Makan Madu Dibeli Online, 3 Sekeluarga Alami Keracunan Makanan

Petai bahaya atau tidak sebenarnya bergantung kepada keadaan kesihatan seseorang serta jumlah pengambilannya. Petai atau nama saintifiknya Parkia speciosa merupakan antara makanan tradisional yang cukup popular dalam kalangan masyarakat Malaysia, Indonesia dan Thailand. Aromanya yang kuat serta rasanya yang unik menjadikan petai kegemaran ramai, sama ada dimakan mentah sebagai ulam, digoreng bersama sambal, mahupun dicampurkan ke dalam pelbagai hidangan.

Walaupun petai mempunyai pelbagai khasiat dan kandungan nutrisi yang baik untuk kesihatan, pengambilannya secara berlebihan atau oleh individu tertentu boleh mendatangkan risiko kesihatan. Oleh itu, penting untuk memahami manfaat dan kesan sampingan sebelum menjadikannya sebahagian daripada diet harian.

Petai kaya dengan pelbagai nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh untuk berfungsi dengan baik. Antara kandungan utama yang terdapat dalam petai ialah:

Kandungan nutrisi ini membantu meningkatkan sistem imun badan, menyokong kesihatan jantung serta membantu sistem penghadaman berfungsi dengan lebih lancar. Namun begitu, manfaat ini perlu diseimbangkan dengan pengambilan yang sederhana.

Antara kebimbangan utama berkaitan petai ialah kesannya terhadap individu yang mempunyai masalah buah pinggang. Petai mengandungi sebatian sulfur dan asid amino tertentu yang perlu ditapis oleh buah pinggang sebelum disingkirkan daripada badan.

Bagi individu yang mempunyai fungsi buah pinggang yang lemah, pengambilan petai dalam kuantiti yang banyak boleh meningkatkan beban kerja organ tersebut. Dalam sesetengah keadaan, pengumpulan bahan buangan dalam badan boleh menyebabkan masalah kesihatan menjadi lebih serius.

Selain itu, petai mengandungi kalium yang agak tinggi. Pesakit buah pinggang kronik lazimnya perlu mengawal pengambilan kalium kerana lebihan mineral ini boleh mengganggu kestabilan degupan jantung dan keseimbangan elektrolit badan.

Ramai yang percaya bahawa petai boleh menyebabkan batu karang. Walaupun kajian saintifik masih belum membuktikan petai sebagai penyebab utama batu karang, pengambilan yang berlebihan tanpa pengambilan air yang mencukupi boleh meningkatkan risiko masalah saluran kencing bagi sesetengah individu.

Sebatian tertentu dalam petai berpotensi menghasilkan kristal kecil dalam air kencing. Jika seseorang kurang minum air dan mempunyai sejarah masalah buah pinggang, risiko komplikasi mungkin menjadi lebih tinggi berbanding individu lain.

Atas sebab itu, pengambilan air yang mencukupi amat penting bagi membantu sistem perkumuhan berfungsi dengan baik selepas menikmati makanan ini.

Salah satu kesan yang paling ketara selepas makan petai ialah bau mulut dan bau air kencing yang kuat. Keadaan ini berlaku kerana petai mengandungi sebatian sulfur yang menghasilkan aroma tersendiri.

Bahan sulfur tersebut akan diserap ke dalam aliran darah dan akhirnya dikeluarkan melalui pernafasan, peluh serta air kencing. Bau itu boleh kekal selama beberapa jam atau sehingga sehari bergantung kepada kadar metabolisme seseorang.

Walaupun keadaan ini tidak membahayakan kesihatan, ia boleh menyebabkan ketidakselesaan dalam situasi sosial dan profesional.

Sesetengah individu mungkin mengalami masalah penghadaman selepas memakan petai dalam jumlah yang banyak. Antara gejala yang boleh berlaku termasuk:

Keadaan ini berlaku kerana kandungan serat dan sebatian tertentu dalam petai boleh merangsang aktiviti bakteria dalam usus. Individu yang mempunyai sistem penghadaman sensitif lazimnya lebih mudah mengalami simptom tersebut.

Petai bukanlah makanan yang mempunyai kandungan purin paling tinggi jika dibandingkan dengan organ dalaman haiwan atau beberapa jenis makanan laut. Namun begitu, penghidap gout masih perlu mengawal pengambilannya.

Purin yang berlebihan dalam badan boleh meningkatkan paras asid urik. Apabila asid urik terkumpul, ia boleh membentuk kristal pada sendi dan mencetuskan serangan gout yang menyakitkan.

Oleh itu, individu yang mempunyai sejarah gout disarankan mengambil petai secara sederhana dan memantau reaksi badan masing-masing.

Secara umum, petai selamat dimakan oleh kebanyakan individu yang sihat. Namun, pengambilan dalam kuantiti yang terlalu banyak boleh menyebabkan badan bekerja lebih keras untuk memproses bahan tertentu yang terkandung di dalamnya.

Terdapat beberapa laporan kes terpencil yang mengaitkan pengambilan petai secara berlebihan dengan masalah buah pinggang akut, khususnya dalam kalangan individu yang sememangnya mempunyai penyakit buah pinggang atau faktor risiko lain.

Walau bagaimanapun, keadaan tersebut jarang berlaku dan biasanya melibatkan pengambilan yang berlebihan dalam tempoh yang panjang.

Bagi mereka yang gemar makan petai, beberapa langkah berikut boleh diamalkan bagi mengurangkan risiko:

Persoalan sama ada petai bahaya atau tidak sebenarnya bergantung kepada kuantiti yang diambil dan tahap kesihatan individu. Bagi kebanyakan orang yang sihat, petai boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang kerana ia mengandungi pelbagai nutrien dan antioksidan yang bermanfaat.

Namun begitu, individu yang mempunyai masalah buah pinggang, gout atau gangguan penghadaman perlu lebih berhati-hati kerana pengambilan berlebihan boleh memburukkan keadaan tertentu. Seperti kebanyakan makanan lain, kunci utama ialah kesederhanaan.

Dengan memahami manfaat dan risiko yang ada, anda boleh menikmati keenakan petai secara lebih bijak tanpa mengabaikan aspek kesihatan jangka panjang.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official 

Petai Jadi Kegilaan Ramai: Kenapa Ada Yang Terlalu Suka Dan Ada Yang Benci?

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Nasi Ambeng kini diisytihar dan diwartakan sebagai makanan warisan Selangor!

Majlis perisytiharan dan pewartaan makanan warisan tersebut dibuat oleh Menteri Besar Selangor, Datuk Seri Amirudin Shari di Hotel Avani, Sepang.

Tujuan pewartaan nasi ambeng sebagai makanan warisan Selangor adalah bagi memberi ketetapan untuk ciri-ciri elemen nasi ambeng yang asli dan berasal dari Selangor.

Menurut Amirudin, pengisytiharan yang dilakukan ini ingin memartabatkan dan memastikan kelestarian nasi ambeng sebagai salah satu makanan warisan yang terdapat di Selangor.

“Proses bagi pewartaan nasi ambeng telah bermula semenjak tahun 2021 dan dimulakan dengan kajian sumber bertulis dan kajian lapangan, kemudian disusuli dengan Bengkel Meja Bulat yang dihadiri oleh para pengusaha nasi ambeng dari lima daerah yang popular dengan hidangan ini iaitu Sabak Bernam, Kuala Selangor, Klang, Kuala Langat dan Sepang.

“Hasil daripada perbincangan tersebut telah memberikan satu kata putus bagi menghasilkan ciri-ciri Nasi Ambeng Selangor yang kemudian diwartakan sebagai Makanan Warisan Selangor,” jelas Amirudin.

Chef Suwarsi M Arukin, antara individu yang terlibat proses pewartaan Nasi Ambeng Selangor.

Umumnya, Nasi Ambeng dikenali sebagai makanan tradisional masyarakat Jawa yang kebiasaannya dihidangkan ketika kenduri seperti tahlil dan doa selamat.

Isinya terdiri daripada nasi putih yang dihidangkan bersama dengan lauk seperti ayam, sambal goreng Jawa, serunding kelapa dan mi goreng.

Juadah ini dihidangkan di dalam talam dan dikongsikan bersama-sama empat hingga enam tetamu.

Mengikut tradisi masyarakat Jawa, ketua keluarga yang menghadiri majlis tersebut akan menjamah sedikit nasi berkenaan sebelum ia dibahagikan dan dibawa pulang sebagai berkat kepada ahli keluarga di rumah.

Keunikan cara nasi ambeng dihidangkan ini menjadikannya menu tradisi yang bukan hanya enak malah mempunyai nilai falsafah yang tersendiri seperti kesepakatan dan perpaduan antara ahli masyarakat.

Bagi ciri-ciri Nasi Ambeng Tradisional Selangor, ia perlulah mengandungi nasi putih, ayam masak semur, mi goreng, ikan masin, serunding kelapa, sambal goreng dan rempeyek.

Tidak dilupakan, sempena pengisytiharan tersebut, Kerajaan Negeri Selangor dengan kerjasama Majlis Kebudayaan Negeri Selangor (MKNS) menganjurkan Fiesta Nasi Ambeng Tradisional Selangor 2022 hari ini dari jam 9 pagi hingga 4 petang.

Ia merupakan suatu program kebudayaan dan kemasyarakatan bagi mewujudkan kesedaran berkenaan kepentingan nasi ambeng sebagai juadah tradisional daripada sudut budaya serta identiti bangsa di Selangor.

Sebanyak 2,022 dulang Nasi Ambeng dihidangkan secara percuma, sekali gus mencipta rekod di dalam Malaysia Book of Records sebagai hidangan nasi ambeng terbesar di Malaysia.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

MILO® telah menghulurkan sokongan kepada ibu bapa yang menyambut sesi persekolahan baharu anak-anak mereka baru-baru ini melalui bengkel ‘Pack in the Energy for Champions: Bento Box Workshop’. Acara yang kini memasuki tahun ketiga penganjuran itu memberikan tunjuk ajar kepada ibu bapa tentang cara-cara menyediakan bekal makanan yang seimbang dan bertenaga untuk anak-anak mereka yang di bangku sekolah rendah. Bengkel merupakan sebahagian daripada program aktivasi MILO®UHT yang berlangsung selama tiga hari di 1Utama, Bandar Utama sempena tahun persekolahan baharu.

Pada bengkel tersebut, MILO® juga mengambil peluang untuk berkongsi satu fakta yang kurang diketahui oleh ibu bapa – iaitu kanak-kanak setiap hari memerlukan lebih banyak tenaga daripada yang disangkakan yang turut memberikan kesan terhadap pengambilan pemakanan mereka. Sebagai contoh, ramai ibu bapa tidak sedar bahawa seorang kanak-kanak sekolah rendah menggunakan sehingga 1,500kcal tenaga dalam sehari – bersamaan dengan tenaga yang diperlukan untuk menghabiskan larian separuh maraton atau berenang 50 pusingan di kolam renang!

Bengkel ini menyajikan penampilan Georgen Thye, pakar pemakanan serta pengasas Georgen Cooking yang menjelaskan mudarat mengabaikan sarapan yang dapat menyebabkankanak-kanak mengalami kehausan tenaga. Beliau disertai Lee Samantha, artis makanan yang terkenal dengan hasil ciptaannya yang luar biasa, berwarna-warni dan unik dalam sesi demonstrasi bersama beberapa resipi bekal makanan yang mudah dan cepat untuk dibawa ke sekolah.

Dengan hanya berbekalkan alatan seharian, bahan-bahan yang segar lagi sihat serta daya imaginasi yang tinggi, Lee berkongsi beberapa tip menarik mengenai hiasan makanan yang mudah dengan pelbagai bentuk potongan untuk menceriakan bekal bento supaya kanak-kanak teruja untuk menikmati makanan mereka.

MILO® UHT mudah untuk dipadankan dengan bekal makanan yang sihat dan seimbang bagi membantu ibu bapa memastikan anak-anak mereka mendapat tenaga yang mencukupi untuk memenuhi keperluan seharian mereka. MILO® UHT mengandungi ACTIV-GO®, iaitu kombinasi unik PROTOMALT™, pelbagai mineral serta vitamin yang penting untuk membantu membebaskan tenaga secara efisien daripada makanan. Minuman berkhasiat ini juga mengandungi kalsium dan Vitamin D untuk membantu mengekalkan kekuatan tulang dan gigi. Kanak-kanak yang mengambil minuman malt mempunyai pengambilan mikronutrien yang lebih tinggi, dan lebih cenderung memenuhi Saranan Pengambilan Nutrien (RNI) untuk kalsium, fosforus dan vitamin B3.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!