Selalu Buat Sambal, Cuba Buat Pula Serunding Petai. Sedapnya Lain Macam

Makanan laut seperti kepah, sotong, lala dan udang bukan sahaja enak dijadikan lauk utama bahkan jika dicampur dalam masakan sampingan lain, akan menambahkan lagi keenakan rasa hidangan tersebut. Khas untuk anda, ditampilkan 10 jenis masakan daripada sayuran yang sesuai dimasak bersama makanan laut. Hmm…pasti membuka selera. Jom cuba!

1. TAUGE TUMIS MAKANAN LAUT

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Elakkan memasak tauge dengan terlalu lama kerana ia akan menjadi lembik dan kurang enak

2. SAMBAL PETAI LALA

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

Info chef:  Petai hendaklah direndam seketika di dalam air panas

3. LALA MASAM MANIS BERSAMA TIMUN & NANAS 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

Info chef: Biji timun dibuang bagi mengelakkan hidangan menjadi terlalu berair

4. ASAM REBUS SAYUR KELADI DENGAN UDANG 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN KISAR:

CARA MEMASAK:

Info chef : Jika mahukan aroma yang lebih enak, tambahkan daun kesum dan hirisan bunga kantan

5. KAILAN IKAN MASIN 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN TUMBUK:

BAHAN TABUR:

CARA MEMASAK:

Info chef:  Tambah dua sudu makan air jika ingin sayur yang sedikit berkuah

6. TAUHU KUKUS UDANG KERING 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef:  Boleh juga di tambah dengan udang segar bagi menambahkan kemanisan hidangan.

7. SAWI KUKUS BERSAMA KEPAH

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef:  Selain kepah, boleh juga menggunakan udang atau isi ketam.

8. CENDAWAN BERSAMA KEPAH 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef:  Sos ikan telah memberikan rasa masin , tambah garam jika perlu sahaja

9. ASPARAGUS UDANG

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef:  Asparagus boleh dimasak terus tanpa direbus dulu tetapi warna akan sedikit kusam dan kurang ranggup

10. MASAK LEMAK CILI PADI PUCUK UBI BERSAMA SOTONG 

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef:  Sotong perlu dimasak kurang 5 minit bagi memastikan tekstur kekal lembut dan tidak kenyal

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Mulut asyik mahu mengunyah lebih baik jadikan tempe snek ringan yang berkhasiat. Tempe diperbuat daripada kacang soya yang mengalami proses penapaian.

Sepotong tempe mengandung berbagai unsur yang bermanfaat, seperti karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein, genisten, serta antibakteria yang bermanfaat untuk kesihatan.

TEMPE GORENG REMPAH

BAHAN-BAHAN:

INFO: Ikut sukatan berapa banyak tempe (Dikisar atau ditumbuk)

CARA MEMASAK:

1. Potong tempe mengikut ketebalan yang dikehendaki.

2.  Bancuh bancuhan dengan bahan-bahan kisar. Jangan terlalu cair atau terlalu pekat.

3. Masukkan tempe yang sudah dibelah ke dalam bancuhan.

4. Panaskan minyak dan gorengkan tempe sehingga keperangan.

5. Bila tempe sudah garing boleh angkat dan toskan.

INFO:

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Chinta Eyja

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Sambal Kicap Johor Style Sambil Pejam Mata Boleh Buat

Sayur Goreng Jawa Style Penuh Dengan Tempe, Tahu & Kacang Panjang

Sambal Tauhu Tempe & Kacang Panjang Pedas Yang Enak

Kurang Gemar Makan Tempe? Mungkin Selera Anda Akan Berubah Selepas Cuba Tempe Nugget Masam Manis Ni

Resipi Tempe Goreng Bersama Daun Bawang

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Selain umbut kelapa, umbut pisang Benggala pun sedap jika dibuat kari. Resipi Gulai Kawah Umbut Pisang Benggala ini antara pilihan versi kari yang diminati ramai. Tambah sedap bila guna rempah kari timbang. Kalau nak cuba menu yang sedikit berlainan daripada biasa, apa kata cuba masak Gulai Kawah Umbut Pisang Benggala ikut resipi yang dikongsikan oleh NonaEmas Nona Gold

RESIPI GULAI  KAWAH DAGING DENGAN UMBUT PISANG BENGGALA

BAHAN A (MAYANG)

11 ulas bawang merah –BELI ONLINE
3 ulas bawang putih –BELI ONLINE
1 inci halia –BELI ONLINE

BAHAN B

Setengah liter santan pekat
Air secukupnya
5 sudu serbuk kari (rempah kari timbang)
Lengkuas (ketuk) –BELI ONLINE
2 keping asam keping –BELI ONLINE
Kulit kayu manis
Bunga lawang
Bunga cengkih –BELI ONLINE

BAHAN UTAMA

1/2 kg daging setengah kilo
2 batang umbut pisang benggala
Minyak untuk menumis

1. Panaskan minyak, masukkan kulit kayu manis, cengkih dan bunga lawang. Tumiskan sekejap.

2. Masukkan bahan A, tumis hingga naik bau.

3. Masukkah rempah kari, tumis hingga pecah minyak.

4. Masukkan daging dan diikuti dengan umbut pisang. Umbut lambat empuk jadi perlu letak lebih awal.

5. Masukkan asam keping dan lengkuas diikuti santan.

6. Tutup periuk supaya cepat empuk. Biarkan mendidih dengan api perlahan.

7. Agak-agak hendak masak, masukkan garam dan gula secukup rasa. Masak hingga umbut pisang empuk.Sajikan.

Sumber kredit: NonaEmas Nona Gold

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Strawberry Swiss Tart,Biskut Raya Kesukaan Ramai

Cara Masak Sambal Taucu Ikan Bawal. Resipi Mudah & Merecik Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!