Aiskrim Malaysia adalah aiskrim yang dibuat dengan cara mengisi bancuhan aiskrim dalam bekas plastik dan kemudian bekas plastik itu diikat kemas. Selepas itu, bungkusan tersebut dibekukan. Pelbagai perisa aiskrim Malaysia dibuat termasuklah resipi yang moden misalnya choki-choki dan caramel macchiatto.
Kali ini RASA ingin berikan resipi aiskrim Malaysia yang tetap diminati sampai bila-bila. Misalnya aiskrim asam boi. Aiskrim itu memang tetap disukai ramai.
Rasa berikan resipi aiskrim asam boi, jagung creamy dan coklat milky yang dikongsikan oleh Eishya Aqashah. Aiskrim ini dilihat tetap digemari walau terdapat banyak perisa baharu dicipta. Jom kita lihat resipinya.
AISKRIM COKLAT MILKY
BAHAN-BAHAN
2 tin susu cair
2 tin susu pekat manis
1 sudu kecil garam
6 sudu besar tepung jagung
5 liter air
Coklat spread
Plastik aiskrim secukupnya
CARA MEMBUAT
1. Masukkan susu cair, susu pekat manis dan garam ke dalam periuk. Kacau sehingga sebati.
2. Hidupkan api dan tunggu sehingga bancuhan mendidih.
3. Selepas mendidih, bancuh tepung jagung bersama air sejuk. Masukkan ke dalam periuk. Kacau perlahan sehingga bancuhan mendidih sekali lagi.
4. Kacau bancuhan perlahan-lahan.
5. Tutup api. Biarkan sejuk.
6. Sementara itu, masukkan coklat spread ke dalam plastik aiskrim.
7. Setelah bancuhan sejuk, tapiskan dahulu. Selepas ditapis, barulah isikan ke dalam plastik aiskrim yang telah dimasukkan coklat spread tadi.
8. Ikat kemas. Bekukan dalam peti sejuk.
Selamat mencuba!
AISKRIM JAGUNG CREAMY
BAHAN-BAHAN
2 tin susu cair
2 tin susu pekat manis
1 sudu kecil garam
6 sudu besar tepung jagung
5 liter air
Perisa jagung
Jagung creamy
Plastik aiskrim secukupnya
CARA MEMBUAT
1. Masukkan susu cair, susu pekat manis dan garam ke dalam periuk. Kacau sehingga sebati.
2. Hidupkan api dan tunggu sehingga bancuhan mendidih.
3. Selepas mendidih, bancuh tepung jagung bersama air sejuk. Masukkan ke dalam periuk. Kacau perlahan sehingga bancuhan mendidih sekali lagi.
4. Masukkan perisa jagung dan biarkan mendidih sekali lagi. Kacau bancuhan.
5. Tutup api. Biarkan sejuk.
6. Sementara itu, masukkan jagung creamy ke dalam plastik aiskrim.
7. Setelah bancuhan sejuk, tapiskan dahulu. Selepas ditapis, barulah isikan ke dalam plastik aiskrim yang telah dimasukkan jagung creamy tadi.
8. Ikat kemas. Bekukan dalam peti sejuk.
Selamat mencuba!
AISKRIM ASAM BOI
BAHAN-BAHAN
6 liter air
800 gram gula
1 sudu kecil garam
5 sudu besar tepung jagung
Asam boi merah secukupnya
Perisa asam masin
CARA MEMBUAT
1. Masukkan air ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan gula dan garam. Kacau perlahan-lahan sehingga mendidih.
3. Selepas mendidih, bancuh tepung jagung bersama air sejuk. Masukkan ke dalam periuk. Kacau perlahan sehingga bancuhan mendidih sekali lagi.
4. Masukkan perisa asam masin dan biarkan mendidih sekali lagi. Kacau bancuhan.
5. Tutup api. Biarkan sejuk.
6. Sementara itu, masukkan asam boi ke dalam plastik aiskrim.
7. Setelah bancuhan sejuk, tapiskan dahulu. Selepas ditapis, barulah isikan ke dalam plastik aiskrim yang telah dimasukkan asam boi tadi.
8. Ikat kemas. Bekukan dalam peti sejuk.
Selamat mencuba!
Eishya Aqashah mengambil tempahan aiskrim Malaysia untuk sebarang acara seperti hari jadi, pertunangan dan juga majlis kahwin. Tempahan dibuat untuk penghantaran sekitar Taman Perling, Johor Bahru. Boleh singgah ke fb di link di bawah ini ya. Harga aiskrim Malaysia yang dibuat adalah serendah RM1 setiap batang.
Sumber: Eishya Aqashah
Cuba ‘Mango Float Dessert’ Yang Pasti Menyegarkan Tekak Anda!
Sesiapa yang suka masam-masam lemak manis, cair di mulut, sejuk di perut, haa anda mesti cuba resepi ni! Sesuai juga untuk dijamu semasa open house, potluck, dan sebagainya.
Sebenarnya mango float adalah sejenis pencuci mulut yang cukup terkenal di Filipina. Lebih kurang macam kek batik, ianya dilapis-lapis dengan biskut kraker dan krim. Tapi versi mereka ini menggunakan buah mangga sebagai bahan utamanya.
Resepi ‘Mango Float Dessert’
Bahan-Bahan
- 1 cawan whipping cream
- 1/2 tin susu pekat manis (nak manis letak lebih)
- 200 gm cream cheese
- 1/2 paket biskut cream cracker
- 4 biji mangga (dihiris memanjang)
- 2 keping biskut cream cracker (hancurkan)
- Loyang segi 4 tepat atau bekas yang bersesuaian
- Aluminium foil
- Susu segar (untuk rendam biskut bagi lembut)
Cara Penyediaan
1. Putar / Blender
Putar whipping cream hingga pekat, masukkan cream cheese dan susu pekat manis dan putar lagi. Kalau tak ada mixer, boleh juga guna blender. Tunggu hingga kembang dan sebati.
2. Sediakan Loyang
Sementara itu balutkan loyang dengan aluminium foil. Nak gunakan bekas lain tanpa aluminium foil pun boleh.
3. Rendam Biskut
Rendam biskut dalam susu segar kemudian masukkan kepingan biskut didalam loyang.
4. Lapiskan Dengan Cream Cheese
Masukkan adunan cream cheese dan ratakan.
5. Aturkan Hirisan Mangga
Kemudian aturkan hirisan mangga diatasnya. Ulang langkah 3-5 hingga habis.
6. Topping
Untuk lapisan atas, selepas cream cheese diratakan, tabur biskut cream cracker yang telah dihancurkan. Baki hirisan mangga dihiris dadu dan ditaburkan di atas bahan tadi.
Beginilah hasilnya.
7. Sejukkan
Akhir sekali, sejukkan di dalam peti ais selama sekurang-kurangnya 3 jam, dan selepas itu mango float bolehlah dihidangkan.
Inilah rupanya selepas dikeluarkan dari peti ais dan dipotong-potong. Terliur kan?
Info: Mango float ini mudah cair ya, macam ais krim. Jadi, tak boleh terbiar lama dalam dalam suhu bilik. Masa nak makan baru keluarkan dan hidang.
Kredit Resepi: Puan Idah Hussein
Resipi Puding Susu Kacang Merah Yang Lembut Dan Lemak-lemak Manis
Selalunya kita makan aiskrim kacang merah bukan? Kali ini kita makan Puding Susu Kacang Merah. Nak buat pun senang dan tak perlu banyak bahan. Rasa lemak-lemak manis menjadikan Puding Susu Kacang Merah enak dinikmati ketika sejuk. Boleh simpan di dalam peti sejuk sementara tunggu anak-anak balik sekolah. Makan ketika cuaca panas, alahai nikmatnya. Nah ini resipi Puding Susu Kacang Merah seperti yang dikongsikan oleh Zura Zul
PUDING SUSU KACANG MERAH
BAHAN-BAHAN:
20g agar-agar tali – BELI ONLINE
5 cawan air
1 cawan gula
1 tin kacang merah
1 tin susu cair – BELI ONLINE
1 sudu besar tepung kastard – bancuh dengan sedikit air – BELI ONLINE
1 – 2 sudu besar susu pekat manis – BELI ONLINE
Pewarna merah/maroon
Secubit garam
CARA MEMBUAT:
1. Masak agar-agar dengan air hingga hancur agar-agar. Masukkan gula. Kacau lagi.
2. Tinggalkan 1/2 cawan susu cair, selebihnya tuang dalam periuk agar-agar tadi.
3. Masuk susu pekat dan tepung kastard, kemudian secubit garam. Kacau lagi.
4. Kacang merah dalam tin asingkan dulu. 1/2 cawan untuk dikisar dengan 1/2 cawan susu cair tadi.
5. Lebihan kacang merah tadi boleh masuk dalam loyang 8 x 8 /acuan (untuk bahagian ini kacang merah, buang air dalam tin. Jirus dengan air. Tuang terus kacang merah dalam loyang pun boleh sahaja. Tiada masalah. Ikut suka hati masing-masing.
6. Tuang separuh agar-agar tadi. Biarkan sederhana beku.
7. Baki lebihan agar-agar tadi campur dengan bahan kisar. Kalau rasa kurang manis, boleh tambah gula/susu, sambil masuk pewarna merah/maroon. Kacau lagi dan biarkan masak seketika.
8. Tuangkan perlahan-lahan agar-agar susu tadi sampai habis. Biarkan beku dan sejuk.
9. Simpan dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 jam. Selepas itu, bolehlah dipotong. Sedia untuk dihidangkan.
Sumber kredit: Zura Zul
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Anak Puji Sedap Macam Cadbury. Resipi Aiskrim Coklat Ni Memang Best
Resipi Kek Oren Klasik Yang Lembut Dan Gebu, Tiada Oven Boleh Bakar Guna Air Fryer
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Oh, Inilah Rupanya Puding Di Raja, Menu Istana Pahang Makin Jadi Carian.
Puding Di Raja ni memang cukup istimewa sekali dan antara menu istimewa Istana Pahang. Ia menjadi salah satu menu manisan pencuci mulut yang dihidang semasa majlis santapan sempena Hari Pertabalan Agong yang lalu.
Bahan asasnya adalah pisang lemak manis, kacang gajus, susu cair dan yang paling penting adalah jala emas yang dihidangkan bersama sos yang dibuat dari susu, telur , esen vanilla dan bahan lain.
Jom cuba puding ni.
PUDING DIRAJA PAHANG.
Bahan untuk Jala Emas :
- 7 biji telur.
- 2 senduk gula.
- 2 cawan air.
Bahan untuk hiasan :
- 3-5 biji pisang lemak manis (Jangan masak sangat).
- buah ceri merah dan hijau.
- kacang gajus.
- Buah prune
- Strawberi | jika suka
**sedikit mentega untuk mengoreng pisang tersebut.
CARA MEMASAK :
Cara menjala :
1. Masukkan air bersama air gula dalam kuali dan tunggu sehingga gelegak
2. Sebatikan kuning telur tadi dan tapis untuk mengelakkan ia daripada susah keluar waktu menjala.
3. Masukkan dalam botol muncung tiga (botol roti jala) atau kelongsongkan daun pisang dan buat lubang yang kecil pada hujungnya (cara zaman dulu).
Teknik menjala:.
1. Untuk menjala pastikan jangan diangkat botol tersebut untuk mengelakkan daripada putus (tak cantik ler) dengan cara picit secara membulat ikut bentuk kuali.
2. Tunggu dalam 2 minit sedia diangkat dan toskan ia.
3. Goreng pisang menggunakan mentega (jangan dipotong pisang tersebut).
4. Air gula jangan dibuang terus masukkan pisang yang digoreng tadi.
Bahan untuk kuah :
- 3 biji kuning telur.
- 1 tin susu cair.
- 1/2 tin air (guna tin susu tadi).
- 1 sudu kecil esen vanila.
- 11/2 senduk gula.
- 1 helai daun pandan.
Cara buat kuah :
1.Masukkan susu cair,kuning telur,gula,esen vanila dan air ke dalam bekas.
2. Simpulkan daun pandan dan masukkan sekali.
3. Kukus bahan tadi didalam periuk yang berisi air panas menggelegak atau nak masakkan terus boleh tapi jangan biar sampai berketul.
4. Kacau sehingga kuah puding menjadi pekat.
5. Tutup api dan sejukkan,(masukkan dalam peti ais).
CARA HIDANG :
1. Bila nak makan,letakkan pisang yang digoreng ke dalam mangkuk puding.
2. Hiaskan ceri hijau dan merah dan juga kacang gajus atasnya.
3. Tuang kuah yang sejuk atasnya.
Selamat Mencuba , Cuti Kemerdekaan ni boleh cuba buat
Kredit : Resepi Sarapan Pagi
