Berita baik untuk penggemar ikan sardin tin. Asyik bosan dengan menu sardin tumis, gulai dan goreng, kali ni admin nak perkenalkan menu sardin cara baru, ala-ala fusion kononnya. Tapi admin yakin ramai yang suka… tak caya cuba ya.
IKAN SARDIN PERCIK
BAHAN-BAHAN:
1 tin besar ikan sardin | asingkan kuah dan isinya
BAHAN KUAH PERCIK:
- 500ml santan kotak
- 1 batang serai | titik
- 1 keping asam gelugor
- 1/2 helai daun kunyit | carik dan simpul
- 5 tangkai cili kering | kisar
- 4 ulas bawang merah | kisar
- 2 ulas bawang putih | kisar
- 2 cm halia | kisar
- 2biji buah keras | kisar
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Bakar ikan sardin menggunakan ketuhar atau pemanggang. Setelah garing angkat dan ketepikan.
2. Untuk menyediakan sos, campurkan semua bahan kisar bersama santan.
3. Didihkan di atas dapur dengan api sederhana.
4. Setelah mendidih masukkan asam gelugor, serai dan daun kunyit.
5. Kacau hingga kuah pekat.
6. Kecilkan api, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah timbul minyak. Tutup api dan hidangkan ikan sardin bakar tadi dengan sos percik.
SARDIN TELUR BUNGKUS
BAHAN-BAHAN:
- 1 tin sedang ikan sardin | asingkan dari kuah
- Sedikit cili benggala | dadu halus
- 1 pokok daun bawang | hiris halus
- 1/2 biji buah tomato | dadu halus
- 1/2 biji bawang Holland | dadu halus
- 1 biji bawang putih | cincang halus
- 1 sudu makan pes cili kering
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu makan minyak masak
BAHAN TELUR DADAR:
- 2 atau 3 biji telur
- Secubit garam
- Secubit serbuk lada sulah
CARA MEMASAK:
1. Hancurkan isi sardin dalam mangkuk, kemudian ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Holland hingga layu.
3. Masukkan pes cili, kacau hingga pecah minyak.
4. Seterusnya masukkan sardin, cili benggala dan tomato, kacau rata.
5. Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Setelah kuah kering, tutup api.
7. Sediakan pula telur dadar, pecahkan telur dalam mangkuk.
8. Masukkan sedikit garam dan lada sulah, kacau rata.
9. Panaskan kuali non stick dengan sedikit minyak.
10. Tuang telur dan dadarkan ikut saiz sesuai dengan isi sardin tadi.
11. Setelah garing, letakkan isi sardin di tengahnya, kemudian lipat bahagian tepi hingga menjadi bentuk empat segi sama.
12. Angkat dan sedia dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Roti Buah-buahan Kekacang. Sapu Mentega Lagi Mantap Ni.
Sekarang ni petang-petang kerap hujan. Mulalah perut berkeroncong nak cari makanan untuk dikunyah. Resipi roti buah-buahan kekacang ni nampaknya mudah dibuat.
Bak kata empunya resipi ni campak-campak, kacau-kacau dan siap. Jom cuba buat ikut resipi yang dikongsikan oleh Kathy Kay- JOM jengah dapur KK. Kekacang ada, buah-buahan pun ada memang padulah.
ROTI BUAH-BUAHAN KEKACANG
.
BAHAN-BAHAN :
- 1 1/2 cawan tepung
- 1/2 cawan oats
- 3/4 cawan gula perang
- 2 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh serbuk pala/halia/cinnamon
- 1/2 sudu teh garam
- 2 sudu teh minyak
- 1 biji telur
- 1/2 cawan hirisan aprikot
- 1/2 cawan cranberry cincang sedikit
- 1 cawan kekacang dicincang kasar (kk guna almond. Walnut juga boleh)
- 1 cawan perahan limau ( KK guna 1 sdm sunquck tambah air jadikan 1 cawan)
CARA MEMASAK :
1. Satukan bahan kering, buahan dan kekacang digaul rata.
.
.
2. Masukkan telur ,minyak ,dan air tadi. Kacau rata.
3. Curah ke dalam bekas yang telah digris dan di alas bawahnya.
.
4. Bakar suhu 170c lebih kurang 45 min. Atas oven dan bekas masing2.
NOTA MEMASAK :
*Cara nak tahu masak. Cucuk dengan tester kek atau lidi. Jika keluar bersih. Done.
*Keluarkan dari oven. Biar beberapa minit sebelum dikeluarkan .
*Buahan boleh ditukat ikut selera
*Kekacang juga atas pilihan.
*Gula putih juga boleh jika tiada gula perang. Cuma gula perang kurang manis dan lebih sesuai dengan buahan.
*Rempah ratus boleh skip , jika tak nak
*Roti ini memang tidak manis. Sesuai dimakan dengan butter dan jem.
*Boleh juga makan begitu saja. Enak semasa panas.
KREDIT FOTO & RESIPI : KATHY KAY-JOM jengah dapur KK
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
TONTON JUGA VIDEO NIH :
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Baru Tahu, Belimbing Buluh Ni Sedap Rupanya Dibuat Jus!
Pernah cuba Jus Belimbing Buluh? Jika belum, anda harus cuba resipi perkongsian saudari Suhada Ghads ni. Kombinasi rasa jus yang masam, manis dan serbuk jambu tu memang sepadan. Rasa lebih segar bila dicampur ais. Jomlah cuba! Sesuai sangat minum masa cuaca panas ni.
RESIPI JUS BELIMBING BULUH SEDAP & MENYEGARKAN
BAHAN-BAHAN:
Belimbing buluh
Air
Gula perang – beli online disini
Asam kulit limau kering – kisar kering – beli online disini
(NOTA: Jika tiada asam kulit limau, gantikan dengan serbuk asam jambu – beli online disini)
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan belimbing buluh dan masukkan ke dalam pengisar. Jumlahnya ikut kuantiti jus yang anda nak buat.
2. Masukkan bahan-bahan lain seperti air, gula perang dan asam lkulit limau kering yang telah dikisar dengan secukupnya.
3. Kisar halus.
4. Masukkan ke dalam gelas dan campurkan ais. Kacau sebati.
5. Jus Belimbing Buluh sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Suhada Ghads
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar cara-cara membuat Kuih Bulan & Roti Homemade? Jom sertai Kelas Online RASA bersama bersama Chef Shafee Madianuddin, pemilik Restoran Mangkuk.
Kelas Online Kuih Bulan Pandan Lotus & Roti Salted Egg
Tarikh: 8 Oktober 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kecur Liur…Sotong Bakar Kicap Pedas Ni Memang Terbaik!
Bila ke kedai makan, teringinnya nak rasa sotong bakar. Tapi percayalah, lauk terutamanya makanan laut ni, mesti mahal. Tak berbaloi dengan harga. Ni RASA nak kongsi resipi sotong bakar bak yang dibeli di restoran. Lembut, berjus dan yang penting jauh lebih murah! Rasa pedas & manis. Pasti berselera.
SOTONG BAKAR KICAP PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- 500 gm sotong ] buang kepala dan kulit arinya
- 2 sudu makan kicap pekat manis
- 1 sudu teh gula perang
- 1 sudu teh perasa ayam
- 1 helai daun salam
- Garam secukup rasa
- 2cm lengkuas ] ketuk
BAHAN KISAR:
- 5 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 5 tangkai cili merah
- 2cm kunyit hidup
- 3 biji buah keras
- 1 sudu teh lada hitam
CARA MEMASAK:
- Lap sotong yang dibersihkan dengan tisu dapur supaya tidak berair.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar hingga wangi.
- Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan lengkuas, daun salam, garam dan gula perang secukupnya.
- Tutup api dan tambahkan kicap , gaul rata.
- Gaulkan sotong dengan tumisan tadi hingga rata.
- Sediakan pemanggang dan panggang sotong lebih kurang lima minit.
- Angkat dan hidangkan panas-panas.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
