Seminggu sesi persekolahan tahun 2018 akan bermula. Jom kita rangsang keseronokan anak-anak kembali ke sekolah, terutamanya si kecil yang baru melangkah ke alam persekolahan dengan menyediakan bekal yang sedap dan sihat. Apa kata kita tambah resipi dalam senarai menu yang ada.
Kepada ibu-ibu yang masih tercari-cari, ini Rasa kongsikan dua resipi yang mudah dan sihat untuk si kecil, terutama yang baru melangkah ke alam persekolahan.
SANDWICH BERKEJU BBQ
BAHAN-BAHAN:
- 6 keping roti
- 3 keping keju perisa BBQ | boleh didapati dipasaran
- 3 biji telur
- ½ sudu teh serbuk lada putih
- Sedikit garam
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Kepitkan dua keping roti dengan selapis keju di bahagian tengahnya.
- Kemudian pecahkan telur dan pukul bersama sedikit garam dan juga serbuk lada putih.
- Celup roti ke dalam telur.
- Panaskan minyak dan goreng roti hingga kekuningan. Angkat dan toskan.
- Masukkan ke dalam bekal anak.
BEBOLA UDANG DRAGON BALL
BAHAN-BAHAN:
- 6keping roti putih | dipotong dadu kecil
- ½kgdik isi udang besar | dicincang
- Seit lada putih
- Garam secukup rasa
- Minyak secukupnya | untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Potong roti menjadi saiz dadu kecil dan kemudian simpan di tempat sejuk beku selama 30 minit. Ketepikan.
- Gaulkan udang bersama serbuk lada putih dan garam hingga sebati.
- Kemudian kepalkan menjadi bebola kecil.
- Keluarkan roti dari dalam peti sejuk dan kepalkan kuat-kuat pada bebola udang tadi.
- Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Koleksi Resipi Sedap Boleh Masak Guna Sardin Dalam Tin
Sardin dalam tin tidak kurang enaknya kalau kreatif mengolah resipi. Selain sedap masak macam tu je, anda juga boleh cipta menu baru yang cepat, mudah dan sedap. Sangat sesuai buat ibu-ibu yang sentiasa sibuk atau buntu nak masak.
1. IKAN SARDIN PERCIK
BAHAN-BAHAN:
- 1 tin besar ikan sardin | asingkan kuah dan isinya
BAHAN KUAH PERCIK:
- 500ml santan kotak
- 1 batang serai | titik
- 1 keping asam gelugor
- 1/2 helai daun kunyit | carik dan simpul
- 5 tangkai cili kering | kisar
- 4 ulas bawang merah | kisar
- 2 ulas bawang putih | kisar
- 2 cm halia | kisar
- 2biji buah keras | kisar
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Bakar ikan sardin menggunakan ketuhar atau pemanggang. Setelah garing angkat dan ketepikan.
- Untuk menyediakan sos, campurkan semua bahan kisar bersama santan.
- Didihkan di atas dapur dengan api sederhana.
- Setelah mendidih masukkan asam gelugor, serai dan daun kunyit.
- Kacau hingga kuah pekat.
- Kecilkan api, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah timbul minyak. Tutup api dan hidangkan ikan sardin bakar tadi dengan sos percik.
INFO CHEF: Hidangkan sardin bakar dengan sos berasingan atau dituang terus di atas ikan.
2. TELUR BUNGKUS SARDIN
BAHAN-BAHAN
- 1 tin sedang ikan sardin | asingkan dari kuah
- Sedikit cili benggala | dadu halus
- 1 pokok daun bawang | hiris halus
- 1/2 biji buah tomato | dadu halus
- 1/2 biji bawang Holland | dadu halus
- 1 biji bawang putih | cincang halus
- 1 sudu makan pes cili kering
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu makan minyak masak
BAHAN TELUR DADAR:
- 2 – 3 biji telur
- Secubit garam
- Secubit serbuk lada sulah
CARA MEMASAK:
- Hancurkan isi sardin dalam mangkuk, kemudian ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Holland hingga layu.
- Masukkan pes cili, kacau hingga pecah minyak.
- Seterusnya masukkan sardin, cili benggala dan tomato, kacau rata.
- Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah kuah kering, tutup api.
- Sediakan pula telur dadar, pecahkan telur dalam mangkuk.
- Masukkan sedikit garam dan lada sulah, kacau rata.
- Panaskan kuali non stick dengan sedikit minyak.
- Tuang telur dan dadarkan ikut saiz sesuai dengan isi sardin tadi.
- Setelah garing, letakkan isi sardin di tengahnya, kemudian lipat bahagian tepi hingga menjadi bentuk empat segi sama.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Cara mudah untuk terbalikkan telur dadar, tekapkan telur dengan piring atau pinggan di atasnya kemudian terbalikkan kuali. Telur akan masuk dalam piring dengan cantik.
3. IKAN MACKEREL ASAM PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- 1 tin besar ikan mackerel | asingkan isi ikan dari kuah
- 4 biji bendi
- 1 biji tomato | belah empat
- 1 kuntum bunga kantan | belah dua
- 3 pucuk daun kesum
- 1/2 cawan air asam Jawa
- Air secukupnya
- 2 sudu makan pes cili kering
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 2 cm halia
- 2cm lengkuas
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan pes cili, kacau lagi hingga pecah minyak.
- Masukkan pula air asam Jawa, biarkan mereneh seketika baru masukkan ikan.
- Seterusnya masukkan kacang bendi, bunga kantan dan daun kesum .
- Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Biarkan mereneh seketika sehingga timbul minyak. Tutup api,
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Jangan kacau selalu untuk mengelakkan isi ikan hancur.
Ayam Kukus Masak Taucu Pedas Masakan Tradisi Orang Teochew
Mudah dengan hanya gaul sebati bahan-bahan dan kukus. Resipi orang teow chew versi halal dan sihat.
AYAM MASAK TAUCU PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- 6 ketul ayam bahagian paha dan betis-bersihkan dan potong kecil
- 1 biji bawang holland-dicincang
- 1 labu bawang putih-dicincang
- 6 cili merah dicincangkan-jika mahu pedas boleh gantikan densgan cili api
- 1 sudu besar taucu
- 1 sudu besar gula perang-boleh ganti gula putih
- 4 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu besar sos tiram
- 2 sudu kecil serbuk pati ayam
- Sedikit lada sulah
- 1 batang daun bawang-dihiris
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan sebati bahan-bahan dalam mangkuk. Alihkan ie dalam dulang dan kukus dalam 40 minit.
2. Kukus ayam tanpa campur air. Selepas kukus akan penuh juice ayam dalam dulang.
3. batang daun bawang hiris kecil dan masukkan bila ayam sudah hendak masak dalam 30 minit dan kacaukan kejap dan kukus balik 10 minit.
4. Siap boleh hidangkan.
INFO:
Resipi ini tidak menggunakan garam sebab sudah ada kicap cair. Tapi kalau yang ingin rasa masin boleh letakkan garam secukup rasa.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Mary Teo Lee Na
Buat Sendiri Aiskrim Neapolitan Homemade Sebijik Macam Dekat Kedai
Aiskrim Neapolitan homemade ni nampak sangat sedap dan menyelerakan. Malah bila tengok resipi perkongsian saudari Leeya Rosman ni, memang mudah serta tak guna banyak bahan. Bagi puan-puan yang ada anak kecil, elok sangat cuba buat aiskrim homemade ni. Jimat & lebih bersih. Kos pembuatannya pun murah je. Malah boleh kawal kandungan manisnya mengikut cita rasa masing-masing.
RESIPI AISKRIM HOMEMADE ALA NEAPOLITAN
BAHAN-BAHAN A:
2 sudu makan ovallette – beli online disini
2 sudu makan susu pekat manis – beli online disini
1 sudu makan esen vanilla – beli online disini
1 tin susu sejat /susu cair – beli online disini
BAHAN-BAHAN B:
Sedikit pewarna merah – beli online disini
Sedikit pewarna coklat – beli online disini
3 sudu makan milo – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan A ke dalam mangkuk pengadun dan pukul hingga gebu serta kental. Anggaran masa memukul lebih kurang 15 minit.
2. Kemudian bahagikan adunan kepada 3 bahagian.
3. Satu bahagian dicampur dengan sedikit pewarna merah, warna putih dibiarkan pada warna adunan asal manakala untuk warna coklat, tambah milo dan sedikit pewarna coklat. Sebatikan.
4. Letak adunan aiskrim di dalam bekas yang bersesuaian. Bekukan selama 1 hari sebelum dinikmati.
Kredit resipi & foto: Leeya Rosman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Petua Buat Bebola Kentang Cheese Sedap & Tidak Pecah Masa Goreng
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
