Semalam kecoh di media-media sosial tentang kemurahan hati Putera Mahkota Johor; DYAM Mejar Jeneral Tunku Ismail Ibni Sultan Ibrahim yang mengejutkan rakyat yang sedang ‘shopping’ dengan membayar segala perbelanjaan pada hari tersebut semasa lawatan beliau bersama isteri, YM Che Puan Khaleeda Bustamam ke pasaraya Aeon Tebrau City, Johor Bahru.
Kredit foto: Johor Southern TigersKredit foto: Johor Southern TigersKredit foto: Johor Southern TigersKredit foto: Johor Southern TigersKredit foto: Johor Southern TigersKredit foto: Johor Southern TigersKredit foto: Johor Southern Tigers
Difahamkan sebanyak RM3000 diperuntukkan untuk setiap pelanggan dan mereka boleh memilih apa sahaja barang keperluan yang mereka inginkan. Malah menurut sumber dari pelbagai berita, secara keseluruhan TMJ telah membelanjakan lebih daripada RM1 juta pada hari tersebut. Wow…Begitulah kasih raja kepada rakyatnya!
Ads
Namun disebalik keterujaan rakyat membeli-belah, ini pula yang terjadi bila ada pelanggan-pelanggan yang tak sempat berbelanja. Gambar yang dikongsi oleh pelayar Twitter; Nurainie Haziqah menunjukkan suasana kacau bilau yang berlaku dalam pasaraya tersebut.
Ads
Kredit foto: Helen YangKredit foto: Helen YangKredit foto: Helen YangKredit foto: Helen Yang
Berikutan dari insiden ini, hari ini pasaraya Aeon Tebrau City menerusi laman facebook telah mengumumkan penutupan sementara operasi.
Ads
Tak baik tau. Patutnya kena pakat berbelanja secara tenang. Walau apa-apa pun, memang untung siapa yang ada di pasaraya tersebut semalam. Min tengok pun seronok.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Setiap kali tiba Aidiladha, antara perkara paling ditunggu-tunggu semestinya agihan daging korban dan pelbagai menu istimewa yang akan dimasak bersama keluarga. Ada yang terus terbayang sup tulang panas-panas, rendang pekat, daging bakar, kari kawah atau mi kuah daging tetel yang cukup menyelerakan.
Namun sebenarnya, tidak semua bahagian daging sesuai dimasak dengan cara yang sama. Ada bahagian yang lebih sedap direbus lama, ada yang sesuai digoreng seketika dan ada juga yang paling nikmat jika dibakar. Kalau tersalah pilih bahagian, hasil masakan boleh jadi keras, liat atau kurang rasa.
Sebab itu penting untuk kenal jenis daging korban supaya setiap menu Aidiladha yang dimasak menjadi lebih sedap, lembut dan padu rasanya.
Kalau musim korban, antara bahagian yang paling cepat habis dicari mestilah daging tetel. Bahagian ini biasanya mempunyai campuran isi daging, lemak dan sedikit urat yang menjadikan rasa kuah lebih manis dan pekat.
Daging tetel memang sangat sesuai untuk:
Bila dimasak lama, lemak dan urat akan menghasilkan rasa yang lebih kaya. Sebab itu kuah menggunakan daging tetel selalunya lebih sedap dan naik rasa.
Ramai juga suka menggunakan tetel untuk masakan kampung kerana teksturnya lebih lembut selepas direbus lama.
Batang pinang ialah antara bahagian daging yang terkenal dengan tekstur lembut dan kurang lemak. Isi dagingnya lebih halus dan mudah empuk walaupun dimasak dalam tempoh singkat.
Bahagian ini sangat sesuai untuk:
Disebabkan teksturnya yang lembut, ramai menganggap batang pinang sebagai antara bahagian premium pada lembu.
Kalau mahu menyediakan menu yang lebih eksklusif ketika Aidiladha, bahagian ini memang pilihan terbaik.
Bahagian rusuk atau ribs mempunyai isi yang melekat pada tulang. Inilah yang menjadikan rasanya lebih manis dan berlemak apabila dimasak perlahan.
Antara menu yang paling sesuai:
Walaupun mengambil masa yang agak lama untuk empuk, hasilnya memang sangat berbaloi. Isi daging pada rusuk biasanya lebih juicy dan mudah tertanggal dari tulang apabila dimasak sempurna.
Daging pejal ialah bahagian isi yang tidak mempunyai terlalu banyak lemak. Ia antara bahagian paling fleksibel dan mudah dipelbagaikan untuk masakan harian.
Sesuai dimasak sebagai:
Namun begitu, daging pejal tidak sesuai dimasak terlalu lama kerana teksturnya boleh menjadi keras jika terlebih masak.
Sebab itu ramai tukang masak akan menghiris nipis atau merebus terlebih dahulu sebelum dimasak.
Walaupun ada yang kurang gemar kerana teksturnya kenyal, bahagian urat sebenarnya sangat sedap jika dimasak dengan cara yang betul.
Bila direbus lama, urat akan menjadi lembut dan menghasilkan kuah yang lebih pekat serta berlemak.
Bahagian ini sesuai untuk:
Ramai penggemar masakan kampung memang suka bahagian ini kerana rasa dan teksturnya yang unik.
Ada yang suka buang semua lemak ketika menyediakan daging korban, tetapi sebenarnya sedikit lemak membantu menjadikan masakan lebih sedap dan tidak kering.
Bahagian berlemak sangat sesuai untuk:
Lemak akan mencair ketika proses memasak lalu menghasilkan rasa yang lebih kaya dan berempah.
Tidak hairanlah rendang yang menggunakan sedikit lemak biasanya terasa lebih sedap dan berminyak cantik.
Selain isi daging biasa, ada juga yang gemar menikmati bahagian organ seperti:
Setiap bahagian mempunyai rasa dan tekstur tersendiri.
Contohnya lidah lembu sangat sedap jika direbus lama dan dimasak kicap, manakala paru pula popular digoreng garing atau dibuat sambal.
Namun, organ dalaman perlu dibersihkan dengan betul untuk mengelakkan bau hanyir dan memastikan rasanya lebih sedap.
Selain memilih bahagian daging yang sesuai, cara penyimpanan juga memainkan peranan penting.
Antara tip yang boleh diamalkan:
Untuk hasil terbaik, daging segar sebaiknya direhatkan dahulu beberapa jam sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk atau freezer.
Ramai sangka semua bahagian daging sama sahaja, tetapi sebenarnya setiap potongan mempunyai kegunaan dan keistimewaan tersendiri.
Ada yang lebih sesuai dibuat sup, ada yang sedap dibakar dan ada pula yang paling nikmat dimasak rendang atau kari. Bila tahu cara memilih bahagian yang betul, bukan sahaja masakan jadi lebih sedap malah tekstur dan rasa juga lebih memuaskan.
Jadi sempena Raya Korban nanti, bolehlah cuba pilih bahagian daging mengikut jenis masakan supaya setiap hidangan yang dihidangkan kepada keluarga jadi lebih istimewa dan membuka selera.
Esok, semua rakyat Malaysia bakal keluar mengundi demi menunaikan tanggungjawab masing-masing terhadap negara. Memang panas dan agak meletihkan tetapi tak mengapa kerana setelah selesai mengundi, anda boleh menuju ke tempat-tempat makan ni dan nikmati makanan percuma serta diskaun! Wah…memang untung! Jom lihat port makan yang boleh anda terjah esok.
1. Hedley Books & Cafe
Bagi yang pulang ke Kelantan, selepas siap buang undi, bolehlah ke Hedley Books & Cafe dan dapatkan 10% diskaun untuk semua jenis minuman. Wow! Bestnya!
Bagi yang mengundi di kawasan Kuala Lumpur pula, Drop By Cafe menawarkan diskaun 10% untuk hidangan di kafe mereka. Hanya untuk esok sahaja tau! Lepas mengundi, boleh singgah makan. Bagi anda yang tapau bawak balik pun dapat diskaun juga.
Sempena hari mengundi esok, semua cawangan Plan B, ben’s dan BGFS menawarkan nasi lemak & teh tarik secara percuma. Hanya tunjuk jari berdakwat anda. Bestnya! Tapi kena cepat. Sementara stok masih ada sahaja!
Tebus ‘Chummy’ burger di Epic Fit Meals Co. di cawangan Damansara Perdana, Bandar Sunway dan Mont Kiara selepas pulang dari mengundi! Hanya tunjuk jari yang bertanda dan nikmati burger percuma anda!
Dapatkan Ice Lemon Tea percuma di Tedboy Bakery di cawangan Telawi 4 ( Bangsar Baru), The School Jaya One ( petaling Jaya), dan Wisma Averis ( Bangsar South). Terhad kepada 100 pelanggan pertama untuk setiap cawangan. Minuman boleh ditebus bermula jam 12 tengahari.
GreenPan, peneraju global dalam peralatan memasak seramik tidak melekat bebas PFAS, dengan bangganya memperkenalkan Thermolon 9G, salutan seramik tidak melekat paling canggih yang pernah dihasilkan jenama ini.
Majlis pelancarannya diraikan bersama peminat kulinari, wakil media dan rakan industri di Kuala Lumpur. Thermolon 9G menandakan lonjakan besar dalam aspek ketahanan, prestasi dan keselamatan, sekaligus mengukuhkan reputasi GreenPan sebagai peneraju inovasi dalam industri peralatan memasak.
Sejak dilancarkan pada tahun 2007, GreenPan telah merevolusikan cara memasak di rumah dengan memperkenalkan salutan seramik Thermolon, alternatif selamat kepada salutan tidak melekat tradisional yang sering mengandungi bahan kimia berbahaya seperti PFAS, PFOA, plumbum dan kadmium. Dengan komitmen terhadap keselamatan pengguna sejak hari pertama, GreenPan terus menghasilkan peralatan memasak inovatif yang menggabungkan prestasi, kemudahan dan estetika tanpa menjejaskan kesihatan.
PFAS (bahan per- dan polifluoroalkil) ialah kumpulan lebih 10,000 bahan kimia buatan manusia yang terkenal dengan sifat kalis air, kotoran dan minyak serta sering digunakan dalam kuali tidak melekat dan pelbagai produk pengguna lain.
Namun, bahan ini menimbulkan kebimbangan serius kerana kesannya terhadap kesihatan manusia dan alam sekitar. Inilah sebab utama mengapa GreenPan memperkenalkan Thermolon 9G sebagai penyelesaian bebas PFAS yang lebih selamat dan mampan.
Menyedari keperluan untuk pilihan lebih selamat, GreenPan memperkenalkan Thermolon yang diperbuat daripada derivatif pasir dan diperkaya dengan lapisan zarah berlian untuk meningkatkan kekonduksian haba serta ketahanan. Salutan inovatif ini memastikan ibu-ibu di Malaysia boleh memasak pelbagai jenis hidangan tanpa perlu risau kerana tiada asap toksik dilepaskan walaupun peralatan yang digunakan terlalu panas secara tidak sengaja. Hasil penyelidikan dalaman yang berterusan membawa kepada penciptaan generasi baharu, Thermolon 9G.
Thermolon 9G direka khas untuk memenuhi gaya hidup moden yang memerlukan peralatan memasak tahan lasak dan selamat. Salutan seramik ini menawarkan ketahanan tinggi terhadap haus dan calar, menjadikannya sepuluh kali lebih tahan lama berbanding versi asal Thermolon. Ia bukan sekadar peningkatan, tetapi satu inovasi revolusioner dalam dunia memasak bebas PFAS.
Salutan Thermolon 9G oleh GreenPan menetapkan piawaian keselamatan baharu dalam industri. Ia bebas PFAS dan mematuhi standard antarabangsa untuk produk bersentuhan dengan makanan, termasuk FDA 21 CFR 175.300, Peraturan EU 1935/2004/EC serta Seksyen 30 & 31 LFGB. Malah, Thermolon kekal sebagai satu-satunya salutan seramik tidak melekat yang menerima pensijilan NSF/ANSI 51, membuktikan tahap keselamatan dan kualiti tertingginya.
Thermolon 9G bukan sekadar penambahbaikan, ia merupakan lonjakan besar dalam teknologi seramik tidak melekat bebas PFAS. The Cookware Company menggabungkan beberapa lapisan tambahan dalam salutan untuk menghasilkan prestasi tidak melekat maksimum dan ketahanan luar biasa. Proses penghasilannya diperhalusi dengan teliti bagi memastikan kawalan penuh terhadap setiap peringkat pembuatan, menjadikan kualiti Thermolon 9G tiada tandingan.
Dengan kehadiran Thermolon 9G GreenPan, dunia peralatan memasak kini menyaksikan perubahan besar dalam teknologi bebas PFAS. Salutan seramik canggih ini menawarkan ketahanan, jangka hayat dan keselamatan yang luar biasa, sambil menepati piawaian antarabangsa tertinggi. Thermolon 9G bukan sahaja menetapkan penanda aras baharu, malah membentuk masa depan industri peralatan memasak yang lebih sihat dan selamat untuk semua.
Berminat? Andabolehdapatkan di Aeon, House of Presentation, Isetan, Kitchen Shop, Parkson, Seibu & SOGO atausecara online di www.cookerlicious.com dan www.kitchenwareking.com. Dapatkansekarang!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ketahui cara buat Popia Sira Sambal yang berkilat cantik, pedas manis dan kekal rangup sampai petang. Lengkap dengan resipi, teknik menyira dan tip daripada peniaga.
sekarang!
