Beberapa hari kita bakal berpuasa. Mungkin dah mengumpul resipi untuk berbuka. Puding antara pemanis mulut yang disukai ramai. Boleh buat puding ni, simpan dalam peti sejuk. Selepas berbuka nikmatinya sejuk.
Puding Serikandi (Puding Roti)
Bahan-bahan:
2 peket agar-agar tali 20g
2 tin susu cair
1 tin susu pekat
1 roti potong Gardenia pendek ( RM2.50 )
1 inci gula batu
Pewarna merah, hijau, kuning
Cara memasak:
1.Masak agar-agar tali dengan air 1.2 liter x 2 (atau secukupnya)
2.Masukkan gula batu.
3.Carikkan roti potong tadi ke dalam susu cair biar tenggelam dan kembang. (ambil putih sahaja yang tepi potong buang)
4.Agar-agar dah mendidih sebati cedok kepada 3 bekas buat warna merah, kuning, hijau. Sejukkan. (1 bekas dalam 2 ke 3 senduk sahaja)
5.Kecilkan api,masukkan susu pekat kacau sebatikan. Ikut tahap kemanisan anda suka.
6.Masak dengan api yang kecil.
7.Tiga warna tadi dah beku potong dadu.
8.Tabur ke dalam loyang lapisan pertama tabur warna warni yang dipotong dadu tadi dan masukkan roti yang direndam dalam susu cair tadi. Tuang agar-agar sedikit demi sedikit bagi tenggelam roti,ulang step sampai habis.
9.Sejukkan sedikit. Simpan dalam peti ais. Dan hidangkan
Selamat mencuba.
Kredit: Ain Ilfina
Resipi Lempeng Kelapa Yang Sedap & Lembut Sampai Ke Petang, Cicah Kari & Sambal Sardin
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kimpu Kueh, Resipi Turun Temurun Dari Moyang
Apa yang anda boleh buat dari buah labu. Selain dibuat pengat atau bingka, boleh juga buat kimpu kueh. Kuih labu goreng yang lembut.Resepi dikongsikan Musyahadah Oo adalah turun temurun dari moyang.Dimakan ketika panas memang enak. Bolehlah cuba nanti.
KIMPU KUEH (CHINESE)
Bahan-bahan:
Labu kuning-sagat halus
Tepung gandum
Kucai
Bawang merah kecil dan bawang putih-hiris
Garam
Lada sulah
Air sejuk
Ajinomoto/perasa sedikit kalau suka
Cara membuat:
1.Campur semua bahan tadi.
2.Pastikan cukup rasa macam adunan cucur.
3.Goreng hingga kekuningan.
4.Siap dihidang dengan sos cili Thai/kampung koh cili.
Kredit: Musyahadah Oo
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedap, Mudah & Lebih Sihat. Aneka Resepi Masakan Tak Guna Minyak
Resipi Krim Coklat Jimat. Satu Resipi Boleh Guna Buat Macam-Macam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Coklat Dari Bahan Sunah Ni Memang Berkhasiat & Bagus Untuk Otak. Sesuai Bagi Kanak-Kanak.
Kanak-kanak dan coklat tidak boleh dipisahkan. Memang suka sangat! Untuk lebih sihat dan berkhasiat, anda boleh hasilkan sendiri coklat minda ni secara homemade. Bahan-bahan sunah yang digunakan boleh memberi manfaat kepada anak-anak. Jom cuba resipi perkongsian MamaAlia dari blog penbirumama.blogspot.my ni. Memang bagus!
COKLAT MINDA
BAHAN-BAHAN:
- Kurma
- Kismis
- Kacang badam
- Kacang pistachio
- Kacang walnut
- Madu
- Minyak habbatusauda
- Kapsul minyak ikan
- Coklat bar
CARA MEMASAK:
- Kisar kurma, kismis dan semua kekacang sampai jadi halus. Boleh pakai ‘food processor’. Jika tiada, boleh pakai pengisar kering dengan mengisar sedikit demi sedikit. Kurma kalau nak senang kisar, beli yang jenis lembut.
2. Kemudian campurkan dengan 5-7 titis minyak habbatusauda, madu dan kapsul minyak ikan. Untuk minyak ikan tu, pemilik resipi menggunakan1 kapsul saja sebab kalau lebih ia akan menyebabkan ‘unpleasant smell’ (bau ikan).
3. Gaulkan bahan-bahan tadi sehingga menjadi doh. Kalau nak doh lebih rasa manis dari rasa kacang, lebihkan campuran kurma dan kismis.
4. Bulat-bulatkan doh mengikut saiz yang bersesuaian dengan anak anda. Bila sudah sampai peringkat ini, ia sudah boleh di makan. Tapi untuk lebih menarik perhatian anak, bolehlah dicelup coklat.
5. Cairkan coklat bar secara ‘double boiler’. Langkahnya sama seperti proses mencelup biskut Almond London. Celupkan adunan yang dibulat-bulatkan tadi ke dalam coklat cair. Salut hingga rata.
6. Letak coklat di dalam dulang dan taburkan gula-gula manik. Biarkan mengeras. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & gambar: http://penbirumama.blogspot.my/2015/06/resepi-homamade-coklat-pintar.html
Tiga Hidangan Sampingan Bersambal Yang Enak dan Menawan Selera
Ini adalah hidangan sampingan. Bukan makanan berat tapi boleh mengenyangkan. Sesuai untuk sarapan atau minum petang. Lagi-lagi kalau ketika hujan. Hidangan ini dibuat daripada nasi, tepung gandung dan juga pulut. Ketiga-tiganya ada sambal. Bolehlah cuba.
PUNTEN
BAHAN SAMBAL CILI
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
100 gram ikan bilis
5 biji cili padi
Segenggam cili kering (rebus dan kisar dengan cili padi)
1 sudu besar air asam jawa
Gula
Garam
1 cm belacan
1 labu bawang besar (hiris)
CARA BUAT SAMBAL CILI
1. Kisar bawang merah, bawang putih dan ikan bilis. Tumis dengan 3 sudu besar minyak masak. Tumis sehingga garing.
2. Masukkan pes cili padi dan cili kering.
3. Masukkan air asam jawa, gula dan garam. Kacau sebati. Masukkan belacan. Kacau lagi.
4. Akhir sekali masukkan bawang besar. Kacau dan biar seketika. Matikan api.
BAHAN NASI HIMPIT
2 cawan beras
1 cawan santan
3 cawan air
CARA BUAT NASI HIMPIT
1. Masak beras bersama santan dan air. Tambah sedikit garam. Masak macam masak nasi lemak tetapi sedikit lembik.
2. Sesudah masak, lenyek nasi menggunakan gelas sehingga nasi hancur. Kemudian alaskan bekas dengan daun pisang dan tuang nasi yang sudah dilenyek.
3. Padatkan seperti nasi impit. Biarkan sejuk dan boleh dipotong.
.
LEMPENG GULUNG SAMBAL TUMIS
BAHAN A (LEMPENG)
2 cawan tepung gandum
2 biji telur
200 gram kelapa parut
1 sudu teh garam
Air secukupnya
CARA BUAT LEMPENG
1. Masukkan semua BAHAN A di dalam mesin pengisar.
2. Kisar sebati sehingga menjadi adunan yang tidak terlalu pekat atau cair.
3. Panaskan kuali, sapukan sedikit minyak masak untuk permulaan.
4. Tuangkan adunan lebih kurang satu senduk bulat.
5. Ratakan menjadi bulat yang nipis.
6. Setelah masak angkat dan gulung. Lakukan sehingga habis adunan.
BAHAN B (SAMBAL TUMIS)
5 sudu besar minyak masak
2 ulas bawang putih (cencang halus)
3 ulas bawang merah (kisar)
5 sudu besar pes cili kering
250 gram ikan bilis
Garam dan gula secukup rasa.
CARA BUAT SAMBAL TUMIS
1. Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi.
2. Masukkan pes cili kering. Kacau sehingga garing.
3. Masukkan ikan bilis, garam dan gula.
4. Biarkan sehingga mendidih. Siap untuk dihidangkan.
.
LEMPER PULUT AYAM
BAHAN INTI AYAM
5 sudu makan minyak masak
5 lembar daun salam
5 potong lengkuas (diketuk)
5 batang serai (diketuk)
2 kg ayam
2 biji kelapa (diperah santannya)
BAHAN KISAR HALUS
5 sudu teh ketumbar
20 biji bawang merah
15 ulas bawang putih
5 biji buah keras
Sedikit asam jawa
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
CARA BUAT INTI AYAM
1. Rebus isi ayam sehingga empuk. Kemudian siat halus.
2. Tumis bahan kisar halus.
3. Masukkan daun salam, lengkuas dan serai.
4. Masukkan pula ayam dan gaul rata.
5. Tambahkan santan dan gaul lagi sampai kering.
BAHAN PULUT
2 kg pulut
5 biji kelapa (diperah santannya)
5 sudu teh garam
10 lembar daun pandan
Daun pisang untuk membungkus
CARA BUAT PULUT
1. Rendam pulut selama 2 jam dan toskan.
2. Kukus pulut setengah masak.
3. Didihkan santan bersama garam dan daun pandan.
4. Siram santan ke atas pulut. Gaul rata. Sambung kukus sehingga pulut masak.
5. Ratakan pulut setebal 1 atau 2 cm. Potong ada ukuran 7 cm X 4 cm.
6. Letak inti ayam. Kemudian letak sekeping lagi pulut.
7. Bungkus dengan daun pisang.
8. Sambung kukus lagi sehingga pulut lebih lembut.
Selamat mencuba!
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/nasi-lemak-kukus-ikan-siakap-goreng-menu-luar-biasa-di-restoran-ngeteh-santai/
https://rasa.my/nak-petua-bantu-masalah-angin-dalam-badan-jom-buat-dua-jus-kesihatan-ini/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
