Pasti rakan India yang sibuk menyiapkan sajian untuk Deepavali nih. Kita kan Malaysia jom kita ambil tahu apa yang biasa mereka hidangkan untuk perayaan Deepavali.
Selain sajian utama seperti thosai, idhili, capati dan maruku, manisan lain pun memang sedap dinikmati.
1. THOSAI
.
Thosai merupakan makanan kegemaran orang india. Makanan ini menjadi menu utama dalam hidangan Hari Deepavali. Thosai kebiasaannya enak dimakan bersama kuah “sandhini”
2. IDHILI
Idhili merupakan makanan sampingan dalam menu hidangan kaum india pada hari Deepavali. Idhili dimakan bersama sandhini atau kari ayam, dal dan lain-lain.
3. MURUKU
.
Muruku adalah makanan kegemaran bukan sahaja kaum India tetapi menjadi kegemaran kepada kaum-kaum lain yang menetap di Malaysia.
4. KUIH RAWA URUNDAI
.
Kuih Rawa Urundai ini pula adalah kuih yang kurang manisnya. Ramai yang tidak mengetahui tentang kuih ini. Ramuan kuih ini adalah tepung suji, gula, garam, buah kismis, buah pelage dan minyak sapi.
5. KUIH NEI URUNDAI
.
Kuih ini merupakan antara kuih yang manis . Rupanya sama seperti kuih Rawa Urundai Tetapi kuih ini lebih manis daripada kuih Rawa urundai. Kuih sangat lembut dan mudah rapuh apabila dipegang.
6. KUIH JILLEBHI
.
Kuih Jillebhi sangat manis. Rupanya seperti muruku . Kuih ini sedap untuk dimakan.
7. KUIH ATHIRASAM
.
Kuih Athirasam merupakan kuih manis. Bentuknya sama seperti kuih donat. Ramuan kuih ini ialah tepung beras, gula merah, buah pelaga, garam , kelapa parut dan minyak masak. Kuih tahan sehingga enam bulan.
8. KUIH MAISUR PAHKU
.
Antara kuih yang manis. Di antara ramuannya tepung gram (besan), gula dan minyak sapi.
9.KUIH ALVA
.
Kuih Alva juga merupakan kuih manis dan rupanya seperti kuih dodol. Warna kuih ini ialah merah.
10. KUIH PAAL GUVA
.
Kuih Paal Guva adalah kuih manis dan dan lembut. Ramuan kuih ini ialah susu segar lembu, gula dan garam.
11. KUIH LADHU
.
Kuih Ladhu merupakan makanan manis. Kuih ini mudah rapuh apabila dipegang. Ramuan kuih ini ialah tepung kuda, buah ceri, buah gajus, buah kismis, pewarna, gual, garam dan minyak sapi. kuih ini sedap untuk dimakan.
FB : Zayan @my.Radio Station
Web : zayan.my
*Zayan merupakan sebuah platform digital dan juga radio berkonsepkan kehidupan Muslim moden pada masa kini.
INGIN MENCARI KUALI ANTI MELEKAT, JOM BELI DI SINI
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA VIDEO MASAKAN INI :
DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :
https://www.rasa.my/tak-berkunjung-ke-mana-pun-makanlah-maruku-rangup-kat-rumah-cuti-deepavali-ini/
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resepi Susu Pekat Manis Homemade. Mudah Sangat Nak Buat! Rasa Dia Macam Yang Beli Di Kedai.
RESEPI SUSU PEKAT MANIS HOMEMADE
BAHAN-BAHAN (sukatan cawan & gram)
- 1 cawan / 100gm susu tepung
- 2/3 cawan / 125 gula halus (gula biasa pun boleh)
- 1/3 cawan / 60ml air suam
- 1/4 cawan margerin ( lebih kurang 1 sudu makan sukat membukit)
CARA MEMASAK:
1. Dalam blender, masukkan air suam dahulu.
2. Kemudian masukkan bahan-bahan yang lain.
3. Kisar halus hingga creamy / berkrim. ( kacau dgn sudu sekali sekala). Jika rasa kepekatan kurang, boleh aje tambah sedikit susu tepung.
4. Sedia untuk digunakan. Anda juga boleh simpan dalam bekas kedap udara kemudian simpan dalam peti ais.
Kredit resipi & gambar: ALeen Aireish
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Opor Ayam Kampung Sedap Padu & Masak Pun Senang.
Anda yang tidak suka lauk pauk yang pedas, idea masak Opor Ayam Kampung ni boleh dicuba, kalau tak ada ayam kampung boleh je guna ayam biasa yang diberi di pasaraya. Rasa lebih kurang je . Cuma kalau ayam kampung tu rasanya lebih pejal dan sedap. Menu ini mudah disediakan dan tak pedas, sesuai sangat kalau disajikan untuk anak-anak. Selain sedap dimakan dengan nasi putih, ia juga enak dihidangkan bersama nasi impit atau roti.
OPOR AYAM KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam kampung | potong sederhana, bersih dan toskan.
3 helai daun salam
2 batang serai | titik
2cm lengkuas
2 sudu teh garam
1 sudu teh gula pasir
1 sudu teh serbuk perasa ayam
1250ml air
200ml santan pekat/kotak
2 sudu makan minyak masak | untuk menumis
BAHAN KISAR HALUS:
9 ulas bawang merah
7 ulas bawang putih
7 biji buah keras
2cm halia
3cm kunyit hidup | bakar
1cm kencur
2 helai daun limau purut
1/2 sudu teh lada hitam biji
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar halus hingga wangi.
2. Masukkan ayam, kacau rata. Masak hingga kecut.
3. Masukkan air, daun salam serai dan lengkuas. Masak hingga ayam empuk.
4. Perasakan dengan garam, gula dan perasa ayam. Tambah air jika belum empuk.
5. Tambahkan santan ke dalamnya dan biarkan mendidih hingga kuah pekat dan cukup rasa.
6. Opor Ayam Kampung sedia dihidangkan.
Lagi resipi berkaitan ayam:
Ini Rahsia Ayam Goreng Berempah Yang Sedap & Serdak Tak Hangus.
Teringin Ayam Gunting Rangup, Ini Cara Paling Senang Membuatnya.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
2 Menu Ayam Masak Ekspres & Sedap, Kesukaan Anak-Anak.
Anak-anak suka menu ayam tetapi anda sentiasa sibuk? Ini ada tip penuhi permintaan mereka dan resipinya sekali yang anda boleh cuba. Anda hanya perlu gunakan isi ayam bahagian dada kerana bahagian ini empuk dan tidak bertulang. Bahagian ini juga mudah dihiris nipis. Dengan cara ini, penyediaan bahan dan urusan memasak jadi cepat dan mudah. Dalam masa 15 minit gerenti boleh siap dan boleh makan.
Anda boleh cuba ye kerana menu ini sedap dan boleh juga dijadikan lauk untuk bersahur.
AYAM GORENG CILI BENGGALA
BAHAN-BAHAN:
PERAPAN AYAM:
- 500gm isi ayam | hiris nipis, cuci dan tos
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh garam halus
- 1/2 sudu teh serbuk lada sulah
HIRIS:
- 1/2biji cili benggala hijau | hiris memanjang
- 1/2 biji cili benggala merah | hiris memanjang
- 2 tangkai cili merah | hiris
- Bahan Tumis:
- 4ulas bawang putih | cincang
- 1 biji bawang besar | hiris
- 3cm halia muda | hiris halus
LAIN-LAINL:
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu makan sos tiram
- 1/2 sudu teh perasa ayam
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masukkan isi ayam dalam mangkuk bersama bahan perapan yang lain. Gaul rata dan perap sekurang-kurangnya 15 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng ayam yang telah diperap tadi hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinggal sedikit dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan ayam goreng, bahan hirisan. Kacau rata 1-2 minit.
- Kemudian perasakan dengan sos tiram, perasa ayam, garam dan gula secukup rasa.
- Kacau seketika, kemudian tutup api.
- Sedia dihidangkan.
AYAM KICAP LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
- 500gm isi ayam | hiris kecil
- 50gm daun bawang
- Rempah penumis | bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga
- 3 biji cili merah | hiris memanjang
- 1 biji bawang besar | dadu kecil
- 5ulas bawang putih | cincang
- 3cm halia mudah | hiris halus
- 1 sudu teh lada hitam | kisar kasar
- 1 sudu makan soa tomato
- 1 sudu makan sos lada hitam
- 1 sudu makan kicap pekat manis
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan rempah penumis bersama bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan ayam, kacau hingga ayam kecut dan airnya agak kering.
- Seterusnya masukkan sos tomato, sos lada hitam, kicap pekat manis.
- Kacau lagi lebih kurang 2-3 minit.
- Kemudian perasakan dengan garam, gula
- Sebelum angkat, masukkan daun bawang, hirisan cili merah dan taburkan dengan serbuk lada hitam.
- Tutup api, angkat dan hidangkan panas-panas.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
