah Terlalu Cair Atau Pekat
Nak rempeyek sedap rangup, bolehlah ikut resipi perkongsian ct suryati ini. Rahsianya kenalah masukkan sedikit kapur makan dalam ramuannya. Kalau bancuh tu usah terlalu cair dan jangan terlalu pekat .
Sebelum goreng tu test lah sekeping dua dulu untuk tengok nampak tebal atau nipis sangat. Nanti bolehlah adjust bancuhan tepungnya. Barulah menjadi rangup rempeyeknya.
REMPEYEK RANGUP
.
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg tepung beras
- 2 cawan santan pekat
- 1/2 sudu kecil kapur makan (supaya rangup crunchy)
- 1 biji telur
- * 8 ulas bawang putih (naikkan rasa lemak)
- Garam secukup rasa
* 3 sudu besar jintan manis
* 3 sudu besar jintan kasar
* 3 sudu besar ketumbar biji
CARA MEMASAK :
1. Bahan bertanda * ini dikisar kering. Nak guna lebih pun boleh.
2. Air secukupnya (empunya resipi buat sukatan 5 cawan dulu, tengok mcm pekat baru tambah sikit2)
3. Bilis dan kacang (empunya resipi jemur dulu nak bagi ia kekal rangup bila dah digoreng)
4. Bancuh semua bahan ni. Air kena pandai agak, bancuh tu jangan terlalu cair dan jangan terlalu pekat.
5. Empunya resipi selalu test goreng seketul dua dulu pas bancuh, tengok struktur kuih, baru lah nampak tebal ke nipis sangat ke.
6. Kalau tebal, boleh tambah air sikit. Kalau terlalu nipis, boleh tambah sikit tepung. Kalau nipis sangat, kacang dan bilis tu susah nak lekat. Kena rajin eksperimen sikit sampai dapat adunan yang terbaik.
7. Boleh goreng macam biasa. Guna acuan yg direndam dalam kuali bersama minyak yg betul-betul panas. Rempeyek yang okay, masa goreng tu ia akan tertanggal dengan sendirinya serta strukturnya tak tebal dan tak nipis sangat.
8. Jangan lupa tabur kacang dan ikan bilis banyak-banyak, satu lagi sentiasa kacau adunan sebelum menggoreng. Insyaalah sedap.
Kredit resepi : ct suryati.
Resipi Dapur Bidadari
ANDA SEDANG MENCARI PERKAKAS DAPUR DAN PERALATAN RUMAH, BOLEH LAYARI JOM DI SINI. BANYAK TAWARAN DAN PILIHAN MENARIK.
DAN JUGA RESIPI INI :
Tempe Goreng Rempah Sedap Cicah Dengan Sambal Kicap, Menu Simple Malam Ni!
Mulut asyik mahu mengunyah lebih baik jadikan tempe snek ringan yang berkhasiat. Tempe diperbuat daripada kacang soya yang mengalami proses penapaian.
Sepotong tempe mengandung berbagai unsur yang bermanfaat, seperti karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein, genisten, serta antibakteria yang bermanfaat untuk kesihatan.
TEMPE GORENG REMPAH
BAHAN-BAHAN:
- Ketumbar
- Jitan manis
- Bawang putih
- Serbuk kunyit
- Garam
- Tepung gandum
- Air
INFO: Ikut sukatan berapa banyak tempe (Dikisar atau ditumbuk)
CARA MEMASAK:
1. Potong tempe mengikut ketebalan yang dikehendaki.
2. Bancuh bancuhan dengan bahan-bahan kisar. Jangan terlalu cair atau terlalu pekat.
3. Masukkan tempe yang sudah dibelah ke dalam bancuhan.
4. Panaskan minyak dan gorengkan tempe sehingga keperangan.
5. Bila tempe sudah garing boleh angkat dan toskan.
INFO:
- Boleh makan begitu saja atau sedap cicah dengan sos atau sambal kicap.
- Makain nipis tempe dipotong makin rangup bila digoreng.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Chinta Eyja
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Sayur Goreng Jawa Style Penuh Dengan Tempe, Tahu & Kacang Panjang
Kurang Gemar Makan Tempe? Mungkin Selera Anda Akan Berubah Selepas Cuba Tempe Nugget Masam Manis Ni
Resipi Step By Step Bergedil Tauhu. Mudah & Memang Sedap! Cicah Sambal Kicap Memang Nikmat.
Salah satu cara untuk menikmati tauhu secara lebih sedap dan enak. Anda anak-anak tak suka tauhu, menu ni pasti mengubah persepsi mereka. tengok sahaja pun dah terasa kenikmatannya. Jom cuba!
BERGEDIL TAUHU
BAHAN-BAHAN:
- 4 keping tahu lembut
- 3 biji kentang | direbus/goreng
- 1-2 ketul dada ayam | dicincang halus. Kalau nak rebus dulu pun ok je kemudian siat-siat
- 1 biji bawang besar | dicincang halus
- Bawang goreng | jika suka
- 1 pokok daun sup | dicincang
- 1/2 batang cili hijau & merah | dicincang
- 1/2 batang lobak merah | dicincang
- 1 sudu teh tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk lada putih
- 1 sudu teh serbuk bawang putih | jika tiada, boleh pakai bawang putih biasa, cincang dan goreng
- 1 sudu teh garam
- 2 biji telur
Nota:Ayam boleh digantikan dengan bahan lain seperti isi udang atau ketam
CARA MEMASAK:
1. Ubi kentang dan tauhu ditumbuk hingga halus.
2. Kemudian satukan dengan semua bahan yang lain kecuali telur. Gaul hingga semua bahan sebati.
3. Ambil adunan dan bulatkan seperti dalam gambar. Kalau nak lagi sedap, boleh dikukus selama 15 minit.
4. Pilihan kedua, inti tadi selain dikepal, boleh juga disumbat ke dalam tauhu pok. Caranya, potong bentu X pada tauhu dan keluarkan isinya. Kemudian sumbat dengan inti tauhu tadi hingga penuh.
5. Ambil telur dan pecahkan. Pukul sedikit kemudian celupkan kepingan bergedil tauhu tadi. Goreng menggunakan api perlahan sehingga warna menjadi perang. ( minyak menggoreng sebaiknya ditukar setiap 2 kali gorengan bagi mendapatkan hasil bergedil yang cantik.)
6. Siap dan sedia untuk dihidangkan. Boleh dinikmati bersama nasi atau dimakan bersama sambal kicap.
Kredit gambar& resipi: El Musliha Katiman
