Biasanya bila pergi restoran boat noodle, min akan makan nasi Pad Kra Pao ni. Sebab senang, lengkap dalam satu hidangan.
Ingatkan nak buat ni susah, rupanya mudah je. Dan hidangan ini sedap walaupun pedas sangat.
Jom kita cuba resipi daripada Nur Haziqah, yang dapat dari orang Pattani sendiri. Kalau tiada daging, boleh juga digantikan dengan ayam.
RESIPI PAD KRA PAO
BAHAN-BAHAN
Daging yang dicincang (saya buat sikit saja dalam 200gm)
Daun selasih | cincang
Bawang holland | hiris – beli online di sini
Bawang putih | cincang – beli online di sini
Cili padi (agak-agak nak pedas tahap mana. Saya guna cabai burung sikit ja tapi memang berapi)
1 sudu besar kicap manis – beli online di sini
1 sudu besar sos tiram (kalau tak masin, lebihkan sikit) – beli online di sini
1 sudu besar sos ikan – beli online di sini
Gula
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA-CARA:
1. Tumis bawang putih sampai kekuningan. Masukkan daging dan biar sampai masak.
2. Akhir sekali, masukkan semua bahan lain. Kacau sehingga semuanya sekata.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Hidangkan dengan nasi putih dan telur mata.
Kredit resipi: Nur Haziqah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Lain Orang Lain Cara, Wanita Ini Kongsi Cara Buat Pau Naik Gebu
Resipi Mudah & Sedap Cara Masak Hati, Perut, Limpa & Paru Sempena Aidiladha
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kuah Laksa Penang Guna Sardin Mackerel Dalam Tin, Jimat Masa, Berbaloi Dan Sedap!
- bawang sedang 10bji
- bawang putih 3 ulas (sy derhaka bubuh
😜) xboleh msak xguna bwg putih sebenarnya 😂 - belacan besar 2 jari ibu
- asam keping 8-9 keping
- cili blend 4 sudu besar
- bunga kantan 3 kutum kerat 4
- saun kesum sepiring
- ikan sardin mackerel 3 tin (2tin blend,1 tin penyek2kan)
Dah blend terus masuk periuk dan masak.
Tiga Resipi Ketam Ini Buat Makan Nasi Bertambah-Tambah
Tiga resipi ketam ini buat makan nasi bertambah. Uih..memang mantap. Tentu ramai yang sukakan ketam bahkan ketam antara seafood yang disukai ramai. Dapat pula ketam fresh, memang terasa manisnya. Masak apa pun sedap.
Bagi yang suka ketam, boleh cuba tiga resipi yang dikongsikan ini iaitu Sup Ketam, Ketam Kukus dan Ketam Sambal Nyonya. Selamat mencuba!
SUP KETAM SIMPLE
Bahan-Bahan:
3 ekor ketam (bersihkan)
4 biji bawang merah (hiris) – boleh beli online di sini
2 ulas bawang putih (hiris) – boleh beli online di sini
2cm halia (hiris) – boleh beli online di sini
1 batang saderi (hiris)
2 biji tomato (belah enam)
Dua sudu teh bawang goreng
2 sudu teh minyak masak – boleh beli online di sini
Serbuk lada putih secukupnya
1 tangkai daun sup (racik)
Garam secukupnya – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan hirisan bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan air, tomato, daun sup dan batang saderi.
- Setelah air mendidih, masukkan ketam, serbuk lada putih, garam dan perasa secukupnya.
- Apabila ketam sudah bertukar warna kemerahan, tutup api.
- Sedia dihidangkan.
KETAM KUKUS
Bahan-Bahan:
5 ekor ketam (bersihkan)
500gm isi ayam
2 biji telur
Dua ulas bawang putih – boleh beli online di sini
2 ulas bawang merah – boleh beli online di sini
1 sudu sos tomato
Sebiji cili bengala merah
1 biji cili benggala hijau
Daun sup dan daun bawang secukupnya
Lada sulah secukupnya – boleh beli online di sini
Garam dan bahan perasa secukupnya
Air secukupnya
Cara Memasak Ketam Kukus:
- Ketam direbus bersama air dan sedikit garam selama 10 minit. Kemudian, dipisahkan isi dan kulit cengkerang dicuci bersih. Ketepikan.
- Bawang merah, bawang putih, daun sup, daun bawang, cili bengala merah dan hijau dicincang halus.
- Seterusnya, semua bahan yang dicincang halus digaul bersama isi ketam dan ayam. Kemudian ditambah dengan telur dan digaul kesemuanya sebati.
- Letak bahan yang telah digaul ke dalam kulit cengkerang kemudian dikukus selama 10 – 15 minit.
- Angkat dan sedia dihidang.
KETAM SAMBAL NYONYA
Bahan-Bahan:
3 ekor ketam (bersihkan)
Sedikit garam – boleh beli online di sini
Sedikit serbuk kunyit – boleh beli online di sini
Minyak masak secukupnya – boleh beli online di sini
Bahan Tumis:
4 biji bawang merah (hiris nipis) – boleh beli online di sini
3 ulas bawang putih (hiris nipis) – boleh beli online di sini
1 sudu makan serbuk kari ikan
Satu sudu makan taucu
2 tangkai daun kari – boleh beli online di sini
Bahan Lain:
½ mangkuk air asam jawa
Minyak untuk menggoreng – boleh beli online di sini
Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
- Gaulkan ketam dengan garam dan kunyit. Kemudian goreng ketam seketika dan angkat. Ketepikan.
- Tumis bahan-bahan tumis seperti bawang merah, bawang putih dan daun kari hingga terbit bau. Kemudian masukkan taucu dan serbuk kari ikan.
- Biarkan ia masak seketika dan masukkan air asam jawa.
- Apabila ia mereneh, masukkan perasa seperti garam dan gula secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan ketam yang telah digoreng tadi. Gaul sebati.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Zie Kongsi Resipi Sambal Sotong, Ringkas Je Rencahnya Tapi Sedap
Kari Ketam Ala Mamak Tanpa Santan, Tambah Sedap Letak Rempah Nasi Bukhari
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Smoothies Tembikai, Sedap Tepati Cita Rasa
Sedap buat smoothies tembikai ni. Rasanya manis, lemak-lemak sikit. Sesuai diminum seisi keluarga. Boleh dibuat minuman kala musim panas.
SMOOTHIES TEMBIKAI
BAHAN-BAHAN
500 gram tembikai
200 ml susu segar
100 ml plain yogurt
3 sudu besar gula
Sedikit hirisan tembikai utk hiasan
CARA MEMBUAT
1. Tembikai dibuang biji dan dipotong dadu.
2. Sejuk bekukan tembikai selama 5 jam.
3. Kemudian kisar tembikai bersama susu segar, plain yogurt dan gula.
4. Masukkan dalam gelas dan hias dengan hirisan tembikai jika suka. Boleh diminum begitu saja.
Selamat mencuba!
