Teringin nak mengunyah ‘sesuatu’ yang sedap? Resipi Tauhu Berlauk perkongsian saudari Zie Aries ni antara yang boleh dicuba. Nak membuatnya pun sangat senang. Patutlah resipi ini mendapat lebih dari 16 ribu perkongsian di laman sosial. Ia sesuai dijadikan hidangan minum petangatau makan malam. Hidang sewaktu sarapan pun boleh. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI TAUHU BERLAUK SEDAP
BAHAN-BAHAN:
5 paket tofu telur – dipotong
2 keping tauhu lembut jepun – dipotong
5 biji telur
2 biji bawang besar – cincang halus
2-3 biji cili merah – hiris halus
1-2 pokok daun bawang – hiris halus
1 -2 pokok daun sup – hiris halus
Lada sulah secukupnya
Serbuk lada hitam secukupnya
Garam dan perasa secukupnya
1 paket daging kisar
CARA MEMASAK:
Goreng daging kisar dalam kuali tanpa menggunakan minyak. Masak hingga kering. Ketepikan.
Satukan tofu telur, tauhu jepun dan telur hingga halus. Tuang ke dalam bekas besar.
Ads
Masukkan daging, hirisan cili, bawang besar, daun sup, daun bawang, lada sulah, serbuk lada hitam, garam dan perasa dengan secukupnya.
Gaul bahan kisar dan bahan-bahan yang lain hingga sebati dan sekata.
Ads
Tuang adunan ke dalam acuan lompang atau apa-apa acuan yang sesuai. Tidak perlu oles minyak.
Kukus Tauhu Berlauk selama 20 minit atau sehingga masak. Sejukkan tauhu.
Setelah tauhu sejuk, celupkan Tauhu Berlauk tadi dalam telur yang telah dipukul.
Ads
Goreng Tauhu Berlauk hingga garing dan berwarna keemasan.
Masa dahulu jika waktu-waktu pagi atau petang, lempenglah yang nenek kita masak. Sedap bukan main padahal bahan-bahan yang digunakan sangatlah ringkas. Ada yang nipis, ada yang tebal. Makan panas-panas memang membuka selera. Terasa nak makan Lempeng? Jom cuba resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni. Pasti puas hati.
CARA MASAK LEMPENG LEGEND YANG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Ambil mangkuk besar dan masukkan tepung gandum, air dan garam secukup rasa.
2. Jika risau garam berketul, boleh larutkan dalam air. Adun sebati hingga adunan tepung tidak berketul.
3. Jika suka, boleh satukan semua bahan ke dalam pengisar. Kisar hingga sebati.
4. Ambil kuali dan oles sedikit minyak masak.
5. Tuang 1-2 senduk adunan lempeng. Ratakan.
6. Balik-balikkan adunan lempeng hingga masak dan keperangan.
7. Angkat dan sedia untuk dinikmati mengikut cita rasa masing-masing.
Sedapnya Pisang Goreng. Ia merupakan salah satu ‘street food’ kegemaran rakyat Malaysia. Terdapat pelbagai resipi bancuhan tepung pisang goreng yang ada dimana yang membezakannya adalah dari segi bahan tambahan, dan juga teknik gorengannya. Jom lihat seleksi resipi yang ada dan cuba salah satu yang menjadi pilihan anda.
1.PISANG GORENG RANGUP TANPA KAPUR
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Masukkan air, tepung gandum dan tepung beras ke dalam mesin pengisar / blender.
2. Kemudian tambahkan marjerin, garam secukup rasa dan serbuk kunyit.
3. Kisar hingga semua bahan sebati dan menjadi bancuhan yang tidak berketul dan lembut.
4. Sedia untuk dicelup dengan pisang atau lain-lain bahan ikut citarasa.
5. Goreng dengan minyak yang panas hingga kekuningan dan garing. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
CARA MEMASAK: 1. Satukan semua bahan dalam bekas. Campur dan adun sebati. Pastikan adunan tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat. 2. Celup pisang. Bila melekat elok itu tandanya adunan sudah sempurna. 3. Panaskan minyak masak dan goreng pisang hingga habis.
4. Angkat, toskan minyak dan Pisang Tepung Goreng Tepung rangup sedia untuk dinikmati.
1. Satukan tepung beras, garam, serbuk kunyit, telur dan air ke dalam bekas. Kacau rata semua bahan tadi. Tekstur adunan tepung haruslah tidak terlalu pekat dan perlu sedikit cair.
2. Buang kulit pisang lemak manis satu persatu. Masukkan ke dalam adunan. Tidak perlu belah kerana saiz pisangnya kecil.
3. Gunakan pengepit. Masukkan satu persatu pisang ke dalam minyak gorengan sambil merenjis adunan tepung yang melekat di pengepit. (renjisan tepung untuk menghasilkan serdak rangup)
4. Pisahkan terus pisang yang melekat antara satu sama lain dalam kuali. Balik-balikkan supaya pisang masak sempurna.
5. Bila serdak tepung gorengan sudah kekuningan, angkat dan toskan minyaknya terlebih dulu. Jangan biar sampai hangit. Biasanya serdak akan lebih cepat garing berbanding pisang.
6. Bila pisang goreng sudah kelihatan sebegini, bolehlah angkat dan toskan.
7. Sedia untuk dinikmati.
8. Bancuhan tepung tadi juga boleh digunakan untuk menggoreng ikan, sotong atau udang. Sedap!
5. PISANG GORENG GUNA TEPUNG UBI
BAHAN-BAHAN:
CARA PENYEDIAAN:
1. Satukan semua bahan diatas dan tuang air sedikit demi sedikit sambal dibancuh.
2. Pastikan adunan tidak terlalu cair. Adunan terbaik adalah yang mempunyai tekstur sedikit pekat supaya pisang / cempedak mudah disalut tepung.
3. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng hingga garing dan kekuningan.
Pisang Goreng Salut Gula adalah sajian tradisi yang diwarisi dari orang-orang lama. Menu mereka kebanyakannya sangat ringkas sahaja namun sangat enak dan membuka selera. Saudari Cahaya Ayneeada kongsikan resipi Pisang Goreng yang diwarisi dari ibunya. Mudah sahaja cara membuatnya. Sesuai dijadikan sajian minum petang atau boleh juga dinikmati pada bila-bila masa.
CARA MASAK PISANG GORENG SALUT GULA RESIPI IBUNDA
BAHAN-BAHAN: Pisang – empunya resipi guna pisang kelat Air garam Minyak untuk menggoreng Gula
CARA MEMASAK:
1.Pisang dibelah dua. Rendamkan seketika dalam air garam. Tujuannya adalah untuk menambahkan rasa lemak pada pisang goreng. Rendam sekejap sahaja anggaran 3-5 minit. Toskan.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan hirisan pisang tadi.
3. Masak dan biarkan hingga pisang menjadi garing.
4. Apabila pisang sudah bertukar warna, angkat, toskan minyaknya dan bolehlah dihidangkan di dalam pinggan.
5. Taburkan gula dengan secukupnya.
6. Pisang Goreng sedia untuk dihidangkan. Hidangan ini enak dimakan panas-panas.
Nasi Kerabu Darat dengan rencah ikan panggang, kelapa goreng, budu dan ulam-ulaman segar. Resipi tradisional Pantai Timur yang mudah, ringkas dan cukup menyelerakan.
sekarang!
