Sedapnya menu Daging Goreng Berlada / Daging Masak Cili ni. Bagi anda yang suka resipi-resipi ringkas untuk dicuba setiap hari, resipi perkongsian saudari Siti Mariam Zainonini harus ada dalam senarai anda. Bahan-bahan yang digunakan sangat ringkas dan mudah didapati malah cara memasaknya juga sangat senang. Bak kata empunya resipi, rasa daging ni seakan Daging Goreng Kunyit yang dibeli di trak makanan namun versi yang lebih sedap. Wow! Berbaloi sangatlah untuk dicuba. Paling penting, rasanya yang mantap dan membuka selera.
RESEPI DAGING GORENG BERLADA / DAGING MASAK CILI YANG MUDAH & SEDAP
Lauk pauk tradisi Melayu boleh aje dihidang pada bila-bila masa . Sajian Melayu memang mudah dimasak dan kaya dengan penggunaan rempah ratus.
Ni Min nak share 5 lagi resipi dari Zunita Adibah Mohamed Adib yang mesra dikenali sebagai Mok Teh. Restoran Moh Teh ni memang cukup dikenali dikalangan penduduk Pusat Bandar Wangsa Maju dan warga kota yang lain.
Lain orang lain resipi dan air tangannya. Sempena cuti hujung minggu yang bersambung dengan cuti umum Hari Keputeraan Agong dan Awal Muharram boleh lah ceriakan famili dengan hidangan ini. Walaupun ni lauk ‘favorite’ hari raya ok aje nak hidang di hari sambutan keputeraan Yang Di Pertuan Agong dan cuti awal Muharram ni kan.
BAHAN-BAHAN :
BAHAN A:
BAHAN B:
CARA MEMASAK:
1. Basuh beras sehingga bersih dan toskan.
2. Masukkan 4 mug air dalam periuk elektrik. Hidupkan periuk elektrik, masukkan daun pandan.
3. Panaskan minyak dan miyak sapi dalam kuali. Bila minyak sudah panas, masukkan bahan A dan tumis sehingga garing, kemudian masukkan tomato puri dan teruskan tumis.
4. Bahan bahan yang ditumis, dimasukkan kedalam periuk elektrik, teruskan memasak.
5. Kemudian masukkan susu cair, garam dan gula. Apabila air mendidih masukkan beras yang dibasuh tadi. Bila nasi hampIr masak, letakkan daun ketumbar di atas nasi.
Saiz hidangan: 8 orang. Waktu memasak 40 minit. Cara Memasak : Tumis dan reneh Keistimewaan: Enak dan berlemak
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
1 biji bawang besar |di hiris besar
10 biji bawang merah
3 biji bawang putih
2 sm halia
4 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos cili
Sedikit air asam
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1.Ayam dibasuh bersih, gaul dengn garam dan kunyit, digoreng. Bila sudah masak, angkat dan toskan.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang besar yang dihiris , tumis, bila garing masukkan cili boh dan teruskan tumis.
3. Bawang merah, bawang putih dan halia di kisar, kemudian dimasukkan ke dalam kuali.
4.Tumis hingga garing , kemudian masukkan sos tomato, sos cili dan air asam.
5. Tumis lagi hingga masak, masukkan garam dan gula.
6. Apabila sambal ayam masak merah sudah masak, masukkan ayam yang digoreng tadi, masak kan untuk seketika.
7. Apabila dah cukup rasanya, boleh diangkat. Ketika menghidang, taburkan daun sup, daun bawang dan cili hidup ke atasnya.
Saiz hidangan: 6 orang.
Waktu memasak 30 minit.
Cara Memasak : Tumis dan reneh
Keistimewaan: Enak dan pedas
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Rendam kacang dhal hingga kembang dan Daging cincang dipotong kecil.
2. Bawang merah, bawang putih dan halia dipotong halus.
3. Panaskan minyak dalam kuali , kemudian masukkan bahan bahan yang dihiris tadi. Tumis hingga garing, masukkan cili boh,tumis, bila agak garing, masukkan rempah kari.
4. Bila rempah sudah garing, masukkan daging cicang.tumiskan sebentar. Masukkan air, apabila mendidih masukkan kacang dhal.
5. Sementara itu, Ubi kentang, lobak merah, terung dan kacang panjang dipotong ikut saiz yang disukai.
6. Apabila mendidih, masukkan santan, masak lagi hingga mendiidih, masukkan ubi kentang.
7. Bila ubi kentang agak lembut, masukkan terung. Masak sekejap, kemudian masukkan lobak merah dan kacang panjang. Kemudian masukkan garam dan sedikit air asam. Sebelum tutup api, masukkan cili hijau yang sudah dipotong.
Saiz hidangan: 8 orang. Waktu memasak :40 minit. Cara Memasak : Tumis dan reneh Keistimewaan: Enak dan berlemak
BAHAN A – dikisar
BAHAN B:
BAHAN C :
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali. Masak bahan A yang sudah dikisar.
2. Tumis hingga agak garing, masukkan udang hidup yang sudah dibersihkan. Masak sekejap
3. Kemudian masukkan santan. Kemudian masukkan tauhu kering yang sudah kembang, masak seketika.
4. Masukkan sayur sayur sudah di potong. Bila sudah mendidih, masukkan tauhu dan tempe yang sudah digoreng.
5. Masak sehingga mendidih, tutup api dan boleh dihidang dengan lontong dan sambal sotong.
Saiz hidangan: 8 orang. Waktu memasak :40 minit. Cara Memasak : Tumis dan reneh Keistimewaan: Enak dan berlemak
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK:
1.Paru direbus separuh masak. Sejukkan, kemudian di potong nipis.
2.Panaskan kuali masukkan paru yang sudah dipotong bersama dengan santan dan lada hitam yang sudah dikisar.
3.Apabila mendidih, masuk kkan garam secukup rasa.Teruskan masak sehingga kering.
Saiz hidangan: 8 orang. Waktu memasak :40 minit. Cara Memasak : Tumis dan goreng Keistimewaan: Enak dimakan dengan lontong atau nasi putih Anggaran kos: RM20
TERIMA KASIH : Restoran Mok Teh Nasi Dagang, Pusat Bandar Wangsa Maju, Kuala Lumpur.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi dari Ainn Mus ni untuk 1kg Mi kuning, sesuai kalau family besar. Antara rahsia kesedapan mi rebus, selain isi keledek adalah air rebusan kulit udang. Ingat kulit udang jangan dibuang, lepas rebus, kisar halus dan tapis. Air rebusan udang tu menambahkan kelazatan tau.
Selain itu udang dan udang kering tu memang manislah kuah mi rebus tu. Haa jangan lokek keledek,dalam satu kg barulah berganda kesedapannya. Berbaloi untuk dicuba mahu bertambah-tambah makan. liciiinnn…
MI REBUS MAMA
BAHAN-BAHAN :
Bahan kisar A:
CARA MEMASAK:
1. Tumis semua bahan kisar A. Agak2 dah naik minyak, masuk daging and tumis sampai agak2 lembut. Masukkan air udang and ubi kisar tadi.
2. Masukkan 3 sudu sos tomato, 3 sudu sos cili, asam keping sekeping, dan sesudu serbuk kari daging (penting untuk mematikan bau ubi)
3.Garam, gula, aji secukup rasa. Kena balance masam, manis, masin ok! Lastt skali masuk udang. Agak2 menggelegak boleh tutup api. Udang jgn masak lama, nanti keras tak sodap 😬
3. Agak2 ok pekat dia mcm mana. Tak cair sgt and tak pekat.
4. So korang tabur tabur la dengan telur rebus, tauhu goreng, cili merah, daun sup, bawang goreng and limau!
kredit resepi: Ainn Mus via FB : Rasa Share Resepi
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Menu rebus dan kukus semestinya sangat bagus untuk dijadikan sajian terutamanya jika anda sedang dalam proses menurunkan berat badan. Malah, makanan segera dan sedia proses pun lebih bagus jika dielakkan. Namun hidangan sihat ni rasanya agak hambar. Oleh itu anda boleh cuba buat bebola ikan homemade ni untuk dimasukkan ke dalam menu sihat anda. Letak dalam sup sayur atau apa-apa hidangan, memang boleh menaikkan selera. Nak buat pun sangat mudah dan tanpa guna tepung. 100% isi ikan. Jom cuba resipi perkongsian saudari Bahiah Saripuddin ni. Pasti puas hati.
CARA BUAT BEBOLA IKAN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk lada hitam hingga halus.
2. Masukkan bawang merah. Tumbuk lumat.
3. Seterusnya tambahkan isi ikan yang telah dibuang tulang dan tumbuk lagi hingga lumat.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Gaul isi ikan tadi sehingga adunan boleh digentel.
6. Cubit adunan dan bulat-bulatkan mengikut saiz yang digemari.
7. Panaskan air dan rebus bebola hingga mendidih.
8. Toskan bebola tadi dan sedia untuk dimasukkan ke dalam sup atau apa-apa sajian kegemaran.
Nasi Kerabu Darat dengan rencah ikan panggang, kelapa goreng, budu dan ulam-ulaman segar. Resipi tradisional Pantai Timur yang mudah, ringkas dan cukup menyelerakan.
sekarang!
