Tepung pelita, kuih tako antara yang selalu dicari di bulan puasa. Begitu juga dengan kuih limas.
Rasanya yang lemak manis dan diletak dalam acuan empat segi daripada daun ini seakan sama bukan saja dari bentuk tapi juga rasanya.
Disebabkan itu ramai yang keliru antara tiga kuih ini. Jadi sebenarnya apa berbezaan tepung pelita, kuih tako dan kuih limas ini?
Beza tepung pelita, kuih tako dan kuih limas
Tepung pelita
Diperbuat daripada tepung beras, kuih tepung pelita berwarna putih di bahagian atas dan hijau di bahagian bawah. Kuih ini dimasak diatas api dahulu kemudian baru dituang ke dalam acuan. Acuan tepung pelita adalah menggunakan daun pisang.
Baca: Resipi Tepung Pelita, Makan Sejuk-Sejuk Nikmatnya Tak Terkata
Kuih Tako
Menurut sumber, kuih tako berasal dari selatan Semenanjung. Ia tako diperbuat dari tepung jagung atau tepung hoe kwee. Kaedah membuat kuih ini sama seperti kuih tepung pelita iaitu dimasak atas api.
Lapisan bawah kuih ini juga berwarna hijau. Namun, sesetengah orang akan meletakkan sengkuang Cina pada lapisan bawah untuk menyedapkan lagi rasanya. Acuan kuih tako ini pula diperbuat dari daun pandan.Selain itu terdapat juga Kuih Tako Sagu Jagung yang tak kurang enaknya
Baca: Cara Buat Kuih Tako Letak Sengkuang Cina Paling Senang & Sedap
Kuih limas
Kuih ini merupakan kuih tradisi negeri Perak. Ia diperbuat dari tepung gandum sahaja. Lapisannya bawahnya sama seperti kuih tepung pelita iaitu berwarna hijau dan ditabur gula.
Anda mungkin berminat dengan
Kuih limas dimasak dengan cara kukus atas api untuk bahagian bawah dan atas. Acuan kuih limas sama juga kuih tepung pelita menggunakan daun pisang.
Baca: Resepi Kuih Limas Tradisi Orang Perak Guna Sukatan Sudu & Cawan
Sumber: UTM
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
