Berpantang tapi nak makan sedap, Resipi Daging Bakar Lada Hitam ini boleh cuba, ia sedap dan senang sangat nak membuatnya. Lagi sedap kalau dipadankan dengan nasi putih ulam pegaga.
Ads
DAGING BAKAR LADA HITAM
Ads
BAHAN-BAHAN:
Ads
300gm daging batang pinang | bersihkan dan potong nipis
1 sudu teh serbuk ketumbar
½ sudu teh kunyit
Sedikit garam dan gula
½ sudu teh serbuk lada hitam
CARA MEMASAK:
Perap daging dengan serbuk ketumbar, lada hitam, serbuk kunyit, garam dan gula. Lebih lama diperap lebih enak. Ketepikan.
Setelah itu, bakar di atas pan sehingga garing. Angkat dan sedia dinikmati
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bagi penggemar sajian masakan panas ala warung Siam seperti Bihun Tomyam, resipi perkongsian Cikgu Afy Al Habibi pastinya perlu anda cuba. Sangat mudah dan enak. Malah ada bahan rahsia yang membuatkan kuah jadi lebih pekat berperisa. Sangat berbaloi cuba masak untuk keluarga tercinta. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI KUAH BIHUN TOMYAM ALA SIAM PALING SEDAP
BAHAN-BAHAN A: 1 ketul isi ayam – potong kecil 2-3 ekor sotong – hiris 6-7 ekor udang Bebola ikan secukupnya
BAHAN-BAHAN B: 3 helai daun limau purut 4 tangkai cili padi 1 biji bawang besar Holland 4 ulas bawang putih 1 keratan batang daun ketumbar 3 hiris nipis lengkuas i inci halia – diketuk) 2 batang serai – dihiris pendek & diketuk hujungnya 1 biji tomato Minyak masak secukupnya
BAHAN-BAHAN D: 3 gelas air Aneka sayur pilihan (bunga kubis, lobak merah, saderi.ikut cita rasa) 1 senduk sos cili – beli online disini 1 biji jus limau nipis Garam & gula secukup rasa Daun limau purut secukupnya Cili padi secukupnya Bihun – dicelur
CARA MEMASAK: 1. Panaskan satu sudu besar minyak. Masukkan terlebih dahulu bawang putih. Selepas naik bau, barulah masukkan semua bahan B yang lain kecuali tomato. Tomato ditumbuk sehingga hancur. Barulah masukkan ke dalam kuah. Ia adalah rahsia untuk memekatkan kuah. 2. Sediakan pes campuran menggunakan bahan-bahan C. Ia bertujuan selain warna tomyam cantik, rasanya juga sedap. 3. Masukkan kesemua pes tadi ke dalam periuk. Kacau dan biarkan seketika.
4. Kemudian, masukkan terlebih dahulu ayam yang telah dipotong. Tutup periuk seketika. Biarkan ayam separuh masak. 5. Seterusnya masukkan 3 gelas air. Terus masukkan sayur pilihan. 6. Rahsia seterusnya, masukkan satu senduk sos cili untuk kelainan rasa. Sebelum tu tambahkan perahan jus limau nipis. Tak suka masam, kurangkan.
7. Untuk perasakan tomyam secukup rasa, masukkan garam dan gula. Siapa tak suka rasa manis dalam tomyam tak payah letak. 8. Selepas kuah mendidih, masukkan sotong. 2 minit sebelum tutup api, barulah masukkan udang dan fishball. 9. Untuk menaikkan rasa tomyam seperti makan kat kedai Siam, taburkan setangkai daun ketumbar.
10. Boleh juga masukkan lagi sekali daun limau purut dan cili padi untuk mendapatkan warna yang cantik. 11. Sedia dihidangkan bersama bihun yang telah dicelur.
Menu Kari Terung Ikan Masin Kurau ini sememangnya enak dan sesuai dijadikan sajian makan tengahari. Hanya satu lauk ini sahaja sudah boleh membuat makan nasi bertambah-tambah. Mudah sahaja bahkan satu lauk ini sahaja sudah cukup kerana lengkap dengan sayuran. Nak cuba? Saudari Nurul Ateekah ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba.
CARA MASAK KARI TERUNG IKAN MASIN KURAU
BAHAN-BAHAN: 9 biji terung bulat – dibelah 7 keping ikan masin kurau – beli online disini 4 sudu makan rempah kari ikan – beli online disini 2 cawan perahan santan 1 cawan air masak 2 tangkai daun kari Bawang merah – dihiris 3 ulas bawang putih – diketuk Serai – diketuk 1 helai daun pandan – disimpul 2 cm halia Serbuk perasa – jika perlu Garam secukupnya Gula – jika mahu Minyak masak untuk menumis
NOTA: Rempah kari perlu dibancuh dengan air. Jadikan sebagai pes
CARA MEMASAK 1. Panaskan minyak masak dan goreng ikan masin sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
2. Gunakan minyak yang sama, tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun kari, daun pandan dan halia sehingga naik bau dan sedikit keperangan. 3. Masukkan pes rempah kari dan gaul rata. Masak sehingga pecah minyak (pastikan masak guna api perlahan) supaya rempahnya betul-betul masak.
4. Kemudian masukkan terung dan ikan masin. Gaul rata.
5. Seterusnya masukkan santan dan juga serbuk perasa, garam dan juga gula mengikut cita rasa. Gaulkan kesemuanya sehingga sekata dan biarkan ianya masak dengan sempurna.
6. Angkat dan Kari Terung Ikan Masin Kurau siap untuk dihidang.
1. Ayak bahan-bahan yang bertanda * dan ketepikan. 2. Putar mentega hingga kembang. 3. Masukkan susu pekat, pukul hingga sebati. 4. Masukkan bahan ayak berselang-seli dengan air ais cream soda. Kacau hingga sebati.
5. Gris loyang saiz 8 inci dan lapik baking paper. 6. Masukkan adunan dan ratakan, hentak-hentak sikit acuan bagi buang udara. 7. Bakar pada suhu 180°c selama 50 minit atau ikut ketuhar masing-masing. 8. Dah siap sejukkan. Hias dengan topping coklat atau cream cheese.
*Guna cawan kopi ye. Saya guna cawan sukat beras dan guna loyang 7 inci, kek jadi rendah. Kalau loyang 6 inci, baru cantik.
Kebab street food menjadi antara makanan jalanan paling popular di lebih 100 negara. Ketahui sebab popularitinya, jenis kebab terkenal serta tip menghasilkan daging kebab homemade yang lembut, juicy dan berempah.
sekarang!
