Sedapnya Ikan Goreng kemudiannya buat sambal garing, perghhh boleh menghabiskan nasi dua tiga pinggan. Kalau korang pencinta sambal ikan, ini perkongsian tiga jenis sambal ikan yang gerenti ramai suka, sedap sesangat dan senang sungguh embuatanya. Nak cuba ini resipinya, gunalah apa saja ikan yang ada dalam peti sejuk korang tu.
SAMBAL GORENG BUNGA KANTAN IKAN SARDIN
BAHAN-BAHAN:
- 500gm ikan sardin | potong dua atau tiga bersihkan dan tos
- 2 kuntum bunga kantan | hiris
- 6 ulas bawang merah | hiris
- 1 sudu makan air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 15 biji cili padi
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan ikan dengan sedikit serbuk kunyit dan garam halus. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, setelah panas masukkan ikan. Goreng hingga garing angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan hirisan bawang merah bersama bahan kisar hingga wangi dan garing.
5. Masukkan air asam jawa dan perasakan tumisan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Kecilkan api, kemudian masukkan ikan goreng gaul rata.
7. Seterusnya taburkan hirisan bunga kantan, gaul rata. Tutup api.
8. Sambal ikan sedia dihidangkan panas-panas bersama nasi putih.
IKAN KERISI GORENG CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
- 5 ekor ikan kerisi | buang sisik dan bersihkan
- 1 sudu makan air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- 20 biji cili padi | hiris
BAHAN KISAR:
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji cili merah
- 2cm halia
- 1 batang serai
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan ikan kerisi yang telah dibersihkan dengan garam dan serbuk kunyit. Ketepikan.
2. Panaskan minyak goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan bahan kisar hingga wangi, kemudian masukkan hirisan cili, kacau rata.
5. Masukkan pula air asam jawa, kecilkan api dan terus kacau.
6. Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
7. Tutup api dan masukkan ikan dan gaul rata.
8. Ikan sedia dihidangkan panas-panas.
SAMBAL KERING IKAN SELAR
BAHAN-BAHAN:
- 8-10 ekor ikan selar | siang dan bersihkan
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu makan air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR KASAR:
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji cili merah
- 15 biji cili padi
- 1 batang serai
CARA MEMASAK:
1.Gaulkan ayam dengan garam halus dan serbuk kunyit. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumikan bahan kisar hingga garing, kemudian masukkan air asam jawa.
5. Kacau rata dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Akhir sekali tutup api, masukkan ikan dan gaul rata.
7. Ikan sedia dihidangkan panas-panas.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sotong Pedas Ala Thai, Memang Sedap Tak Perlu Lauk Lain Dah
Kali ini RASA ingin kongsikan resipi sotong pedas ala Thai yang sangat sedap. Iedaa Jahaya melalui facebook group Rasa Share Resipi telah berkongsi resipi ini yang selalu dimasak di rumahnya. Bolehlah kita cuba.
SOTONG PEDAS ALA THAI
BAHAN-BAHAN
Sotong (cuci dan toskan)
Sedikit serbuk kunyit
Minyak masak (beli di sini)
3 ulas bawang putih (kisar halus)
2 ulas bawang merah (kisar halus)
5 tangkai cili padi (kisar halus)
3 serai (kisar halus)
Sos cili Thai 3 sudu besar (beli di sini)
Air limau nipis
Daun limau purut
3 tangkai cili padi (dihiris)
CARA MEMBUAT
1. Setiap ekor sotong dipotong 4. Kemudian gaul bersama garam dan serbuk kunyit.
2. Panaskan minyak masak sedikit. Goreng sotong separuh masak. Angkat dan toskan.
3. Dengan minyak masak yang sama, tumis bawang putih, bawang merah, cili padi dan serai sehingga wangi.
4. Masukkan sos cili Thai dan perahan air limau nipis. Kacau sebati.
5. Masukkan sotong, daun limau purut dan hirisan cili padi. Kacau sekejap. Matikan api.
6. Kalau suka masin sikit, boleh letakkan garam. Jika tidak, sos cili Thai pun sudah cukup sedap.
Selamat mencuba!
Resipi: Iedaa Jahaya
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU.
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
Cara Masak Nasi Ayam Thai Versi Mudah, Sihat & Tak Pakai Minyak Langsung!
Nasi Ayam pastinya antara hidangan kegemaran ramai. Ada banyak resipi yang anda boleh cuba. Ada yang susah dan ada yang ringkas. Bagi yang teringin nak makan tapi cari resipi yang simple, ini resipi yang anda perlukan. Yang sedang diet pun boleh cuba sebab menu ini tidak menggunakan minyak. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan beras | dibasuh bersih
- 2 ketul ayam
- 3 akar ketumbar
- 2 hiris halia
- 2 ulas bawang putih | dihiris
- 1 biji bawang merah | dihiris
- 2 kiub pati ayam
- 6 cawan air
BAHAN SOS:
- Sos thai secukupnya
- 3 biji cili padi | hiris halus
- 1 sudu teh kicap pekat
- 1/2 biji jus limau nipis
- Sedikit air
CARA MEMASAK:
- Masukkan air ke dalam periuk. Kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, akar ketumbar, halia dan kiub pati ayam. Gaul rata.
- Kemudian masukkan ayam. Biarkan mendidih dan ayam masak.
- Keluarkan ayam kemudian masukkan beras. Gaul rata.
- Masukkan kembali ayam ke dalam periuk. Kemudian tutup dan masak seperti biasa.
- Untuk sos, campurkan sos thai, kicap pekat, limau nipis, cili padi dan air. Gaul rata hingga sebati.
- Hidangan nasi bersama hirisan ayam serta sos.
Koleksi Resipi Pelbagai Jenis Mi Goreng Sedap Kegemaran Orang Malaysia
Mi Goreng adalah salah satu menu kegemaran rakyat Malaysia. Pergi sahaja kemana-mana kedai atau restoran, pasti ada menyajikan menu ini. Tercari-cari resipi Mi Goreng yang sedap dan mudah? Resipi-resipi yang dikongsi ini antara yang terbaik boleh dicuba. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu sukar untuk diperolehi. Jom cuba masak!
1.RESEPI MI GORENG BASAH PASAR MALAM
- 1 paket mi kuning – lalukan dengan air paip
- Isi ayam
- Air rebusan ayam
- 2 biji telur
- Sawi
- Tauge
- Bawang putih – tumbuk halus
- Bawang merah – tumbuk halus
- Cili kisar – beli online disini
- Sos tiram – beli online disini
- Sos cili – beli online disini
- Tauhu goreng yang dihiris
- Kicap Lemak Manis – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Panaskan sedikit minyak, gorengkan 2 biji telur. Goreng hancur kasar. Ketepikan.
2.Tambah sedikit minyak pada kuali. Tumiskan bawang yang ditumbuk. Biar hingga agak garing.
3. Kemudian masukkan cili kisar dengan secukupnya. Kacau rata. Tumis sampai cili masak.
4. Bila sudah sempurna, masukkan isi ayam. Kacau rata dan biarkan seketika.
5. Masukkan sos tiram, sos cili dengan secukupnya. Kacau rata.
6. Kemudian terus masukkan air rebusan ayam. Biarkan mereneh seketika. Kepekatan kuah ikut sukatan mi masing-masing.
7. Masukkan kicap lemak manis dengan secukupnya dan sedikit sahaja kicap masin. Biarkan mendidih.
8. Seterusnya masukkan tauhu, telur dan akhir sekali mi. Kacau rata.
9. Tambahkan sawi dan tauge, kacau rata. Jika warna kurang gelap, masukkan lagi kicap lemak manis. Kacau rata dan tutup api. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Emee Sham
2. MI GORENG BASAH BANYAK LAUK
BAHAN-BAHAN:
1kg mi kuning – rendam dalam air panas selama lima minit.
1 paket fish ball – potong nipis
1 paket fish cake – potong nipis
300gm sawi hijau – potong dalam 5 cm.
3 biji tauhu putih – potong kecil dan goreng terlebih dahulu
1 biji bawang besar – mayang halus
5 ulas bawang putih – cincang halus
3 sudu makan serbuk cili merah – beli online disini
5 sudu makan kicap pekat – beli online disini
5 sudu makan sos cili – beli online disini
1 cawan air
Garam dan lada sulah secukup rasa
4 biji telur ayam
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
2. Masukkan tauhu, fish cake dan fish ball. Letak sedikit garam.
3. Masukkan batang sawi yang telah diketuk sedikit. Ketuk ketuk sikit batang sawi ni. Tambahkan juga serbuk cili. Kacau hingga sebati dan pecah minyak.
4. Kemudian masukkan mi kuning yang telah direndam dalam air panas.
5. Tambah kicap pekat dan sos cili. Kacau lagi sekali biar sebati.
6. Tuang 1 cawan air dan biar mendidih dan sampai pekat.
7. Masukkan daun sawi dan telur. Tabur sedikit lada sulah dan garam atas telur dan kacau semua bahan sekali.
8. Pakai dua senduk masa mengacau mi supaya lebih mudah. Api juga perlu besar semasa memasukkan telur ke dalam mi.
9. Bila semua bahan sebati, rasa mi untuk perasanya. Jika garam sudah cukup, padamkan api.
10. Mi Goreng Basah confirm laris siap untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Veera Saravanan
3. MI GORENG BASAH TAUHU HANCUR
BAHAN-BAHAN:
500gm mi kuning
15 ekor udang saiz sederhana
2 ekor sotong saiz besar
Tauge secukupnya
Sawi secukupnya
1 keping besar tauhu @ taukua – dihancurkan
1 biji tomato – dibelah 6
7 sudu makan kicap manis – beli online disini
1 sudu makan sos tiram – beli online disini
1 sudu makan sos cili – beli online disini
1 sudu makan sos tomato – beli online disini
Minyak masak
Serbuk perisa – jika perlu
BAHAN KISAR:
1/2 biji bawang besar – beli online disini
2 ulas bawang putih – beli online disini
5 tangkai cili kering – rendam air panas dan toskan – beli online disini
1 sudu makan ikan bilis – beli online disini
CARA MEMASAK
1.Panaskan minyak masak secukupnya dan tumis bahan yang telah dikisar sehingga kering dan pecah minyak.
2. Masukkan sotong dan udang. Masak seketika.
3. Kemudian masukkan kicap manis, sos cili, sos tiram, sos tomato dan tauhu yang telah dihancurkan.
4. Akhir sekali, masukkan mi, tauge, sawi dan tomato. Gaul sebati dan tambah serbuk perasa jika perlu.
5. Angkat dan Mi Goreng Basah Tauhu Hancur sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
4. MI GORENG BASAH SEAFOOD
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus mi kuning – dibilas dan tos
- 10 ekor sotong – dibersihkan, potong dan tos
- 1 paket Fish ball – dibersihkan potong dan tos
- 1 ikat sayur sawi jepun – dibersihkan, potong dan tos
- 1 biji tomato – dibersihkan dan dibelah 6
- 4 sudu besar cili kisar – beli online disini
- 5 sudu besar sos cili – beli online disini
- 1 sudu besar sos tiram – beli online disini
- 1 sudu besar sos ikan – beli online disini
- 1 sudu besar kicap pekat – beli online disini
- 5 sudu besar kicap manis – beli online disini
- 2 sudu besar kicap mi – beli online disini
- 1 cawan kecil air
- 2 sudu besar minyak masak untuk menumis
BAHAN TUMBUK ( HINGGA PECAH @ LUMAT):
- 10 biji cili api
- 3 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
1. Panaskan kuali, masukkan 2 sudu besar minyak masak.
2. Tumiskan cili kisar dengan bahan-bahan tumbuk tadi sampai garing sedikit.
3. Masukkan sos cili, sos tiram, sos ikan, kicap pekat, kicap manis, kicap mi, dan masukkan sotong dan fish ball.
4. Masukkan air 1 cawan kecil.
5. Masak dan kacau sehingga sebati. Masukkan sayur dan kacau lagi.
6. Selepas itu masukkan mi kuning dan tomato. Kacau bagi sebati dan masak. Siap.
INFO:
- Masak mi goreng basah ini tidak guna garam gula dan serbuk perasa sebab rasa kicap-kicap itu semua sudah cukup.
- Anda boleh tambah bahan-bahan lain seperti udang, hirisan daging, kerang dan sebagainya.
Kredit resipi & foto: Ieda Roslieda
5. MI GORENG DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus mee kuning
- 2 sudu makan cili kisar – beli online disini
- 1/2 biji bawang besar – tumbuk – beli online disini
- 3 ulas bawang putih – tumbuk – beli online disini
- 200gm daging – hiris nipis
- 1 inci halia – dihiris halus
- 1 pokok sawi – potong
- 1/2 batang lobak merah – potong jejari
- 2 sudu makan sos tiram – beli online disini
- 3 sudu makan sos cili – beli online disini
- 3 sudu makan kicap pekat – beli online disini
- 1 kiub pati daging – beli online disini
- 1 sudu makan serbuk lada hitam – beli online disini
- 1/2 cawan air
- Gula dan garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak, tumiskan bawang putih dan bawang besar yang ditumbuk hingga wangi.
2.Masukkan cili kisar. Masak hingga garing dan masukkan daging.
3.Tambahkan sedikit air dan biarkan daging empuk.
4.Masukkan sos cili, sos tiram, kicap pekat, serbuk lada hitam, kiub pati daging, gula dan sedikit sahaja garam. Biarkan mereneh sebentar.
5.Seterusnya masukkan mee yang sudah dibasuh dan ditos, diikuti hirisan lobak merah dan juga sawi.
6.Masukkan 1/2 cawan air supaya mee lembut dan mesra dengan sos.
7.Gaul rata dan masak hingga mee menjadi lembut.
8. Mee Goreng Daging siap dimasak dan bolehlah dihidang dengan taburan bawang goreng dan daun sup.
Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar
6. MI GORENG BUDAK SEKOLAH
BAHAN-BAHAN:
1 bungkus mi kuning (450gm)
4 biji telur
2 biji bawang merah – kisar – beli online disini
2 ulas bawang putih – kisar – beli online disini
5 tangkai cili kering – kisar – beli online disini
Hirisan daging secukupnya
Hirisan ayam secukupnya
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
5 sudu makan sos cili – beli online disini
¼ cawan kicap manis – beli online disini
½ cawan air
CARA MEMASAK:
1.Mula-mula gorengkan telur hancur. Masak dan ketepikan.
2. Dalam kuali yang sama, kisaran bawang merah, bawang putih, cili kering sampai garing. Kalau suka pedas boleh tambah lagi cili. Tapi anak-anak tidak makan pedas, jadi sesuaikan ikut selera.
3. Bila bahan kisar sudah garing, masukkan lauk yang ada (hirisan daging dan ayam). Kalau nak letak sotong atau udang pun boleh.
3. Bila ayam dan daging sudah masak, masukkan sos tiram, sos cili dan kicap manis. Kacau hingga mesra.
4. Masukkan air. Biarkan mereneh sekejap.
5. Seterusnya masukkan mi kuning. Empunya resipi guna mi jenama numee berat 450 gm. Sedang elok dengan bahan kisar tadi.
6. Bila mi sudah sebati dengan semua bahan, masukkan telur goreng hancur yang sudah dimasak awal tadi.
7. Gaul rata dan siap untuk dinikmati.
8. Mee goreng yang sedap kenalah berkilat dan basah-basah. Memang enak.
Kredit resipi & foto: Umi Watie
7. RESIPI MEE SANGGUL GORENG BASAH
BAHAN-BAHAN:
2 gulung Mee Sanggul – direbus @ rendam sehingga lembut dan toskan – beli online disini
Udang secukupnya- dicuci bersih
4 biji telur
4 ulas bawang putih – diketuk
1 biji tomato – belah 4
Kucai secukupnya
Tauge secukupnya
7 sudu makan cili kisar – beli online disini
4 sudu makan sos tiram – beli online disini
4 sudu makan sos cili – beli online disini
4 sudu makan sos tomato – beli online disini
Kicap manis secukupnya – beli online disini
Serbuk perasa jika perlu
CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sehingga sedikit keperangan.
2. Kemudian masukkan cili kisar dan masak lagi sehingga pecah minyak.
3. Masukkan udang. Gaul dan biarkan sehingga udang masak.
4. Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato, kicap manis dan serbuk perasa. Gaul hingga sekata.
5. Masukkan hirisan tomato dan pecahkan telur di dalam kuali. Gaulkan.
6. Masukkan mee sanggul, tauge dan juga kucai. Gaulkan kesemuanya sehingga sekata dan biarkan masak seketika.
7. Angkat dan siap Mee Sanggul Goreng Basah siap untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
